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张佳美编 著

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店铺： 文轩网旗舰店

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122158987

商品编码：1028180263

出版时间：2013-05-01

作  者:张佳美 编 著作 定  价:35 出 版 社:化学工业出版社 出版日期:2013年05月01日 页  数:196 装  帧:平装 ISBN:9787122158987 ●上篇：孕期营养常识与推荐食谱
●Part1  怀孕1个月  / 2
●  胎儿发育特点  / 2
●  母体基本变化  / 2
●  饮食指导  / 3
●  延伸阅读：一日饮食安排  / 5
●  推荐营养食谱  / 6
●    香葱豆渣饼  / 6
●    奶油馒头  / 7
●    鸡蛋蒜苗面  / 7
●    金针菇姜粥  / 8
●    荷叶莲子粥  / 8
●    香菇鱼片粥  / 9
●    榨菜鸡丝汤  / 10
●    紫菜冬瓜肉末汤  / 10
●    酸辣肚丝汤  / 11
●    酸菜鲫鱼汤  / 12
●    凉拌菠菜  / 12
●    拍黄瓜  / 13
●    凉拌莴苣  / 13
●部分目录

内容简介

从怀孕那一刻开始的280天，可以说是每位女性人生旅途上的一段很好时期，也是孕育一个新生命的时期。孕妇的生理代谢与普通人不同，为了适应这一系列的变化，孕妇会有不同营养需要。
如果营养供不应求，就要影响母亲的健康和胎儿的正常发育。例如，蛋白质不足会造成从怀孕、分娩到分泌乳汁的系列过程的障碍，胎儿的身长、体重可能低于标准值，智力发育欠佳等。钙质不足，可使孕妇牙齿松动、骨质软化、胎儿的骨骼、牙齿发育不良。铁质不足，可使孕妇出现贫血现象，胎儿体内铁储备不足，引起婴幼儿贫血。若不加地过度摄入营养，也会引起孕妇肥胖和胎儿过大，不仅容易引起妊娠中毒症，而且还给正常分娩造成困难，比一般孕妇更易引起滞产和难产，是剖宫产增多的原因之一。因此，在孕期既要合理地加强营养，又要注意不要增加过度，应讲究营养均衡，这样才有益于孕妇以及胎儿的健康。
针对孕妇在不同阶段的身体特点和营养需要，以及孕期常见病症的等

现代家居园艺图鉴：从阳台到庭院的绿色生活指南 本书聚焦于如何将自然引入现代生活空间，提供一套系统、详尽的家庭园艺实践方案，涵盖从基础知识到高级技巧的全方位指导。它不是一本关注特定人群（如孕妇）饮食营养的专业书籍，而是一本专注于植物养护、空间美化与生态实践的工具书。 --- 第一章：构建你的微型生态——园艺基础与空间规划 本章深入探讨家庭园艺的起点：环境评估与空间设计。我们将带领读者全面了解不同光照条件（全日照、半阴、背阴）对植物生长的决定性影响，并提供科学的日照评估方法。 1.1 认识你的空间： 详细分析室内（窗台、阳台、客厅角落）与室外（露台、庭院、屋顶）环境的微气候差异。重点介绍如何利用反射光、散射光，甚至人工补光系统（如LED植物生长灯）来弥补自然光照的不足。 1.2 土壤的奥秘： 土壤是植物的生命之源。本章将解析不同基质的构成及其功能，包括泥炭土、椰糠、珍珠岩、蛭石和腐叶土的比例配搭。我们将提供针对不同植物科属（如多肉植物、兰科植物、观叶植物）的“量身定制”土壤配方，并教授读者如何自制富含有机质的营养土，避免使用不适宜的市售混合土。 1.3 器皿的选择与应用： 探讨花盆材质（陶土、塑料、树脂、金属）对透气性、保水性和温度的影响。内容包括如何根据植物根系习性选择盆器深度与宽度，以及在硬质景观（如石墙、木栅栏）中巧妙嵌入种植容器的技巧。 1.4 园艺工具箱的构建： 介绍必备的手动工具（修枝剪、园艺铲、喷壶）和进阶工具（土壤湿度计、pH测试仪）。重点强调工具的正确使用、维护与消毒流程，以防止病虫害的交叉感染。 --- 第二章：植物的语言——选择、繁殖与适应性培养 本章旨在帮助园艺爱好者精准选择适合其环境的植物，并掌握有效的繁殖技术，实现植物种群的自我延续和壮大。 2.1 适应性植物名录与选型策略： 室内耐阴精选： 详细介绍如虎皮兰、常春藤、龟背竹等低光照耐受植物的养护要点，以及如何通过“植物墙”设计增加室内绿意。 阳台抗逆性先锋： 针对日晒强烈、风力较大的阳台环境，推荐月季、香草类（迷迭香、百里香）以及本地耐候性强的观花灌木。 水培与无土栽培探索： 介绍绿萝、富贵竹等水培植物的营养液配制基础，以及新兴的水培和气雾培技术在家庭中的可行性。 2.2 繁殖的艺术： 系统梳理植物的无性繁殖与有性繁殖方法。 扦插技术深度解析： 涵盖枝条扦插、叶插、根插的理想时间、激素使用、湿度控制（如使用育苗盒或塑料袋保温保湿）。 分株与压条： 针对宿根草本和灌木，详细说明何时进行分株以保持植株活力，以及使用高压法培育大型分株的步骤。 播种入门： 从种子催芽、育苗盘的选择到幼苗的“炼苗”过程，确保种子发芽率和幼苗的成活率。 2.3 移栽与定植的科学： 讲解换盆的黄金时机（避开休眠期和盛花期），如何安全地脱盆、修剪盘根，以及移栽后“定根水”的正确浇灌量与频率。 --- 第三章：健康卫士——病虫害的识别与绿色防治策略 园艺的挑战往往在于病虫害的管理。本章完全聚焦于如何用科学、环保的方式维护植物的健康，而非涉及任何医学或营养学知识。 3.1 常见病害的诊断手册： 依据症状分类（叶片斑点、白粉、枯萎、黄化）识别真菌、细菌和病毒性病害。提供针对性的非化学防治方案，例如改善通风、调整浇水频率、使用草木灰或稀释牛奶作为初步干预措施。 3.2 害虫的无痕管理： 全面剖析蚜虫、红蜘蛛、介壳虫等常见室内外害虫的生活史。重点推荐物理清除（如强力水流冲洗、粘虫板）和生物防治（如引入瓢虫或草蛉）技术。 3.3 自制环保型植物保护剂： 教授读者利用厨房常见的天然材料制作有效的杀虫剂和杀菌剂。例如：大蒜水溶液、辣椒水、稀释的肥皂水（针对软体害虫）的配制比例、使用浓度和安全喷洒时间。 3.4 预防胜于治疗： 强调建立健康的生态平衡是最佳的防御机制。讨论如何通过合理的植物配置（伴生植物法）来天然驱赶某些害虫，以及如何通过科学施肥避免因营养失衡导致的抗性下降。 --- 第四章：四季皆景——不同季节的园艺维护与美学应用 园艺是一个动态的过程，需要根据季节变化调整养护策略。本章为读者提供了贯穿全年的行动指南。 4.1 春季：苏醒与塑形： 涵盖早春修剪（去除冻伤枝、疏剪过密枝条，促进通风和开花），以及春季萌芽期的追肥计划。讨论如何为藤蔓植物设置攀爬支架。 4.2 夏季：防暑与控水： 面对高温高湿，重点介绍遮阳网的使用、盆土“烤根”的预防措施，以及如何判断植物的缺水信号（并非简单地看表层土壤）。 4.3 秋季：休养与越冬准备： 讲解观花植物的“催花肥”切换（减少氮肥，增加磷钾肥），以及如何逐步“炼苗”，使植物适应即将到来的低温。详细指导不同耐寒等级的植物（如热带植物、半耐寒植物）在进入冬季前的室内转移和特殊保护措施。 4.4 冬季：休眠期的管理： 阐述室内植物在低光照和干燥环境下的浇水原则（宁干勿湿），如何应对暖气房的空气湿度问题（使用加湿器或托盘法），以及进行必要的冬季整形修剪。 --- 第五章：园艺的延伸——景观设计与创意应用 超越单个花盆的限制，本章探讨如何将园艺融入更宏大的生活空间设计中。 5.1 垂直绿化与墙面设计： 介绍模块化种植系统、格架种植和苔藓墙的搭建流程。探讨不同垂直绿化对建筑隔热和空气净化的实际效果。 5.2 香草与食用植物的集成： 专注于将可食用的植物（如薄荷、罗勒、小番茄、食用花卉）与观赏植物混合种植的设计技巧，实现美观与实用的统一。 5.3 微景观与盆景造型入门： 讲解制作苔藓瓶、多肉组合盆景的基础原理。介绍如何通过艺术化修剪和造型，培养具有个人风格的微缩景观。 5.4 收集与记录： 鼓励读者建立详细的园艺日志，记录植物的生长数据、施肥时间、遇到的问题和解决方案，形成一套个性化的“养护手册”，实现持续的学习与进步。 《现代家居园艺图鉴》是一本面向所有喜爱植物、渴望美化生活环境的读者的实践指南。它提供的是关于土壤、光照、水肥、病虫害管理以及空间美学的专业知识，帮助读者打造出健康、富有生机的绿色家园。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计真是没得挑，封面那种淡雅的米白色配上柔和的插图，拿在手里就感觉很安心，完全没有那种市面上很多孕期书籍常见的“恐吓式”或者过于严肃的排版。我个人特别注重书籍的触感，这本书的纸张厚度适中，印刷清晰锐利，即便是反复翻阅也不会有折损的感觉。不过，我原本是希望能看到一些关于孕期不同阶段体重增长的详细曲线图和个性化食谱推荐的，比如针对孕早期孕吐严重、食欲不振的妈妈，有没有一些更极端、但又营养均衡的“应急食谱”。这本书的整体调性偏向于“温和、循序渐进”，对于那些追求精准数据和快速解决方案的读者来说，可能会觉得有些意犹未尽。例如，关于铁剂的吸收率和不同食物搭配的详细化学分析部分，我希望能更深入一些，毕竟这些细节关系到宝宝的健康，理论上的阐述如果能再多一些“硬核”的支撑，会更让人信服。整体而言，这是一本看着赏心悦目、阅读体验流畅的好书，但深度上略显保守。

评分☆☆☆☆☆

这本书的叙事风格非常亲切自然，读起来就像是邻家经验丰富的大姐在跟你聊天分享心得，完全没有那种高高在上的专家腔调。我特别喜欢其中穿插的那些小故事，比如作者提到她自己如何克服孕期对某种食物的恐惧，或者某位读者通过调整饮食后，孕期水肿明显减轻的经历。这种真实感是很多枯燥的营养学书籍无法比拟的。但是，也正因为这种“聊天体”，使得某些关键营养素的推荐量描述得有些模糊。比如，对于叶酸、维生素D这类需要严格计量的补充剂，我更期待能有一个清晰的表格，标明不同孕周的推荐摄入量（RDA）以及最高安全摄入量（UL），并且注明这些数据是参考哪个权威机构的标准。现在的内容更多是建议“多吃富含XX的食物”，这对于初次怀孕、信息摄入量爆炸的准妈妈来说，判断标准有点不够明确。如果能在章节末尾增加一个“关键数据速查表”模块，那就完美了。

评分☆☆☆☆☆

翻阅这本书时，我发现它在强调“平衡”和“多样性”方面做得非常出色，它成功地打破了许多关于孕期饮食的“迷思”，比如“孕期不能吃凉的”或者“一定要多吃猪脚煲花生汤催奶”之类的传统观念。作者引用了不少现代营养学的观点来佐证，这一点非常令人赞赏。然而，对于如何处理孕期频繁出现的消化系统不适，比如严重的烧心和便秘，这本书给出的建议相对比较基础化。我期待看到更细致的食谱调整方案，比如烧心严重时，哪些油脂是绝对需要规避的？哪些特定益生菌株对改善孕期便秘效果显著？此外，对于孕期常见的一些过敏原（如麸质、乳制品）的替代方案，虽然有所提及，但缺乏足够的食谱变化来支撑长期采用低敏饮食的准妈妈。这本书像是提供了一张优秀的地图，但有些复杂路段的“避险指南”还不够详尽。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版结构非常适合碎片化阅读，章节划分清晰，每段落都很短小精悍，非常适合在通勤或者睡前快速浏览。我尤其欣赏它在介绍常见食材（比如菠菜、三文鱼）的营养价值时，会顺带提到如何处理才能最大化保留营养，比如“焯水时间不宜超过XX秒”这类实用技巧。然而，当我尝试去寻找一些关于特殊饮食人群的指导时，内容就显得力不从心了。比如，对于有妊娠期糖尿病倾向的妈妈，这本书的低GI（血糖生成指数）食谱介绍得比较笼统，没有提供详细的碳水化合物计数指南，或者不同餐次间的碳水化合物分配建议。对于素食孕妇或者纯素食孕妇，维生素B12和钙的替代方案的深入探讨也略显不足。总的来说，它更像是一本“大众营养指导手册”，而非针对特定健康挑战的“深度干预指南”。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我最深刻的印象是它对“心理健康与饮食的关系”这一块的关注。作者用温暖的笔触描述了食物如何影响孕妇的情绪稳定，鼓励大家不要因为担心身材走样而过度节制，保持积极的心态更重要。这点非常加分，因为很多孕期书籍只关注宏量营养素，忽略了精神层面的需求。但美中不足的是，在实际操作层面，这本书对于“外食”的指导几乎是空白。对于那些工作繁忙、需要经常在外面就餐的职场妈妈来说，如何在快餐店或简餐中挑选出相对健康的选项？如何礼貌地向餐厅提出少油少盐的要求？这些“江湖救急”的生存技能，本书没有着墨太多。我希望作者能加入一个专门章节，教我们如何在不自己做饭的情况下，依然能维持高标准的孕期营养摄入，毕竟生活是复杂的，食谱不能完全脱离现实场景。