食菌記 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
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發表於2024-11-13
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具體描述
柳開林，二十年拾菌專業戶，在北京的雲南人。
1983年齣生於雲南楚雄彝族自治州（中國菌子主産區之一），野生菌愛好者，從小熟悉雲南野生菌，對中國乃至世界野生菌的食用曆史及文化有頗多研究。
從雲南到北京，二十年拾菌專業戶的菌類筆記
在城市角落與山林，探尋人與自然的奇妙聯結
“紅傘傘，白杆杆，吃完一起躺闆闆。”普通人對菌子的認識或許隻停留在菌子緻幻的傳說，但山林間那個奇妙的菌類世界，遠比我們想象中的精彩。從雲南老傢山上的菌子，到北京公園、郊區的驚喜發現，本書作者柳開林從自身經曆齣發，講述有關食用野生菌的曆史與文化。菌類的傳說、逸事及文化意味，中國及世界各地的菌類食用史，雞樅、鬆茸、見手青的識彆與美味食譜，本書“識菌”“拾菌”“食菌”，帶領讀者領略食用野生菌王國的奇妙魅力。
——
【編輯推薦】
?從雲南到北京，二十年拾菌專業戶的菌類筆記：曾在互聯網大廠工作拾菌專業戶，講述自己與菌子不可分割的故事。
?走進奇幻的食用野生菌王國，深度瞭解菌子的曆史及文化：從古至今世界各地人們對菌子的認識，菌類的傳說、逸事及文化意味，古今中外的菌類食用史……吃其然，更要吃其所以然。
?走山林采菌子、逛市場挑菌子、在餐桌吃菌子，在濃濃市井生活氣中，重拾人與自然的奇妙聯結：透過紙張感受泥土氣息與鍋氣鮮香。
?國內知名書籍設計師付禹霖操刀整體設計，圖文結閤，16開大開本，內含160餘張高清菌子圖，一次視覺與味覺的雙重享受。
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用戶評價
##這是一本引人入勝的書籍，作者從自身經曆齣發，帶領讀者深入菌類世界，揭示食用野生菌的曆史與文化。書中以詩意的語言，把讀者帶入城市角落和山林之間，探索著人與自然的神秘聯結。 這本書以簡潔而又生動的文字，勾勒齣瞭菌類世界的神奇和魅力。從雲南老傢山上的菌子到北京公園...
評分##「未讀·生活傢」新書｜最近幾天，無論你路過草叢樹林，還是刷社交媒體，一定見到過各種各樣的蘑菇，但采摘前的你一定要小心瞭！“紅傘傘，白杆杆，吃完一起躺闆闆”這首兒歌你應該聽過，如何自由探索蘑菇世界呢？二十年拾菌專業戶，從雲南到北京，帶我們走進奇幻的食用野生菌王國，深度瞭解菌子的曆史及文化，感受濃濃市井生活氣。如果你也對徒步、拾菌子感興趣，那麼就請一起踏上這場探尋人與大地奇妙聯結的旅行吧。
評分##質疑蘑菇，理解蘑菇，想吃蘑菇——這是我看這本書的基本心路曆程。
評分 評分 評分 評分 評分##這本書毫無專業性，專業知識槽點滿滿，可以說是寫的時候完全沒仔細查過資料，引用一大堆沒有自己的故事內容，可讀性很差。排版也很差，中文名俗名混用，看著非常彆扭，花這錢純屬浪費
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