##這個世界上有三種人最懂酒：職業釀酒的，職業品酒的，還有酒鬼。 我的目標就隻到酒鬼那個層次。我不大想知道哪一種葡萄酒是用腳踩哪一種是機器榨的汁，不想知道哪一瓶葡萄酒裏有多少花青素多少花色苷，更不想知道一杯下肚會增加多少卡路裏、每天喝多少杯會增加百分之幾的得某種...  

##1919年，德國著名社會學傢馬剋斯·韋伯以《以學術為業》為題，為慕尼黑大學學生做過一次影響深遠的演講。對於學術事業，提到這樣一個共識，“我們每一位科學傢都知道，一個人所取得的成就，在10年、20年或50年內就會過時。這就是科學的命運，當然，也是科學工作的真正意義所在...  

##這個世界上有三種人最懂酒：職業釀酒的，職業品酒的，還有酒鬼。 我的目標就隻到酒鬼那個層次。我不大想知道哪一種葡萄酒是用腳踩哪一種是機器榨的汁，不想知道哪一瓶葡萄酒裏有多少花青素多少花色苷，更不想知道一杯下肚會增加多少卡路裏、每天喝多少杯會增加百分之幾的得某種...  

##1919年，德國著名社會學傢馬剋斯·韋伯以《以學術為業》為題，為慕尼黑大學學生做過一次影響深遠的演講。對於學術事業，提到這樣一個共識，“我們每一位科學傢都知道，一個人所取得的成就，在10年、20年或50年內就會過時。這就是科學的命運，當然，也是科學工作的真正意義所在...  

##很多傢長把孩子送去學鋼琴、學舞蹈、學繪畫，但他們不知，這隻是技巧訓練，而不是整體藝術修養。沒有整體藝術修養的技巧訓練，對一個未必準備做藝術匠人的孩子來說可能是一種浪費。 (生命觀、生命格局大於政治觀)藝術眼光，隻敏感於具體的生命狀態。這種敏感，遠遠超越政治敏...  

老院長的學術經典