食菌记 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025
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发表于2025-01-15
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具体描述
柳开林，二十年拾菌专业户，在北京的云南人。
1983年出生于云南楚雄彝族自治州（中国菌子主产区之一），野生菌爱好者，从小熟悉云南野生菌，对中国乃至世界野生菌的食用历史及文化有颇多研究。
从云南到北京，二十年拾菌专业户的菌类笔记
在城市角落与山林，探寻人与自然的奇妙联结
“红伞伞，白杆杆，吃完一起躺板板。”普通人对菌子的认识或许只停留在菌子致幻的传说，但山林间那个奇妙的菌类世界，远比我们想象中的精彩。从云南老家山上的菌子，到北京公园、郊区的惊喜发现，本书作者柳开林从自身经历出发，讲述有关食用野生菌的历史与文化。菌类的传说、逸事及文化意味，中国及世界各地的菌类食用史，鸡枞、松茸、见手青的识别与美味食谱，本书“识菌”“拾菌”“食菌”，带领读者领略食用野生菌王国的奇妙魅力。
——
【编辑推荐】
?从云南到北京，二十年拾菌专业户的菌类笔记：曾在互联网大厂工作拾菌专业户，讲述自己与菌子不可分割的故事。
?走进奇幻的食用野生菌王国，深度了解菌子的历史及文化：从古至今世界各地人们对菌子的认识，菌类的传说、逸事及文化意味，古今中外的菌类食用史……吃其然，更要吃其所以然。
?走山林采菌子、逛市场挑菌子、在餐桌吃菌子，在浓浓市井生活气中，重拾人与自然的奇妙联结：透过纸张感受泥土气息与锅气鲜香。
?国内知名书籍设计师付禹霖操刀整体设计，图文结合，16开大开本，内含160余张高清菌子图，一次视觉与味觉的双重享受。
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用户评价
##整本书都氤氲着菌子的鲜香味道。 海量图片和生动的故事相得益彰，引人入胜，读来仿佛去到彩云之南，亲见那些天赐的珍馐美味。
评分##看着看着就饿了，从今天开始不说蘑菇，说菌子。
评分 评分##好看，丰富。如果有更强的结构意识，这本书会更有力量。
评分 评分##毛毛虫告诉爱丽丝有关蘑菇的秘密：如果吃了蘑菇的一半，她会变高；吃另一半，她则会变矮。爱丽丝把蘑菇一分为二，于是拥有了变形的能力。 不管是《爱丽丝梦游仙境》中的魔法蘑菇、《超级马里奥》中吃了会变大的神奇蘑菇，还是社交网络上段子频出、热度高涨的迷幻见手青，我们对...
评分 评分##「未读·生活家」新书｜最近几天，无论你路过草丛树林，还是刷社交媒体，一定见到过各种各样的蘑菇，但采摘前的你一定要小心了！“红伞伞，白杆杆，吃完一起躺板板”这首儿歌你应该听过，如何自由探索蘑菇世界呢？二十年拾菌专业户，从云南到北京，带我们走进奇幻的食用野生菌王国，深度了解菌子的历史及文化，感受浓浓市井生活气。如果你也对徒步、拾菌子感兴趣，那么就请一起踏上这场探寻人与大地奇妙联结的旅行吧。
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