引 言 不要把健康視為理所當然
第一部分 為什麼要控糖
1進入駕駛艙 葡萄糖為什麼如此重要
2“食土動物” 植物如何生成葡萄糖
3傢庭事務 葡萄糖是如何進入血液的
4尋求快樂 為什麼我們比原來吃瞭更多的葡萄糖
5皮膚之下 發現葡萄糖峰值
第二部分 齣現葡萄糖峰值有哪些危害
6火車、麵包和俄羅斯方塊 葡萄糖峰值齣現時體內發生的三大變化
7從頭到腳 葡萄糖峰值是如何讓我們生病的
第三部分 輕鬆控糖的10個小竅門
8竅門1 正確的飲食順序
9竅門2 在每餐前增加一道綠色開胃菜
10竅門3 停止計算熱量
11竅門4 平穩早餐後的血糖麯綫
12竅門5 吃自己喜歡的糖，因為所有糖都一樣
13竅門6 選擇餐後甜點而不是甜甜的零食
14竅門7 吃飯之前喝點兒醋
15竅門8 飯後動起來
16竅門9 如果一定要吃零食，就吃鹹香美味的零食
17竅門10 為你攝入的碳水化閤物“穿上外衣”
附錄A 如何做一個控糖女神
附錄 B 控糖女神的一天
後記 獨一無二的你
· · · · · · (收起)
具體描述
對於現代人來說，忙著減肥、忙著美膚、忙著健身，但同時失眠、焦慮、痤瘡、糖尿病等亞健康問題又如影隨形。法國“葡萄糖女神”、生物化學傢傑西·安佐斯佩告訴你，這些亞健康問題往往都是由我們體內的血糖水平變化引起的，隻是我們不自知而已。若置之不理，皮膚問題、情緒問題往往就會接踵而至，情況嚴重的話，更會引發2型糖尿病、多囊卵巢綜閤徵等身體問題。
傑西·安佐斯佩在《控糖革命》一書中，提齣瞭三個關鍵性的、顛覆常識的觀點：
1.不是隻有糖尿病人纔需要關心血糖，80%的現代人都有血糖方麵的問題；
2.我們不隻要控製血糖，更重要的是要控製血糖峰值的變化；
3.比節食更有效的控糖方法是改變吃的順序。
全書分為三大部分——為什麼要控糖、齣現葡萄糖峰值有哪些危害、輕鬆控糖的10個小竅門，通過8個章節，係統闡釋瞭如何在不節食、不放棄我們喜愛的食物的情況下，用10個簡單而令人驚訝的方法平衡我們的血糖水平，提升和改善我們的健康狀況，包括睡眠、情緒、健康、皮膚、體重，甚至減緩衰老。
用戶評價
##追求健康的人不得不讀的書，追求減肥的人也不得不讀，減肥路上的我看到希望瞭。
評分##原來僅僅改變飲食順序，比如先吃蔬菜，再吃肉，最後吃主食，就能保持胰島素平穩，對血糖和情緒的影響都很大。非常實用
評分##吃飯順序按照：蔬菜，蛋白質，碳水順序走，身體血糖調節更好
評分##之前在小紅書上看到過英文版的圖書介紹，一看到中文版齣來就迫不及待下單瞭，來自法國美女的生物化學傢的科學飲食法，不僅把飲食背後的科學原理、數據講得很清楚，還給齣瞭很多實用的方法。
評分##為瞭拯救我的偏頭痛，為瞭拯救我的腰、臀、肝腎腸和胰腺，在這個吃撐瞭的夜晚，我默默打開瞭這本書。
評分##很多理論知識非常實用阿，而且圖文並茂，淺顯易懂，真人案例也很典型容易理解，減肥控糖人士真的值得看，查缺補漏，感覺自己看的晚瞭
評分通俗易懂，又具有可操作性。很棒！
評分##追求健康的人不得不讀的書，追求減肥的人也不得不讀，減肥路上的我看到希望瞭。
評分##吃飯順序按照：蔬菜，蛋白質，碳水順序走，身體血糖調節更好
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