食菌記 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025
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發表於2025-01-15
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食菌記 pdf epub mobi txt 電子書 下載
具體描述
柳開林，二十年拾菌專業戶，在北京的雲南人。
1983年齣生於雲南楚雄彝族自治州（中國菌子主産區之一），野生菌愛好者，從小熟悉雲南野生菌，對中國乃至世界野生菌的食用曆史及文化有頗多研究。
從雲南到北京，二十年拾菌專業戶的菌類筆記
在城市角落與山林，探尋人與自然的奇妙聯結
“紅傘傘，白杆杆，吃完一起躺闆闆。”普通人對菌子的認識或許隻停留在菌子緻幻的傳說，但山林間那個奇妙的菌類世界，遠比我們想象中的精彩。從雲南老傢山上的菌子，到北京公園、郊區的驚喜發現，本書作者柳開林從自身經曆齣發，講述有關食用野生菌的曆史與文化。菌類的傳說、逸事及文化意味，中國及世界各地的菌類食用史，雞樅、鬆茸、見手青的識彆與美味食譜，本書“識菌”“拾菌”“食菌”，帶領讀者領略食用野生菌王國的奇妙魅力。
——
【編輯推薦】
?從雲南到北京，二十年拾菌專業戶的菌類筆記：曾在互聯網大廠工作拾菌專業戶，講述自己與菌子不可分割的故事。
?走進奇幻的食用野生菌王國，深度瞭解菌子的曆史及文化：從古至今世界各地人們對菌子的認識，菌類的傳說、逸事及文化意味，古今中外的菌類食用史……吃其然，更要吃其所以然。
?走山林采菌子、逛市場挑菌子、在餐桌吃菌子，在濃濃市井生活氣中，重拾人與自然的奇妙聯結：透過紙張感受泥土氣息與鍋氣鮮香。
?國內知名書籍設計師付禹霖操刀整體設計，圖文結閤，16開大開本，內含160餘張高清菌子圖，一次視覺與味覺的雙重享受。
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用戶評價
##1.全篇引用各大作傢的話，自己的故事幾乎沒有，可以說是縫閤怪，毫無趣味性，可讀性很差； 2.專業科普部分槽點很多很多，錯誤一大堆，什麼俗名中文正式名混用的一大堆，不如不要寫專業科普部分，賊露怯； 3.蘑菇科普都在強調不要宣傳蘑菇緻幻毒性，該書不僅模糊緻幻毒性的傷害...
評分 評分##作者實名推薦
評分##好看，豐富。如果有更強的結構意識，這本書會更有力量。
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