买菜经：水果篇 家居 书籍 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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店铺： 读品汇图书专营店

出版社： 四川人民出版社

ISBN：9787220105937

商品编码：29906262695

商品基本信息，请以下列介绍为准
商品名称：	买菜经：水果篇 家居 书籍
作者：	陈新
定价：	36.8
出版社：	四川人民出版社
出版日期：	2018-02-01
ISBN：	9787220105937
印次：
版次：	1
装帧：	平装-胶订
开本：	小16开

内容简介

《买菜经：水果篇》：不管春夏秋冬，水果都是我们饮食结构中的重要组成部分。如何才能分辨出水果的好与不好呢？本书就是一本教你挑选新鲜水果的指南书，比如，西瓜要挑纹路清晰的，香瓜要挑瓜脐大的，哈密瓜的瓜皮上疤痕越老越甜……希望本书能够成为你掌中的“小小顾问”，帮您挑出好水果。 什么样的蔬菜口感好、品质佳？什么样的水果是催熟的？什么样的鱼肉质肥厚？如何分辨出哪些肉是新鲜的？哪些含有毒物质？怎样去除蔬菜水果中的农药残留？食品添加剂到底是怎么回事？答案都在本系列书中。本系列图书教会您在菜场、超市挑选出好食材，指导您清洗掉农药残留，保证您的食物入口。

目录

Part1 水果学问大 水果的分类 / 002 新鲜水果的选购 / 004 拒绝食用被污染的水果 / 005 慧眼识别毒水果 / 006 水果保鲜面面观 / 013 健康加倍，水果营养大解密 / 014 五色水果的养生密码 / 016 对的时间，吃对的水果 / 018 吃水果“三看五不可” / 019 对症吃水果，打造健康体质 / 025 拨开迷雾，水果食用误区靠边站 / 028 夏季，小心吃出“水果病” / 032 Part2?浆果类 莓 / 036 桑葚 / 038 覆盆子 / 040 蓝莓 / 042 蔓越莓 / 044 黑莓 / 046 圣女果 / 048 葡萄 / 050 柿子 / 052 石榴 / 054 香蕉 / 056 猕猴桃 / 058 杨桃 / 060 无花果 / 062 火龙果 / 064 Part3?柑橘类 柑子 / 068 橘子 / 070 金橘 / 072 橙子 / 074 柚子 / 076 西柚 / 078 柠檬 / 080 Part4?核果类 桃子 / 084 李子 / 086 樱桃 / 088 杏 / 090 杨梅 / 092 梅子 / 094

编辑

浆果类、柑橘类、核果类、仁果类、瓜类、其他类，《买菜经：水果篇》介绍了53种生活中的常见水果，教你认识、挑选、处理、保存、食用水果！ 高清彩图 选购技巧，图文并茂，新鲜水果轻松买。

媒体评论

购买评论1：原来水果应该这样挑选这是一本关于挑选水果的书，封面漂亮，里面的图印刷的也很精美，书的内容丰富，拿到手里很有质感，纸质书的印刷还是电子书无法替代的，是一本值得入手的书！书的价格要是能够再优惠些就好了，这样我估计还会入手送朋友！ 购买评论2：帮我挑选到新鲜的水果这本书我只看了一小部分，就已经被图片跟文字所深深的吸引住了，买这本书很值，为什么呢？因为它能教你如何挑选到新鲜的水果，避免买到不好吃甚至不的水果。书中的水果都介绍了相应的水果餐，让你爱上水果，爱上烹饪。 购买评论3：惹人垂涎的“果食”喜欢这本书的排版，插图都很美，彩色的图片诱人，关于水果类能做的料理，都基本上列在里面了，菜品也很创新，满意！常见的水果都有介绍到，书的质量好！一本让我赏心悦目的书本，看着也会比较有食欲。

《买菜经：水果篇》是一部深入浅出的生活百科全书，它以精炼的语言，勾勒出日常生活中最常接触到的“水果”这一品类，并将其置于“家居”的大背景下进行审视。本书并非枯燥的学术论文，也不是艰涩的科学报告，而是以一种亲切、实用、贴近家常的方式，为读者提供了一套关于水果的全面认知体系。 全书的核心在于“经”，意味着方法、法则、经验的总结。《买菜经》将这套方法论延伸至水果的选购、储存、烹饪与养生等各个环节，旨在帮助读者在日常的买菜场景中，能够更加明智、高效地选择和利用水果，从而提升生活品质，促进身心健康。 一、水果的选购：火眼金睛识好果 本书的开篇，便直击最接地气的“买菜”环节——如何挑选到新鲜、优质的水果。作者深知，对于大多数家庭而言，买菜是每日必修的功课，而水果作为重要的营养来源和生活调剂，其选购的优劣直接关系到入口的健康与美味。 从外观辨别： 针对不同水果的特性，书中详细介绍了从外观上辨别成熟度、新鲜度和品质的方法。例如，对于苹果，会讲解如何通过表皮的光泽、颜色是否均匀、是否有细小的“芝麻点”来判断其甜度和脆度；对于香蕉，则会教读者如何根据果皮的黄色程度、是否有黑点（以及黑点的分布情况）来判断其成熟度；对于草莓，会强调观察果实的颜色是否鲜红饱满、萼片是否翠绿有活力、果肉是否有损伤或霉变。甚至会涉及到一些水果的“脸谱”——果柄的形状和颜色，以及果脐的变化，这些细微之处往往是内里品质的晴雨表。 从触感判断： 除了视觉，触感也是重要的判断依据。书中会指导读者如何轻轻按压，感受水果的软硬程度。例如，成熟的桃子或李子应该略带弹性，轻轻一捏就能感受到果肉的饱满；而过硬的水果可能未成熟，过软则可能已经过熟。对于柑橘类水果，则会介绍通过挤压感来判断水分是否充足。 从气味感知： 许多水果的成熟与否，都能通过其散发出的香气来判断。书中会教读者如何通过闻水果的香气来判断其新鲜度和成熟度，例如，成熟的芒果会散发出浓郁的热带果香，而未成熟的则可能只有淡淡的青涩味。 季节性与地域性： 《买菜经》特别强调了水果的季节性原则，即“不时不食”。书中会详细列举不同季节上市的水果，并解释为何应选择当季水果。当季水果不仅风味更佳，营养价值也更高，而且价格通常更为实惠，也更符合自然生长规律，对环境更友好。同时，对于一些地域特色水果，也会进行介绍，让读者了解不同产地的水果在品质上的差异。 特殊情况处理： 针对一些消费者可能遇到的特殊情况，如购买到有碰伤的水果，书中也会提供处理建议，如何尽可能地挽救，或者如何安全地食用，避免浪费。 二、水果的储存：留住鲜甜的智慧 买回来的水果，如何妥善储存，是延长其寿命、保持其风味的关键。本书在储存篇，将家居环境与水果的特性相结合，提供了一系列科学有效的储存方法。 不同水果的储存需求： 书中会根据水果的种类，区分其不同的储存需求。例如，一些水果如香蕉、芒果、牛油果等，不适合放冰箱冷藏，否则容易出现“冷害”；而另一些如浆果类（草莓、蓝莓）和大部分叶菜，则需要冷藏以延缓成熟和腐败。 常温储存的技巧： 对于常温储存的水果，书中会介绍一些通用技巧，如避免阳光直射、保持通风、远离热源等。同时，也会讲解一些水果的“催熟”或“缓熟”方法，例如，将未完全成熟的苹果或香蕉与一些易腐的水果放在一起，可以加速其成熟；而将一些易腐的水果用报纸或纸袋包裹，则可以减缓其成熟速度。 冷藏储存的注意事项： 进入冰箱后，水果的储存也有讲究。书中会提示读者，不要将水果与气味浓重的食物放在一起，以免串味；可以使用保鲜袋或保鲜盒，但要注意留有适当的透气孔；对于需要分批食用的水果，可以进行适当的分装。 水果的保鲜期： 本书也会为读者提供一个大致的水果保鲜期参考，让大家对不同水果的新鲜度有基本概念，避免因储存过久而导致营养流失或产生有害物质。 防止过度成熟与腐烂： 针对生活中常见的过度成熟和腐烂问题，书中会提供一些预警和处理方法，例如，发现水果表面出现软烂、霉变时，应及时处理，避免影响其他水果。 三、水果的烹饪与食用：百变滋味添乐趣 水果的魅力不仅在于其本身的天然风味，还在于其在烹饪和制作中的无限可能。《买菜经》将水果的食用方法，从简单的直接食用，拓展到更具创意和营养的烹饪方式。 直接食用指南： 即使是直接食用，也有大学问。书中会介绍不同水果的最佳食用时机（例如，早餐、餐后、运动后），以及如何清洗水果才能最大程度地去除农药残留。 水果沙拉与饮品： 对于喜爱水果沙拉和鲜榨果汁的读者，书中会提供一些经典搭配建议，以及如何平衡不同水果的甜度、酸度和口感，制作出美味又健康的饮品。 水果入菜的妙用： 本书的一大亮点在于，将水果的运用延伸至烹饪领域。例如，如何利用水果的天然酸甜来提升菜肴的风味，如用菠萝腌制肉类，使肉质更嫩滑；用橙子或柠檬汁调味海鲜，去腥增香；用苹果或梨烹煮炖菜，增加汤汁的鲜甜。 水果甜点与烘焙： 对于喜欢甜点的读者，书中也会介绍一些简单易学的水果甜点制作方法，如水果派、慕斯、果酱等，以及如何利用水果的天然糖分和色彩，为烘焙增添亮点。 水果与特定人群的食用建议： 考虑到不同人群的健康需求，书中还会提供一些针对性的水果食用建议，如糖尿病患者适合选择哪些水果，儿童和孕妇在选择水果时需要注意什么，以及一些水果可能存在的禁忌人群。 四、水果的养生之道：食疗养颜的智慧 水果不仅仅是食物，更是一种天然的养生佳品。《买菜经》将水果的营养价值与中医养生理念相结合，阐述水果在促进健康、美容养颜方面的作用。 水果的营养成分解析： 书中会用通俗易懂的语言，介绍不同水果富含的维生素、矿物质、膳食纤维、抗氧化剂等营养成分，以及这些成分对人体健康的重要性。 水果与中医养生： 结合中医的“性味归经”理论，书中会分析不同水果的寒、热、温、凉等属性，以及它们分别对身体哪些脏腑有益。例如，梨的清热润肺，柑橘的理气化痰，苹果的健脾益胃等。 根据体质选择水果： 基于中医体质学说，书中会指导读者如何根据自己的体质（如阳虚、阴虚、湿热等）来选择最适合自己的水果，达到食疗养生的目的。 水果的美容养颜功效： 许多水果都富含美容养颜的成分，如维生素C、维生素E、花青素等。《买菜经》会重点介绍这些水果的美容功效，以及如何通过食用或制作面膜等方式，来达到美白、抗衰老、提亮肤色的效果。 水果的健康益处： 除了常规的营养价值，书中还会提及水果在预防慢性疾病（如心血管疾病、癌症等）方面的潜力，以及它们如何帮助改善消化、增强免疫力。 五、家居环境下的水果哲学 本书将“买菜”这一行为置于“家居”的语境下，不仅仅是关于水果本身，更是一种对生活方式的探讨。 家庭成员的需求： 在家居环境中，水果的选购和食用往往需要考虑到家庭所有成员的需求。书中会穿插一些家庭场景的描述，如何为老人选择易消化、富含钙质的水果；如何为孩子准备色彩鲜艳、口感讨喜的水果；如何为正在减肥的家人选择低热量、高纤维的水果。 厨房与收纳： 家居中的厨房布局、收纳习惯，都会影响到水果的储存和处理。《买菜经》会从家居收纳的角度，提供一些实用的建议，如如何设置一个水果保鲜区，如何利用各种收纳工具来整理水果。 家庭健康与饮食教育： 通过“买菜经”，作者也希望传递一种健康的家庭饮食理念，教育下一代认识水果，热爱水果，养成良好的饮食习惯。 节约与可持续： 在家居生活中，节约是美德。书中也会强调如何通过合理的选购和储存，减少食物浪费，这本身也是一种可持续的生活态度。 《买菜经：水果篇》就像一位邻家阿姨，带着你走进菜市场，又回到温暖的厨房，用最朴实、最实在的语言，告诉你关于水果的一切。它不仅是一本关于水果的指南，更是一种生活态度的体现——关注日常，懂得生活，用最简单的方式，让生活变得更美好、更健康。它让你在每一次买菜时，都能带着“经”的智慧，让餐桌上的水果，不仅是美味的享受，更是健康的保障。

评分☆☆☆☆☆

这本书的标题确实很有意思，初拿到手的时候，我还在琢磨“买菜经”这个词到底意味着什么，尤其又加上了“水果篇”和“家居”这两个看似不相关的词。但翻开后，我发现它并非我最初想象的那些枯燥的菜谱或者生活指南。作者的叙事风格非常独特，更像是在分享自己多年来在菜市场和家居生活中积累的“经验之谈”，但这种“经验”却蕴含着一种哲学。 举个例子，书中关于如何挑选新鲜水果的部分，并不是简单地告诉你“看颜色”、“闻气味”。作者会从水果的生长环境、季节性、甚至它在运输过程中的“情绪”来进行描述。这听起来有些夸张，但当你跟着他的描述去观察，去感受，你会惊奇地发现，很多时候，那些看似细微的差别，确实能够决定你买到的水果是甘甜多汁，还是索然无味。他会描绘出那种“透着一股子鲜灵劲儿”的西瓜，或是“带着阳光的味道”的桃子。这种文学化的描述，一下子就拉近了读者和“买菜”这件事的距离，让原本平凡的日常活动，变得充满了探索的乐趣。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我一开始对“家居”这个部分并不是抱有太大的期望，以为会是一些关于布置房间、收纳技巧之类的泛泛之谈。然而，书里关于家居的部分，与其说是教你如何“装饰”，不如说是引导你如何“生活”。作者将家居物品的选取，与人的生活习惯、情感需求紧密地联系起来。比如，他会花很多篇幅去讲一个旧木椅背后可能藏着的故事，或者一块普通的棉布，在经过精心的裁剪和缝制后，如何成为承载家庭温暖的物件。 他不仅仅是在谈论物品本身，更是在谈论物品与人之间的“关系”。这种关系，不是冰冷的占有，而是温暖的陪伴，是生活点滴的见证。他会用非常细腻的笔触，去描绘一个清晨，阳光透过窗户洒在一张老桌子上，上面放着一杯温热的牛奶，这种宁静而美好的画面。读着读着，你会不自觉地反思自己家里的摆设，是否真正地服务于你的生活，是否承载了你想要的情感。

评分☆☆☆☆☆

我买这本书，纯粹是因为它的书名里有“水果篇”，而且我最近正好迷上了自己在家研究各种水果的吃法。我以为会是那种详细介绍各种水果的品种、产地、营养价值，再附带几个简单食谱的书。但是，它完全不是！作者的笔触非常跳跃，他可能会从一颗草莓的颜色和形状，突然联想到童年时候在外婆家院子里玩耍的场景，然后又会神来一笔，谈到某种水果的种植方式如何反映了当地的风土人情。 一开始我还有点跟不上他的思路，觉得有点零散，但是读着读着，我发现这种跳跃感反而带来了很多惊喜。他并非刻意地去“讲解”水果，而是通过水果来“讲述”生活，讲述他自己的观察和感悟。他会用非常诗意的语言，去形容水果的口感，比如“像初恋一样羞涩的酸甜”的某种浆果，或者“饱满得仿佛要溢出夏日阳光”的柑橘。这些描述，让原本单纯的味觉体验，变得更加丰富和立体。

评分☆☆☆☆☆

收到这本书的时候，说实话，我并没有预设太高的阅读期待。标题《买菜经：水果篇 家居 书籍》听起来有点杂糅，我担心内容会不够聚焦，流于表面。但是，当我翻开第一页，就被作者的文字吸引住了。他写家居的部分，不是那种硬邦邦的装修指南，也不是空洞的理论分析，而是从非常生活化的角度出发，讲述他对“家”的理解。 他会分享自己如何选择沙发，不是看品牌或者价格，而是看它是否能让你在疲惫一天后，舒服地窝进去；他会聊到如何挑选窗帘，不是图好看，而是看它能否在早晨温柔地唤醒你，或者在夜晚为你营造一份静谧。这种“生活哲学”渗透在字里行间，让人觉得非常真实和亲切。他并不是在教你如何“拥有”更好的家居，而是在引导你如何“感受”更好的生活。

评分☆☆☆☆☆

我一直觉得，“买菜”是一件非常接地气的事情，通常与“实用”、“省钱”这些词联系在一起。所以，当看到《买菜经》这个标题时，我以为会是一本教大家如何在菜市场“砍价”、如何挑选性价比高的食材的书。然而，这本书给我的惊喜远远大于我的预想。它完全打破了我对“买菜”的固有认知。 作者在谈论水果时，并没有局限于“好不好吃”、“值不值得买”这些层面。他会深入到水果的生长过程，讲述农民的辛勤劳作，甚至会从水果的“性格”去解读它。比如，他会把某种水果形容成“生性羞怯，只在最热烈的阳光下才肯展露甜蜜”。这种拟人化的描述，让原本普通的蔬果，仿佛拥有了生命和故事。读完后，我再去看菜市场里的水果，眼光都变得不一样了。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计非常朴素，并没有那些花哨的插画或者醒目的标题，这让我最初有点犹豫。我担心内容会比较枯燥，或者只是流水账式的记录。然而，当我翻开书页，却被作者的文笔所吸引。他写家居的章节，不是关于如何购买昂贵的家具，而是如何通过一些看似微不足道的小物件，来提升生活的品质。 他会讲到一个旧的陶碗，如何承载着多年的回忆，又如何在新的一天，盛装着清晨的粥。他并不是在推销某种生活方式，而是用自己的亲身经历，告诉你，真正的“家”的温暖，来自于生活中的点滴细节，来自于那些有故事的物品。这种对生活细致入微的观察和体悟，让我读起来非常有共鸣，也开始重新审视自己家里的空间。

评分☆☆☆☆☆

老实说，我买这本书，完全是因为“水果篇”这个关键词，因为我一直对各种新鲜水果情有独钟。我以为会是一本关于水果的“百科全书”，介绍各种水果的特点，如何挑选，以及一些简单的吃法。但这本书的风格，完全超出了我的预期，它更像是一本关于“生活美学”的书。 作者在描述水果的时候，不仅仅是在谈论味道和外观，更是融入了大量的情感和故事。他会把一颗荔枝形容成“藏在绿叶里的红宝石，咬下去，满口都是夏天的炙热和甜蜜”。他还会将不同水果的特性，与人的性格进行对比，读起来非常有趣，也很有启发。感觉作者并不是在“教”你买水果，而是在邀请你一起去“感受”水果，去发现水果背后隐藏的诗意。

评分☆☆☆☆☆

这本书的书名《买菜经：水果篇 家居 书籍》给我一种“杂货铺”的感觉，我担心内容会比较散乱，缺乏重点。但我发现，作者的文字非常有力量，能够将看似不相关的元素巧妙地融合在一起。在讲到家居的部分，他并没有直接给你列出购买清单，而是从“人”的角度出发，去探讨“家”的意义。 他会分享自己如何为家里挑选一把椅子，不是看它的设计有多前卫，而是看它是否能让你在归来时，感受到一份踏实的放松。他还会聊到，即使是简单的绿植，也能为冰冷的空间注入生命力。这种对生活细节的关注，以及对“家”的情感解读，让我觉得非常温暖，也很有启发。他鼓励我们去用心感受生活，去创造属于自己的“家”。

评分☆☆☆☆☆

我一直觉得“买菜”是一件非常俗气的事情，但这本书的书名却让我产生了好奇。尤其是“水果篇”，我以为会是一些关于如何挑选水果的实用技巧。然而，这本书完全颠覆了我对“买菜”的认知。作者的文字非常细腻，他不仅仅是在描述水果，更是在描绘他对生活的热爱和观察。 他会用非常生动的语言，去形容一颗桃子成熟时的样子，仿佛“带着一丝娇羞，却又迫不及待地想要将甜蜜分享”。他还会将水果的生长过程，与人生的起伏进行类比，读起来非常有哲理。这本书让我意识到，即使是平凡的买菜，也可以成为一种充满艺术和感悟的体验。

评分☆☆☆☆☆

这本书的标题《买菜经：水果篇 家居 书籍》听起来像是一本非常实用的生活指南，但我拿到手后，却发现它带给我的远不止这些。作者在谈论“家居”的部分，并没有给我提供太多具体的装修建议，而是更多地分享了他对“家”的情感理解。 他会讲到，一个家，不仅仅是四个墙壁和屋顶，更是一个承载着回忆、情感和生活痕迹的空间。他会用非常温暖的笔触，描述一个旧茶杯，如何因为承载了多年的使用痕迹，而变得比任何新杯子都更有价值。他并不是在教你如何“装饰”你的家，而是在引导你如何“经营”你的家，如何让它成为你心灵的港湾。这种细腻的情感描绘，让我读起来非常感动。