BF-好吃的菜是自己种的菜-厨房君 中国农业出版社 9787109228269 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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厨房君 著

图书标签:

• 家庭菜园
• 有机蔬菜
• 健康饮食
• 烹饪
• 美食
• 种植技巧
• 厨房
• 农业
• 生活
• 自给自足

店铺： 华裕京通图书专营店

出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109228269

商品编码：29999174240

包装：平装-胶订

出版时间：2017-09-01

图书基本信息
图书名称	好吃的菜是自己种的菜	作者	厨房君
定价	45.00元	出版社	中国农业出版社
ISBN	9787109228269	出版日期	2017-09-01
字数		页码
版次	1	装帧	平装-胶订

内容简介

本书选择若干种适合家庭种植，种植周期短、四季皆可播种、可以持续收获的蔬菜品种，介绍每种蔬菜的种植、养护方法，以及蔬菜的营养和美食制作。 　　本书分五个章节：章“每天10分钟养护理念”，第二章“新鲜是一种什么味道”，第三章“很放心的有机菜，是自己种的”，第四章“耳目一新，美貌的美味”，第五章“随时随地，来点小幸福”。 　　本书与同类书相比更注重家庭园艺生活中美感的展示，以及园艺果实和美食之间的结合，在满足读者对园艺和美食知识阅读的同时，让读者有更丰富的关于美、情感、心灵等精神享受。

作者简介

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目录

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编辑推荐

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文摘

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序言

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《厨房的秘密花园：从土壤到餐桌的幸福滋味》 在快节奏的现代生活中，我们常常在超市琳琅满目的商品中穿梭，却忽略了那份最原始、最纯粹的食物馈赠。食物的终点，是我们的餐桌；而食物的起点，则是那片孕育生命的土壤。本书将带领您走进一个充满生机与惊喜的“秘密花园”，一个属于您自己的厨房，那里不仅仅是烹饪的空间，更是您亲手创造美好味道的起点。 第一章：信任土地，拥抱自然——耕耘的乐趣，从零开始 您是否曾想过，餐桌上那抹翠绿的蔬菜，或是餐盘里那颗饱满的番茄，它们的生长过程究竟是怎样的？它们如何在阳光雨露的滋养下，从一颗小小的种子，蜕变成鲜活的生命？本书将从最根本的源头出发，为您揭开食物的面纱。 土壤的奥秘： 我们将深入了解土壤的构成，认识不同土壤的特性，以及如何通过简单的判断来选择适合您种植的土壤。不再是被动接受，而是主动理解，让您与土地建立起更深层次的连接。您会了解到，健康的土壤是生产出健康食材的基石。我们将讲解有机肥、堆肥的制作与使用，以及如何通过科学的方法改良土壤，使其富含营养，充满活力。这并非是枯燥的科学知识，而是充满智慧的农耕古法与现代科技的融合，让您成为“懂土”的种植者。 种子与播种的艺术： 种子是生命的起点，而播种则是开启这份生命的仪式。本书将为您介绍各种常见蔬菜的种子特性，以及最适合它们的播种方式和时间。从春播的生机盎然，到秋播的硕果累累，您将学会如何根据季节变化，选择最适宜的作物，并掌握从撒种、覆土到浇水的每一个关键步骤。我们将分享一些小技巧，比如如何提高发芽率，如何为幼苗提供最佳的生长环境，让您的播种不再是碰运气，而是充满信心的开始。 光照、水分与空气： 就像人类需要阳光、水分和新鲜空气一样，植物的生长也离不开这三大要素。我们将详细讲解不同作物对光照强度的需求，如何根据自家阳台、窗台或小院子的光照条件来选择合适的植物。同时，您也会了解到精准浇水的艺术，避免“旱死”或“涝死”的悲剧，学会观察土壤的干湿程度，并理解为什么充足的空气流通对植物健康至关重要。我们将提供实用的工具和方法，帮助您更好地掌控这些影响植物生长的关键因素。 化肥、农药？交给大自然的力量： 在追求高效和产量的现代农业中，化肥和农药似乎成了不可或缺的元素。然而，本书将带您回归自然，强调“无毒耕作”的理念。您将学会如何利用天然的养分，如雨水收集、落叶堆肥等，为植物提供所需的营养。我们将介绍一些天然的病虫害防治方法，例如利用植物本身的驱虫特性，或是引入益虫来维持生态平衡，让您的蔬菜真正实现“从土壤到餐桌”的纯净之旅，吃得安心，吃得健康。 第二章：我的小农场，我的餐桌——从阳台到小院，创造属于您的美食基地 即使没有广阔的土地，您也可以拥有属于自己的“厨房秘密花园”。本书将为您提供各种解决方案，让您无论身在何处，都能开启种植的乐趣。 阳台上的绿色奇迹： 即使是小小的阳台，也能变身成为生机勃勃的蔬菜温室。我们将介绍适合在容器中种植的蔬菜种类，如生菜、菠菜、小番茄、草莓、香草等，并提供详细的种植指南。您将学习如何选择合适的种植容器，如何配置营养土，以及如何进行科学的立体种植，最大化利用空间。我们将分享许多创意性的阳台种植方案，让您的阳台不仅美观，更成为您的食材供应站。 窗台边的香草物语： 几盆绿意盎然的香草，不仅能点缀您的居家环境，更能为您的烹饪增添无限风味。迷迭香的清雅，薄荷的提神，罗勒的浓郁，百里香的芬芳……本书将为您介绍各种常见香草的种植、养护以及它们在烹饪中的妙用。您将学会如何在家中随时取用新鲜的香草，为您的每一餐注入自然的芬芳与活力。 小院子的丰收喜悦： 如果您有幸拥有一方小院，那您将拥有更广阔的创作空间。本书将指导您如何规划小院的种植区域，如何选择适合户外种植的各类蔬菜，从根茎类到瓜果类，让您的院子成为一个小型生态农场。您将学习到土壤改良、病虫害综合防治、以及如何通过合理的轮作和间种来提高产量和作物健康度。从春天的播种，到夏天的辛勤耕耘，再到秋天的丰收，这份喜悦将是无可比拟的。 室内种植的智慧： 即使在严寒的冬季，您也可以在室内打造一个迷你农场。本书将介绍室内种植的技术，包括如何选择合适的室内种植灯，如何控制温度和湿度，以及如何进行水培或土培。您将惊讶地发现，即使在室内，也能收获新鲜的蔬菜和可爱的香草。 第三章：餐桌上的艺术家——从采摘到烹饪，品味劳动的甘甜 种植的最终目的，是为了让新鲜的食材走上餐桌，成为我们味蕾的盛宴。本书将把您从田间地头，带到厨房，教会您如何最大化地发挥食材的价值。 采摘的时机与方法： 了解何时采摘，以及如何正确采摘，是保证食材新鲜度和营养的关键。本书将为您详细讲解不同蔬菜的最佳采摘时间，以及不同部位的采摘技巧，例如叶菜类、果实类、根茎类等，确保您能获得最优质的食材。 简单易学的美味烹饪： 拥有了自己种植的新鲜食材，烹饪将变得无比简单而充满乐趣。本书将为您提供一系列简单易学、突出食材原味的食谱。这些食谱将涵盖早餐、午餐、晚餐以及小食，让您轻松将新鲜的蔬菜变成餐桌上的美味佳肴。例如，一份刚刚采摘的生菜沙拉，搭配您自己种植的香草，其鲜甜的口感是超市购买的蔬菜无法比拟的。 创新与灵感： 我们鼓励您在烹饪中发挥创意。本书将为您提供基础的烹饪思路，让您学会如何根据食材的特点进行搭配和调味，创造出属于您自己的独特风味。您会发现，当您了解了食材的生长过程，您对它们的珍惜之情也会油然而生，烹饪也会变成一种充满爱意的表达。 食物的循环与可持续： 本书还将引导您思考食物的循环利用。例如，如何将蔬菜的残根败叶转化为堆肥，如何处理过剩的食材，让您的种植活动真正实现可持续。这不仅仅是一种环保的行为，更是一种对土地的尊重，对自然馈赠的感恩。 结语： 《厨房的秘密花园：从土壤到餐桌的幸福滋味》不仅仅是一本关于种植的书，它更是一份邀请，邀请您重新连接自然，感受劳动的价值，享受亲手创造的乐趣。当您品尝到自己亲手种植的蔬菜时，您品尝到的不仅仅是食物本身的味道，更是那份付出的汗水、耐心与爱，以及由此而来的，最真切的幸福滋味。它将改变您对食物的认知，让您的厨房，成为一个充满魔法与生机的空间，一个通往健康、美味与幸福的起点。

评分☆☆☆☆☆

最近对健康饮食越来越重视，也开始关注食物的来源。以前总觉得种菜是一件很专业，很辛苦的事情，离自己生活太遥远。但偶然翻到这本书，瞬间被它朴实而充满吸引力的标题所打动——“好吃的菜是自己种的菜”。这句话太有力量了！它直接点明了，美味的秘诀，就在于那份新鲜和原初。我一直有自己的小花园，但一直以来，都只是种些观赏性的花草。这本书的出现，让我萌生了一个新的想法：为什么不让我的花园，也变成一个“迷你厨房”呢？我迫切地想知道，这本书是否真的能够教会我，如何在有限的空间里，种植出那些我们日常餐桌上不可或缺的蔬菜。我期待它能有详细的种植指南，包括不同季节适合的作物，以及如何应对病虫害等常见问题。更重要的是，我希望它能提供一些关于如何将这些“自给自足”的食材，烹饪成真正美味佳肴的灵感。这本书，或许能成为我连接自然、享受烹饪，以及拥抱健康生活方式的桥梁。

评分☆☆☆☆☆

这几天一直在寻找一本能真正让我放松下来，并且又能有所收获的书，市面上那么多食谱，要么过于复杂，要么食材难以寻觅。直到我偶然瞥见这本书的封面，那个亲切的“厨房君”的形象，还有“好吃的菜是自己种的菜”这个朴实的标题，瞬间就击中了内心最柔软的地方。我一直觉得，食物的味道，很大程度上源于它的新鲜度和用心。在城市里生活久了，看着超市里那些整齐摆放却失去了灵魂的蔬菜，总觉得少了点什么。这本书，似乎恰恰弥补了我对“食物本味”的渴望。我毫不犹豫地把它加入了购物车，心里已经开始憧憬着，未来某一个阳光明媚的周末，能够撸起袖子，在自家的阳台或者小院里，种下几颗绿色的希望，然后，用亲手采摘的最新鲜的食材，烹饪出一道道真正“好吃的菜”。这本书不仅仅是关于怎么种菜，我感觉它更像是一种生活态度的倡导，一种回归自然、享受过程的哲学。我期待它能教会我那些简单易行的种植技巧，但更重要的是，它能唤醒我对食材源头的尊重，以及在劳作中收获的喜悦。

评分☆☆☆☆☆

现代生活的节奏太快了，工作压力，生活琐事，常常让我们喘不过气来。我一直觉得，找到一个能够真正让自己沉浸其中，暂时忘却烦恼的爱好，是一件多么重要的事情。前段时间，我尝试了几种不同的手工DIY，但总觉得少了点“生命力”。直到我看到了这本书。它的封面设计简洁而有温度，标题“好吃的菜是自己种的菜”更是直击人心。我常常在想，我们每天吃进嘴里的食物，到底是从哪里来的？我们对它们了解多少？这本书，似乎给了我一个重新审视食物与生活之间关系的机会。我期待它能不仅仅是一本教你如何种菜的书，更希望它能传递一种“慢生活”的理念。那种在泥土中播撒希望，在阳光雨露下看着生命成长的过程，本身就是一种疗愈。我想要学习如何从零开始，哪怕是在阳台上，也能种出一些简单易得的蔬菜，比如香葱、蒜苗，或者是一些可爱的香草。我想象着，当自己亲手采摘下一片翠绿的叶子，放进锅里，烹饪出那份独有的鲜甜味道时，那种成就感和幸福感，一定是无与伦比的。

评分☆☆☆☆☆

在这个快节奏的时代，我们似乎越来越远离土地，也越来越依赖工业化生产的食物。我一直觉得，很多时候，食物的味道，都来自于它的“本真”，而这种本真，往往是我们在超市里难以寻觅的。这本书的书名，简直就像一声温柔的召唤：“好吃的菜是自己种的菜”。这句话，触动了我内心深处对简单、真实和亲手创造的渴望。我一直梦想着，能在自家的阳台上，拥有一片属于自己的小小绿洲，种上一些简单的蔬菜，体验从种子到餐桌的完整过程。这本书，给我带来了这种可能性。我期待它能用最通俗易懂的语言，为我这样没有任何种植经验的新手，提供一份详尽的入门指南。我想知道，有哪些蔬菜是最容易打理的？它们需要什么样的土壤和光照？如何才能保证它们健康地生长，最终成为餐桌上那道最美味的“自制佳肴”？这本书，不仅仅是关于种植，它更是一种对生活态度的引领，一种回归自然，享受劳作与收获的喜悦。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我对烹饪的热情一直很高，但总觉得自己在“食材处理”这一环上，总是少点“底气”。很多时候，即使照着菜谱一步步来，做出来的味道总感觉差强人意，特别是那些需要新鲜香草或者特色蔬菜的菜肴，要么买不到，要么买了也很快就不新鲜了。我一直有个小小的梦想，就是在自家厨房里，有一个小小的香草种植区，随手就能摘到迷迭香、罗勒、薄荷，再不济，几颗小番茄、小辣椒也好啊。这本书的书名，简直就是为我量身定做的。“好吃的菜是自己种的菜”，这简短的一句话，背后承载了多少关于新鲜、关于健康、关于DIY的乐趣？我迫不及待地想知道，它是否真的能把这个看似遥不可及的梦想，变成触手可及的现实。我期待它能提供那些简单、实用、适合家庭种植的蔬菜品种介绍，以及最关键的，是那些不需要多么专业的知识和场地，就能轻松上手的种植方法。我希望读完这本书，我能信心满满地开始我的“家庭农场”之旅，用亲手种出的食材，给家人带来更多惊喜和美味。