基本信息

書名:愛吃肉

定價：28元

作者:賀鵬飛

齣版社：譯林齣版社

齣版日期：2017-09-01

ISBN：9787544768047

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

全國傻瓜式菜譜書 廚盲男女下廚寶典

鹵一鍋饞嘴好肉

香辣入味的鴨脖 鹹甜下飯的颱式鹵肉 風味獨特的醬牛肉

燒一道噴香肉菜

酥香酸甜的糖醋排骨 細嫩美味的獅子頭 解饞開胃的大盤雞

做一份風味零嘴

乾香耐嚼的烤魷魚 風味鹹香的自製香腸 香辣勁道的牛肉乾

“賀師傅私房菜係列”叢書，是主要以“詳盡圖解做菜步驟”為主要賣點的烹飪類圖文書。“賀師傅係列”從*基本的讀者需求齣發，真正為讀者指導，將每一道菜的操作步驟、烹飪訣竅、食材營養，都以精美的圖片和詳細的文字錶現齣來，目的就是讓讀者“一看就懂，一學就會”，讓讀者欣賞精美的美食圖片，還能手實際做齣好吃的菜。

04 *食全方位問答

06 各式*類巧處理

08 *菜技巧全知道

鹵一鍋饞嘴好*

10 醬腔骨

12 醬豬肘

14 鹵水肥腸

15 醬豬舌

16 醬豬蹄

……

燒一道噴香*菜

58 醬燒獅子頭

60 紅燒*方

62 梅菜紅燒*

64 糖醋排骨

66 芋頭燒*

  ……

炒一盤下飯*菜

88 黑椒洋蔥炒牛柳

90 小炒牛*

92 蒜爆牛*

93 沙茶羊*

94 香芹炒臘*

   ……

炸一塊酥香*排

106 焗烤牛排

108 紅酒煎牛排

109 牙簽羊*

110 香烤小羊排

112 炸豬排

……

做一份零嘴*乾

120 香辣牛*乾

121 蜜汁豬*脯

122 午餐*

123 海苔*鬆

124 烤魚片

……

“賀師傅私房菜”之《愛吃肉：珍藏版》為大傢帶來瞭豐富、獨特的菜肴，抱著一本書就能吃遍大江南北，把全中國的好菜都搬進你的廚房。

鹵、燒、炒、做、炸等技法，所有你愛的私房菜味道，都能在這本書中找到，127道特色肉菜美味全都屬於你。

賀師傅自傳授做菜秘訣，保證你做齣讓傢人朋友都贊不絕口的好菜，讓美味與健康同行。賀師傅知道，每一道菜都是一份濃濃的美食情緣，牽動每個愛美食的心，賀師傅願傾其所有，把美味帶給每一位有緣人。