《猪生产》依据猪生产课程项目化教学改革的思路和实践，按照猪生产的工作过程，将内容分为7个“项目”和36个“单元”，并设置了10个猪生产“实践活动”。全书内容包括猪场建设、猪的行为特性及其利用、种猪生产、仔猪生产、肉猪生产、猪场管理和猪病的预防。各“项目”按照生产的实际流程和技术需要进行编排，并设有知识目标、技能目标和思考题，便于学生明确学习重点、巩固所学知识。书后的“实践活动”贴近生产，可有效实现对学生养猪生产技能培养的目标。
《猪生产》可作为高职高专畜牧兽医专业的教学用书，还可作为畜牧兽医行业技术人员和养殖户的培训参考书。

项目一猪场建设
单元一猪场场址的选择
一、用地要求
二、猪场地势要求
三、水源、电力及交通要求
四、卫生防疫要求
五、面积要求

单元二猪场布局规划
一、猪场布局规划的基本原则
二、猪场场地规划
三、场区布局

单元三猪场经营类型及生产工艺的确定
一、确定猪场经营方向
二、确定生产工艺

单元四猪舍类型与设备的确定
一、猪舍的类型
二、猪舍的基本结构
三、猪舍类型的选择
四、猪场的主要设备

单元五确定各阶段猪舍数量
一、确定各阶段的工艺参数
二、确定各类猪舍中的猪只存栏量
三、确定各类猪舍的数量

单元六猪舍环境控制
一、环境因素分析
二、环境控制
三、猪场环境保护

项目二猪的行为特性及其利用
单元一采食行为及其利用
单元二排泄行为及其调教
单元三性行为及其利用
单元四母性行为及其利用
单元五群居行为及其利用
单元六后效行为及其利用
单元七异常行为及其预防

项目三种猪的生产
单元一我国饲养的主要地方猪种及其利用
一、主要地方猪种的评价
二、主要外来猪种的评价
三、培育品种（系）的评价

单元二种猪杂交优势的利用
一、猪杂交模式的建立
二、提高杂种优势

单元三抑猪个体的品质评定
一、种公猪的评定
二、种母猪的评定
单元四种猪的选择与选配
一、不同阶段种猪的选择
二、种猪选配

单元五种猪的生产
一、后备公猪的营养提供及管理
二、种公猪的营养提供及管理
三、后备母猪的营养提供及管理
四、妊娠母猪的营养提供及管理
五、哺乳母猪的营养提供及管理
……
项目四仔猪的生产
项目五肉猪的生产
项目六猪场的管理
项目七猪病预防
实践活动
参考文献

精彩书摘

项目一猪场建设
〔知识目标〕
1.理解猪场设计、规划的基本原则。
2.了解各种猪舍类型的优缺点。
3.了解猪舍环境控制及废弃物的处理原理。
〔技能目标〕
1.结合当地实际，能正确科学选择猪场场址，并根据场址实际情况进行规划布局。
2.能根据猪场规模、生产工艺确定各类猪舍的数量。
养猪生产的效果不仅取决于猪只本身的遗传潜力，还与猪只所处的环境条件密切相关。只有通过正确选择场址、饲养工艺流程和猪舍类型，合理规划布局猪场建筑，科学设计、建造猪舍，搞好猪场（舍）环境控制、科学处理与利用废弃物，为猪只的生存和生产创造适宜的环境条件，保证猪群健康高产，才能提高经济效益、社会效益和环境效益。
单元一猪场场址的选择
养猪场场址选择的正确与否，与猪群的健康状况、生产性能以及生产效率等都有着密切的关系。因此，场址选择应根据猪场的性质、规模和任务，对供选场地的地形地势，水文地质，气候，饲料与能源供应，交通运输，产品销售，与周围工厂、居民点及其他畜牧场的距离，当地农业生产，猪场粪尿污水处理和防疫灭病等自然条件和社会条件进行全面调查，综合分析后再作决定。
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