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内容简介

　　 《饮食养生》是中医学的经典，在两千多年前的西汉中后期面世，为中医药学的发展奠定了基础，成为中医药学发展之滥觞。《黄帝内经》囊括了中医药学养生、防病、诊断、治疗、康复等方面的全部内容，一经出世便成为古人学习中医药学的必读之书。历代医家在研读《黄帝内经》的基础上，结合自身临证经验不断充实中医药学理论，由此形成了博大精深的中医药学理论体系。《黄帝内经》同时又是中国传统文化中的一朵奇葩，被尊为中国古代的百科全书，与儒家的四书五经并驾齐驱，被收入《国学基本丛书》。它所体现出来的文化底蕴在医学经典中独树一帜。《黄帝内经》所形成的学术体系，以医疗实践的观察与验证为基础，运用古代自然科学、社会科学知识和方法，并与古代哲学充分融合，完美再现了中国传统文化的精髓。

作者简介

鲁明源，医学博士，山东中医药大学教授、硕士研究生导师，中华中医药学会内经学分会委员，中华中医药学会体质分会常务委员，从事《黄帝内经》教学、科研、临床研究二十余年。

目录

第一章 饮食原理
一、民以食为天——饮食是维护健康的头等大事
二、药食同源——从神农尝百草谈起
三、食物也有性格——食物的性味和归经
四、药补不如食补——饮食调养是最方便的养生方法
五、“天人合一”——饮食养生的最高境界
第二章 饮食养生
第一节 饮食养生原则
一、食饮要有规律——定时饮食保健康
二、饮食不可过饱——让胃肠劳逸结合
三、饮食寒温适中——保护胃气不受伤
四、饮食调和，百病不生——饮食结构要合理
第二节 饮食调养五脏
一、谁识五脏真面目
二、五味入胃，偏走五脏
三、五色不同，分属五脏
四、五色五味，灵活运用
五、心脏饮食调养
六、肝脏饮食调养
七、脾脏饮食保健
八、肺脏饮食调养
九、肾脏饮食调养
十、气味合而服之——饮食均衡最重要
第三节 饮食顺应自然
一、“司岁备物”——应季蔬果最健康
二、“春夏养阳，秋冬养阴”——四季食补
三、“异法方宜”——地域食补
第四节 饮食调理体质
一、不同年龄、性别的饮食调养
二、不同体质的饮食调养
第三章 饮食禁忌
一、“生病起于过用”
二、“饮食自倍，肠胃乃伤”
三、拒绝肥甘厚味，远离“膏粱之疾
四、“以酒为浆”折寿命
五、少吃辛辣，防止“上火
六、冷饮危害知多少
七、“五味之美，不可胜极”
八、宿疾疮疡忌“发物
结语

前言/序言

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