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海底捞店长日记

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李顺军 著



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发表于2022-08-14

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店铺: 文轩网旗舰店
出版社: 化学工业出版社
ISBN:9787122139399
商品编码:1026400346
出版时间:2012-09-01

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具体描述

作  者:李顺军 著作 定  价:32 出 版 社:化学工业出版社 出版日期:2012年09月01日 页  数:211 装  帧:平装 ISBN:9787122139399 引子
一、加入海底捞
我像一个呆头呆脑的丑小鸭,一点点从懵懂走向清醒。我从接受海底捞的热情和真诚开始,继而接受海底捞的责任和约束。成长不只是释放天性,更重要的是,要学会精力聚焦,聚焦到自己喜欢和擅长的事上,把所有能量集中到一点上,发挥出的、的潜力。
1.顺利上岗
2.当徒弟
3.店长助理
4.经历是财富
5.转机
二、初出茅庐
机会就是为有准备的人安排的一道大餐。当机会没有出现的时候,我们应该蛰伏,屏息静气,积累能量。一旦机会来了,就应该快速行动,牢牢把握。
1.大区经理助理
2.丑小鸭的机会
3.与人为善
4.自我膨胀
5.为自己定目标
三、在工作中成长
人生只有经历了逆境—顺境—再逆境—再顺境的过程,才算完成了哲学意义上的“否定之否定”,内心才会开始变得强大起来。
1.看到差距
2.克服纠结情绪
3.真正的智慧
部分目录

内容简介

    李顺军2007年大学毕业后,在半年多时间里辗转多地,遍尝职场心酸。机缘巧合,他到北京海底捞应聘,凭着自己的努力,从服务员、迎宾等基层岗位,到店长助理、领班、后厨厨师长,到大区经理助理、代理店长……他的事业从海底捞起飞!本书即是在此期间他写下的成长日记,记录了他在海底捞所收获的一切,为读者揭秘一个真实的海底捞。本书很好值得职场人士阅读,对大学生、经理人和老板也有很大启发性。
    《海底捞你学得会》作者、资历餐饮急救专家杨铁锋先生对李顺军不同阶段的成长经历进行了点评,这些点评画龙点睛,让我们以新的角度观察体会所看到的一切。
李顺军 著作     李顺军
    九周伟业饮食文化传播有限公司总经理、北京沣之道餐饮管理有限公司培训师。1983年出生,陕西安康人。2007年毕业于西安财经学院汉语言文学专业。同年10月加入四川海底捞餐饮股份有限公司,从服务员、迎宾员等基层岗位做起,历任海底捞前厅领班、前厅经理、后厨经理、实习店总、大区经理助理。后出任北京净雅龙潭湖九五会馆执行副总经理。即将出版实战管理随笔《管理决定出路》、人生思悟随笔《生命狂想曲》。

    杨铁锋
 &n;等     5.转机
    新店长
    2008年1月10日
    下午班前会很快结束了,是新来的店长苟哥开的。他简单地讲了几件事情,就前厅、后厨分别开会了。开会的风格跟明哥形成鲜明的对比,简洁而高效。
    我还沉浸在明哥降职的失落中。横竖看苟哥不顺眼,一个大个子,脸上布满了挤完青春痘留下的疙瘩。一口四川普通话听起来让人有些反感。他来这儿几天了,我对他没正眼瞧过几次,也没有任何的沟通。他好像也不太喜欢我。其实,我希望他能找我谈谈,但一直没有。懒得理他。
    明哥在的时候,常常批评前厅经理黄姐和客户经理蒋等
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怎么快递来了,不给打电话通知,我货都没收到,居然说已签收,,希望快递公司重视,帮我找回我的东西,联系电话~

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发货还是快的,就是送货很慢,包装挺好!但是跟原先京东直营买的那本质量不大一样

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不错。

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很好的一本书,值得反思和学习

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慢慢看

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