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预定制茶学(第3版) 夏涛十二五规划教材畅销书籍中国农业出版社 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

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预定制茶学(第3版) 夏涛十二五规划教材畅销书籍中国农业出版社

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夏涛编

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发表于2024-11-23

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店铺：北京环球视图图书专营店

出版社：中国农业出版社

ISBN：9787109212893

商品编码：10154815742

包装：平装

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具体描述

书名：制茶学（第3版）

作者：安微农学院

出版时间：1979-11月第一版

本书出版日期为：2016年1月第3版

适用专业：茶学

定价：48.50元

ISBN：978-7-109-212893

丛书名：全国高等农林院校“十五”规划教材

目录

绪论

第一节茶叶产销简况

第二节制茶和茶类发展史

参考文献

第一章茶叶分类

第一节茶叶命名

第二节茶叶分类依据

第三节茶叶分类方法

思考题

参考文献

第二章鲜叶
第一节鲜叶的主要化学成分
第二节鲜叶的物性
第三节鲜叶质量

第四节鲜叶管理

思考题

参考文献

第三章绿茶加工

第一节绿茶产销简况

第二节绿茶品质特征

第三节绿茶加工原理与技术特点

第四节炒青茶叶加工

第五节珠茶加工

第六节烘青绿茶加工

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