基本信息

书名：快手晚餐

定价：29.80元

作者：双福,朱太治

出版社：化学工业出版社

出版日期：2015-06-01

ISBN：9787122233974

字数：

页码：

版次：1

装帧：精装

开本：64开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

25套三菜一汤，外加11种营养主食，晚餐好幸福、好满足啊
营养搭配合理，健康又美味
30分钟，开饭啦！
轻享健康美味
就要自己做
精装小开本，一手轻松握

内容提要

本书以营养全面为基础，以快速省时为准则，推出了25套三菜一汤的晚餐组合 11种特色主食，再也不用愁晚上吃什么了。中式营养晚餐组合、西式风味晚餐组合，您可根据生活喜欢、口味爱好随意挑选，为自己、为家人快速制作营养晚餐。
食材挑选要点、烹饪小技巧、调料分量把握等基础知识，我们都已为您准备好，助您轻松搞定三菜一汤。书中还设置了营养晚餐巧析，全面的营养分析让您吃得明白吃得健康。书后的食材分类速查目录，一目了然，想吃什么随意选。

目录

Part1
想30分钟吃上
营养晚餐，先看这里！
吃好营养晚餐的健康要领
智慧巧煮，迅速搞定三菜一汤
厨艺进阶，极速学会烹饪常用小技巧
一看就懂，营养晚餐的黄金搭配法
Part2
中式营养晚餐组合
丰富的营养晚餐该如何构成？
虎皮尖椒
清炒藕片
甜椒拌土豆丝
腐竹干贝豆腐汤
肉末干烧香菇
麒麟豆腐
腰果拌黄瓜
冬瓜金针菇汤
花生煨猪手
什锦豆花
海带拌粉丝
开胃酸辣汤
酸辣肥肠
蘑菇冬瓜丸
香菇油菜
空心菜排骨汤
五香里脊
鱼香苦瓜丝
酸甜莴笋
酸菜肉片汤
糯米排骨
盐煎青椒
姜汁菠菜
清水冬瓜汤
板栗红烧肉
豆浆蒸蛋羹
蒜蓉茼蒿
山药小排汤
蛋香黄金鲈鱼
培根金针菇卷
甜椒拌虾皮
苹果瘦肉汤
椒麻鸡
美味双耳
凉拌皮蛋豆腐
雪耳猪骨汤
糖醋鱼
番茄炒山药
老醋蜇头
白菜粉丝汤
蚂蚁上树
栗子白菜
五味黄瓜条
番茄土豆暖心汤
香辣白菜条
水煮肉片
彩趣脆丝
海带豆腐汤
干煸苦瓜
红油鸡块
凉拌咖喱卷心菜
番茄肉片汤
干煸苦瓜
红油鸡块
凉拌咖喱卷心菜
番茄肉片汤
肉丸油菜
干拌牛肉
韭菜炒鸡蛋
花生红枣凤爪汤
姜爆鸭丝
凉拌腐竹
虾仁蒸豆腐
番茄疙瘩汤
香辣皮蛋豆腐
妙手炒蛤蛋
凉拌茄子
鲫鱼萝卜汤
Part3
西式风味晚餐组合
西餐礼仪知多少？
香煎鸭胸肉
荷包蛋配香煎南瓜
彩椒沙拉
牛尾汤
烤煎辣酱豆腐
黑胡椒芦笋牛排
三文鱼沙拉
胡萝卜浓汤
经典香辣烤肉
德式猪排
蔬菜沙拉
培根芝士奶油汤
金针菇卷沙拉
泡菜烤肉串
柠檬汁香煎三文鱼
奶油火腿汤
炸牛排
海鲜卷
烤时蔬沙拉
意式海鲜汤
烤鱿鱼
烤豆腐皮泡菜卷
小牛肉沙拉
鸡肉丸子汤
烧烤酱鸡翅
红酒雪梨
香菇蜜豆沙拉
法式洋葱汤
Part4
特色中西式营养主食
晚餐主食进食搭配原则知多少？
炸酱面
韭菜鸡蛋面
砂锅米线
家常烙饼
咖喱鸡肉拌饭
韭菜盒子
番茄蛋卷米饭
孜然牛肉炒饭
黑椒鸡肉面
小牛肉比萨
菠菜意面
食材分类速查目录

作者介绍

双福美食文化工作室，*的美食图书制作机构。制作作品贴近百姓家庭，实用性和可操作性。出版多本畅销美食图书。

文摘

序言