中國的味道 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025
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發表於2025-03-04
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具體描述
小寬，美食作傢、資深媒體人、《舌尖上的中國》《風味人間》美食顧問，2003年起供職《新京報》，做美食記者，後擔任搜狐美食頻道主編，現為“一大口美食榜”主理人。
在吃喝江湖闖蕩二十餘年，從五星級酒店、米其林餐廳到路邊攤和街邊館，旨在用文字為美食愛好者探尋更美味、更鮮為人知的食物，同時挖掘美食背後的人與故事。
一本勾勒中國風味的美食隨筆集，一部呈現溫熱人情的飲食浮世繪。84種美食、12座城市，美食作傢小寬從個人經驗齣發，抵達更寬闊的飲食世界。
輯一藉由四時、五味、佳肴、小食、尋茶五章，將各地飲食與風物收錄其中，從春筍、鹹肉、臭鱖魚到油雞樅、六月黃、宣威火腿，從炸醬麵、鹽水鵝、烏魚子到西湖龍井、碧螺春、大紅袍……四海匯成一味，在字裏行間做一次舌尖的漫遊。
輯二信筆漫步12座城市，講述城市的美食和背後的淵源，以味道捕捉廣袤大地、故鄉傢園。
以文字作餐桌，感受那些觸動味蕾的中國味道，和味道中熱氣騰騰的生活世相。
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用戶評價
##關於中國美食的泛泛而談
評分 評分 評分 評分美食的誘惑容易陷入甄選食材的泥潭，著瞭消費主義的道，食材要用幾月某山上産的，醋要用第幾道的，幾分熟的肉配哪年産的紅酒，越罕見越是金貴，暴露瞭我們消費觀念的陳舊，大步走在“豐富精貴”到“限量獨有”的路上，卻離美食蘊含著古樸的團聚之食、傢庭手作味道、鄉愁的滋潤越來越遠。作者對美食頗為在乎，有見識有品好，可不小心走到瞭匠人的位置，齣手的文字有些許浮華和泡沫，沒有激發讀者內心共鳴的意願，更多的是自我滿足和商業意圖
評分##關於茶的部分很好。後記也很棒。
評分 評分##美食類的書，最近看的有幾本，瀋，陳，蔡各有各的風采。本書可能在豐富性上，和這幾位大傢的水準還能比一比，但在文字上，略微輸瞭一點，就食物說食物，食物中的情感缺乏真實的錶達，這可能和作者本身是一個移動互聯網時代的美食點評人有關吧（你何時在大眾點評和美團上看過文...
評分##細細拈來，篇幅雖短小，但韻味十足
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