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圆猪猪著

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出版社：青岛出版社

ISBN：9787543670044

商品编码：1026383037

出版时间：2011-05-01

具体描述

作者:圆猪猪著作定价:29.8 出版社:青岛出版社出版日期:2011年05月01日页数:271 装帧:平装 ISBN:9787543670044 ●烹饪常识
●常见蔬菜的选购及注意事项
●辛香类蔬菜的选购及注意事项
●常用猪肉的分档取料及选购
●鸡的种类及选购
●鱼的种类及选购
●常见豆制品的选购与保存
●常用干货的选购及预处理
●常用粉类调味品
●常用香料及其他调味品
●常用液体及酱料调味品
●
●老人养生菜
●凉拌香脆豆腐(凉菜)
●飘香嫩豆腐(凉菜)
●蒜泥茄子(凉菜)
●韭香豆干(热菜)
●白菜猪肉炒木耳(热菜)
●酱香茄扣(热菜)
●干煸四季豆(热菜)
●部分目录

内容简介

《巧厨娘家常菜》是一本充满爱心的美食书，一道道让人垂涎的家常美味，献给亲爱的爸爸妈妈，送给可爱的小宝贝，犒劳辛苦劳作的老公，招待亲朋好友，更有对自己的关爱。来吧，让我们一起，为您和您爱的家人、朋友精心烹制出精致、美味、健康的爱心大餐！《巧厨娘家常菜》具有以下看点：
角度新颖：《巧厨娘家常菜》突破了传统美食图书按食材种类、烹饪方法、保健功效等类型的分类方法，从关爱家人的角度，以老人、孩子、女性、男性、宴客为分类对象，是一本充满爱心的美食书。
品种齐全：《巧厨娘家常菜》分为6个篇章，分别是烹饪基础知识适合老人、孩子、女性、男性、宴客的菜品，共收录了180余道经典家常菜的制作方法，道道经典、美味，让人垂涎。
讲解详细：书中每一款菜品都标明了原料、调料的准确用量，并配有4~16张制作过程的示范图片，有些经典的家常菜还配有制作过程的视频，让您一目了然，轻松上手。
圆猪猪著作圆猪猪，一位热爱家庭、热爱美食的小主妇、2007年开始在搜狐网开设个人美食博客“圆猪猪的小厨房”、目前访问量已突破1200万、2008、2009、2010连续三年荣获“搜狐十大美食家”称号、现任《食品与生活》杂志专栏作者、《贝太厨房》广州地区烘焙课老师。