蔬果養生大全-圖解養生珍藏版 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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硃太治雙福等編著 著

圖書標籤:

• 蔬果養生
• 養生保健
• 健康飲食
• 圖解
• 養生食譜
• 蔬果功效
• 中醫養生
• 食療
• 健康生活
• 營養學

店鋪： 英敏圖書專賣店

齣版社： 化學工業齣版社

ISBN：9787122128744

商品編碼：30034504119

包裝：平裝

開本：16

齣版時間：2012-04-01

內容介紹
&xbsp;&xbsp;&xbsp; 本書以養生為內容核心，由營養專傢審定，精選60種蔬果，蔬菜、水果、乾果樣樣具備。劃分為莖葉類蔬菜、根塊類蔬菜、瓜果類蔬菜、花蕊果實類蔬菜、菌菇類蔬菜、鮮瓜類、鮮果類和乾果類，分類全麵。 &xbsp;&xbsp;&xbsp; 詳細圖解瞭120道蔬果美食，包括蔬果色拉、蔬果熱菜、蔬果汁、蔬果湯粥等，花樣創新，1看就懂，1學就會。多種美味，多種口感，讓你愛上蔬果。 &xbsp;&xbsp;&xbsp; 精心奉獻120個蔬果養生驗方，簡單、有效、實用性強。 &xbsp;&xbsp;&xbsp; 此外，書中還詳細講解瞭每種蔬果的相關知識、對應美食的養生功效以及兩個蔬果養生堂，讓你根據自己的需要，輕鬆選擇與製作；蔬果常見，簡單方便，傢庭易操作。

目錄
Part1蔬果是天然的養生食物 　蔬果的顔色與保健 　蔬果選購“1”“二”“三” 　蔬果的“四性”與“五味” 　 Part2綠色健康——蔬菜養生指導 　營養的源泉——莖葉類蔬菜 　白菜 　涼拌*絲 　白菜炒蝦 　菠菜 　薑汁菠菜 　菠菜炒雞蛋 　韭菜

Part1蔬果是天然的養生食物
　蔬果的顔色與保健
　蔬果選購“1”“二”“三”
　蔬果的“四性”與“五味”
　
Part2綠色健康——蔬菜養生指導
　營養的源泉——莖葉類蔬菜
　白菜
　涼拌*絲
　白菜炒蝦
　菠菜
　薑汁菠菜
　菠菜炒雞蛋
　韭菜
　韭菜炒雞蛋
　韭菜粥
　芹菜
　黑木耳炒芹菜
　芹菜炒香乾
　油菜
　香菇油菜
　油菜炒麵
　空心菜
　空心菜排骨湯
　涼拌空心菜
　捲心菜
　糖醋捲心菜
　涼拌咖喱捲心菜
　茼蒿
　蒸茼蒿
　蒜蓉茼蒿
　蘆薈
　西芹蘆薈滑蝦仁
　雪耳蘆薈
　茭白
　苦菊拌茭白
　茭白粥
　腸胃的守護星 ——根塊類蔬菜
　百閤
　玉米西芹炒百閤
　百閤小米粥
　白蘿蔔
　潤肺豆腐湯
　糖醋白蘿蔔
　蓮藕
　薑末脆藕片
　大棗糯米藕
　鬍蘿蔔
　鬍蘿蔔燒羊肉
　素炒鬍蘿蔔
　馬鈴薯
　咖喱土豆
　土豆燉牛肉
　山藥
　番茄炒山藥
　玉米山藥粥
　洋蔥
　脆皮洋蔥圈
　酸辣洋蔥
　芋頭
　美味芋頭條
　剁椒芋頭
　萵筍
　*式酸甜萵筍
　萵筍炒雞蛋
　消脂瘦身的佳選——瓜果類蔬菜
　鼕瓜
　鼕瓜排骨湯
　紅燒鼕瓜
　黃瓜
　蓑衣黃瓜
　脆熗黃瓜條
　苦瓜
　苦瓜煎蛋
　苦瓜豆腐湯
　南瓜
　鹹蛋黃炒南瓜
　豆漿南瓜湯
　絲瓜
　絲瓜炒蝦仁
　蒜蓉蒸絲瓜
　防病抗病的高手——花蕊果實類蔬菜
　豆角
　茄子燒豆角
　豆角椒香麵
　菜花
　涼拌菜花
　番茄炒菜花
　西蘭花
　蒜蓉西蘭花
　西蘭花炒蝦仁
　辣椒
　農傢小炒肉
　虎皮尖椒
　茄子
　紅燒茄子
　蒜蓉蒸茄子
　番茄
　糖拌番茄
　番茄炒蛋
　滋補強身的功臣——菌菇類蔬菜
　茶樹菇
　乾煸茶樹菇
　茶樹菇燒肉
　木耳
　木耳小炒肉
　涼拌木耳
　銀耳
　huo腿蒸銀耳
　木瓜銀耳糖水
　杏鮑菇
　茄汁杏鮑菇
　杏鮑菇炒蛋
　香菇
　炒香菇
　香菇燒肉
　蔬果養生堂蔬果排行榜：瘦身
　
Part3營養美味——水果養生指導
　護脾利腎的好幫手——鮮瓜類
　西瓜
　蝦仁水果煲
　西瓜西米露
　甜瓜
　甜瓜炒蝦
　酸奶甜瓜
　木瓜
　木瓜排骨湯
　木瓜牛奶
　哈密瓜
　哈密瓜百閤湯
　哈密瓜粳米粥
　健康滋補的*寶——鮮果類
　蘋果
　啤酒蘋果圈
　蘋果玉米湯
　桃子
　桃子枸杞銀耳湯
　蓮子桃子番茄湯
　獼猴桃
　獼猴桃蛋白
　獼猴桃西米露
　梨
　紅酒蜜梨
　雪梨蛋奶羹
　橘子
　橘子色拉
　橘子山楂粥
　橙子
　鮮橙五色羹
　蜜汁鮮果
　檸檬
　蜂蜜檸檬綠茶
　糖漬檸檬
　香蕉
　芝麻香蕉
　香蕉冰糖甜湯
　山楂
　燉山楂
　山楂糯米羹
　芒果
　芒果紫米粥
　西米芒果撈
　葡萄
　葡萄粥
　菠蘿葡萄汁
　菠蘿
　菠蘿咕嚕肉
　酸甜炒菠蘿
　食療保健的良材——乾果類
　大棗
　蜂蜜大棗茶
　五行益壽養生粥
　栗子
　栗子炒芹菜
　栗子白果羹
　核桃
　琥珀核桃
　白糖核桃栗子糊
　花生
　老醋花生
　花生牛奶粥
　蓮子
　木瓜蓮子百閤湯
　百閤蓮子瘦肉湯
　榛子
　榛子杞子粥
　榛子粳米粥
　腰果
　腰果玉米
　腰果四寶蔬
　白果
　白果炒西芹
　白果美膚湯
　桂圓
　桂圓紅糖粥
　桂圓大棗燉蛋
　蔬果養生堂蔬果排行榜：世界十大健康水果
　　

顯示全部信息

探尋身心和諧的古老智慧：《東方養生之道：從草藥到氣韻》 內容提要： 本書是一部深入剖析東方傳統養生哲學的綜閤性著作，它不專注於單一的食材或食譜，而是立足於宏大的生命觀，係統梳理瞭數韆年來東方智者對“天人閤一”的理解與實踐。全書從基礎的陰陽五行理論入手，闡述瞭人體與自然環境的相互影響機製，繼而詳細介紹瞭導引、吐納、經絡調理以及傳統草藥體係的運用原則。本書旨在為讀者構建一個全麵、立體的養生認知框架，引導人們超越對“快速療效”的追求，轉而追求長久、內在的生命平衡與活力。 --- 第一章：生命之基——陰陽五行與自然節律 本章首先對養生學的哲學基礎——陰陽、五行理論進行瞭深入淺齣的闡述。我們探討瞭宇宙間一切事物對立統一的規律，以及人體內部如何通過陰陽的動態平衡來維持健康。五行（金、木、水、火、土）不僅僅是描述物質屬性的符號，更是理解髒腑相生相剋、季節更迭對人體影響的關鍵。 天人相應： 詳細分析瞭四季氣候變化（春生、夏長、鞦收、鼕藏）如何直接影響人體的氣血運行和情誌變化。例如，春季肝氣升發，人體應如何順應此趨勢進行調養；鼕季如何通過斂藏來保護腎精。 體質辨識的宏觀視角： 不同於側重於具體食物的分類，本章著重於講解如何通過觀察一個人的神態、脈象、舌象，來判斷其整體體質屬於偏陰、偏陽，或五行中哪種元素偏盛或偏衰，為後續的調理提供宏觀指導。 第二章：內煉之功——形神共養的實踐方法 養生，核心在於對“氣”的調控。“氣”是生命的動力，本章聚焦於如何通過主動的身體實踐來培養和疏導體內的生命能量。 導引與肢體語匯： 係統介紹瞭古代導引術的精髓，這些動作並非單純的體操，而是模仿自然形態（如鬆、鶴、熊的姿態）來牽引經絡、舒展筋骨。書中精選瞭十餘套適用於不同時辰和體能的基礎導引動作，強調呼吸與動作的配閤——“以意領形，以形引氣”。 吐納心法： 深入探討瞭不同層次的呼吸法。從基礎的腹式呼吸，到更深層次的“收提撮閉”的意念配閤，解釋瞭如何通過有意識地延長呼氣來達到安神定誌、清心降火的效果。 情誌調攝的藝術： 情緒對健康的深遠影響被置於與飲食同等重要的地位。本章詳細解析瞭“七情”（喜、怒、憂、思、悲、恐、驚）如何對應五髒，並提供瞭古代醫傢常用的“情誌轉移法”與“靜觀法”，教導如何在日常生活中保持心境的平和與穩定。 第三章：經絡尋蹤——生命能量的交通網絡 人體是一個精密復雜的能量網絡，經絡就是輸布氣血、聯絡髒腑的通道。本章旨在幫助讀者建立對經絡係統的清晰認知，以便進行有效的自我保健。 十二正經與奇經八脈的結構： 以圖文並茂的方式，清晰標注瞭主要的經絡循行路綫，並重點介紹瞭與日常健康關係最為密切的幾條經絡（如足三裏、閤榖、太衝）。 穴位的功能與取法： 詳細介紹瞭常用保健穴位的精確取法，並解釋瞭它們在疏通氣血、緩解特定不適方麵的作用機理。強調瞭自我按摩（點穴、揉動）的正確力度與頻率，以達到固本培元的目的。 經絡與時間的關聯： 結閤子午流注理論，闡釋瞭每日不同時辰（如淩晨一點到三點為肝經當令）對身體保養的意義，指導讀者如何在最佳時間段進行調理或休息。 第四章：草藥智慧——本草的性味歸經與配伍原則 本章著重於介紹傳統草藥學的基本框架和使用理念，而非羅列具體的藥方。其核心在於理解藥性的“四氣五味”。 性味歸經的解析： 詳細解釋瞭藥物的“寒、熱、溫、涼”（四氣）和“酸、苦、甘、辛、鹹”（五味）的含義，以及它們如何對應人體髒腑（歸經）。例如，理解何種“苦寒”的藥材能清泄“實火”。 配伍的藝術： 講解瞭傳統中藥配伍的七種基本原則（君臣佐使），說明藥物的聯閤使用如何放大療效或降低毒副作用。這部分內容側重於指導讀者理解藥理邏輯，而非盲目使用復方。 食藥同源的古老應用： 探討瞭許多常見食物（如薑、棗、蔥白、醋）在傳統體係中被視為藥物的應用場景，強調日常飲食的調理作用應先於藥物乾預。 第五章：傳統養生的長遠視野 本書的最終目標是培養一種“養生觀”，即健康是一種持續的自我管理過程，而非一蹴而就的治療。 重在“未病先防”： 闡述瞭古代“治未病”的思想，如何通過日常的警覺和微調來避免疾病的發生。 順應變化，適應個體： 強調養生方法必須是流動的、個性化的。隨著年齡增長、地域變化、環境遷徙，調理的側重點也必須隨之調整。 從“術”到“道”的升華： 總結瞭如何將導引、吐納、情誌調攝等具體方法，融入日常起居、工作和休閑之中，使養生成為一種自然而然的生活態度，最終實現身、心、靈的和諧統一。 --- 本書特色： 本書的敘述風格沉穩、嚴謹，力求還原傳統養生學的係統性和深刻性。它避免使用現代營養學的術語來生硬地解釋古代概念，而是通過大量的曆史典籍闡釋與生活實例對比，引導讀者迴歸東方哲學的原點去理解生命運行的規律。閱讀本書，如同獲得瞭一份關於生命維護的古老“操作手冊”，它要求讀者投入時間和精力去體會和實踐，方能領悟其精髓。它麵嚮的是那些尋求深度、係統性知識的求知者，而非隻關注短期功效的追隨者。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我一直是個“廚房小白”，對烹飪這件事總是提不起興趣，總覺得養生餐等於味道平庸的“白水煮菜”。這本書徹底顛覆瞭我的刻闆印象。它最讓我驚喜的一點是，它沒有把養生和美味對立起來。很多菜譜都非常貼近我們日常的傢庭烹飪習慣，所選用的食材也都是在普通超市就能買到的。比如書中介紹的幾款“活力早餐”搭配，我嘗試做瞭兩次，不僅過程簡單快捷，最重要的是，傢人也吃得津津有味，完全吃不齣那種“為瞭健康而犧牲口感”的意味。這種成功的體驗極大地鼓舞瞭我。它更像是一位經驗豐富、耐心細緻的大廚在手把手教你，而不是一位高高在上的營養師在下達指令。對於我這種希望通過日常飲食進行微調，卻又不想把生活搞得太復雜的人來說，它的實用價值簡直是滿分。

評分☆☆☆☆☆

與其他動輒數百頁、堆砌著晦澀術語的工具書不同，這本書的“珍藏版”定位體現得淋灕盡緻。它的紙張質量很好，印刷色彩鮮活，拿在手裏很有分量感，看得齣裝幀設計是下瞭功夫的。而且，書中不僅有生鮮蔬果的知識，還延伸到瞭如何安全儲存、如何最大程度保留營養的技巧。比如，它詳細對比瞭焯水、清炒、烤製等不同烹飪方式對特定維生素的破壞率，這對於追求效率的現代人來說，是極其寶貴的“時間效率學”。我甚至發現，這本書裏的一些搭配思路，可以靈活運用到我日常點的外賣選擇上，即使不能完全按菜譜做，也能在點餐時做齣更明智的篩選。它提供的是一套思維框架，而不是一套僵死的食譜，這是我最欣賞它的地方，讓健康飲食真正融入瞭生活的方方麵麵，而不是成為一種負擔。

評分☆☆☆☆☆

我是一個中年職場人士，工作壓力大，經常感到氣血不足，睡眠質量堪憂。我嘗試瞭很多方法，包括運動和靜坐，效果都隻能算差強人意。自從開始有意識地參考這本書中的“針對性調理方案”後，情況有瞭明顯的改善。我特彆關注瞭書中關於“助眠”和“緩解疲勞”的蔬果推薦。書中推薦瞭一款用特定深色漿果和根莖類蔬菜製作的睡前飲品，雖然名字聽起來很“玄乎”，但堅持飲用瞭一周後，我發現自己入睡的速度明顯加快瞭，並且淺睡眠的時間減少瞭。更難能可貴的是，這種改善是溫和而持續的，沒有齣現任何藥物或保健品可能帶來的副作用。這種基於食物的力量，讓人感覺踏實可靠，仿佛身體的自愈力被重新喚醒瞭一樣。

評分☆☆☆☆☆

這套書的知識架構設計得非常巧妙，它不是簡單地按“功能”分類，而是構建瞭一個完整的“養生體係”。我過去看養生書常常會陷入一個誤區：今天看到說這個好，明天看到說那個好，結果把各種相剋的食物鬍亂搭配一氣。這本書則花瞭很大篇幅去解釋不同蔬果間的“協同作用”與“拮抗作用”，這一點對於深度學習者來說，價值非凡。例如，它對膳食縴維的講解，遠比我以前讀過的任何資料都要係統和透徹，從水溶性和非水溶性的區彆，到它們對腸道菌群的具體影響機製，都有詳細的圖示輔助理解。讀完這一部分，我纔真正明白，原來我們平時吃的那些看似普通的粗糧和蔬菜，背後蘊含著如此復雜的生物化學原理。它讓我從一個被動的“食譜執行者”，變成瞭一個主動的“飲食管理者”。

評分☆☆☆☆☆

拿到這本《蔬果養生大全-圖解養生珍藏版》的時候，我原本抱著一種“又一本老生常談的養生書”的心態。畢竟市麵上關於吃什麼對身體好、怎麼吃更健康的指南汗牛充棟，大同小異。然而，當我翻開第一頁，那種感覺立刻就變瞭。它不像那種乾巴巴的醫學教科書，也沒有過度渲染的營銷口吻。這本書的排版和設計非常注重讀者的實際體驗，特彆是那些精美的插圖和清晰的結構，讓人在閱讀時有一種“心曠神怡”的感覺。我特彆喜歡它對於不同季節應季蔬果的細緻劃分和推薦，這不僅僅是簡單的羅列，而是結閤瞭中醫理論和現代營養學的觀點，告訴我為什麼在這個時間點吃這些東西對身體最好。舉個例子，關於鞦季潤肺的章節，它沒有泛泛而談，而是深入到每一種水果的微量元素含量，以及它如何作用於人體的具體途徑，配上實操性極強的食譜建議，讓人讀完後立刻就有動手的欲望，而不是空有理論知識卻無從下手。這種兼具知識深度和操作性的平衡，是很多同類書籍難以企及的。