基本信息

书名：你的饭店健康吗

定价：38.00元

作者：王伟

出版社：旅游教育出版社

出版日期：2008-07-01

ISBN：9787563715909

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.400kg

编辑推荐

从饭店筹建至开业，由“硬件”规划至“软件”管理，为饭店运营提供全程指导。

内容提要

本书以饭店顾问视角，深入饭店咨询诊断与管理评估的核心，阐述咨询流程及关键技术。书中的饭店开业指导与硬件规划，可以帮助饭店投资者做好投资决策；关于饭店组织、服务流程、对话与控制、员工与经理成长等内容，则可以帮助饭店管理者发现日常业务背后的真实，建立系统的思维模式，促成个人成长与饭店经营的永续发展。
本书在结合事例重点讲解营销绩效与财务数字诊断之余，还提出了饭店的“经理”与饭店业“优质服务管理”评估的解决方案，为饭店集团甚或饭店行业提升管理品质提供参考。

目录

作者介绍

王伟，工商管理硕士，*饭店星级评定员，饭店顾问，厦门饭店协会副会长，厦门国际会展酒店董事总经理。 主要著作：《服务通论》（1993）、《沟通原理与应用》（1993）、《饭店培训教程》（1994）、《饭店企业咨询与指导》（1994）、《饭店人力资源开发》（1994

文摘

序言