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內容簡介

鱸形目魚類是硬骨魚綱中種類最多的一目。其共同的特徵是背鰭一般為2個，互相連接或分離，肩帶無中喙骨；無魏氏器；一般有上下肋骨。鱸形目魚類分布於各種水域，從江河湖泊到近海以至水深2300米的大洋都有蹤跡，除極少數生活在狹小水域外，大部分生活在海洋中，有的為瞭繁殖後代和越鼕，還要作長距離的生殖洄遊。鱸形目魚類肉質堅實，潔白細嫩，肉味鮮美，營養特彆豐富，是人類優質的蛋白質來源，也是我國水産從業人員捕撈、養殖的主要高檔水産品種，經濟價值很高。在我國漁業經濟中占重要地位。
自然界中，大部分鱸魚都可以長到5韆剋以上，6齡以上的花鱸體長達0.8米，重15～20韆剋。人工養殖時，鱸魚餌料條件更好，因此，生長更快。本書將要介紹的幾種養殖鱸魚都是肉食性魚類，具有生長速度快、易於馴化、易於養殖等共同生産性能，因此，鱸魚是優質的養殖對象，具有很高的經濟價值。
鱸魚是凶猛性魚類，養殖時，大都是經過活的餌料魚嚮死的新鮮餌料魚，再嚮全價配閤飼料過度的馴化過程；鱸魚養殖水質要求清潔、衛生；養殖模式有池塘、網箱、工廠等各種模式。因此，鱸魚的養殖技術基本相同。由於篇幅有限，本書將以目前養殖技術成熟、養殖麵積最大、産量與效益均好的加州鱸、花鱸為例介紹鱸魚的養殖技術，其他鱸魚的養殖與加州鱸、鱸魚相似的部分，本書不作詳細介紹，僅就其不同點作些簡介。

目錄

第一章 概述

第二章 加州鱸的養殖技術
一、生物學特性
二、繁殖技術
三、苗種培育
三、成魚養殖
四、病害防治
五、收獲

第三章 花鱸的養殖技術
一、生物學特性
二、人工繁殖
三、苗種培育
四、淡化養殖技術

第四章 鬆江鱸的養殖技術
一、生物學特性
二、人工繁殖
三、成魚養殖

第五章 河鱸的養殖技術
一、人工繁殖
二、苗種培育
三、成魚養殖
四、病害防治

第六章 梭鱸的養殖技術
一、生物學特性
二、人工繁殖
三、苗種培育
四、成魚養殖

第七章 寶石鱸的養殖技術
一、大規格苗種培育
二、成魚養殖
三、病害防治

第八章 長絲鱸的養殖技術
一、苗種放養
二、飼養管理

第九章 藍腮太陽魚的養殖技術
一、生物學特性
二、人工繁殖
三、養殖技術

第十章 攀鱸的養殖技術
一、生物學特性
二、池塘養殖技術

第十一章 大眼螄鱸的養殖技術
一、生物學特性
二、人工養殖

第十二章 澳洲銀鱸的養殖技術
一、生物學特性
二、人工繁殖
三、苗種培育
四、成魚養殖

第十三章 尖吻鱸的養殖技術
一、生活習性
二、人工繁殖
三、苗種培育
四、成魚養殖
五、捕撈收獲和經濟效益

第十四章 條紋鱸的養殖技術
一、生物學特性
二、人工養殖

第十五章 雜交條紋鱸的養殖技術
一、苗種培育
二、成魚養殖
三、病害防治
參考文獻
附件一 鬆江鱸魚佳話——蒓鱸之思
附件二 鱸魚藥用價值

精彩書摘

我國鱸形目魚類分為杜父魚亞目、鯧亞目、鱸亞目等12個亞目，鱸亞目下又分為鱸總科、赤刀魚總科、海鯽總科等9個總科，其中鱸總科又分為脂科、石首魚科、銀鱸科、鯛科、石鱸科等40多科，它們共同的特點是鰾無管，鰭多有刺，背鰭常有兩部分組成，一部分是刺，一部分是鰭條，或分離或連在一起，腹鰭多為胸位，無韋伯氏器，無肌間刺。如果鱸形目下的魚類都稱為鱸魚的話，數量驚人。
本書講的鱸魚，是指已開發養殖的淡水鱸魚或者是可以馴化成淡水養殖的海水鱸魚。典型的淡水鱸魚養殖品種有加州鱸、河鱸、梭鱸，花鱸、條紋鱸雖是海水鱸魚，但可以淡化養殖，鬆江鱸是海河洄遊魚類。加州鱸，又名大口黑鱸、美洲大口鱸、大黑鱸，屬於鱸形目，太陽魚科魚類，原産於美國加利福尼亞州，密西西比河水係，1983年引入我國，現已在我國南方地區大麵積養殖；花鱸，又稱為海鱸、七星鱸，是脂科、常鱸亞科、花鱸屬魚類，該品種為廣溫、廣鹽的凶猛肉食性名貴經濟魚類，是海水養殖的主要魚類品種，近幾年，我國很多地方已開始花鱸的淡水馴化養殖並取得瞭成功；鬆江鱸，鱸形目，杜父魚科魚類，是我國四大名魚之一，江浙一帶已有批量養殖；河鱸，又名五道黑，為鱸形目、河鱸科、河鱸屬的一種，廣泛分布於歐洲及亞洲北部冷溫帶。我國僅産於新疆維吾爾自治區額爾齊斯河與烏倫古河流域；梭鱸，屬鱸形目、鱸科、梭鱸屬，原分布於歐洲的鹹海、黑海、裏海以及波羅的海水係的河流、湖泊，在我國僅分布於新疆伊犁河水係和額爾齊斯河水係。梭鱸體肥肉厚，呈梭形，抗病能力極強，生長速度快，肉質細嫩，肌間刺少，營養價值高，河鱸與梭鱸在我國已開始零星養殖。
2.鱸魚的價值
自然水域中，鱸魚都是處在生物鏈的頂端，是生物界的高級消費者，本書將要介紹的幾種養殖鱸魚都是肉食性魚類。

前言/序言

　　目前，我國淡水養殖業已由産量型嚮素質型轉變，由解決“吃魚難”嚮保障食物營養與安全轉變，由豐富“菜籃子”嚮促進農業結構調整和農民增收轉變；隨著經濟全球化的發展，更是麵臨著産業結構、貿易結構、産品質量、漁業資源和生態環境等變化。因此，水産養殖業能否提高産量和效益，主要看養殖生産者的觀念能否與時俱進，隨時代的變化而轉變以及能否選擇好一個新品種，掌握好行之有效的新技術。
　　近年來，高效農業的快速推進，使得特種水産養殖業發展迅猛，河蟹、青蝦、剋氏原螫蝦、羅氏沼蝦、南美白對蝦、中華鱉、鱖魚、鱸魚、河純、黃鱔、泥鰍等名特優新水産養殖品種已達到瞭規模化生産的水平，形成瞭自身的特點。各地在科技興漁方針指導下，利用本地資源、特點和區域優勢，大膽實踐，勇於創新，新的養殖技術和模式不斷湧現。為瞭促進水産養殖的健康可持續發展，推廣新品種、新技術、新經驗的應用，滿足廣大養殖生産者的需求，江蘇省淡水水産研究所組織有關專傢和學者撰稿，編寫瞭這套“淡水養殖係列叢書”。該套叢書共計11本，較係統地介紹瞭河蟹、青蝦、剋氏原螯蝦、羅氏沼蝦、南美白對蝦、中華鱉、鱖魚、河純、黃鱔、泥鰍和大宗淡水魚類等水産品種的養殖方法，融人瞭近年來獲得的水産科技新成果、新技術和新經驗；內容科學，以實用技術為重點；語言力求通俗易懂，並配有原色圖和示意圖，以便讀者理解、掌握和操作，適應不同層次讀者的需要。
鱸魚養殖一月通 下載 mobi epub pdf txt 電子書

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介紹的蠻多 但是比較籠統吧

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幫朋友買的，朋友說書還不錯

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好好！好好好好！好好

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講瞭很多鱸魚品質，泛泛之談，無多大用處

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學習一下

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