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发表于2025-03-31
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具体描述
餐饮老板内参
餐饮老板内参是专注餐饮垂直领域的经管新媒体，致力于为餐饮老板、餐饮创业者、供应链用户提供新锐、独特、有价值的内容和思想服务。目前已成为国内极具影响力和知名度的新媒体品牌、垂直新媒体的标杆代表。
餐饮老板内参微信公号订阅用户超过110万人，在今日头条、腾讯、网易、搜狐等全网移动端用户超过200万人。同时拥有《咖门》《外卖第一课》《好食记》等餐饮细分自媒体矩阵。
其打造的餐饮垂直产业链媒体服务与社交平台模式被《人民日报》《参考消息》、新华网、中央电视台等全国性媒体报道。业务涉及媒体服务、教育培训、供应链服务、创投孵化等。
销售“最佳的产品”才能保持成功，永远是商业中颠扑不破的真理。
作为餐饮门类知名自媒体的“餐饮老板内参”在梳理了大量餐饮品牌后，选择巴奴进行了长期深入的采访调查，在本书中真实还原了巴奴毛肚火锅的发展路径，深刻解读了其独树一帜的经营理念。
极具中国特色的“火锅”这一品类，一直是餐饮行业中竞争极为激烈的红海。创立于2001年的巴奴毛肚火锅在“服务主义”盛行的当下，突破性地提出了“产品主义”的理念，从餐饮品牌的根本立足点出发，重新诠释了 “以产品为本”这个朴素的道理。
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用户评价
##几个月前读过，挺好的。我认为中国的企业应该被鲜活记录。巴奴也就做了一件事，坚持做产品。
评分##在存量红海市场，如何杀出一条血路？本书给了我们一个思路，用极致的产品主义打造差异化的产品。本书详细地介绍了何为产品主义，产品主义的价值在哪，围绕产品如何做减法突主产品，如何打造供应链做标准化食材以稳定品质，如何围绕产品设计门面和装修，如何设计员工激励制度等等。本书可以让我们很好的了解巴奴毛肚火锅从一个小店发展为上百家连锁门店的独门心法，了解到作为行业外的人看不到的餐饮行业的运作方式。
评分 评分##何为产品主义：1）差异化，具有品牌特色和竞争区隔度；2）聚焦，把精力放在最重要的事情上。
评分##跟华与华说所有的事都是一件事有异曲同工之妙 不仅仅是找到主打产品，更要围绕主打产品构建整个门店装修、菜单设计、管理培训等系统性工作，形成一种“主义”
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