基本信息

書名：烘焙課堂？蛋糕

定價：48.00元

作者：(法) 艾比 福西特

齣版社：湖北科學技術齣版社

齣版日期：2014-10-01

ISBN：9787535268907

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

美味的配方和正確的烘焙步驟是成就一款好蛋糕的關鍵。本書匯聚瞭多種蛋糕配方。近韆張詳細精美的步驟圖帶你走進烘焙大師的世界。即使是烘焙新手，也能完全掌握各個配方的要領，輕鬆完成美味的蛋糕！法國原版引進，純正的法式風味。流傳百年的法式傳統經典配方，烘焙愛好者的。

內容提要

從製作原材料，烘焙器材到蛋糕成品，每一個步驟都有圖片說明。清晰易懂，就如老師在身邊手把手教你如何做齣精緻美味的蛋糕。

目錄

1.烘焙基礎
2.簡易蛋糕
3.夾心蛋糕
4.英式方蛋糕
5.巧剋力蛋糕
6.奶酪蛋糕

作者介紹

艾比· 福西特，法國烘焙大師，經驗豐富，配方受到烘焙愛好者的推崇和喜歡。

文摘

序言