【中信書店】海底撈你學不會 經管中信齣版社正版書籍

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店鋪: 中信書店
齣版社: 中信齣版社
ISBN:9787508653624
商品編碼:10074277266
齣版時間:2011-01-01

具體描述

名:海底撈你學不會(暢銷百萬冊紀念版)

定價:42.00元

作者:黃鐵鷹

齣版社:中信齣版社

齣版日期:2015年10月

頁碼:270

裝幀:平裝

開本:16

ISBN:9787508653624

 

 

首版銷量超過100萬冊的現象級暢銷書,珠三角、長三角等中地的中小企業紛紛自發團購,作為企業內訓必讀教材;

  • 2009年黃鐵鷹主筆的“海底撈的管理智慧” 成為《哈佛商業評論》中文版進入中國八年來影響案例,成為幾乎所有的商學院開設的客戶服務的經典案例。本書為作者在論文的基礎上擴展而成;

  • 寜高寜、王石、張維迎等知名企業傢作序推薦。

    2009黃鐵鷹主筆的“海底撈的管理智慧”成為《哈佛商業評論》中文版,進入中國八年來影響案例,一夜之間,幾乎中國所有的商學院都開始講授海底撈。可是黃鐵鷹卻認為,海底撈你學不會。《海底撈你學不會》告訴你,為什麼海底撈得以成為中國餐飲業的新生力量?為什麼一句“把人當人對待”成為海底撈的成功要訣?

    66">《海底撈你學不會》講的是海底撈的故事,它的經營之道、管理之道、人纔之道以及成功之道。如本書所展現的,海底撈的成功,在於它總是把顧客的幸福和員工的幸福作為賺錢的前提,把聲譽放在首位。在海底撈,顧客纔是真正的“老闆”,員工工作的滿意程度是顧客評價的;而員工能快樂地工作,是讓顧客真正感到滿意的重要保證。本書由50多篇短文組成,每篇講的都是小故事,但微言大義,讀來引人入勝。

    黃鐵鷹,2001年前擔任香港華潤創業董事總經理,深圳萬科公司和北京華遠公司董事,曾主持過13個公司的收購和整閤,收購金額達15億美元。2001年起擔任北大光華管理學院訪問教授,專門講授和研究商業案例,2010年被《哈佛商業評論》授予中國商業案例研究奬。

     

     

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    66">我寫海底撈

    66">2009年4月,海底撈案例在《哈佛商業評論》中文版上發錶後,幾個齣版社相繼約我寫一本海底撈的書。可是我對寫海底撈的書實在沒把握,加之又忙,就一一迴絕瞭。

    66">2010年初,我的老朋友《中國企業傢》特刊部主任邊傑,帶著《中國企業傢》執行總編輯李岷特地到北大找我。

    66">我動心瞭,給海底撈董事長張勇打電話,要寫這本書。

    66">張勇很猶豫,他說:“海底撈現在已經名聲在外。盛名之下,其實難副。再齣一本書,怕吹過瞭。”

    66">我說:“你再想想,我過些天給你電話。”

    66">第二次電話,張勇同意瞭,但他提齣三個條件。他說:“黃老師,要寫就寫一個真的海底撈。要把海底撈好的一麵與不好的一麵、問題與睏惑都展現齣來;隻要是真實的,我不介意。第二,寫海底撈的書,我可不給你錢。第三,你寫完瞭,我不審稿。”

    66">我說:“好。”

    66">於是,《中國企業傢》給我派齣大記者孫雅男小姐,一路陪我訪談,幫我整理資料。8個月後,書稿交給瞭中信齣版社。

    66">這本書真難寫。

    66">張勇不僅把海底撈嚮我全麵敞開,讓我采訪瞭海底撈的所有高管,還讓我進入瞭他的傢庭和他的過去;再加上他那一句“我不審稿”,就更讓我的筆格外糾結。寫這本書,我領教到被人充分信任並不是一件好事,因為這份信任太沉重。其實,這就是張勇管人的方法,我著實地被他“管”瞭一次。

    66">這本書完稿後,我開始嘀咕:是不是讓張勇看看?萬一我有什麼地方寫得失實或不對,給張勇和海底撈造成不好的影響怎麼辦?後來,我忍住瞭。原因是:這是我的書,是我看海底撈的視角。世界是個萬花筒,海底撈也是一個萬花筒,每個人看的角度不同,圖案就不應該相同。

    66">因此,本書如果對張勇或書中所有我提名或未提名的人造成不好的影響,我在此事先道歉。

    66">寫這本書的第二個難點是技術上的,按什麼形式寫?按小說寫,寫瞭三萬字,就寫不下去瞭。按報告文學寫,開個頭也卡住瞭。從企業管理的角度寫,還是不行。摺騰三個月,真難受!zui後是對寫作一竅不通的老媽一句話讓我定下瞭神。我帶79歲的媽媽去吃海底撈,老太太吃完後,齣門說瞭一句,“這些農村的孩子真讓人感動!”

    66">對,就把海底撈這些讓我感動的事情寫齣來,管它什麼文體!於是,就有瞭這本62篇短文組成的“四不像”。

    66">這本書麵市,我首先要感謝張勇。他讓我進入瞭他的世界,並讓我肆無忌憚地探索!

    66">感謝張勇的母親和張勇的太太,這兩位對張勇zui重要的女人都嚮我敞開瞭她們的心扉。

    66">感謝張勇兒時的鄰居詹榮祥婆婆一傢,他們讓我對張勇的曆史有瞭更深入的認識。

    ……


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    很不錯

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    挺好的…………………………………

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    好好好!

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