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霍志英，杨玉龄 著

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出版社： 京华出版社

ISBN：9787806007204

商品编码：30015104229

包装：平装

出版时间：2006-01-01

基本信息

书名：生活百科：你日常生活中的教科书(修订版)

定价：38.00元

作者：霍志英,杨玉龄

出版社：京华出版社

出版日期：2006-01-01

ISBN：9787806007204

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：

商品重量：0.899kg

编辑推荐

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内容提要

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根据蔬菜营养价值的高低，可把蔬菜分为甲乙丙丁四类。绿叶蔬菜基本上属于甲类蔬菜；像小白菜、油菜、菠菜、空心菜、芥菜等。这类蔬菜的优点是含有较多的维生素C、维生素B2、胡萝卜素及钙、铁等成分。乙类蔬菜也含较多的上述营养成分，不过次于甲类，如胡萝卜、大葱、芹菜、番瓜、大白菜、黄豆芽等。丙类蔬菜含维生素C，淀粉较多，像土豆、芋头等。丁类蔬菜是指维生素较少的一些茎类和瓜果类蔬菜，像莴苣、西葫芦、丝瓜等。
选食蔬菜，应坚持营养，兼顾口味，各种蔬菜搭配食用，品种越多越好。

目录

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饮食篇
蔬菜
选食蔬菜的常识
大葱
大蒜
生姜
胡萝卜
萝卜
西红柿
冬瓜
南瓜
丝瓜
黄瓜
苦瓜
茄子
土豆
山药
红薯
芹菜
菠菜
韭菜
卷心菜
莴笋
茭白
扁豆
辣椒
藉
竹笋
肉类
猪肉
猪蹄
猪肝
牛肉
羊肉
鸡肉
鸭肉
兔肉
鱼类概述
鲤鱼
鲫鱼
青鱼
鲢鱼
草鱼
桂鱼
带鱼
黄花鱼
乌贼鱼
鳝鱼
甲鱼
虾
蟹
干鲜果品
……
谷物类
其他类
家常食品的加工及制作
食品的安全食用
饮食小常识
器用篇
家用电器
非家电用品
清洁篇
家庭除污去垢
家庭除虫避蚊
服饰篇
服饰与美
服饰的选料与选购
衣服的洗涤与整理
理财篇
金银珠宝
医疗篇
五官科系统
呼吸系统疾病
神经系统
内分泌与新陈代谢系统疾病
心、血系统疾病
皮肤疾病
妇科疾病
身体症状与疾病
消化系统与泌尿系统
家庭用药储药须知
养生保健篇
健康与长寿
常用养生保健中药
急救篇
美容篇
礼仪篇
旅游篇
情趣篇

作者介绍

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文摘

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序言

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生活百科：你日常生活中的教科书(修订版) 引言 在快节奏的现代生活中，我们常常感到知识的碎片化，专业领域的界限日益模糊，而对于那些看似“常识”却又常常被忽略的日常生活细节，我们可能知之甚少。从健康饮食到基础急救，从家居维护到个人理财，从人际交往到环境保护，这些构成了我们日常生活的基石，却往往缺乏系统的学习和整理。《生活百科：你日常生活中的教科书(修订版)》正是一本致力于填补这一空白的著作。它不仅仅是一本信息汇编，更是一种生活态度的传递，一种解决问题的思维方式的启迪。 本书修订版的诞生，是基于对现实生活需求的深刻洞察，以及对前一版本读者反馈的认真梳理。我们力求以最贴近生活、最实用易懂的方式，将海量而分散的生活知识，整合为一套系统、清晰、可操作的指南。本书的目标是成为每一位读者触手可及的生活“教科书”，在你遇到困惑时提供解答，在你面临挑战时给予指导，在你追求更美好生活时点亮方向。 本书内容概览 《生活百科：你日常生活中的教科书(修订版)》内容庞杂，却又条理清晰，涵盖了您生活方方面面的实用知识。我们将其大致分为以下几个核心板块： 第一部分：健康与养生——守护你的生命之源 饮食营养学基础： 宏量营养素的奥秘： 深入浅出地解析蛋白质、碳水化合物、脂肪在人体内的作用，以及如何根据自身需求科学搭配。不再是模糊的“要吃好”，而是具象化的“怎么吃才好”。 微量营养素的重要性： 维生素、矿物质虽是“微量”，却是维持生命活动不可或缺的“重磅”元素。本书将详细介绍各类维生素和矿物质的来源、功能，以及缺乏或过量可能带来的风险，帮助你识别食物中的“隐形营养师”。 食物的能量计算与健康选择： 掌握计算食物热量的方法，了解不同食物的GI值（血糖生成指数），学会做出更明智的饮食选择，无论是控制体重、管理血糖，还是单纯追求健康，都能找到依据。 常见食材的营养价值与烹饪技巧： 从日常蔬菜水果到肉禽蛋奶，深入剖析其营养成分，并提供科学、健康的烹饪建议，让你在享受美食的同时，最大化地保留营养，避免营养流失。 特殊人群的饮食指南： 针对孕妇、儿童、老年人、糖尿病患者、高血压患者等特殊群体，提供量身定制的饮食建议，帮助他们更好地管理健康。 科学运动与健身： 不同类型运动的益处与风险： 详细介绍有氧运动、无氧运动、柔韧性训练、平衡性训练等各类运动的特点、对身体的益处，以及在进行时需要注意的安全事项，帮助你选择最适合自己的运动方式。 家庭健身入门： 提供一套完整的家庭健身计划，包括热身、主要训练和放松，配合图文讲解，让你无需专业器械也能在家中高效锻炼。 运动损伤的预防与初步处理： 了解常见的运动损伤，掌握预防技巧，并在发生意外时，知道如何进行初步的自我处理，为后续治疗争取宝贵时间。 常见疾病的预防与管理： 呼吸系统疾病： 流感、感冒、咳嗽等常见呼吸道疾病的症状识别、居家护理方法，以及何时需要就医。 消化系统疾病： 胃痛、腹泻、便秘等消化不良问题的成因分析、饮食调理和生活习惯调整。 心脑血管健康： 高血压、高血脂、心律失常等疾病的风险因素、早期信号，以及居家监测与健康生活方式的建议。 慢性病管理常识： 针对糖尿病、关节炎等慢性病，提供基础的自我管理知识，强调遵医嘱、规律生活的重要性。 心理健康与情绪管理： 识别与应对压力： 探讨现代人普遍面临的压力来源，教授有效的减压方法，如正念冥想、放松练习、兴趣爱好等。 情绪的科学认知： 理解不同情绪的产生机制，学习如何接纳、表达和调节自己的情绪，避免负面情绪的长期累积。 人际关系的维护： 探讨健康人际关系的建立原则，沟通技巧，以及如何处理冲突，保持良好的社会支持系统。 第二部分：生活技能与常识——让日子过得更舒心 家居环境的科学打理： 清洁消毒指南： 针对不同材质的家居物品，提供最有效的清洁剂和方法，并普及居家消毒的重要性及正确操作，守护家庭卫生。 收纳整理的智慧： 从衣柜到厨房，从书桌到储物空间，提供实用的收纳技巧和方法，让你的家告别凌乱，回归整洁有序。 小家电的使用与维护： 深入介绍冰箱、洗衣机、空调、微波炉等常用小家电的正确使用方法、日常保养，以及常见故障的排除，延长电器使用寿命。 DIY家居维修： 学习如何自己动手解决一些简单的家居问题，如更换灯泡、疏通下水道、修补墙壁裂缝等，省时省力。 安全意识与应急处理： 家庭防火常识： 了解火灾的发生原因，掌握基本的防火措施，以及火灾发生时的逃生自救方法。 触电与煤气泄漏应急： 学习如何应对触电事故，安全切断电源，以及识别煤气泄漏的迹象并采取紧急措施。 溺水与烫伤的急救： 掌握基本的溺水施救原则和烫伤后的初步处理方法。 防盗防骗技巧： 提升自我保护意识，学习识别常见的入室盗窃和诈骗手段，保护财产安全。 儿童安全教育： 为家长提供指导，如何教育孩子识别危险，远离潜在威胁。 现代出行指南： 公共交通高效利用： 了解不同城市的公共交通系统，掌握查询路线、购票支付的技巧，实现绿色出行。 自驾出行攻略： 学习基本的车辆检查、驾驶安全知识，以及如何应对路况变化和突发状况。 旅行中的安全与健康： 涵盖出行前的准备、旅途中的饮食安全、住宿选择、以及常见旅行疾病的预防。 信息时代的生活法则： 网络安全与隐私保护： 了解网络诈骗的常见形式，学习如何设置强密码、保护个人信息，避免成为网络犯罪的受害者。 智能设备的巧用： 充分发挥智能手机、智能家居等设备的便利性，提高生活效率。 辨别信息真伪： 在信息爆炸的时代，培养独立思考能力，学习如何甄别网络谣言和虚假信息。 第三部分：情感与社交——构建和谐的人际关系 沟通的艺术： 倾听的技巧： 学习如何成为一个好的倾听者，理解对方的感受，建立真诚的连接。 有效表达的策略： 掌握清晰、直接、尊重的表达方式，避免误解，促进理解。 非暴力沟通： 学习用平和、 empathetically 的方式处理冲突，化解矛盾。 家庭关系的维护： 夫妻相处之道： 探讨婚姻中的沟通、理解、支持的重要性，以及共同成长的秘诀。 亲子教育的智慧： 关注儿童心理发展，提供科学的育儿方法，建立健康的亲子关系。 与长辈的和谐相处： 学习如何尊重、理解和关怀长辈，维系代际和谐。 职场与社交礼仪： 商务礼仪： 掌握正式场合的着装、言谈、举止，以及会议、谈判中的礼仪规范。 日常生活中的社交礼仪： 拜访、做客、宴请、送礼等场景下的注意事项。 建立良好职业形象： 从着装、沟通到工作态度，全方位提升个人在职场的竞争力。 情感世界的探索： 恋爱关系的经营： 了解恋爱中的挑战与机遇，学习如何建立健康、持久的恋爱关系。 分手与复合的理性思考： 提供面对情感结束时的心理调适方法，以及理性处理感情问题的建议。 第四部分：财务与消费——精打细算，实现财富增值 基础理财观念： 收支管理： 学习如何记录、分析自己的收入和支出，找到不必要的开销，养成储蓄的习惯。 预算的制定与执行： 制定科学的月度、年度预算，并有效执行，让每一笔钱都花在刀刃上。 记账方法的选择： 介绍传统的记账方式和现代化的记账APP，帮助你找到适合自己的记账方式。 科学消费的智慧： 理性购物指南： 学习如何抵制诱惑，避免冲动消费，做出更明智的购买决策。 辨别广告与营销陷阱： 提高对商家营销策略的警惕性，不被虚假宣传所迷惑。 二手交易与资源循环： 了解如何通过二手平台实现物品的价值最大化，同时 contributing to environmental protection。 投资理财入门： 了解不同投资工具： 简要介绍股票、基金、债券、房地产等常见投资工具的特点、风险和收益。 风险承受能力评估： 帮助读者了解自己的风险承受能力，选择与之匹配的投资产品。 长期投资理念： 强调复利的力量和长期持有的重要性，避免追求短期暴利。 债务管理与信用意识： 警惕高利贷与过度负债： 认识到债务的风险，学习如何合理使用信贷工具。 建立良好的信用记录： 了解信用对个人生活的重要性，并学习如何维护和提升个人信用。 第五部分：环境与可持续生活——为地球尽一份力 日常生活中的环保实践： 垃圾分类与回收： 详细介绍不同类别的垃圾分类标准，以及如何正确进行回收处理。 节约用水用电： 提供简单易行的方法，在日常生活中减少水电消耗。 绿色出行方式： 鼓励选择公共交通、自行车、步行等环保出行方式。 可持续消费的理念： 减少一次性用品的使用： 提倡使用可重复使用的产品，如环保袋、水杯、餐具等。 购买环保认证产品： 了解如何识别和选择对环境友好的产品。 合理利用资源： 强调资源的有限性，提倡节约和重复利用。 了解与参与环境保护： 常见的环境问题： 简要介绍气候变化、污染、生物多样性丧失等全球性环境问题。 个人在环保中的角色： 鼓励读者认识到个人行为对环境的影响，并积极参与到环保行动中来。 本书的价值与特色 内容的权威性与实用性： 本书内容经过精心筛选和梳理，力求准确、可靠，并贴近日常生活实际，可操作性强。 结构的系统性与条理性： 科学的章节划分，清晰的逻辑脉络，让读者能够快速找到所需信息，并形成知识体系。 语言的通俗易懂： 避免使用过于专业或晦涩的术语，以生动、形象的语言进行阐述，让不同年龄、不同文化背景的读者都能轻松理解。 图文并茂的设计： 恰当的插图、表格和案例分析，直观地展现知识点，增强阅读的趣味性和理解的深度。 持续更新的生命力： 修订版的出版，意味着本书不断吸纳新知识、新理念，力求始终与时俱进，成为读者长久的生活伴侣。 结语 《生活百科：你日常生活中的教科书(修订版)》不仅仅是一本书，它更是一种生活态度的倡导，一份对美好生活的承诺。我们希望通过这本书，能够帮助每一位读者更好地认识自己，更清晰地认识世界，更从容地应对生活中的各种挑战。无论你是刚刚步入社会的年轻人，还是经验丰富的长者，无论你是在求学、工作还是退休，本书都能为你提供宝贵的参考和有益的启示。 掌握生活百科，就是掌握生活的主动权。翻开这本书，让我们一起踏上探索、学习、成长的旅程，用知识武装自己，让生活更加精彩！

评分☆☆☆☆☆

作为一名初入职场的年轻人，我常常感到自己在处理一些生活事务时显得有些笨拙和不知所措。尤其是在搬家、装修、或者处理一些大件物品的维修保养时，感觉自己像个“小白”，什么都不懂，很容易被忽悠，或者做得不够好。而且，我一直觉得，一个人的生活能力，很大程度上也体现在他如何经营自己的“小日子”。 《生活百科：你日常生活中的教科书(修订版)》简直是我的“救星”。它就像一本可以随时翻阅的“生活指南”，里面涵盖了许多我之前从未接触过的实用知识。比如，在“家居维修与保养”那一章节，它详细讲解了如何识别一些常见的家电故障，甚至教授了一些简单的DIY维修技巧，这让我省了不少维修费用。此外，它在“健康与安全”方面的知识也非常到位，让我了解了如何应对突发状况，比如一些急救常识，还有关于食品安全的提示，这些都让我觉得更有底气，也更能保护好自己和家人。这本书让我感觉，生活中的很多事情，并不是那么复杂，只要掌握了正确的方法，一切都能变得井井有条。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是为我量身定做的！一直以来，我总觉得生活中有些小细节，虽然看似不起眼，但处理起来却让人头疼，或者总觉得不够“讲究”。比如，夏天衣服上的汗渍怎么洗才不留痕迹？收纳空间总是不够用，有没有什么更巧妙的方法？厨房里的各种调味品，到底该怎么搭配才能做出惊艳的味道？还有，遇到一些小病小痛，是自行处理还是需要看医生？这些问题，我常常需要在网上搜寻碎片化的信息，耗时费力不说，有时候信息来源的可靠性也让我担忧。 《生活百科：你日常生活中的教科书(修订版)》就像一位经验丰富的朋友，耐心地、系统地解答了我所有的困惑。它不像那些枯燥的说明书，而是用非常亲切、易懂的语言，将各种实用知识娓娓道来。我特别喜欢它在“衣物护理”那一章节的讲解，从不同材质的衣物清洗方法，到各种顽固污渍的去除妙招，都写得条理清晰，还有很多我从未想过的“土方法”，但效果出奇的好。让我印象深刻的是，它还提到了很多关于环境保护的生活小窍门，比如如何利用废弃物制作创意用品，这让我觉得，在享受生活便利的同时，也能为地球尽一份力，非常有意义。

评分☆☆☆☆☆

自从结婚有了自己的小家庭，我发现需要操心的事情突然多了起来。从柴米油盐酱醋茶，到家庭成员的健康饮食，再到家里的日常清洁和维护，方方面面都需要我去学习和实践。虽然我很乐意承担这些责任，但有时候也会感到力不从心，尤其是在遇到一些不熟悉的问题时，总希望能有一个可靠的参考。 《生活百科：你日常生活中的教科书(修订版)》就像及时雨一样，解决了我的燃眉之急。它在“家庭管理”和“健康生活”等章节，提供了非常全面、实用的信息。我学会了如何更科学地制定家庭的日常开销计划，如何为家人准备营养均衡的三餐，以及如何有效清洁家中各个角落，让居住环境保持整洁舒适。书中还有一些关于儿童成长和家庭关系的建议，虽然我目前还没有孩子，但这些内容让我对未来的家庭生活有了更清晰的规划。这本书让我觉得，经营一个温馨、健康的家庭，并没有想象中那么难，关键是要掌握正确的方法和知识。

评分☆☆☆☆☆

我一直以来都有个习惯，就是喜欢动手做点什么，无论是修理家里的东西，还是给朋友们做些小礼物，都乐在其中。但很多时候，我只是凭着感觉和经验去摸索，有时候效率不高，有时候效果也不尽如人意。尤其是一些涉及技术性的操作，比如简单的木工、或者电器的小修小补，我总觉得缺乏系统性的指导。 《生活百科：你日常生活中的教科书(修订版)》恰好满足了我对这方面的需求。它在“动手与创造”这个部分，提供了非常多有价值的指导。我学会了如何更有效地使用一些工具，如何规划一个简单的DIY项目，以及如何进行一些基础的家居维护。让我惊喜的是，书中还介绍了一些关于环境保护的创意改造，比如如何利用旧物制作出实用的家居用品，这不仅让我节约了开支，也让我觉得非常有成就感。这本书就像一个万能的工具箱，里面装着解决生活难题的各种“秘籍”，让我越来越享受自己动手解决问题的乐趣。

评分☆☆☆☆☆

我一直是个对生活品质有追求的人，但常常因为缺乏系统性的知识而感到力不从心。比如，我喜欢在家做一些简单的烘焙，但总是觉得自己的作品离专业水准差得很远，不知道是配方的问题，还是操作的细节出了差错。同样，在打理我的小花园时，我也常常为植物的浇水、施肥、修剪感到困惑，有时候明明很用心，植物却还是长不好。 《生活百科：你日常生活中的教科书(修订版)》在这方面给了我巨大的帮助。它在“美食烹饪”和“居家园艺”等章节，不仅提供了丰富的食谱和植物养护指南，更重要的是，它深入浅出地讲解了背后的原理。我明白了为什么某些烘焙配方需要特定的操作步骤，也了解了不同植物对光照、水分和土壤的需求差异。书中还包含了一些关于健康饮食和生活习惯的建议，比如如何科学地搭配膳食，如何保持良好的睡眠质量，这些都让我觉得生活更加健康、更有活力。我尤其喜欢它关于“家居收纳”的建议，让我这个从小就为杂乱房间头疼的人，找到了全新的思路和方法，现在我的家比以前整洁多了。