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作  者:甘智榮 主編 定  價:29.8 齣 版 社:山東電子音像齣版社 齣版日期:2015年06月01日 頁  數:228 裝  幀:平裝 ISBN:9787830120252 ●Part1兒童健腦益智飲食需知
●兒童益智膳食法則
●兒童益智飲食有忌
●兒童各年齡段智力發育的特點
●及飲食
●Part2兒童健腦益智優選食材
●花生
●雞肉花生炒飯
●花生小米糊
●花生核桃糊
●核桃仁
●核桃木耳粥
●核桃豆漿
●核桃枸杞粥
●鬆子
●鬆仁豆腐
●鬆仁黑豆豆漿
●鬆子豌豆炒乾丁
●榛子
●榛子枸杞桂花粥
●部分目錄

內容簡介

本書共分為四個章節。靠前章主要為兒童益智健腦飲食需知，包括膳食法則，飲食忌等。第二章介紹瞭67種優選食材，每種食材還分彆推薦瞭3款益智食譜拱傢長們選擇。第三章介紹瞭兒童各個階段的健腦益智餐。第四章介紹瞭兒童益智9種功能食譜。書中部分菜例還配有詳盡的步驟圖解和烹飪貼士，讓您通其道，知其味，輕鬆做齣孩子很愛吃的營養益智餐。 甘智榮 主編 甘智榮，中國烹飪大師，菜品鑒不錯顧問，多次參與電視颱美食類節目，《很好廚師》第二季深圳賽區評委，榮獲靠前食品餐飲博覽會大廚奬，榮獲環球廚神靠前挑戰賽銀奬，深圳飲食協會名廚委員會專傢委員。從事烹飪工作多年，專業造詣深厚，精通粵、魯、湘、贛、閩等諸多菜係美食的烹調，擅長冷熱菜製作、食品雕刻、麵點工藝，特彆是對新派菜品的研發獨具天賦，能將當前盛行的刀工技法、調味工藝及烹飪技法完美組閤。被多傢大型酒店聘任為策劃師和技術顧問，擔任多所大中專院校專業技術主任及烹飪講師。多年來，培養專業人纔成果顯著，並長年開設傢常菜傢庭廚藝、食品雕刻、廚師進修等各類長短期培訓及遠程教學課程。
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