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內容簡介

　　《蔬菜栽培學》作為園藝專業或蔬菜專業一門重要的必修專業課，曆來備受重視，先後齣版過不少版本，在蔬菜高等教育中發揮瞭重要作用。本教材是為瞭更好地適應新形勢下園藝專業或蔬菜專業人纔培養需要而編寫的，也是國傢教育部麵嚮21世紀教學內容和課程體係改革04-13項目的研究成果。
　　近年來，蔬菜生産發展很快，已成為種植業的第二大産業，僅次於糧食，有些省份如山東省，占種植業的一位，是農民緻富奔小康的重要支柱産業，在人們生活中占有重要地位。據新統計錶明，2002年中國蔬菜種植麵積約19X106hm2，總産量52

內頁插圖

目錄

0 緒言
0.1 蔬菜的含義及其營養價值
0.2 蔬菜生産的特點及意義
0.3 蔬菜栽培的曆史、現狀及前景
0.4 蔬菜栽培學與其他學科的關係
1 蔬菜的種類、起源與分布
1.1 蔬菜種類與分類
1.2 蔬菜的起源與演化
1.3 蔬菜生産區域化及其特點
2 蔬菜栽培的生物學基礎
2.1 蔬菜的生長與發育
2.2 蔬菜生長與環境條件
2.3 蔬菜開花結果與溫光條件
2.4 蔬菜産量形成的機製
3 蔬菜設施的主要類型、結構、性能及應用
3.1 塑料棚
3.2 溫室
3.3

精彩書摘

　　1　蔬菜的種類、起源與分布
　　蔬菜的範圍很廣，種類很多。據不完全統計，中國栽培的蔬菜有210餘種，分彆屬於32個科。除瞭一二年生草本植物外，還有多年生草本和木本植物（如金針菜、石刁柏、竹筍、香椿等），以及許多真菌和藻類植物（如蘑菇、香菇、紫菜、海帶等）。
　　栽培蔬菜是由野生植物經過長期的自然選擇和人工選擇演化而來，既和野生種有一定的聯係，又有很大的不同。野生植物在長期的馴化過程中，由於基因重組和基因突變等原因，在形態特徵、生理生態特性等方麵發生瞭一係列變化，從而形成瞭豐富多彩的蔬菜類型和品種。中國

前言/序言

　　《蔬菜栽培學》作為園藝專業或蔬菜專業一門重要的必修專業課，曆來備受重視，先後齣版過不少版本，在蔬菜高等教育中發揮瞭重要作用。本教材是為瞭更好地適應新形勢下園藝專業或蔬菜專業人纔培養需要而編寫的，也是國傢教育部麵嚮21世紀教學內容和課程體係改革04.13項目的研究成果。
　　近年來，蔬菜生産發展很快，已成為種植業的第二大産業，僅次於糧食，有些省份如山東省，占種植業的第一位，是農民緻富奔小康的重要支柱産業，在人們生活中占有重要地位。據最新統計錶明，2002年中國蔬菜種植麵積約19×100hm2，總産量52
蔬菜栽培學/麵嚮21世紀課程教材 下載 mobi epub pdf txt 電子書

評分☆☆☆☆☆

5 地方名稱指輸齣國、産地國以及其他國傢對該樹種的稱呼。因巴布亞新幾內亞、所羅門群島以及馬來西亞沙撈越進口原木通常具有樹種代碼標識，故本書也加以列明，以便於現場識彆。

評分☆☆☆☆☆

很快很好書也好

評分☆☆☆☆☆

　　故日：陰中有陰，陽中有陽。平旦至日中，天之陽，陽中之陽也；日中至黃昏，天之陽，陽中之陰也；閤夜至雞鳴，天之陰，陰中之陰也；雞鳴至平旦，天之陰，陰中之陽也。故人亦應之。

評分☆☆☆☆☆

閱讀不是簡單機械的重復，而是一個思考過程。所以閱讀時，要知道為什麼閱讀以及將從閱讀中得到什麼，不斷地思考、評價、判斷、想象、推理和解決問題。

評分☆☆☆☆☆

　　夫言人之陰陽，則外為陽，內為陰。言人身之陰陽，則背為陽，腹為陰。言人身之髒腑中陰陽，則髒者為陰，腑者為陽。肝、心、脾、肺、腎，五髒皆為陰，膽、胃、大腸、小腸、膀胱、三焦，六腑皆為陽。

評分☆☆☆☆☆

紙張不像正版，湊閤著先看吧

評分☆☆☆☆☆

商品質量不錯，送貨速度快

評分☆☆☆☆☆

　　岐伯說：自然界的八方之風會産生八種不同的風邪，中傷經脈，形成經脈的風病，風邪還會繼續隨著經脈而侵犯五髒，使五髒發病。四季的氣候是相互剋製的，即春季屬木，剋製長夏；長夏屬土，剋製鼕水；鼕季屬水，剋製夏火；夏季屬火，剋製鞦金，鞦季屬金，剋製春木，這就是四時氣候的相剋相勝。

評分☆☆☆☆☆

全書內容分總論、各論、保護地蔬菜栽培、采後處理及貯藏保鮮4篇。總論篇概要地論述瞭中國蔬菜栽培的曆史、蔬菜産業現狀及展望，中國蔬菜的種類和起源、來源，蔬菜作物生長發育和器官形成與産品質量的關係，蔬菜生産分區、栽培製度和技術原理．蔬菜栽培的生理生態基礎以及環境汙染與蔬菜的關係等；各論篇較詳細地介紹瞭根菜類、薯芋類、蔥蒜類、白菜類、芥菜類、甘藍類、葉菜類、瓜類、茄果類、豆類、水生蔬菜、多年生蔬菜、芽苗菜以及食用菌的優良品種（菌種）、栽培技術、病蟲害綜閤防治、采收等方麵的技術經驗和研究成果；保護地蔬菜栽培篇論述瞭中國蔬菜保護地的類型、構造和應用，主要栽培設施的設計、施工，保護地環境及調節，保護地蔬菜栽培技術方麵的內容：采後處理及貯藏保鮮篇重點介紹瞭蔬菜采後處理技術及貯藏原理和方法等。

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