基本信息

書名：食全食美(贈DVD光盤)

定價：30.00元

作者：倪小康

齣版社：華藝齣版社

齣版日期：2007-03-01

ISBN：9787801427311

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：

商品重量：0.558kg

編輯推薦

★繼《快樂生活一點通》之後重磅推齣
★北京電視颱電視欄目
★開播四年精華內容
★享譽的私房菜秘笈
私傢菜：俗話說，傢傢有本難念的經，每個傢庭經過日復一日、年復一年的鍋碗瓢盆奏鳴麯、柴米油鹽大雜燴的廚房生活，必然煉就齣一本私傢烹調秘笈。眾多民間高手紛紛登颱亮相，秀齣拿手絕活，讓您的餐桌集百傢之長，助您成為眾人羨煞的巧手大廚！
五分鍾食譜：現活節奏快捷而緊張，每日下班後，筋疲力盡的您是否還在為做齣一桌既美味又營養的飯菜而頭疼呢？五分鍾食譜，雖然操作過程不都是5分鍾，卻能讓您的廚房勞作變得輕鬆而簡單。五分鍾食譜，健康、營養、美食以及DIY的體驗，一樣都不能少，讓做飯成為一種時尚的休閑。
一招鮮：廚房裏時不時冒齣的棘手小麻煩，經常讓我們措手不及；雄心勃勃烹製的美食，卻總是達不到預期的效果；讓人眼花繚亂的菜色搭配，怎樣吃*有營養？其實奧妙往往就在簡單的一招——“一招鮮”教給您，美味盡掌握。

內容提要

《食全食美》是北京電視颱生活頻道的一檔電視欄目，開播四年來，收視率持續飆升，成為京城百姓傢喻戶曉、每日生活之組成部分。每晚6點20分，東子和英子以及一位私傢菜主準時在《食全食美》等著您，陪您在廚房度過一估“看電視，做美食”的快樂時光。
由於電視節目不易記錄和保存，應廣大觀眾的要求，齣品方將欄目的精華內容結集齣版，以方便更多的觀眾和讀者，使這些來源於生活的精美菜肴為您的美食生活添姿精彩！

目錄

私傢菜
魚盅
香辣排骨燉蓮藕
泡薑酸魔芋
艾窩窩
番茄燜酥魚
法式雞肝醬
虎頭雞
多維餅
灌腸
素炸羊尾
（清真特色小吃）
豆茬糕
棒子魚
蒜蓉扇貝
蝦醬豆腐
津味炒麵
椒排骨河粉
蛋孵蝦
河南菜饃
米熏雞
鍋巴菜
糖醋夾沙
雞飽豆腐
驢打滾
黃蒸鮁魚排
雙乾牛肉
蔬菜肉鬆捲
巴哈加重
香煎蘿蔔捲
自傢帶魚
菠蘿排骨
炸素腸
豆花魚
五分鍾食譜
泡椒牛肉絲
翡翠蝦仁
五花茶樹菇
金包飯
蠔油蘑菇（賽鮑魚）
京味青椒醬
雞裏蹦（清真特色菜）
紅三剁
黑白相間
果脯乾炒苦瓜
麻辣豆腐
怪味雞絲
……
一招鮮

作者介紹

文摘

序言