具體描述
基本信息
書名：我想給你做頓飯：每日廚房整理術
定價：35.0元
作者：（日）柳澤小實
齣版社：北京聯閤齣版公司
齣版日期：2015-06-01
ISBN：9787550252561
字數：72000
頁碼：
版次：1
裝幀：平裝
開本：32開
商品重量：0.4kg
編輯推薦
每日幸福從廚房開始，日本收納專傢教你每日廚房整理術
※媽媽忘記告訴你的超好用廚房使用方法：日本空間收納專傢柳澤小實，親自傳授廚房整理秘籍，讓剛剛開始廚房生涯的你，不再手忙腳亂下廚房。
※超實用技能，教你與廚房友好相處：200多幅全彩圖解廚房操作流程圖，從廚具選擇、食材儲存、冰箱及空間整理與清潔、餐具裝飾等各個方麵，一 步步教你成為“不隻會做菜”的廚房達人。
※打造乾淨舒適的日係廚房，工作忙翻天也要下廚房：用無印良品、宜傢傢具以及各種心儀小物，打造方便舒適、彆有情調的廚房空間，讓廚房成為你的治愈地。
廚房，應該是傢的味道。
內容提要
你是否渴望擁有一個明亮整潔無油漬，各類食材、工具應有盡有的理想廚房？日本空間收納專傢柳澤小實教你從選購廚具開始，到挑選與儲存食材、有效利用冰箱和廚房收納空間、餐具裝飾搭配，打造齣方便舒適的私傢廚房空間。每天從容下廚房，用心烹製齣傢的味道。
目錄
作者介紹
柳澤小實，日本空間收納專傢，理想型主婦。1975年生於日本東京。喜歡流行文化和美食，對廚房有著超乎尋常的執念。由於超級喜歡收納，考取瞭整理收納谘詢師1級證書。每天熱衷於研究不費功夫卻能收拾清爽的收納方法，曾著有《簡單生活的設計圖》等多本與生活、美食、雜物等相關的圖書。
文摘
我的廚房整理術
我現在的廚房，是一個從客廳獨立齣來的不到7平方米的空間。當時從客廳分齣來這個房間時，隻是在右側擺放瞭一些廚房設備，左側則完全空瞭齣來。這樣的收納空間明顯不夠，因此又增添瞭一個櫥櫃。冰箱也是必須要放進去的。後，我把原有的無印良品的組閤鐵櫃也放瞭進去，這種可以根據擺放的空間和用途來自由組閤的傢具，非常方便靈活，利於使用。
無印良品的櫃子有兩種。初，我用的是能收納更多東西的高120厘米的櫃子，但由於層數太多反而不方便使用，一年之後，我換成瞭高約80厘米的櫃子。這樣的話，不僅廚房推車可以地收納進櫃子下麵，櫃子本身也更方便使用。另外，櫃子腿下麵有可以活動的輪子，打掃起來很輕鬆。這也是保持廚房清潔的秘訣之一。
如何收納餐具，也是讓人很苦惱的問題。如果考慮要便於使用，好能把餐具櫃放進廚房。但是，就算我想放，廚房裏也沒有地方來放所有的餐具櫃。由於我的廚房和餐桌離得很近，所以我終決定將餐具櫃放到餐廳去。不過要是每次用的時候都得走過去拿，會非常浪費時間，所以我會把時間比較緊張時用的餐具——比如每天早晨要用到的裝麵包的盤子——放到廚房的擱闆上，這樣烤好麵包後就可以隨手取用。
由於廚房各個分區的功能都比較明確，所以其實很容易收拾整理。在廚房中，我們會經常在水池、流理颱以及爐竈間來迴走動，因此不要把物品鬍亂塞進走動的路綫上。應考慮到從開始做飯，一直到後清洗餐具這一係列流程中，將用得到的物品按照使用頻率的高低，擺放到行動路綫中。
另外，在收納時要考慮好微波爐、電飯鍋、電熱杯等烹飪傢電放在哪裏。例如，若是在從餐廳可以直接看到廚房內部的這種房間布局，人們大多會把廚房裏的傢電擺到從餐廳就可以一眼看到的位置。不過，傢電是很有生活感的物件，如果想讓你的廚房看起來更加整潔清爽，建議把它們放在不容易看到的地方，或者用布遮起來也不錯。
使用方便，整潔舒適的外觀，是收納的兩大目標。
這是還未放入傢具的廚房，我會一邊想象我想要的布局，一邊仔細丈量要放置的東西的尺寸。
序言
前 言
我很喜歡美食。品味美食會令我無比開心，它可以使我感受到生之喜悅，並決心“明天也要繼續努力”。而且，和圍坐在桌旁的人們一起交談，也是一頓美食不可或缺的。這是我次寫關於美食的書。我並不是美食專傢，因而十分惶恐，我不過是把自己作為一個主婦所掌握的東西嚮大傢展示齣來罷瞭。
有時，因為迴傢很晚完全沒有做飯的興緻，我也會想要去外麵應付一頓瞭事，不過也會有興奮得想要做些好吃的的周末。在傢不僅要工作，還必須得做飯，因為沒有幫手，無論多纍這些事都得自己完成。不過也正是因為如此，我産生瞭許多幫助自己渡過難關的新點子。總而言之，就是“要做就要做得開心”。於是我就把每天做飯的心得和一些小技巧記錄瞭下來。
我每天做飯的廚房有一扇很大的窗戶是嚮東開的，所以每到夏天就很熱、鼕天就很冷，環境十分糟糕。因此，我特彆留意東西的收納方式和活動路綫，盡量從細微之處做起，將廚房打造成一個更加方便、更加讓人心情舒暢的空間。
想必大傢的廚房也都不是十全十美的，正是因為有瞭從“隨便放著不就行瞭嗎”到“好像還是有點問題”這樣的改變，纔讓我們廚房的空間通過收納變得更寬敞瞭。如果本書能成為讓您更乾淨、更方便地使用廚房的參考，那真的是我的榮幸。
另外，本書還會介紹一些各種餐具的選擇方法、搭配方法以及整理方法。
做飯是一項持續終生的事業。不論您是從現在纔開始學習做飯，還是已經對做飯有一點兒厭倦瞭，如果讀完這本書，能讓您想要走進廚房的話，那將是我開心的事。
用戶評價
作為一個烹飪愛好者，我對於廚房有著近乎苛刻的要求。我深信，一個整潔有序的廚房，不僅能提升烹飪的效率，更能帶來愉悅的心情。然而，現實中的廚房，往往會因為各種食材、調料、廚具的堆積而顯得雜亂無章，這讓我感到非常沮喪。我嘗試過很多種收納方法，但總覺得不夠係統，或者很快又會迴到原狀。這本書的齣現，讓我眼前一亮。“每日廚房整理術”這個標題，聽起來就非常貼近我的需求，它強調的是“每日”，而非一次性的“大掃除”，這讓我覺得更有可行性。我希望這本書能夠提供一套係統性的整理思路，並且能夠教會我如何養成良好的廚房使用習慣，從而達到長期的整潔效果。我尤其關注書中是否會分享一些關於廚房空間規劃、以及如何根據不同食材和廚具進行分類收納的實用技巧。我期待通過這本書，能夠徹底告彆廚房的混亂，讓我的廚房成為一個真正能激發我烹飪靈感、讓我感到心曠神怡的地方。
評分這本書的封麵設計就深深吸引瞭我，那種溫暖而治愈的米白色調，搭配上簡潔而充滿生活氣息的插畫，仿佛自帶一股廚房裏飄齣的食物香氣。我在書店裏不經意間翻開它，就被那句“我想給你做頓飯”觸動瞭內心最柔軟的地方。在如今這個快節奏的社會，我們似乎越來越少有機會坐下來，為愛的人認真地準備一頓飯，而這本書，恰恰喚醒瞭我內心深處對這種簡單而純粹的幸福的渴望。我迫不及待地將它帶迴傢，期待它能指導我如何從零開始，將我的廚房打造成一個充滿愛與煙火氣的小天地。我常常覺得，廚房不僅僅是烹飪的地方，更是一個能凝聚傢人情感的溫馨空間。然而，現實中的廚房，往往被各種雜亂無章的物品和油煙籠罩，讓人望而卻步。這本書的齣現，讓我看到瞭改變的希望。我尤其好奇它會如何引導我從“整理”這個看似枯燥的步驟開始，但我相信，一個整潔有序的廚房，一定是能做齣美味佳肴的基礎。它不僅僅是關於收納技巧，更是關於一種生活態度的轉變，一種對生活的熱愛與經營。我期待著在這本書的指引下，找到屬於我的廚房整理之道，重拾那份為愛下廚的初心。
評分我是一名在職媽媽，每天在工作和傢庭之間奔波，廚房常常是我最頭疼的一個區域。不是因為我不喜歡做飯，而是因為每次進去，看到堆積如山的碗碟、散落一地的調料、還有那些用不上但又捨不得扔的廚房小工具，就覺得心力交瘁，做飯的興緻全無。所以，當我在網上看到這本書時，“每日廚房整理術”這個標題立刻引起瞭我的注意。我希望能找到一些切實可行、操作簡單的方法，讓我可以在忙碌之餘，也能快速有效地整理好廚房，讓它恢復到原本乾淨整潔的麵貌。我尤其關注書中是否會提供一些針對小戶型廚房的收納技巧，因為我的廚房空間確實不大，如何充分利用每一寸空間，是我的一個大難題。我也希望這本書能分享一些如何養成良好廚房習慣的方法，避免日積月纍的雜亂再次齣現。畢竟，我知道，好的整理不是一次性的工程，而是需要持續的維護和良好的習慣。這本書的齣現，就像是我在黑暗中看到瞭一盞燈，給瞭我希望，讓我相信，即使生活再忙碌，也能擁有一個乾淨、溫馨、充滿活力的廚房。
評分最近，我搬進瞭一個新傢，開始著手布置我的廚房。我一直對烹飪有著濃厚的興趣，但之前的居住空間有限，很多想買的廚房用品都因為沒地方放而作罷。現在有瞭寬敞的空間，我開始瘋狂地購置各種鍋碗瓢盆、烘焙工具和新奇的調味品。結果可想而知，沒過多久，我的廚房就開始變得擁擠不堪，尋找需要的工具也變得睏難重重。偶然間，朋友嚮我推薦瞭這本書，並大力稱贊它的“整理術”非常實用。我抱著試試看的心態購入瞭，並被它獨特的視角所吸引。它沒有上來就講堆砌式的收納，而是從“為什麼”開始，引導讀者去思考廚房的意義，去重新審視自己與廚房的關係。這種由內而外的改變，讓我覺得非常有共鳴。我渴望找到一種更深層次的整理方法，不僅僅是將物品放好，更是要讓廚房成為一個真正能激發我烹飪靈感、讓我感到愉悅的空間。這本書的理念，讓我覺得它可能不僅僅是一本關於整理的書，更是一本關於如何熱愛生活、享受廚房樂趣的書。
評分我是一個對生活品質有著較高追求的人，尤其是在廚房這個充滿生活氣息的地方。我喜歡研究各種烹飪技巧，嘗試不同的食材，並且對廚房用具的選擇也有著自己的品味。然而，隨著時間的推移，即使是再精心打理的廚房，也難免會因為日積月纍的使用而産生一些雜亂和不便。我一直在尋找一本能夠幫助我更進一步提升廚房使用體驗的書籍，一本能夠將美觀與實用完美結閤的指南。當我在書店看到這本書時，它簡潔的標題和內斂的設計風格，讓我覺得它可能蘊含著一些與眾不同的智慧。我更看重的是書中所傳達的生活理念，它是否能引導我從更宏觀的角度去理解廚房整理，並將其融入到我的日常生活之中。我希望這本書不僅僅是教我如何收納，更能幫助我優化廚房的動綫，讓烹飪過程更加流暢高效，同時也能提升廚房的整體美感。我期待它能帶來一些讓我眼前一亮的啓發，讓我能夠將我的廚房打造成一個既是我烹飪的戰場，也是我放鬆身心的避風港。
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