北京市林果乡土专家培训系列口袋书：桃树篇 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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刘国杰，张洪，张俊民 著

图书标签:

• 桃树
• 果树栽培
• 林果专家
• 北京市
• 农业技术
• 培训教材
• 口袋书
• 种植技术
• 园艺
• 实用农业

出版社： 中国农业大学出版社

ISBN：9787811178937

版次：1

商品编码：10347566

包装：平装

开本：大32开

出版时间：2010-01-01

用纸：胶版纸

页数：47

字数：40000

内容简介

　　 十大树种单独成册，图文并茂。旨在坚持以服务农民为宗旨，提高农民科技素质为目的，广泛开展多层次、多形式的农民培训活动，为我市培育一批有文化、懂技术、觉悟高的活动在生产第一线的新型林果乡土专家。

目录

一、概述
二、北京地区大桃生产现状与展望
三、北京地区桃优良品种简介
四、桃树适宜栽植条件
五、桃树栽培管理主要技术
（一）育苗技术
（二）施肥技术
（三）灌溉与排水
（四）整形修剪技术
（五）花果管理技术
（六）病虫害防治技术
附件一 北京桃生产作业历
附件二 北京地区桃病虫害防治作业历

前言/序言

《北京林果乡土专家培训系列口袋书：桃树篇》内容简介 本书是“北京市林果乡土专家培训系列口袋书”中的一册，专注于桃树的栽培、管理与病虫害防治。旨在为北京市林果生产一线的乡土专家、技术人员及广大桃农提供一套系统、实用、易懂的培训教材和技术参考。全书内容紧密结合北京地区桃树生产的实际情况，涵盖了桃树从建园到采收全过程的关键技术，力求在有限的篇幅内，最大限度地提升读者的技术水平和经济效益。 第一章 桃树的生物学特性与品种选择 本章深入浅出地介绍了桃树的生长发育规律，包括其对温度、光照、水分、土壤等环境条件的要求，以及桃树的萌芽、展叶、开花、结果、落叶等各个生理时期的特点。在此基础上，重点分析了北京地区适宜种植的桃树优良品种。我们将从多个维度对不同品种进行详尽的介绍，包括： 主要经济性状： 如成熟期（早熟、中熟、晚熟）、果实大小、单果重、果实形状、果实颜色、果肉颜色、果肉质地（酥脆、软糯、多汁）、风味（酸甜度、香气）、耐贮运性、商品率等。 抗病虫性： 对主要病虫害的抗性表现，这一点在北京地区尤为重要，能直接影响到农药的使用量和生产成本。 适应性： 对土壤类型、气候条件（如耐寒性、抗旱性）、栽培方式等的适应能力。 市场前景： 结合当前市场需求和未来发展趋势，分析各品种的市场竞争力。 我们将详细介绍如“北京二号”、“红玉”、“晚霞”、“永年”等在北京地区具有较高声誉和广泛种植基础的品种，同时也会引入一些具有潜力的新优品种，并提供如何根据自身地块特点、市场定位和技术水平进行科学选择的指导建议。例如，对于新手果农，我们可能推荐管理相对简单、丰产性好的品种；而对于追求高品质、高附加值的果农，则会重点推介那些风味独特、商品性极佳的品种。 第二章 桃园的建园与初植管理 本章系统阐述了桃园建设的每一个关键环节，从选址、土壤改良到栽植密度、起垄等。 桃园选址： 详细讲解了选择地块时需要考虑的因素，包括土壤肥力、排水性、光照条件、交通便利性、水源以及避免病虫害源等。特别强调了避开低洼易涝、盐碱地以及附近可能存在污染源的区域。 土壤改良与准备： 针对北京地区可能存在的土壤问题，如黏重、酸化或贫瘠，提供了详细的改良方案。这包括深翻、增施有机肥（如腐熟的农家肥、商品有机肥）、施用石灰调节土壤pH值、种植绿肥等。 栽植密度与株行距： 根据品种特性、土壤肥力、修剪整形方式以及机械化作业需求，提供不同密度下的株行距建议。例如，乔化桃树与矮化桃树的密度会有显著差异。 苗木的选择与嫁接： 指导如何挑选优质的桃树苗木，包括苗木的年龄、高度、主根、侧根的生长状况、有无病虫害痕迹等。简要介绍嫁接技术在桃树繁育中的应用，以及选择优良砧木的重要性。 栽植技术： 详细讲解栽植的 Planting Season（栽植季节，如春栽、秋栽）、栽植深度、栽植方法（如直植、斜植、起垄栽植），以及栽植后的管理措施，如浇水、培土、覆盖等，确保苗木的成活率。 第三章 桃树的整形修剪与幼树管理 本章将桃树的整形修剪贯穿于幼树到成年树的生长过程中，强调“促”与“控”相结合的原则。 幼树整形： 重点介绍适用于桃树的几种主要整形方式，如疏散分层形、开心形（或叫中央领导枝形）、Y字形等。详细讲解不同整形方式的特点、优点、缺点以及在北京地区的应用前景。对于每种整形方式，将图文并茂地演示如何进行主枝的选留、副主枝的培养、中心干的控制等步骤。 幼树管理： 强调幼树期的营养管理、病虫害防治以及树形培养的重要性。包括萌芽前、生长期、采果后的水肥管理，以及病虫害的预防和早期治理。 修剪技术： 深入剖析桃树不同时期的修剪目的和方法，包括： 冬剪（休眠期修剪）： 侧重于调整树体结构，剪除过密枝、交叉枝、病虫枝、枯死枝，疏剪过旺枝，培养结果枝组。 夏剪（生长期修剪）： 侧重于调节生长与结果的关系，及时抹芽、摘心、疏枝、放任新梢等，以控制徒长，促进花芽分化，改善光照条件。 花前复剪与花后疏花： 针对不同品种和结果密度，提供精准的花量调控技术，避免大小年现象。 不同修剪工具的使用与维护： 简要介绍修枝剪、锯、高枝剪等常用工具的正确使用方法和安全注意事项，以及保养维护的重要性。 第四章 桃树的肥水管理 科学合理的肥水管理是保证桃树丰产、优质的关键。本章将提供详细的指导。 桃树的需肥规律： 详细分析桃树在不同生长发育阶段（幼树期、初果期、盛果期）对氮、磷、钾、钙、镁、硼等营养元素的需求特点，以及不同元素的生理功能。 肥料的选择与施用： 有机肥： 强调有机肥作为桃园基础肥的重要性，介绍不同种类有机肥（农家肥、商品有机肥、堆肥、绿肥）的特性、腐熟要求及施用方法。 化肥： 详细介绍氮肥、磷肥、钾肥以及复合肥、中微量元素肥料的种类、作用、施用时机和施用量。特别强调根据土壤检测结果和树体长势进行配方施肥。 施肥方法： 介绍追肥（沟施、穴施、撒施、叶面喷施）、基肥（环状沟施、条沟施）等不同施肥方法的适用性。 水肥一体化技术： 结合滴灌、喷灌等现代节水灌溉技术，讲解如何将水肥溶解后通过灌溉系统同步供给，提高肥料利用率，节约水资源。 水分管理： 重点阐述桃树不同生育期的需水特点，指导果农如何根据天气情况、土壤湿度、树体长势进行科学灌溉。例如，在干旱季节、花期、果实膨大期、采果后等关键时期，要保证充足的水分供应。同时，也要注意避免过度灌溉导致根系缺氧。 土壤检测与树势诊断： 引导果农学习如何进行简单的土壤测试，以及通过观察叶色、枝条生长、果实发育等来诊断树体营养状况，并根据诊断结果调整肥水管理方案。 第五章 桃树的主要病虫害防治 病虫害是影响桃树产量和品质的主要因素之一。本章将重点介绍北京地区常见的桃树病虫害及其综合防治技术。 常见病害： 褐腐病（流胶病）： 详细介绍其发病规律、症状表现，以及化学防治（如喷施代森锌、多菌灵、苯醚甲环唑等药剂）和农业防治（如加强通风透光、刮除病斑、涂抹保护剂、冬季清园等）相结合的措施。 穿孔病（疮痂病）： 讲解其发生原因、危害特点，以及防治方法，包括药剂选择（如波尔多液、代森锰锌等）和管理措施。 炭疽病、灰霉病、蚜虫、红蜘蛛、卷叶蛾、介壳虫 等其他常见病虫害。 花叶病（病毒病）： 介绍其识别方法、传播途径，以及以预防为主的综合防治策略，如选用无毒种苗、加强蚜虫等传毒媒介的防治。 常见虫害： 桃蛀螟： 重点介绍其生活史、危害方式，以及农业防治（如捕杀幼虫、刮除虫茧）、物理防治（如诱捕器、性诱剂）和化学防治（如在关键时期选用高效、低毒的杀虫剂）等综合措施。 桃小食心虫： 类似桃蛀螟，提供详细的防治技术。 蚜虫、红蜘蛛、介壳虫、叶蝉 等。 综合防治（IPM）理念： 强调以农业防治为基础，以生物防治为补充，以化学防治为最后手段的病虫害综合防治原则。 安全用药指导： 详细说明农药的选购、存放、配制、施用技术，以及用药安全防护知识，包括农药中毒的急救措施。特别强调推广低毒、高效、低残留的农药品种，并严格遵守安全用药间隔期，确保农产品质量安全。 生物防治技术： 介绍天敌昆虫（如瓢虫、草蛉、寄生蜂等）的保护和利用，以及生物农药（如Bt、白僵菌、绿僵菌等）的应用。 第六章 桃果的采收、贮藏与商品化处理 本章聚焦于桃果的商品化生产环节，旨在帮助果农最大化经济效益。 桃果成熟度的判断： 讲解如何根据果实的颜色、硬度、风味、糖度（可使用折光仪）等指标准确判断桃果的成熟度，以确保采摘的桃果达到最佳品质。 科学的采收方法： 指导如何避免机械损伤，轻拿轻放，以及根据市场需求和销售渠道选择合适的采收方式（如整树采摘、分批采摘）。 采后商品化处理： 分级： 介绍按照果实大小、色泽、外观等方面进行分级的方法，以满足不同市场需求。 包装： 讲解不同包装材料（如纸箱、塑料筐、网套）和包装方式的选择，以及如何设计包装以提升商品价值。 贮藏技术： 介绍桃果的冷藏技术，包括适宜的贮藏温度、湿度，以及不同品种桃果的最佳贮藏期。简要提及气调贮藏等先进技术。 运输与销售： 提供桃果在运输过程中如何保鲜、防撞等建议，并结合北京地区市场特点，分析不同销售渠道（如农贸市场、超市、电商平台、合作社直销）的优劣势，以及如何制定有效的销售策略。 附录： 北京地区桃树发展现状与趋势 桃树常见病虫害图谱（高清彩色图片） 常用农药种类及适用范围 北京市桃树栽培技术相关政策法规（简要介绍） 本书语言通俗易懂，图文并茂，案例丰富，理论与实践相结合，旨在成为北京市林果乡土专家和广大桃农手中的得力助手，为推动桃产业的健康发展、实现农民增收致富贡献力量。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是为我们这些业余果农量身定做的！我原本对桃树的了解仅限于知道它们会结果子，但自从翻开这本书，我才发现这里面的门道可深了。它没有那些枯燥的理论术语，而是用非常接地气的方式，把从选址、栽种到日常管理的每一个步骤都掰开了揉碎了讲。比如，书中对不同土壤类型的适应性分析，结合了北京地区的气候特点，让我这个新手一下子就明白了自家后院的土质到底适不适合种桃。特别是关于修剪的那一部分，图文并茂，详细介绍了“开心形”和“主干形”这两种常见树形的差异和修剪时间点，我照着图示比对着自家的桃树，心里一下子就有谱了。最让我惊喜的是，它还特别提到了病虫害的综合防治，不仅列举了常见的蚜虫和白粉病，还给出了农药和生物防治的推荐方案，操作性极强，感觉手里有了这本“宝典”，种出水灵灵的大桃子指日可待了。

评分☆☆☆☆☆

这本书对于提升我们当地的林果业整体水平起到了一个非常好的示范作用。它不仅仅是讲如何种好桃子，更重要的是在传递一种现代化的、可持续的农业管理理念。我尤其喜欢书中关于“土壤改良与有机质提升”的那几页。它没有推荐昂贵的进口肥料，而是详细阐述了如何利用当地的秸秆、粪肥进行堆肥处理，如何科学地轮作来恢复地力。这种立足本地资源、注重生态平衡的思路，让我觉得这不仅仅是一本技术手册，更是一份对我们家乡土地负责的指南。通过这本书的学习，我发现我们过去很多凭经验做出的决策，其实是可以被更科学的循环农业思维所取代的。读完之后，我感觉自己对桃树的理解提升到了一个新的层次，从一个单纯的“种植者”转变成了一个“生态管理者”。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧和设计，简直是把“便携”做到了极致。我把它放在我的工具包里，无论是去果园巡视，还是在田间地头休息时，都能随时拿出来翻阅。我最欣赏的是它的索引设计，做得特别人性化。比如，当我在果园里看到叶片边缘出现焦枯时，我不用翻遍整本书去猜是什么病，直接查找“叶缘焦枯”这个关键词，书本立刻就能定位到“钾素缺乏”和“盐碱胁迫”这两种可能性，并分别给出相应的速效改良措施。这种即时查阅的能力，在实际生产中太重要了。很多时候，问题发生时，我们需要的不是长篇大论的解释，而是一个快速、准确的“急救方案”，这本书完全满足了这种需求。它让学习过程不再是线性的，而是在需要时进行点状的知识提取。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我对这种“系列口袋书”一开始是抱持着怀疑态度的，总觉得太袖珍了，内容肯定不够深入。但这本书完全颠覆了我的看法。它最大的亮点在于它的“实战性”和“针对性”。这本书的结构非常清晰，完全是围绕着一个桃农的生产周期来编排的。我尤其欣赏它在“果实着色与糖分积累”这一章节的处理。它没有简单地说“多晒太阳”，而是详细解释了光照强度、昼夜温差与花青素转化的关系，甚至还提供了通过叶面喷施微量元素来调节口感的配方。这对于追求品质和销路的种植户来说，价值简直无法估量。我去年种的桃子虽然产量不错，但口感总觉得差了一点意思，翻完这一章，我立刻明白了症结所在——原来是忽视了采摘前的营养管理细节。这本书的知识点密度极高，但排版却很舒服，即便是连续看上几个小时也不会感到视觉疲劳。

评分☆☆☆☆☆

我得承认，我是一个追求效率的读者，我最讨厌那些拐弯抹角的叙述。而这本《桃树篇》的文字风格极其简洁有力，直击要害。它就像一位经验丰富的老把式在跟你耳提面命，没有一句废话。比如，在讲到“环剥技术”来促使开花坐果时，它直接给出了不同年龄树木的环剥宽度和最佳时间窗口，并且附带了一个风险提示，告诉你如果操作不当可能导致的结果。这种毫不含糊的叙述方式，让我这种怕担风险的人感到非常安心。它不是那种学院派的教科书，它更像是一本“操作手册”的升级版。我发现书里还穿插了一些“专家经验谈”，这些小插曲往往是书本知识无法替代的，比如某个专家如何根据天气预报调整浇水计划，这些都是活生生的案例，让人受益匪浅。