私家百草园 9787110085851 李琳 等 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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李琳 等 著

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• 李琳

店铺： 和生源图书专营店

出版社： 科学普及出版社

ISBN：9787110085851

商品编码：30184319943

包装：平装

出版时间：2014-06-01

基本信息

书名：私家百草园

定价：39.80元

作者：李琳 等

出版社：科学普及出版社

出版日期：2014-06-01

ISBN：9787110085851

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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内容提要

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本书选择了21种特规保健蔬菜及35种常见蔬菜，介绍其在阳台上种植的栽培技术，并详细说明各蔬菜的营养成分、适宜人群、保健功效等，指导不同体质的人群进行保健食疗，在常规阳台种菜图书的基础上，引入中医养生保健的理念，提出私人菜园订制健康的概念，非常适合园艺爱好者。
如果你是忙碌的上班族，试想一下：下班回到家，泡一杯清茶或冲一杯咖啡，往阳台上一坐，春天可以欣赏破土而出的蓬勃，炎炎夏日可独享一片郁郁匆匆的盎然，秋天体味收获的喜悦和满足，即使在萧瑟的寒冬也会有新鲜可口的蔬菜，美景与美食同享，这是多么惬意的一种生活！
如果您是安享晚年的退休族，刚从忙碌的岗位下来，一下不知道大把的空闲时间如何打发，何不在堆满杂物的阳台上开辟一片地方，几个花架、几个花盆、几把小工具，就可以打造自己的阳台乐园了，种点儿蔬菜，既可怡情，又可养性，既可美食，又可保健，何乐而不为呢？
本书选择21种药食两用的特色保健蔬菜，详细介绍了其植物特征、营养成分、适宜人群、食疗疾病类型、种植技术要点、美食制作工艺等内容，同时对35种常见蔬菜的保健功效和种植技术进行简要介绍。本书的内容有两大特色：①将园艺种菜与养生保健有机结合，让读者选对菜、种对菜、吃对菜，体会动手种菜的快乐的同时，更收获一份绿色和健康；②详细介绍21 35种蔬菜的保健功效、适宜人群、不宜人群、营养搭配等学问，教给读者生活、饮食中的保健知识。
为方便读者，本书小编做了几个非常贴心的小功课：①将常见蔬菜的适宜体质类型总结成表，以方便查阅；②将常见蔬菜的适宜调理病症总结成表，以方便查阅；③将常见蔬菜播种月份整理成表，以方便查阅；④对21种药食同源蔬菜的光照和水分要求进行明确说明，方便读者根据自家的阳台种类选择栽种的品种；⑤为便于读者了解蔬菜的寒凉性，在该种蔬菜对应页码位置以颜色进行标示，绿色表示寒凉性，黄色表示性平，红色表示性温热。
大家快根据自己的体质、需要调理的病症、自家阳台的种类，打造自己的私家菜园，订制自己的绿色健康吧！

目录

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Part Ⅰ 我的体质我的菜
1. 什么是保健蔬菜？
2. 保健蔬菜有哪些作用？
3. 什么是体质？
4. 如何判断我是何种体质？
5. 保健蔬菜和体质有什么关系？
6. 如何根据体质选择保健蔬菜？
7. 如何利用保健蔬菜调理生活常见病？
Part Ⅱ 种菜前的准备工作
1. 给自己的阳台归个类
2. 选择合适的工具
3. 教你几个小种植技巧
4. 选择适宜的种植时间
Part Ⅲ 阳台上的保健菜园
1. 春季护肝明目佳品——穿心莲
2. 夏季祛暑解表妙方——藿香
3. 一次栽种采收多年——马兰
4. 修长纤细的美人——长叶车前
5. 具独特香气的东洋参——牛蒡
6. 叶果两食明目降压——叶用枸杞
7. 观音池金鱼下凡——鱼腥草
8. 观花菜肴两相宜——沙参
9. 辛能发散凉能清利——薄荷
10. 明目“还瞳子”——决明
11. 强体质抗衰老佳品——黄芪
12. 多功能美味佳肴——养心菜
13. 无法停留的爱——蒲公英
14. 朝鲜族传统特色菜肴——桔梗
15. 全身是宝的紫舒——紫苏
16. 辟邪驱蚊总相宜——艾蒿
17. 九头狮子草——马齿苋
18. 千叶玉玲珑——菊花
19. 神奇的绿色人参——黄秋葵
20. 止血凉血调节免疫力——食用大黄
21. 营养丰富的金不换——藤三七
Part Ⅳ 其他常见蔬菜的保健作用及栽培
1. 大 葱
2. 黄 瓜
3. 南 瓜
4. 冬 瓜
5. 茄 子
6. 西红柿
7. 西葫芦
8. 芹 菜
9. 白菜
10. 紫甘蓝
11. 香椿
12. 百合
13. 胡萝卜
14. 荠 菜
15. 白萝卜
16. 菠 菜
17. 生 菜
18. 辣 椒
19. 韭 菜
20. 西兰花
21. 苦 瓜
22. 莴 笋
23. 茼 蒿
24. 芥 蓝
25. 香 菜
26. 芦 笋
27. 菜 花
28. 生 姜
29. 洋葱
30. 卷心菜
31. 莲藕
32. 茴香
33. 黄花菜
34. 油麦菜
35. 四季豆
Part Ⅴ 保健蔬菜饕餮美食
1. 油炸藿香
2. 香干马兰
3. 金银蛋浸长叶车前
4. 怪味牛蒡丝
5. 枸杞珍珠丸
6. 凉拌鱼腥草
7. 木耳炒沙参
8. 玫瑰香薄荷
9. 决明咖啡粥
10. 黄芪炖柴鸡
11. 鸡汤养心菜
12. 蒲公英蘸酱
13. 桔梗芯
14. 紫苏汤
15. 香干肉丝炒艾蒿
16. 凉拌马齿苋
17. 香椿苗伴菊花
18. 黄秋葵炒牛肉
19. 蓝莓大黄
20. 藤三七摊鸡蛋
Part Ⅵ 蔬菜保健配出来
1. 四性五味的配伍
2. 五颜六色的健康
3. 营养成分的均衡
4. 不同科属的搭配
5. 合理搭配的禁忌

作者介绍

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李琳，中国农业大学博士，高级农艺师，在北京市农业技术推广站工作期间，一直致力于保健蔬菜的推广，对都市农业、阳台园艺的发展颇为关注。

文摘

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序言

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《私家百草园》 内容概述 《私家百草园》是一部融合了植物学知识、园艺技巧、传统文化以及作者个人生活感悟的综合性读物。本书并非仅仅罗列植物名称或简单的栽培指南，而是以作者李琳女士丰富的实践经验和深厚的文化底蕴为线索，带领读者走进一个充满生命力的私家花园，探寻植物世界的奥秘，感受人与自然和谐共生的美好。 书中首先详细介绍了作者亲自甄选并栽种的各类草本植物，涵盖了从常见易得的香草、药用植物到一些较为稀有别致的观赏草。每一种植物的介绍都力求深入浅出，不仅提供了详尽的植物学特征，如科属、形态、生长习性、繁殖方法，还着重阐述了其独特的价值和用途。这些价值可能体现在药用、食用、香料制作、园林绿化、乃至在传统文化中的象征意义。李琳女士以其细腻的笔触，将这些植物的生命轨迹、生长过程中的点滴变化，以及它们在花园中所扮演的角色，娓娓道来，仿佛读者也身临其境，一同见证着这些生命从种子到繁茂的成长。 除了植物本身的介绍，《私家百草园》更深入地挖掘了“园”的内涵。它不仅仅是一个种植植物的物理空间，更是作者心灵栖息的港湾，是承载情感、寄托思念、体悟人生的载体。书中穿插了大量作者在打理花园过程中的生活片段和感悟。例如，在描述某种植物的生长周期时，可能会引申出对时间流逝的感慨；在分享植物遭受病虫害时的应对策略时，也可能蕴含着面对生活困境的智慧。这些个人化的叙述，使得本书充满了人情味和生活气息，让读者在学习园艺知识的同时，也能体会到作者对生活的热爱和对自然的敬畏。 本书的另一大亮点在于对植物的传统应用和文化内涵的探讨。李琳女士并非孤立地看待植物，而是将其置于更广阔的文化背景中进行审视。例如，在介绍一些具有药用价值的草本植物时，会追溯其在古代医书中的记载，分析其药理功效，并结合现代的科学研究进行解读。在谈论一些具有象征意义的植物时，会探讨其在诗词歌赋、民间传说中的地位，以及它们所承载的民族情感和审美情趣。这种跨学科的视角，不仅丰富了本书的内容，也使得植物的知识更加立体和鲜活，让读者在欣赏植物之美的同时，也能领略中华传统文化的博大精深。 在园艺技巧方面，《私家百草园》提供了实用的指导，但并非枯燥的技术手册。作者以其亲身的成功与失败经验，总结出了一套适合私家花园的种植和养护方法。从土壤的选择与改良，到病虫害的防治，从播种移栽的技巧，到季节性的养护要点，都讲解得详略得当，易于操作。更重要的是，这些技巧的传授都融入了作者对植物生长规律的深刻理解，以及对不同植物特性的细致观察。她会分享如何根据植物的习性来设计种植区域，如何通过合理的搭配来营造出视觉上的美感，以及如何在有限的空间内实现最大的绿化效益。这些内容对于有志于打造自己私家花园的读者来说，无疑是宝贵的财富。 本书的结构也颇具匠心。它并非按照植物的科属或字母顺序进行编排，而是更倾向于一种情感和季节的流淌。读者可以跟随作者的笔触，从春天的萌动，到夏天的繁盛，再到秋天的收获，再到冬天的沉寂与孕育，体验一年四季花园的变化。这种叙事方式，不仅增强了阅读的连贯性和趣味性，也使得读者能够更直观地感受到植物的生命周期和季节的韵律。 总而言之，《私家百草园》是一部充满智慧和温度的园艺读物。它以李琳女士的个人花园为载体，将植物学的严谨知识、园艺实践的经验、传统文化的传承以及作者的生活哲学融为一体。本书适合所有对植物、对自然、对生活怀有热爱的人们阅读。无论您是资深的园艺爱好者，还是刚刚萌生对植物好奇心的初学者，亦或是仅仅希望在忙碌的生活中找到一处精神栖息之所的读者，都能在这本《私家百草园》中找到属于自己的那片绿意与宁静，收获知识，启迪心智，感悟生命的美好。它不仅仅是一本关于植物的书，更是一本关于生活、关于自然、关于内心成长的书。

评分☆☆☆☆☆

《私家百草园》是一本让我耳目一新的书。我一直对大自然中的草本植物充满了好奇，但市面上很多书籍要么过于学术化，要么过于泛泛而谈。而李琳的这本书，则找到了一个绝佳的切入点，那就是“私家”二字所蕴含的温度和个性。她不仅仅是在介绍植物，更是在分享她与这些植物之间建立的独特联系。 其中关于“紫苏”的描述，让我印象尤为深刻。作者不仅介绍了紫苏在烹饪中的多样用途，比如制作寿司、腌制泡菜，还深入挖掘了它在传统医学中的应用，以及它所代表的“家的味道”。她分享了小时候外婆在厨房里晾晒紫苏的情景，那种淡淡的香气仿佛扑鼻而来，唤醒了我心中久违的童年记忆。这种带有个人色彩的叙述，让这本书充满了故事感，也让读者能够更深切地感受到植物与生活的紧密联系。

评分☆☆☆☆☆

这本书带给我的，远不止是对植物知识的增长，更是一种生活态度的启发。我常常觉得，在快节奏的现代生活中，我们似乎遗忘了许多身边最简单、最美好的事物。《私家百草园》就像一股清流，让我重新审视那些被我们忽略的生命。作者李琳以她独特视角，将那些平凡的草本植物描绘得栩栩如生，充满了生命力。 我特别喜欢书中关于“车前草”的篇章。在我的印象中，车前草不过是路边常见的野草，没什么特别之处。但作者却以极大的耐心和细致的观察，揭示了车前草强大的药用价值，以及它在民间流传的各种传说。她还分享了自己如何利用车前草解决一些生活中的小烦恼，这种“生活化”的科普方式，让我觉得既实用又有趣。这本书让我明白，即使是最不起眼的植物，也可能蕴藏着巨大的能量和价值，关键在于我们是否愿意去发现和理解。

评分☆☆☆☆☆

这本《私家百草园》真是一本让人惊喜的书！我原本以为会是一本枯燥的植物图鉴，但翻开后才发现，它更像是一位老朋友在娓娓道来，分享她与植物们的故事。作者李琳用极其细腻的笔触，描绘了那些隐藏在我们身边，却常常被忽略的草本植物。她不只是罗列它们的学名和药用价值，更深入地挖掘它们背后的人文历史、民间传说，甚至还有她个人与这些植物的奇遇。 我特别喜欢其中关于“狗尾巴草”的那一部分。在我童年记忆里，狗尾巴草不过是田埂上随处可见的野草，是用来编织小玩意儿的素材。但在这本书里，我看到了它顽强的生命力，如何在贫瘠的土地上生长，又如何成为药草师手中的珍宝，治疗一些小病小痛。作者还分享了她小时候在乡间玩耍时，因为狗尾巴草而引发的一段趣事，读来让人会心一笑。这种将个人情感融入植物描绘的方式，让整本书充满了温度，不再是冰冷的知识堆砌，而是鲜活的生活体验。

评分☆☆☆☆☆

说实话，拿到《私家百草园》的时候，我并没有抱太高的期待。毕竟，“百草园”这样的名字听起来总有些陈旧，我担心会是一本充斥着古老方子，与现代生活脱节的书。然而，这本书的出现完全颠覆了我的认知。作者李琳的文字非常有力量，她用一种非常现代、非常接地气的方式，向我们展示了这些“老朋友”的魅力。 我印象最深刻的是她关于“蒲公英”的章节。我们都知道蒲公英可以作为野菜食用，也可以做成饮品，但作者却深入探讨了蒲公英的“治愈力”——不仅仅是身体上的，更是心灵上的。她描述了在压力巨大的都市生活中，看到路边悄然绽放的蒲公英，会如何让自己的心情瞬间舒缓下来。这种对植物精神层面的挖掘，让我对蒲公英有了全新的认识。书中还穿插了一些关于中医药理的解释，但并非枯燥的理论，而是用通俗易懂的语言，结合实际应用，让我这个对药学一窍不通的读者也能理解。

评分☆☆☆☆☆

《私家百草园》是一本充满诗意和智慧的书。作者李琳用她对自然的深情，为我们打开了一个全新的视角，去认识和理解那些生长在我们身边的草本植物。她不仅仅是在陈述事实，更是在传递一种对生命的热爱和敬畏。 我印象最深刻的是关于“车前草”的描写。作者没有将它简单地归为“野草”，而是细致地描绘了它顽强的生命力，以及它在民间流传的悠久历史和多样的用途。她用一种非常温柔的笔触，讲述了车前草如何默默地为人们提供帮助，例如在炎热的夏天，可以用来解暑；在受伤时，可以作为药引。更让我感动的是，作者还分享了她小时候因为一株车前草而经历的一段小插曲，这让原本可能枯燥的植物知识变得生动有趣，充满人情味。这本书让我意识到，即使是再普通不过的植物，也值得我们去深入了解和欣赏。