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内容简介

　　《蔬菜栽培学》作为园艺专业或蔬菜专业一门重要的必修专业课，历来备受重视，先后出版过不少版本，在蔬菜高等教育中发挥了重要作用。本教材是为了更好地适应新形势下园艺专业或蔬菜专业人才培养需要而编写的，也是国家教育部面向21世纪教学内容和课程体系改革04-13项目的研究成果。
　　近年来，蔬菜生产发展很快，已成为种植业的第二大产业，仅次于粮食，有些省份如山东省，占种植业的一位，是农民致富奔小康的重要支柱产业，在人们生活中占有重要地位。据新统计表明，2002年中国蔬菜种植面积约19X106hm2，总产量52

内页插图

目录

0 绪言
0.1 蔬菜的含义及其营养价值
0.2 蔬菜生产的特点及意义
0.3 蔬菜栽培的历史、现状及前景
0.4 蔬菜栽培学与其他学科的关系
1 蔬菜的种类、起源与分布
1.1 蔬菜种类与分类
1.2 蔬菜的起源与演化
1.3 蔬菜生产区域化及其特点
2 蔬菜栽培的生物学基础
2.1 蔬菜的生长与发育
2.2 蔬菜生长与环境条件
2.3 蔬菜开花结果与温光条件
2.4 蔬菜产量形成的机制
3 蔬菜设施的主要类型、结构、性能及应用
3.1 塑料棚
3.2 温室
3.3

精彩书摘

　　1　蔬菜的种类、起源与分布
　　蔬菜的范围很广，种类很多。据不完全统计，中国栽培的蔬菜有210余种，分别属于32个科。除了一二年生草本植物外，还有多年生草本和木本植物（如金针菜、石刁柏、竹笋、香椿等），以及许多真菌和藻类植物（如蘑菇、香菇、紫菜、海带等）。
　　栽培蔬菜是由野生植物经过长期的自然选择和人工选择演化而来，既和野生种有一定的联系，又有很大的不同。野生植物在长期的驯化过程中，由于基因重组和基因突变等原因，在形态特征、生理生态特性等方面发生了一系列变化，从而形成了丰富多彩的蔬菜类型和品种。中国

前言/序言

　　《蔬菜栽培学》作为园艺专业或蔬菜专业一门重要的必修专业课，历来备受重视，先后出版过不少版本，在蔬菜高等教育中发挥了重要作用。本教材是为了更好地适应新形势下园艺专业或蔬菜专业人才培养需要而编写的，也是国家教育部面向21世纪教学内容和课程体系改革04.13项目的研究成果。
　　近年来，蔬菜生产发展很快，已成为种植业的第二大产业，仅次于粮食，有些省份如山东省，占种植业的第一位，是农民致富奔小康的重要支柱产业，在人们生活中占有重要地位。据最新统计表明，2002年中国蔬菜种植面积约19×100hm2，总产量52
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2、全过程的思考。

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　　“狮子王大大，一路走好！”婴婴几人对着那登上直升机的狮子挥手道别。

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　　岐伯说：自然界的八方之风会产生八种不同的风邪，中伤经脉，形成经脉的风病，风邪还会继续随着经脉而侵犯五脏，使五脏发病。四季的气候是相互克制的，即春季属木，克制长夏；长夏属土，克制冬水；冬季属水，克制夏火；夏季属火，克制秋金，秋季属金，克制春木，这就是四时气候的相克相胜。

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9 所有树种根据产地分为南洋地区、非洲地区和其他地区，每个地区的树种均按科、属、种的拉丁名第一个字母先后排序，并以此顺序编排目录。

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　　动物们陆陆续续的开始登机，婴婴几人一一向他们挥手道别，这场壮大的送别会在当天几乎被所有的媒体在同时间报道，引起了各方面的关注，不少市民们皆感动得落下了眼泪，然而更多的，则是内心深处的反思。

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　　这个星期天天气特别的好，天气好人也爽，婴婴没忘答应过要带猪猪去爆破般的D吧嗨的，一家七口一大清早就来到了江边公园，立马引起一阵轰动，婴婴指着那一处热火朝天的活动中心，示意猪猪过去，这就是他那所谓的可以嗨到爆破般的D吧？一旁的朗朗很想发表些观点，但当他看到猪猪那肥嘟嘟的身影立马隐入在其中而且其乐融融的时候，只得打住了自己的嘴巴，无语了！

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一般画线多用与黑字相区别的颜色，如红笔。有人喜欢用浅色、粗芯的重点笔，覆盖在重点文字上，可以起到利用右脑的图形思维优势，加深记忆的目的。但应注意颜色明快柔和，不宜太深、太刺眼，以免影响视力。也可以在书页边缘写边注、眉批，目的是提问引起思考，或记下你思想的火花，字不宜多。

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　　“回去后，我会尽我所能，团结力量，共同抵抗羊皮怪，我也会不惜一切包括我的生命，来保护我们的同伴！再见！”

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