餐厅设计555 9787214074706 江苏人民出版社

餐厅设计555 9787214074706 江苏人民出版社 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

徐宾宾 著
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店铺: 花晨月夕图书专营店
出版社: 江苏人民出版社
ISBN:9787214074706
商品编码:29873678538
包装:平装
出版时间:2011-10-01

具体描述

基本信息

书名:餐厅设计555

定价:59.80元

作者:徐宾宾

出版社:江苏人民出版社

出版日期:2011-10-01

ISBN:9787214074706

字数:173000

页码:288

版次:1

装帧:平装

开本:24开

商品重量:0.763kg

编辑推荐


甄选了555个家居餐厅设计案例,无论您是自己装修还是为他人设计,**让您的创意有款有型。
看设计师如何利用各种设计元素打造风格各异的就餐环境,如何利用材料、色彩等搭配手法,让餐厅空间更加灵活多样。
该书不仅适用广大设计师和设计爱好者用来获取灵感,同时也适合正在或准备装修的读者用来参考。
该系列丛书从功能角度出发,将家居分为了餐厅、客厅、书房、卧室及卫浴等细部,同时从超多经典案例中提取各个细部设计单独汇编成册,信息量大,针对性强,同时极具参考价值,全方位打造你的个性家居。
本册为餐厅专辑,超清晰的实景案例,超多样的设计风格,超全面的案例分析,小到餐具配饰,大到墙面地面,每个细节都为您一一展示。
全方位展示了各个项目的设计思路、手法和材料,提供*实用的参考和意见。

内容提要


本书汇聚了一线设计师案例中555个餐厅设计,同时书中还为每个案例配以设计师的解析与阐述,全方位剖析了这些项目独特的设计思想和设计要素,为餐厅设计理念提供了全新的灵感,图文并茂,信息量大。

目录


作者介绍


作者是深圳市创扬文化传播有限公司负责人。深圳市创扬文化传播有限公司是目前亚太地区大专业的建筑装饰图书出版机构之一,公司已成功地进入香港、台湾、东南亚、欧洲等市场,是华人室内设计图书传播面广、发行量大的出版公司。现作者已经主持编写《中国式休闲——茶楼》《艺术豪宅》、《中国新样板房Ⅳ上、下》、《华人样板房大全》、《经典户型样板房上、下》、《中式典藏》、《港台当红设计师新样板房》、《亚太荣誉设计师样板房大赏》、《现代简约》、《经典》、《2009样板房设计经典》等一系列图书。

文摘







序言



城市脉搏的味蕾映射:从空间叙事到感官盛宴 在光影流转、人声鼎沸的现代都市中,餐厅早已超越了单纯的“填饱肚子”的功能,它们是承载文化、传递情感、激发灵感的容器,是城市活力的重要组成部分,也是个体休憩与社交的温馨港湾。本书《餐厅设计555》,正是试图深入挖掘这一多重属性,以一种全新的视角来审视和解读餐厅的空间叙事,以及它如何通过精妙的设计,将物理空间转化为一场调动所有感官的盛宴。 我们生活在一个日益注重体验的时代,尤其是在餐饮消费领域。人们渴望的不仅仅是可口的菜肴,更是一段难忘的用餐经历。而餐厅设计,正是这场体验的原点和基石。它不是简单地堆砌材料、摆放桌椅,而是对空间进行精心的编排和塑形,让顾客在踏入餐厅的那一刻起,便能感受到一种独特的氛围,一种故事的开端。 本书将从“空间叙事”的维度出发,深入探讨餐厅设计如何构建一种无声的语言。这种语言通过光线的明暗冷暖、色彩的饱和度与对比度、材质的肌理与触感、线条的流畅与硬朗,乃至空间的高低错落、动线的引导与阻隔,共同讲述着餐厅的品牌故事,传递其核心理念。 例如,一家主打法式浪漫的餐厅,可能采用柔和的暖色调,搭配天鹅绒的座椅,精致的水晶灯光影摇曳,营造出优雅而私密的氛围;而一家充满活力的日式居酒屋,则可能选用原木材质,搭配明亮的灯光和简洁的线条,开放式的吧台设计邀请食客参与其中,营造出热闹而亲切的社交场。这些设计元素并非孤立存在,而是协同作用,共同构建了一个沉浸式的感官空间,让顾客在不知不觉中,被带入餐厅所营造的情境之中。 本书将详细分析不同风格的餐厅设计案例,从米其林星级餐厅的极致奢华,到街角咖啡馆的温馨惬意;从主题餐厅的创意无限,到快餐连锁的标准化高效。我们将剖析每一处设计的匠心独运之处: 光影的魔法: 光线是空间表情的灵魂。本书将深入探讨自然光与人工光的巧妙运用,分析不同色温、不同照度如何影响顾客的情绪和食欲。例如,暖色调的聚光灯可以突出食物的诱人色泽,而柔和的环境光则能营造轻松的用餐氛围。我们将探讨如何利用灯光的层次感来界定空间区域,引导视线,并强调设计细节。 色彩的语言: 色彩是空间的情绪调色板。本书将解读不同色彩组合在餐厅设计中的心理学效应,分析它们如何影响顾客的感知和体验。从代表食欲的红色和橙色,到象征宁静和自然的绿色和蓝色,再到彰显品位和奢华的金色和黑色,我们将探寻色彩在构建品牌形象和用餐氛围中的关键作用。 材质的触感: 触觉是连接空间与人体的直接桥梁。本书将关注材质的选择与搭配,分析不同材质如木材、石材、金属、玻璃、织物等,它们所带来的质感、温度和声音,如何共同构建一个触感丰富的空间。从粗犷的天然石材,到光滑的抛光金属,再到柔软的织物,我们将探究材质如何为餐厅增添独特的品味和故事性。 空间的呼吸: 动线的设计是餐厅“骨骼”的构建。本书将深入研究顾客在餐厅内的流线,分析如何通过合理的空间布局,创造出流畅、便捷且富有惊喜的动线。从入口的引导,到餐桌的分布,再到卫生间的便捷度,每一个细节都关系到顾客的整体体验。我们将探讨开放式厨房、半开放式隔间、私密包厢等不同空间组织形式,如何满足不同场景下的用餐需求。 细节的温度: 装饰品、绿植、背景音乐,甚至餐具和器皿的选择,都是餐厅“表情”的点睛之笔。本书将强调这些看似微末的细节,它们如何共同营造出餐厅独特的个性和文化品位,传递出设计师的用心与关怀,为顾客带来更深层次的情感共鸣。 除了对空间设计本身的深入剖析,本书还将特别关注“感官体验”的构建。餐厅设计不仅仅是视觉的享受,更是一场全方位的感官互动。 听觉的沉浸: 背景音乐的选择和音量控制,是营造餐厅氛围的重要一环。本书将探讨不同风格的音乐如何与餐厅的定位相契合,以及音响系统的设计如何让声音在空间中均匀分布,既能营造氛围,又不干扰交谈。 嗅觉的引导: 食物的香气自然是餐厅的灵魂,但巧妙的环境香氛设计,也能在不经意间提升用餐体验,例如,淡淡的花香或木质香,可以提升空间的清新感和舒适度。 味觉的映射: 虽然本书主要聚焦于空间设计,但我们也会探讨空间设计如何间接影响味觉的感知。例如,色彩明亮的用餐环境,往往会让食物看起来更加诱人;舒适的座位和适宜的温度,则能让顾客更放松地享受美食。 本书还将深入探讨餐厅设计在塑造品牌形象和提升商业价值方面的重要作用。一个成功的餐厅设计,能够清晰地传达品牌的定位和理念,吸引目标客群,并在激烈的市场竞争中脱颖而出。我们将分析不同类型的餐厅,如: 快餐连锁: 如何通过标准化的设计,保证效率和一致性,同时兼顾品牌识别度。 主题餐厅: 如何将独特的创意和故事融入空间设计,创造出令人难忘的用餐体验。 高端餐饮: 如何通过精致的材质、考究的细节和私密的氛围,营造奢华与尊贵的用餐感受。 社区餐厅/咖啡馆: 如何通过温馨的设计,成为居民社交和放松的场所,营造归属感。 本书旨在为读者提供一个关于餐厅设计全景式的理解。无论您是餐饮行业的经营者、室内设计师、还是对生活品质有追求的普通消费者,都能从中获得启发。我们希望通过这本书,让更多人认识到餐厅设计不仅仅是美学,更是科学,是商业,是艺术,是连接人与食物、人与空间、人与人之间情感的媒介。 最终,一个优秀的餐厅设计,是能让顾客在离开后,依然回味无穷,并期待下一次的到访。它是一个故事的开始,是一个美好的回忆,也是城市脉搏跳动的生动注脚。本书将带领您一同探索,如何通过精妙的空间叙事,创造出这样一场令人难忘的感官盛宴。

用户评价

评分

作为一个热爱烹饪也热爱探索美食的人,我常常在想,为什么有些餐厅总是让人流连忘返,不仅仅是因为食物,更是因为那份独特的气质?《餐厅设计555》这个书名,让我觉得它可能触及到了这个问题的核心。我猜测这本书会从很多不同的角度来剖析餐厅设计,或许会涉及历史文化背景对餐饮空间的影响,比如东方风格的禅意空间,或者地中海风情的浪漫情调,是如何通过设计元素巧妙地融入到餐厅的每一个角落的。我也很想知道,在现代社会,可持续设计和环保理念在餐厅装修中扮演着怎样的角色?书里会不会介绍一些利用天然材料、节能灯具,或者能够回收利用的设计理念?这对于我这种对环保有关注的人来说,会是很有价值的参考。我希望这本书不仅仅是提供美观的图片,更能教会我如何去理解和创造一个有灵魂、有故事的空间,让用餐体验不仅仅是味蕾的享受,更是心灵的慰藉。

评分

《餐厅设计555》这本书给我的第一印象是它似乎能满足我对于“如何让空间说话”的好奇心。我期待书中能够探讨如何通过家具的选择和摆放来影响顾客的用餐体验。比如,不同类型的桌椅组合,是否会影响顾客的交流和用餐时长?定制家具在餐厅设计中又扮演着怎样的角色?我希望书中能有关于如何平衡美学和功能性的探讨,毕竟,一个好看的餐厅,最终还是要服务于高效的运营和舒适的用餐。我也对如何通过声音设计来增强餐厅氛围感到好奇,除了背景音乐,是否有其他的声音元素能够被巧妙地运用?比如,水景的声音,或者特定的装饰物的音效?我希望这本书能够提供一些非常独特的视角,让我看到餐厅设计的无限可能性。

评分

拿到《餐厅设计555》这本书,我立刻被它的装帧设计所吸引,一种厚重而有质感的触感,让我觉得这本书一定蕴含着丰富的内容。我一直对那些能够体现地域文化特色的餐厅设计非常感兴趣。比如,一家餐厅如何通过建筑风格、装饰细节、色彩运用,甚至是餐具的选择,来展现它所处的地域的独特风情?书中会不会介绍一些将地方特色文化巧妙融入现代餐厅设计的案例?我个人非常喜欢那些能够讲述故事的空间,我希望这本书能够帮助我理解,一个好的餐厅设计是如何通过各种元素,将一种文化、一种情怀传递给顾客的。我会关注书中关于材质选择的讨论,比如天然石材、实木、金属、玻璃等,在不同的设计风格下,它们能带来怎样的视觉和触觉感受。

评分

这本书的封面设计就足够吸引人,一种低调而又充满艺术感的设计风格,仿佛能预见到里面蕴含着怎样的灵感。拿到手的时候,书的质感就很好,纸张的厚度、印刷的清晰度,都透露出出版方的用心。我个人一直对餐厅的软装和氛围营造很感兴趣,总觉得一个好的餐厅,光有美味的食物是不够的,那种置身其中的体验感才是最重要的。这本书的标题《餐厅设计555》听起来就充满了实用性和指导性,让我充满期待。我希望它能提供一些非常具体、可操作的案例分析,不仅仅是图片展示,更重要的是关于设计理念、色彩搭配、材质选择、灯光运用等方面的深入解读。比如,对于一些独立经营的小型咖啡馆,如何用有限的预算打造出令人印象深刻的空间?对于一些高端餐饮,又有哪些细节是决定品质的关键?我非常好奇作者是如何处理这些不同规模和定位的餐厅的设计难题的,期待书中能有让我眼前一亮的思路和方法。

评分

我对《餐厅设计555》这本书的封面设计印象非常深刻,简洁而有力,仿佛预示着书中内容的精炼和实用。我希望这本书能够打破传统的设计思维,提供一些非常前沿和创新的设计理念。比如,在如今这个信息爆炸的时代,如何通过设计让餐厅在众多选择中脱颖而出?是否有关于主题餐厅、概念餐厅的设计案例分析?如何将独特的概念转化为可落地、有吸引力的空间设计?我还在想,在疫情之后,餐厅设计是否会更加注重健康、卫生和社交距离的考虑?书中会不会探讨一些关于通风系统、隔断设计、非接触式服务等方面的创新应用?我非常期待这本书能够提供一些“站在未来”的设计视角,让我能够更早地捕捉到餐饮空间设计的趋势。

评分

我个人对《餐厅设计555》这本书的期待,在于它能否教会我如何“读懂”一个空间。我希望书中能够深入剖析不同文化背景下的餐饮空间设计特点,比如亚洲、欧洲、美洲等地区,在餐厅的布局、装饰、采光等方面,有哪些显著的差异和共通之处。我对于如何通过灯光来塑造空间层次感和氛围感非常感兴趣,书中会不会有关于不同光源、灯具类型以及灯光布局的详细讲解?我也想了解,在材料的选择上,有哪些是适合不同风格和预算的餐厅的?比如,对于需要营造温馨感的餐厅,哪些材料会更合适?对于需要突出现代感的餐厅,又有哪些材质能达到更好的效果?我希望这本书能给我带来一些非常具体、可落地的设计灵感。

评分

一直以来,我都觉得餐厅的设计是一门非常复杂的艺术,它融合了建筑学、室内设计、心理学,甚至社会学。拿到《餐厅设计555》这本书,我立刻被它所传递出的专业感所吸引。我希望这本书能够深入浅出地讲解一些关于餐厅动线的规划,比如顾客从进入餐厅到落座,再到点餐、用餐、离开的整个流程,如何通过空间布局最大化顾客的舒适度和体验感,同时又如何优化服务人员的工作效率。另外,对于不同类型的餐厅,比如快餐、休闲餐厅、正式餐厅,它们的空间设计重点又有什么区别?书中会不会提供一些关于座位布局、餐桌摆放、包间设计等方面的具体建议?我特别想了解,在一些狭小的空间里,如何通过巧妙的设计让空间看起来更开阔、更舒适,并且避免拥挤感。这本书的出版信息显示其来自江苏人民出版社,这让我对它的内容严谨性和专业性有更高的期待。

评分

我一直认为,一个成功的餐厅设计,是能够引导顾客的情绪,创造独特的用餐体验的。《餐厅设计555》这本书,让我觉得它可能就是我一直在寻找的那本能够深入解析这一切的宝典。我非常好奇书中关于色彩心理学在餐厅设计中的应用。比如,红色是否真的能够刺激食欲?蓝色是否会让人感到冷静?不同的色彩组合又会带来怎样的心理暗示?我希望这本书能提供一些关于如何根据餐厅的定位和目标客户群体来选择合适的色彩方案。同时,我也想了解,在室内软装方面,窗帘、地毯、靠垫等元素的搭配,如何能够进一步提升空间的整体质感和舒适度。我对那些能够从细微处见真章的设计非常欣赏。

评分

《餐厅设计555》这本书的书名非常直接,让我觉得它会是一本非常注重实操性的指南。我特别希望书中能有关于不同风格餐厅的设计实例分析,不仅仅是美轮美奂的图片,更重要的是详细阐述每个案例背后的设计理念、所遇到的挑战以及最终的解决方案。比如,一个极简风格的餐厅,是如何通过简洁的线条和纯粹的色彩来营造高级感的?一个复古风格的餐厅,又是如何通过细节的把控来重现历史的韵味的?我希望书中能有关于不同空间的划分和利用的讨论,比如如何有效利用柱子、角落等“死角”,让空间的功能性和美观性得到最大化。我也很想知道,在餐厅的设计中,绿植和艺术品的运用能起到怎样的点睛之笔的作用。

评分

我一直对那些能够带来沉浸式体验的餐厅非常着迷,仿佛一踏入就进入了另一个世界。《餐厅设计555》这个名字,让我感觉它会带我探索更多这样的可能性。我猜测书中会探讨如何通过灯光设计来营造不同的氛围,比如暖色调的灯光可以营造温馨浪漫的氛围,而冷色调的灯光则可以突出现代感和科技感。不同区域的灯光亮度、颜色和照射角度如何配合,才能达到最佳的视觉效果和情感体验?我还在思考,音乐和香氛在餐厅设计中扮演着怎样的角色?它们是如何与视觉元素相互作用,共同构建一个完整的感官体验?我希望书中能够分享一些成功的案例,让我看到这些“软”元素是如何被巧妙地运用,为餐厅增添独特的魅力。我是一个对细节非常敏感的人,所以非常期待这本书能够提供一些非常细致入微的设计指导。

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