李宁
北京协和医院营养科主治医师
李宁医生在她近20年的行医生涯中,主要从事住院病人、门诊病人的营养指导工作,对孕妇、产妇、婴幼儿以及糖尿病、妊娠糖尿病、慢性肾功能不全及各类有营养问题患者的营养指导均有经验。另外,还承担协和医大及首医护理系本科及大专班的营养学教学工作,同时也从事营养方面的科研及大众营养宣教工作。也从事大众营养的宣教工作,进行包括孕产营养、婴幼儿营养等在内的知识科普宣教,在业余时间笔耕不辍,出版《孕产妈妈营养大百科》《宝宝辅食早教养育全书》等孕产育儿类书籍。
目 录孕1月
孕1月长胎不长肉饮食方案
1先别使劲补,饮食有节制
2宜多吃嫩玉米
3进食不宜狼吞虎咽
4不宜全吃素食
吃不胖的6种食物
苹果49千焦
莜麦菜10千焦
冬瓜12千焦
西蓝花30千焦
牛肉110千焦
鸡肉167千焦
孕1月营养又不胖的食谱
苹果葡萄干粥
南瓜包
韭菜炒虾仁
银耳冬瓜汤
凉拌素什锦
土豆炖鸡胸肉
芋头莲子羹
土豆饼
彩蔬西蓝花
山药枸杞豆浆
海带鸡蛋卷
甜椒炒牛肉
奶酪蛋汤
什锦沙拉
什锦西蓝花
海米白菜
芦笋蛤蜊饭
牛肉饼
麻酱莜麦菜
红枣鸡丝糯米饭
冰糖藕片
芥蓝腰果炒香菇
芹菜拌花生
鸡丝凉面
奶香南瓜糊
白菜豆腐粥
紫菜鸡蛋饼
骨汤奶白菜
南瓜蒸肉
荷塘小炒
孕2月
孕2月长胎不长肉饮食方案
1养成良好的用餐习惯
2每天1杯牛奶
3多吃天然食物
4体重下降别担心,饮食清淡很关键
吃不胖的6种食物
香蕉80千焦
玉米106千焦
香菇23千焦
竹笋23千焦
南瓜23千焦
柠檬37千焦
孕2月营养又不胖的食谱
南瓜油菜粥
土豆烧牛肉
番茄面片汤
南瓜燕麦粥
松仁玉米
虾仁豆腐
香菇山药鸡
紫菜包饭
麻酱豇豆
橙汁酸奶
排骨面
奶香菜花
肉末炒菠菜
竹笋卤面
红薯粥
草莓藕粉
芦笋炒肉
香蕉哈密瓜沙拉
玉米香菇虾肉饺
番茄鸡蛋羹
柠檬煎鳕鱼
香菇疙瘩汤
奶油葵花子粥
什锦果汁饭
番茄疙瘩汤
奶酪手卷
玉米牛蒡排骨汤
肉蛋羹
口蘑炒豌豆
芥菜干贝汤
孕3月
孕3月长胎不长肉饮食方案
1早餐吃好,晚餐不过饱
2宜吃新鲜天然的酸味食物
3宜吃些粗粮
4避免吃高脂肪、油腻食物
吃不胖的6种食物
虾48千焦
猕猴桃58千焦
豆腐81千焦
草莓31千焦
鲈鱼105千焦
油菜12千焦
孕3月营养又不胖的食谱
海参豆腐汤
香菇油菜
猪肝油菜粥
明虾炖豆腐
松子意大利通心粉
山药黑芝麻糊
三文鱼粥
养胃粥
水果拌酸奶
肉末炒芹菜
豆苗鸡肝汤
银耳拌豆芽
青椒炒鸭血
番茄炖牛肉
海藻绿豆粥
西米火龙果
虾皮豆腐汤
莲藕橙汁
南瓜饼
西米猕猴桃糖水
虾酱蒸鸡翅
香菇鸡汤
红烧鲤鱼
橙香鱼排
香蕉鸡蛋卷饼
红烧带鱼
牛奶浸白菜
银耳核桃糖水
番茄炖豆腐
清蒸鲈鱼
孕4月
孕4月长胎不长肉饮食方案
1每天要多摄入300千焦热量
2主食摄入要充足
3全面摄取营养
4不宜过量吃水果
吃不胖的6种食物
莲藕76千焦
芹菜18千焦
鲫鱼108千焦
紫甘蓝33千焦
白萝卜23千焦
豆角34千焦
孕4月营养又不胖的食谱
什锦面
香油芹菜
番茄猪骨粥
海蜇拌双椒
虾仁娃娃菜
牛肉焗饭
清炒蚕豆
豌豆粥
糖醋白菜
鸭肉冬瓜汤
鲫鱼丝瓜汤
牛腩炖藕
荸荠银耳汤
凉拌空心菜
奶酪烤鸡翅
香菇荞麦粥
咖喱蔬菜鱼丸煲
白萝卜海带汤
干烧黄花鱼
如意蛋卷
清蒸大虾
阳春面
紫薯山药球
鱼头木耳汤
三鲜馄饨
鳗鱼饭
豆角肉丝炒面
紫甘蓝什锦沙拉
菠菜胡萝卜蛋饼
香菇炖鸡
孕5月
孕5月长胎不长肉饮食方案
1补充水分
2控制体重从调节每餐饮食比例开始
3要控制体重,晚餐不宜这样吃
吃不胖的6种食物
牛奶54千焦
番茄20千焦
西葫芦19千焦
柚子42千焦
彩椒26千焦
蛤蜊62千焦
孕5月营养又不胖的食谱
松仁鸡蛋卷
西葫芦鸡蛋饼
蛤蜊豆腐汤
胡萝卜炒鸡蛋
五彩蒸饺
五仁大米粥
三丁豆腐羹
玉米面发糕
凉拌蕨菜
醋焖腐竹带鱼
五彩玉米羹
荞麦凉面
盐水鸡肝
鲜奶炖木瓜雪梨
麻酱素什锦
东北乱炖
鸡蓉干贝
三色肝末
百合莲子桂花饮
什锦烧豆腐
芝麻茼蒿
砂锅鱼头
凉拌萝卜丝
银耳樱桃粥
豆腐馅饼
豆角烧荸荠
芦笋番茄
苹果蜜柚橘子汁
香椿苗拌核桃仁
彩椒炒腐竹
孕6月
孕6月长胎不长肉饮食方案
1全麦制品能有效控制体重
2良好的饮食习惯可以避免体重飙升
3不要刻意节食
吃不胖的6种食物
胡萝卜30千焦
莴笋15千焦
金针菇32千焦
橙子48千焦
酸奶72千焦
圆白菜24千焦
孕6月营养又长胖的食谱
紫薯银耳松子粥
桑葚汁
鸡肝枸杞汤
老北京鸡肉卷
香菇肉粥
粉蒸排骨
花生排骨粥
烤鱼青菜饭团
芝麻圆白菜
鹌鹑蛋烧肉
菠萝虾仁烩饭
开心果百合虾
蛤蜊白菜汤
香菇炖乳鸽
双鲜拌金针菇
橄榄菜炒四季豆
牛奶梨片粥
糯米麦芽团子
椰味红薯粥
蜜烧双薯丁
荠菜黄鱼卷
小米鸡蛋粥
鲜虾芦笋
香菇豆腐塔
胡萝卜玉米粥
红豆西米露
水果酸奶吐司
莴笋猪肉粥
腰果炒芹菜
蜂蜜芒果橙汁
孕7月
孕7月长胎不长肉饮食方案
1宜吃利尿、消水肿的食物
2清淡肉汤利于控制体重
3宜用蔬菜条解决问题
4饥饿感来袭,更要注意吃
吃不胖的6种食物
鱿鱼75千焦
鳕鱼88千焦
丝瓜21千焦
黄瓜12千焦
茼蒿28千焦
茄子23千焦
孕7月营养又长胖的食谱
核桃仁紫米粥
青菜冬瓜鲫鱼汤
丝瓜金针菇
彩椒三文鱼粒
熘苹果鱼片
清炒茼蒿
腐竹玉米猪肝粥
牛奶花生酪
虾肉冬瓜汤
松子爆鸡丁
翡翠豆腐
鳕鱼蛋饼
萝卜虾泥馄饨
香肥带鱼
阿胶枣豆浆
银耳鸡汤
花生拌芹菜
海米炒洋葱
花生紫米粥
橙香奶酪盅
鲜虾火腿
冬瓜蜂蜜汁
枣杞蒸鸡
豆角焖饭
三丝牛肉
豆腐油菜心
胭脂冬瓜球
木耳炒鱿鱼
肉末茄子
猪肝拌黄瓜
孕8月
孕8月长胎不长肉饮食方案
1孕晚期控制体重在于预防营养过剩
2选好糖分摄入时间,控制体重不难
3控制体重不宜吃夜宵
4摄入有量,孕期不长胖
吃不胖的6种食物
山药57千焦
香椿芽47千焦
海参72千焦
木瓜29千焦
魔芋24千焦
海带13千焦
孕8月营养又长胖的食谱
乌鸡糯米粥
蛋黄紫菜饼
豆角小炒肉
红烧冬瓜面
宫保素三丁
海鲜炒饭
橘瓣银耳羹
茶树菇炖鸡
海参豆腐煲
木瓜牛奶果汁
冰糖莲藕片
软熘虾仁腰花丁
丝瓜虾仁糙米粥
五彩山药虾仁
冬瓜腰片汤
板栗扒白菜
香煎三文鱼
培根菠菜饭团
牛奶草莓西米露
虾皮海带丝
橙子胡萝卜汁
丝瓜炖豆腐
香椿芽拌豆腐
鳝鱼大米粥
平菇小米粥
椒盐排骨
莴笋炒鸡蛋
四色什锦
鲜奶蛋羹
菠菜魔芋汤
孕9月
孕9月长胎不长肉饮食方案
1饮食宜清淡
2大量喝水体重也会飙升
3坚果吃多了容易引起体重飙升
4宜多吃有稳定情绪作用的食物
吃不胖的6种食物
猪肝129千焦
红薯102千焦
豆芽19千焦
茭白26千焦
芋头81千焦
洋葱40千焦
孕9月营养又长胖的食谱
牛奶水果饮
冬笋拌豆芽
番茄培根蘑菇汤
田园土豆饼
四季豆焖面
洋葱炒牛肉
什锦粥
香菜拌黄豆
香豉牛肉片
冬瓜鲜虾卷
菠菜鸡煲
牛蒡炒肉丝
红薯山药小米粥
熘肝尖
鲤鱼红枣汤
雪菜肉丝汤面
鸡肉扒小白菜
草菇烧芋圆
猪瘦肉菜粥
牛奶香蕉芝麻糊
口蘑肉片
琵琶豆腐
小白菜煎饺
香菇豆腐汤
蜜汁南瓜
蚕豆炒鸡蛋
奶香玉米饼
菠菜芹菜粥
鲜蔬小炒肉
鱼香茭白
孕10月
孕10月长胎不长肉饮食方案
1低脂肪、高蛋白质食物补体力又不长胖
2分娩当天再选择高热量食物
3继续坚持少食多餐
4喝低糖饮料也会长胖
吃不胖的6种食物
木耳62千焦
樱桃46千焦
豌豆62千焦
芒果35千焦
鸭血55千焦
黄花鱼98千焦
孕10月营养又长胖的食谱
玉米鸡丝粥
菠菜鸡蛋饼
鲷鱼豆腐羹
香蕉香瓜沙拉
小米面茶
鸡蛋玉米羹
陈皮海带粥
清炒莜麦菜
猪骨萝卜汤
鲇鱼炖茄子
樱桃虾仁沙拉
果香猕猴桃蛋羹
芒果鸡丁
鸭血豆腐汤
南瓜牛腩饭
炝拌黄豆芽
珍珠三鲜汤
什锦海鲜面
彩椒鸡丝
海参汤面
香蕉银耳汤
香菇鸡丝面
南瓜红枣汁
黄花鱼炖茄子
鸡血豆腐汤
鲤鱼木耳汤
奶酪三明治
秋葵拌鸡肉
紫苋菜粥
干煸菜花
附录营养不增重的月子餐从知道怀孕的那一刻起,我就非常渴望找到一本能够指导我如何科学饮食的书籍。《吃不胖的怀孕营养餐》这本书,是我众多选择中最满意的一本。它真正做到了“理论与实践相结合”,既有深厚的营养学知识支撑,又有切实可行的食谱指导。我最欣赏的是书中对于孕期不同阶段的营养需求进行了非常细致的分析,并针对性地提供了相应的饮食方案。例如,在孕早期,它会着重强调叶酸和B族维生素的补充,并提供富含这些营养素的食谱;在孕中期,它会关注钙、铁、DHA等重要元素,并给出相应的搭配建议。更重要的是,它提出的“吃不胖”理念,并非是限制摄入,而是通过科学的食物选择和烹饪方法,帮助孕妇实现健康增重,这让我卸下了心理负担,可以更从容地享受孕期。书中提供的食谱,不仅营养丰富,而且都非常美味,让我即使在孕期口味变化的情况下,也能找到自己喜欢的食物。
评分我一直对孕期营养充满好奇,也有些许担忧,担心自己吃得不够,或者吃得过多。直到我读了《吃不胖的怀孕营养餐》,我的疑虑才逐渐消散。这本书就像一个私人营养师,它用一种非常温和且科学的方式,引导我认识到孕期饮食的重要性。我非常喜欢它对于孕期不同阶段营养需求的细致划分,从孕早期宝宝神经管发育的关键期,到孕中期胎儿快速增长的阶段,再到孕晚期为分娩做准备的时期,它都给出了非常清晰且实用的饮食指导。我特别欣赏书中关于“吃不胖”的解读,它不是简单地告诉你不要吃什么,而是通过科学的食物搭配和烹饪方式,帮助你在满足营养需求的同时,也能保持健康的体重。这让我感到非常轻松,不再纠结于“胖”与“不胖”的界限,而是更加关注如何吃得更健康,让宝宝更健康。书中提供的食谱,不仅营养价值高,而且非常贴近生活,很多食材都是我家里常备的,烹饪方式也都很简单易学,让我能够轻松地在日常生活中实践。它还提供了一些孕期常见问题的应对方法,比如孕吐、便秘等,让我在孕期能够更加从容地面对。
评分自从怀孕以来,我一直在关注孕期饮食方面的知识,希望能够给宝宝提供最好的营养,同时也能保持自己的健康。在众多的书籍中,《吃不胖的怀孕营养餐》这本书脱颖而出,它以一种非常接地气的方式,解答了我心中的诸多疑惑。我最看重的是它所倡导的“吃不胖”理念。这并不意味着节食或者限制饮食,而是通过科学合理的营养搭配,帮助孕妇在孕期健康增重,避免不必要的脂肪堆积,这对于产后的身材恢复以及孕期的身体健康都非常有益。书中非常细致地将孕期划分为不同的阶段,并且针对每个阶段的特点,提供了详细的营养需求分析和相应的食谱建议。我尤其喜欢它提供的具体食谱,这些食谱不仅营养全面,而且口味多样,能够满足我孕期不断变化的味蕾。烹饪方法也大多简单易学,非常适合我这样不太会做饭的准妈妈。它还针对孕期可能出现的各种不适,比如孕吐、便秘等,提供了许多实用的饮食调理建议,让我感觉这本书是为我量身定制的。
评分我一直认为,怀孕期间的饮食应该是既能满足身体所需,又能让我感到愉悦,并且不至于给身体带来过度的负担。在阅读了《吃不胖的怀孕营养餐》这本书后,我的这种想法得到了极大的印证和升华。这本书不仅仅是一本食谱集合,它更像是一位经验丰富的营养师,用一种温和而科学的方式,教会我如何聪明地“吃”。我特别喜欢它关于孕期营养的循序渐进的讲解,从孕早期胎儿脑部发育的关键,到孕中期身体的快速成型,再到孕晚期为分娩储备能量,它都提供了详尽的营养建议和可操作性的食谱。最让我感到惊喜的是,书中关于“吃不胖”的理念,它强调的是“健康增重”,而不是一味地追求苗条,这让我感到非常安心。它提供的食谱,都经过精心的搭配,既保证了营养的全面性,又避免了不必要的脂肪摄入。而且,这些食谱的口味也非常丰富,能够满足我孕期不断变化的口味偏好。这本书让我觉得,孕期也可以是享受美食、保持身材的幸福时光。
评分我对这本书的喜爱,源于它所传递的科学、健康、且充满关怀的孕期营养理念。在了解到我怀孕的消息后,我立刻开始搜寻相关的书籍,希望能够为自己和宝宝提供最好的照顾。在众多选择中,《吃不胖的怀孕营养餐》这本书以其独特的视角和实用的内容吸引了我。《吃不胖》这几个字,立刻戳中了我的痛点,因为它是我一直以来非常关注的问题。但这本书并没有让我陷入焦虑,而是通过科学的论证和具体的指导,告诉我如何通过合理的饮食来实现健康增重,而不是盲目地担心发胖。它非常细致地分析了孕早期、孕中期、孕晚期不同阶段的营养需求,并且提供了非常具体的食谱。我特别喜欢它对食材的解析,让我知道每种食物都能为我带来什么,以及如何搭配才能发挥最大的营养价值。而且,书中的食谱不仅营养均衡,而且都非常美味,这让我在享受美食的同时,也能确保宝宝获得充足的营养。它还提供了很多应对孕期不适的饮食建议,比如孕吐、胃灼热等,这些细节都让我觉得这本书非常贴心。
评分作为一个即将步入孕期的女性,我一直在寻找一本能够真正帮助我科学管理饮食的书籍。《吃不胖的怀孕营养餐》这本书,真的给我带来了太多惊喜。它不是那种泛泛而谈的孕期保健指南,而是非常具体地从营养学的角度,为孕妇量身打造了一套饮食方案。我特别欣赏它将孕期划分为不同的阶段,并为每个阶段提供了详细的营养需求分析和相应的食谱建议。比如,在孕早期,它会特别强调叶酸、维生素B族等对胎儿神经管发育至关重要的营养素,并给出了富含这些营养素的食物搭配。到了孕中期,胎儿骨骼和器官发育加速,它又会重点推荐钙、铁、DHA等,并提供相应的食谱,让我知道如何通过日常饮食来满足这些需求。书中关于“吃不胖”的理念,并非鼓励节食,而是强调科学配比,让身体在获取足够营养的同时,保持健康的体重增长。这一点对我来说非常重要,因为我非常担心孕期体重增长过快会给身体带来负担。这本书的食谱设计也非常人性化,考虑到了孕妇可能出现的口味变化,以及对某些食物的厌恶,提供了多种选择,并且很多食谱的准备时间都很短,非常适合忙碌的现代女性。
评分这本书真的如同我的“孕期宝典”,它不仅仅是一本关于食谱的书,更是一种全新的孕期饮食观念的引导。在我得知怀孕的那一刻,我的内心是喜悦的,但同时也伴随着对身体变化的担忧,尤其是体重方面。《吃不胖的怀孕营养餐》这本书,恰恰解决了我的燃眉之急。它并没有宣扬激进的“减肥”概念,而是科学地阐述了如何在孕期满足宝宝成长所需营养的同时,有效控制自身体重的增长,避免不必要的脂肪堆积。我非常欣赏作者对于孕期不同阶段营养需求的细致解读,从基础的宏量营养素到微量营养素,都进行了深入浅出的讲解,并且提供了丰富的食物选择。书中令人印象深刻的是那些充满创意又营养丰富的食谱,它们不仅食材易得,制作过程也相对简单,非常适合我这样需要兼顾工作和孕期的女性。我曾尝试过书中的几道食谱,味道都非常棒,而且我能明显感觉到身体的状态也在逐渐改善。这本书让我明白,孕期不应该是“胡吃海塞”的阶段,而是通过科学的规划,让身体保持健康、活力,为迎接新生命做好最充分的准备。
评分我必须说,《吃不胖的怀孕营养餐》这本书真的解决了我的一个大难题。怀孕初期,我整个人都处在一种既兴奋又焦虑的状态,既想好好补充营养,又害怕体重像吹气球一样不受控制。市面上关于孕期营养的书籍有很多,但很多要么过于专业,要么过于简单,难以落地。这本《吃不胖的怀孕营养餐》恰恰找到了一个完美的平衡点。它没有使用太多晦涩难懂的医学术语,而是用非常生动易懂的语言,解释了孕期不同阶段身体所需的营养素,以及这些营养素对宝宝发育的重要性。我最喜欢的是它提供的具体食谱,那些食谱不仅营养均衡,而且食材易得,烹饪方法也很简单,非常适合我这种烹饪新手。它还针对孕期常见的口味变化和身体不适,提供了很多贴心的建议,比如如何选择能够缓解孕吐的食物,以及如何通过饮食来改善孕期便秘。最让我欣慰的是,它强调了“吃不胖”这个理念,让我明白孕期增重是正常的,但可以通过科学的饮食来控制,避免不必要的脂肪堆积,这对于我保持孕期的良好状态非常有帮助。读完这本书,我感觉自己不再是茫然无措,而是有了一个清晰的指导方向,能够更有信心地迎接我的宝宝。
评分这本书真的像一位贴心的朋友,在我得知怀孕的喜讯后,第一个想到的就是如何给宝宝最好的营养,同时又不想让自己体重失控,这真是很多准妈妈都会有的困扰。翻开《吃不胖的怀孕营养餐》,我感觉找到了救星!它没有那种空洞的理论,而是非常接地气地给出了实操性的建议。从孕早期、孕中期到孕晚期,每一个阶段的营养需求都讲解得清清楚楚,而且还详细列出了各种食材的营养成分和适合的烹饪方式。我特别喜欢它给出的食谱,不仅健康,而且颜值也很高,看着就很有食欲,这对于孕期口味变化、容易恶心想吐的我来说,简直是福音。很多食谱都考虑到了我可能遇到的孕期不适,比如缓解孕吐的姜味食品,以及帮助消化、预防便秘的膳食纤维丰富的菜肴。更重要的是,它强调了“吃不胖”,这并不是说节食,而是通过科学合理的搭配,确保孕妇和胎儿都能摄取足够的营养,同时避免不必要的脂肪堆积。我以前总觉得怀孕就等于发胖,这本书彻底颠覆了我的认知,让我对孕期营养管理有了全新的认识,感觉自己也能成为一个健康又苗条的准妈妈,这让我充满了信心!
评分这本书真的让我对孕期营养管理有了一个全新的认识,并且充满信心。《吃不胖的怀孕营养餐》这本书,可以说是我的孕期“秘密武器”。我一直担心怀孕会让我体重飙升,影响产后身材,但这本书让我明白,孕期增重是正常的,关键在于如何健康增重。《吃不胖》这个标题,并非是要我节食,而是通过科学的营养搭配,让我的身体得到充足的营养,同时又能避免不必要的脂肪堆积。我特别喜欢书中对于孕期不同阶段的营养需求分析,从孕早期到孕晚期,每个阶段的重点都讲解得很清楚,并且提供了很多具体的食谱。这些食谱不仅仅是健康,而且都非常美味,让我即使在孕期食欲不振或者口味变化的时候,也能找到合胃口的食物。它还提供了很多关于孕期常见问题的应对方法,比如如何通过饮食缓解孕吐,如何避免便秘等等,这些细节都让我感到非常贴心和实用。这本书让我不再对孕期感到焦虑,而是充满了期待,相信自己一定能成为一位健康、苗条的准妈妈。
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