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作  者:甘智荣 主编 定  价:29.8 出 版 社:山东电子音像出版社 出版日期:2015年06月01日 页  数:228 装  帧:平装 ISBN:9787830120252 ●Part1儿童健脑益智饮食需知
●儿童益智膳食法则
●儿童益智饮食有忌
●儿童各年龄段智力发育的特点
●及饮食
●Part2儿童健脑益智优选食材
●花生
●鸡肉花生炒饭
●花生小米糊
●花生核桃糊
●核桃仁
●核桃木耳粥
●核桃豆浆
●核桃枸杞粥
●松子
●松仁豆腐
●松仁黑豆豆浆
●松子豌豆炒干丁
●榛子
●榛子枸杞桂花粥
●部分目录

内容简介

本书共分为四个章节。靠前章主要为儿童益智健脑饮食需知，包括膳食法则，饮食忌等。第二章介绍了67种优选食材，每种食材还分别推荐了3款益智食谱拱家长们选择。第三章介绍了儿童各个阶段的健脑益智餐。第四章介绍了儿童益智9种功能食谱。书中部分菜例还配有详尽的步骤图解和烹饪贴士，让您通其道，知其味，轻松做出孩子很爱吃的营养益智餐。 甘智荣 主编 甘智荣，中国烹饪大师，菜品鉴不错顾问，多次参与电视台美食类节目，《很好厨师》第二季深圳赛区评委，荣获靠前食品餐饮博览会大厨奖，荣获环球厨神靠前挑战赛银奖，深圳饮食协会名厨委员会专家委员。从事烹饪工作多年，专业造诣深厚，精通粤、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系美食的烹调，擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺，特别是对新派菜品的研发独具天赋，能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问，担任多所大中专院校专业技术主任及烹饪讲师。多年来，培养专业人才成果显著，并长年开设家常菜家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。
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