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收山

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常小琥



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发表于2025-04-22

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2015-12 平装 9787544759427

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具体描述

常小琥,原名常凯,作家、媒体人。世代居京南城,爱老北京,代表作《琴腔》,获得第四届台湾“华文世界电影小说”首奖,也为骆以军、杨照、小野、蔡国荣等作家激赏,誉作者为文坛明日之星。

★一个风轻云淡、暗流涌动的饭庄江湖

★一段氤氲饭菜香的时代悲欢

★一辈一去不返的老厨人

《收山》让我忆起老舍先生“上知绸缎,下知葱蒜”的古典叙事法则,京字京韵,细节风景深入骨髓。——茅盾文学奖得主 金宇澄

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台湾第四届华文世界电影小说奖首奖得主 常小琥最新长篇

《上海文学》《小说选刊》《 中篇小说选刊》《 北京文学选刊》甄选作品 重磅推荐

【内容简介】

青年屠国柱刚刚拜师万唐居总厨杨越钧,就被派到烤鸭名师葛清处打杂帮手。杨师傅的目的是留下葛清的烤鸭绝学,而屠国柱以自己的诚心得到了曾遭徒弟背叛的葛清的信任,也从众师兄弟中脱颖而出当上了经理。

然而日新月异的餐饮行业颠覆着古老的餐饮传统,也侵蚀着师兄弟间相互扶持的情感,几代厨人的理想和传承在时代的浪潮里载浮载沉,最终几位师兄弟各奔歧路,渐行渐远…

细水长流的叙事

再现上世纪70 年代末到90 年代的北京饭庄勤行景观。

一些手艺到这里就断了,

一些师傅到这时候就老了,

一些味道再也找不回来了。

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用户评价

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##没必要用第一人称

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##《繁花》之后唯一让我一口气读完的长篇,五味杂陈。传统叙事,也像即将失去的技艺。

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##讲菜的部分或有很棒、很开眼界之处,但整体还是太絮叨,情节和节奏都有点乱,读了半本读不下去了。跟《繁花》比什么的就太扯了。

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##写一写《收山》这本书背后的故事 这篇编辑手记憋很久了。第一次和常小琥(《收山》作者)聊完就想写,有大半年了。 主要顾忌朋友间聊天的内容公之于众,龌龊又不厚道。可和这本小说一起说,故事也挺有意思。感觉就像看过当年cgx艳照门一样,心里暗爽又心照不宣。 以前有前辈说...  

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##一去不返。

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