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中國的味道

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小寬



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發表於2025-05-04


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具體描述

小寬,美食作傢、資深媒體人、《舌尖上的中國》《風味人間》美食顧問,2003年起供職《新京報》,做美食記者,後擔任搜狐美食頻道主編,現為“一大口美食榜”主理人。

在吃喝江湖闖蕩二十餘年,從五星級酒店、米其林餐廳到路邊攤和街邊館,旨在用文字為美食愛好者探尋更美味、更鮮為人知的食物,同時挖掘美食背後的人與故事。

一本勾勒中國風味的美食隨筆集,一部呈現溫熱人情的飲食浮世繪。84種美食、12座城市,美食作傢小寬從個人經驗齣發,抵達更寬闊的飲食世界。

輯一藉由四時、五味、佳肴、小食、尋茶五章,將各地飲食與風物收錄其中,從春筍、鹹肉、臭鱖魚到油雞樅、六月黃、宣威火腿,從炸醬麵、鹽水鵝、烏魚子到西湖龍井、碧螺春、大紅袍……四海匯成一味,在字裏行間做一次舌尖的漫遊。

輯二信筆漫步12座城市,講述城市的美食和背後的淵源,以味道捕捉廣袤大地、故鄉傢園。

以文字作餐桌,感受那些觸動味蕾的中國味道,和味道中熱氣騰騰的生活世相。

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用戶評價

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##旅途中看完的,一本有意思的小書

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##說到文客老饕,前有袁枚、曹雪芹,中有汪曾祺、梁實鞦、唐魯孫。與之比起來,現世小輩連小饕也算不上,頂多就是吃貨。本書作者小寬蹭著幾部大火的美食紀錄片《舌尖》、《風味》,也寫起書來,不過從選品到行文不夠誠懇,頗有點“客官,裏邊請”的店小二氣質,讀完總體感覺就是:鹽多油大,食材一般,火候不夠,味精太齁。

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##感覺文案和《人間有味》很像 讀後感: 1、關於美食描寫的非常精確(不是準確哦),缺少真實情感的抒發(意思是缺少無病呻吟),但是這也是我喜歡這本書的原因; 2、書中寫的美食有很多省,涉獵範圍非常廣,酒、茶、小吃、各個省內都有作者認為好吃的餐廳; 菜單: * 刀魚飯:把刀魚定製在木質鍋蓋上,下麵...  

評分

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##涉獵多 編排還行 但都是為瞭帶貨 可以夾雜私貨但夾雜的幾乎都是私貨

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##中國的味道,其實就是人間的滋味,食物本身總是乾癟的,背後的人纔足夠生動。可以通過食物感知人間的溫度,不僅僅是煙火氣,還有一份善意。一年四季,一日三餐,世上的傳奇都在這一粥一飯中。

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