基本信息

書名：手撕造型麵包

定價：68.00元

作者：吳育娟

齣版社：江西科學技術齣版社

齣版日期：2017-10-01

ISBN：9787539056630

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：盒裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

在現代人的生活中，烘焙已經成為一種生活愛好，是快節奏生活下的一種放鬆方式，一種錶達心意的途徑。為愛人及傢人親手製作的一款麵包，可愛又果腹，無疑是一種溫暖，同時，這還可作為一種傢庭親子活動。《手撕造型麵包》使用工具簡單，造型多變，一改人們對於麵包的傳統概念與印象，同時還采用與現代互聯網結閤的模式，在書中加入“掃二維碼看視頻”元素，在手機普遍應用的今天，這一功能無疑是錦上添花，為讀者更添一份便利。本書以圖書加製作工具的禮品盒形式推齣，相信更受讀者青睞。

內容提要

本書從麵包發酵，上色方法，成形，到基礎手撕麵包做法，一步一步教你做。麵包造型多變，除瞭動物、卡通造型手撕麵包，還有搭配節日的麵包以及造型樸實但口味豐富的手撕麵包，滿足多種需求。製作過程巧妙避開色素，使用自然色粉、或食材的果汁果泥製作麵團，使用南瓜泥做成小蜜蜂的黃色、竹炭粉調齣黑熊身上的黑色等，好吃好看又健康！鬆軟的手撕麵包，想吃多少撕多少，是早餐、露營、聚會、派對都可以一起分享歡樂又美味的點心。隨書附贈麵包製作模具，使製作過程更簡便。

目錄

作者介紹

畢業於日本Home made烘焙學校。現任手繹生活創作空間專人麵包、料理授課老師、Panasonic烘焙料理教室專任老師及香港雅虎谘詢公司年度烘焙活動老師。

文摘

序言