##不愧是朱赢椿，按说在《肥肉》之后出一本《豆腐》是不会特别意外的，拿到书却还是被惊艳到了。找那这么多与豆腐相关的作品也是有心了。

##美人如豆腐，白、软。豆腐似美人，嫩、香。入选三首短诗，感谢浦睿文化。

书名：《豆腐》 主编：朱赢椿 类别：普及读物 出版社：湖南文艺出版社 初见时，只能用“惊艳”二字来形容，方方正正像极了“卤水豆腐”；翻开内页柔软、透亮，跟“锦州豆腐皮”有的一拼；看到封皮上绿色的贴纸，刹那间仿佛闻到了“小葱拌豆腐”的清香，那可是我最中意的一道菜...  

##这年头啊，生了一场新冠感冒，就像霜打的茄子，蔫巴皮皱的，郁郁寡欢地畏缩在被子里养病。 12月18日我阳了。想工作，眼睛疼；想看书，头疼。直到看到《豆腐》，我为之一爽。 这是一本名叫《豆腐》的书。 全身素白，方方正正。这是书？ 是的，就是书！书的封面是用特种素白的皮...  

##本书入选了2022年度“最美的书”，造型宛如一块豆腐，每一页的展开犹如豆腐被片出了一个个切面，从最早片出的豆腐菜肴水墨画，都古往今来的豆腐诗歌、豆腐金句、再到沈昌文等老先生品豆腐、做豆腐的散文，最后以各种现代豆腐工坊的工程技术彩图打底，为大众展现了一部关于豆腐前世今生的文化宝典，无论是从头到尾的全览，还是随意翻开的切面，每一次不经意间回眸都让人收获知识的惊艳！

##这几天厌食，吃不了荤腥油腻，甚至也看不得想不得。这本“豆腐书”，几乎是唯一看得进去的“美食书”。纸张材质的变化，内容主题的变化，好一场娟秀润洁的豆腐展啊。清白如水，又坚韧滑弹，是病中的人也会想念的滋味啊。

这本书确实做得太像一块豆腐了，如果我没有穿凿附会错意的话，就连封面稍微有偏斜的边框都是在模仿豆腐店师傅切豆腐没那么笔直。但是里面的内容就真的太凑合了，我情愿你用更多白纸留白，也不想读到这么些水平参差不齐甚至良莠不齐的文字，或者应该想到更具创意的方式来包装内页和内容。

##从美食到文化，一本书吃透中国豆腐；传统与现代融合，趣味与创意兼备，呈现一道道赏心悦目的豆腐盛宴。 我也品出了做人的道理。