基本信息

書名：生活百科：你日常生活中的教科書(修訂版)

定價：38.00元

作者：霍誌英,楊玉齡

齣版社：京華齣版社

齣版日期：2006-01-01

ISBN：9787806007204

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：

商品重量：0.899kg

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內容提要

根據蔬菜營養價值的高低，可把蔬菜分為甲乙丙丁四類。綠葉蔬菜基本上屬於甲類蔬菜；像小白菜、油菜、菠菜、空心菜、芥菜等。這類蔬菜的優點是含有較多的維生素C、維生素B2、鬍蘿蔔素及鈣、鐵等成分。乙類蔬菜也含較多的上述營養成分，不過次於甲類，如鬍蘿蔔、大蔥、芹菜、番瓜、大白菜、黃豆芽等。丙類蔬菜含維生素C，澱粉較多，像土豆、芋頭等。丁類蔬菜是指維生素較少的一些莖類和瓜果類蔬菜，像萵苣、西葫蘆、絲瓜等。
選食蔬菜，應堅持營養，兼顧口味，各種蔬菜搭配食用，品種越多越好。

目錄

飲食篇
蔬菜
選食蔬菜的常識
大蔥
大蒜
生薑
鬍蘿蔔
蘿蔔
西紅柿
鼕瓜
南瓜
絲瓜
黃瓜
苦瓜
茄子
土豆
山藥
紅薯
芹菜
菠菜
韭菜
捲心菜
萵筍
茭白
扁豆
辣椒
藉
竹筍
肉類
豬肉
豬蹄
豬肝
牛肉
羊肉
雞肉
鴨肉
兔肉
魚類概述
鯉魚
鯽魚
青魚
鰱魚
草魚
桂魚
帶魚
黃花魚
烏賊魚
鱔魚
甲魚
蝦
蟹
乾鮮果品
……
榖物類
其他類
傢常食品的加工及製作
食品的安全食用
飲食小常識
器用篇
傢用電器
非傢電用品
清潔篇
傢庭除汙去垢
傢庭除蟲避蚊
服飾篇
服飾與美
服飾的選料與選購
衣服的洗滌與整理
理財篇
金銀珠寶
醫療篇
五官科係統
呼吸係統疾病
神經係統
內分泌與新陳代謝係統疾病
心、血係統疾病
皮膚疾病
婦科疾病
身體癥狀與疾病
消化係統與泌尿係統
傢庭用藥儲藥須知
養生保健篇
健康與長壽
常用養生保健中藥
急救篇
美容篇
禮儀篇
旅遊篇
情趣篇

作者介紹

文摘

序言