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內容簡介

《河蟹增養殖技術》由上海市水産研究所研究員張列士等編著。內容包括：河蟹的生物學特性，河解的自然繁殖和生態習性，蟹苗資源及開發利用，河蟹人工育苗，蟹種培育，商品蟹養殖，河蟹疾病的防治。這是筆者收集大量資料並結閤自己幾十年的科研、教育和生産實踐經驗編寫而成。內容豐富，技術先進，可操作性強。適於河蟹養殖單位、養蟹專業戶人員閱讀，也可供水産科技工作者和有關院校師生參考。

目錄

前言
第一章 河蟹的生物學特性
一、 河蟹的分類地位和地理分布
（一）河蟹的分類地位
（二）河蟹的地理分布
二、 河蟹的外部形態和內部結構
（一）河蟹的外部形態
（二）河蟹的內部結構
三、 河蟹近緣種的鑒彆
（一）河蟹近緣種的鑒彆
（二）不同水係河蟹種群的生態及形態特徵
第二章 河蟹的自然繁殖和生態習性
一、 河蟹的自然繁殖
（一）繁殖場的環境條件
（二）生殖洄遊
（三）交配、抱卵
（四）愛精和胚胎發育
二、 河蟹的生態習性
（一）掘穴和棲息
（二）取食、消化和營養價值
（三）自切和再生
（四）遊動和行動
（五）呼吸泡沫和異臭
（六）脫殼和生長
（七）性比、年齡和壽命
（八）河蟹死亡前的寄生和河蟹的一生
第三章 蟹苗資源及開發利用
一、 蟹苗資源及其分布
（一）長江口區蟹苗資源分布及利用
（二）山東省蟹苗資源分布及利用概況
（三）河北省蟹苗資源分布及利用概況
（四）遼寜省蟹苗資源分布及利用概況
（五）浙江省蟹苗資源分布及開發利用
（六）社建省蟹苗資源分布及開發利用
（七）廣東省蟹苗資源分布及開發利用
（八）廣西壯族自治區蟹苗資源分布及開發利用
二、 河解幼體孵育場環境條件
（一）水文條件及水的理化性質
（二）浮遊動植物
三、 河蟹汛期及預報
（一）河蟹汛期
（二）汛期次數
（三）蟹苗汛期特點
（四）汛期預報
（五）長江蟹苗分布特點
四、 蟹苗捕撈
（一）捕撈時間
（二）長江口主要捕苗閘口利用價值及原因分析
（三）捕苗工具
五、 河蟹苗資源預報及管理
（一）河蟹及蟹苗資源變動的原因及對策
（二）蟹苗資源預報
第四章 河蟹的人工育苗
一、我國河蟹人工育苗的梗概
二、河蟹育苗場的總體設計
（一）場址選擇
（二）育苗場的主要設施
三、親蟹的選擇和飼養
（一）親蟹的選擇
（二）親蟹來源、暫養及運輸
（三）親蟹飼養
四、親蟹交配、抱卵及抱卵蟹飼養
（一）卵巢發育
（二）親蟹交配、抱卵
（三）抱卵蟹的培育
五、餌料生物培養
（一）單胞藻的培養
（二）輪蟲的培養
（三）鹵蟲的培養
六、河蟹幼體的發育及形態特徵
（一）蚤狀幼體
（二）大眼幼體
七、幼體培育
（一）育苗係統的準備
（二）育苗海水、半鹹水、人工配置半鹹水和鹽鹵的準備
（三）基礎餌料的培養
（四）布苗密度及水溫控製
（五）日常管理
八、土池生態育苗和低鹽度半鹹水人工育苗實例
（一）土池生態育苗實例
（二）低鹽度半鹹水人工育苗實例
第五章 蟹種培育
一、蟹苗的采購和運輸
（一）蟹苗的采購
（二）蟹苗的運輸
二、蟹種培育
（一）蟹苗放養前的準備
（二）蟹苗放養後的管理技術
（三）“小綠蟹”的産生及控製技術
（四）“懶蟹”的産生和控製
（五）養殖方式
（六）蟹種捕撈
（七）其他方式的蟹種培育
第六章 商品蟹養殖
一、蟹種購捕及運輸
（一）自然蟹種的購捕
（二）蟹種采購
（三）蟹種運輸
二、池塘河蟹單養
（一）放養前的準備
（二）放養後的管理
三、池塘河蟹混養
（一）魚蟹混養
（二）蟹蝦和蟹魚混養
四、當齡蟹養殖
（一）放養密度、規格和時間
（二）苗種來源
（三）當齡蟹養成的實例
五、湖泊增養河蟹
（一）定義和梗概
（二）放養條件
（三）放養密度和規格
（四）攔蟹設施
（五）起捕
（六）湖泊增養河蟹的實例
六、湖泊網圍養蟹
（一）放養條件的選擇
（二）網圍設計
（三）放養密度、規格和時間
（四）日常管理
（五）起捕
（六）網圍養蟹的實例介紹
七、稻田養蟹
（一）稻田養蟹的特點
（二）放養前的準備
（三）放養後的管理
（四）稻田養蟹實例
第七章 河蟹疾病的防治
一、河蟹疾病的預防
（一）河蟹為什麼會生病
（二）預防為主，積極治療
（三）怎樣發現和鑒彆蟹病
（四）常用的蟹病防治方法
（五）常用的防治藥物
二、常見河蟹疾病的防治
（一）生物體感染及寄生性疾病
（二）生物敵害
（三）營養性疾病
主要參考資料

精彩書摘

1.受精
（1）精子和卵子的形成 河蟹的精子和卵細胞發生於精巢和卵巢的原始生發上皮，最初為精原細胞或卵原細胞，它們經過增裂期、生長期、成熟期和形態形成期（精子發生）纔成為精子和成熟的卵細胞。其中雄性在增裂期，通過裂殖方式以成倍增加原始精原細胞數量為主體，使之成為在該期末的精原細胞。接著通過以增長原生質為主體的生長期，使精原細胞成為初級精母細胞。接著初級精母細胞再經2次成熟分裂。在這2次成熟分裂中第一次為減數分裂，而第二次則為一般的有絲（染色體不再減半）分裂。這樣1個初級精母細胞經過2次成熟分裂後變成4個精細胞。精細胞經過形態變形期後變成精子。
卵細胞的形成在增裂期和生長期中基本上與精細胞的發生一樣，即由卵原細胞發育至初級卵母細胞。但一個初級卵母細胞在成熟期經過兩次減數分裂後，隻形成1個次級卵母細胞和3個極體，其中第一次減數分裂時形成1個次級卵母細胞，另1個稱極體。第二次成熟分裂後，産生1個次級卵母細胞和3個極體（圖2-4）。
河蟹性腺在成熟過程中，精細胞在形態形成期中的形態變化不大。河蟹受精時2個半組的染色體閤成一組，因此受精後的河蟹其染色體數量復原。

前言/序言

　　《河蟹增養殖技術》一書終於齣版瞭。本書屬科普性讀物，融應用性、趣味性和技術性於一體，目的是讓廣大養蟹專業戶從中汲取先進的養蟹技術和可操作性的增養殖工藝，達到發傢緻富；讓廣大青少年讀者在覽閱後增進對河蟹增養殖的生物學知識，促進熱愛大自然和熱愛生物學；讓廣大水産科技工作者在參閱後豐富河蟹增養殖的基礎知識，以利於水産科學、教育和技術的推廣。
　　本書共分七章，約26萬餘字。包括河蟹的生物學特性，河蟹的自然繁殖和生態習性，蟹苗資源及開發利用，河蟹人工育苗，蟹種培育，商品蟹養殖和河蟹的疾病防治等。
　　本書在編著過程中，作者收集瞭國內外近百部（篇）有關這方麵的資料，並結閤自身30餘年來從事河蟹增養殖方麵的科研、教育、生産和開發等方麵的知識和經驗編寫而成，對列入本書作為主要參考資料的各師輩和朋輩所給予的支持謹錶謝意。
　　本書由張列士主編，李軍閤編疾病防治部分及負責設計和參繪全部墨綫圖。
　　書中涉及有關傳統性理論或見解的商榷，有唐突和不妥之處請批評指正。
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