基本信息

书名：原味食悟 从口欲到食育，给孩子的健康多元烹饪法

：88.00元

作者：邱佩玲

出版社：电子工业出版社

出版日期：2017-01-01

ISBN：9787121302619

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装-胶订

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

给孩子、家人的全食物食谱——从口欲到食育，形塑孩子味觉关键

孩子的*口，是深植味觉记忆的重要关键

用美味与食趣建立习惯，营养健康自然水到渠成！

体悟并实践 喂养＝（教养 营养）x 乐趣

选择友善环境、滋养身心的全食物，让孩子成为“识食者”

内容提要

在这一本兼顾教养与营养、理念和实务的实用育儿食书里，作者从自身经验出发，分享她培养健康食者的方法，并观察趋势，参酌多方意见，深入探讨现代人养小孩的难题和解套之法。书中介绍全食物厨房的必备品，并有详尽选购指南，教读者如何在食安风暴阴影下选择安全健康食材。同时带领家长制作连婴幼儿都能共享的美味健康食谱，是培养孩子良好饮食习惯的起点，也帮家长省去不知该如何备食的困境。你可透过此书浅显易懂、清晰可循的教养理念和作法，培养或改善孩子的饮食习惯。 本书食谱专为全家人设计，是0~99 岁皆适用的全食料理。让孩子从吃*口副食开始，就有机会与全家人同步共享餐食，是为孩子培养良好饮食习惯的*步。

“家有婴幼儿”根据婴幼儿生理发展阶段，建议可与家人同桌饮食的内容，既为家长省下另为宝宝准备副食的时间、力气，也及早让孩子习惯多元饮食，拓展味觉经验，促进手眼协调能力。

“食材事典”介绍较少见食材及其用法，或料理发源历史、沿革及因时制宜的变革等。

“廚事笔记”是让厨事进展更顺畅的关键提醒，免去过程中的猜想犹疑，也是食谱的延伸变化，一菜多吃。

目录

作者介绍

邱佩玲，曾任新闻工作者，如今是深度研究养生、自然疗愈和厨艺的健康美食者。定居美国印第安纳州的她，多年前因个人健康危机和一场孩子的病变，开始追随兼顾健康与环境责任的有机乐活饮食。做菜对她来说，不纯是美味的探索与追求；一道好料理，也不仅止于滋养身心。透过对食材的认识，了解成就美味背后的因缘，以及人食地物依存的关系，是她在视觉、味蕾间寻求创意和乐趣之余，致力实践的一种生活态度，也是她冀望留给孩子一辈子受用的食育根基。
2010年开始，她利用每月一次的厨艺课，与来自世界各地的朋友，分享以有机、天然、在地、当令全食物为主的零负担健康烹调法。她的原创料理兼具东西方口味，是“食材本地化，口味国际化”的力行者。

文摘

序言