大厨私房秘诀530招:蛋蔬干货篇 朱秋桦,Toku Chao 摄影 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024
图书介绍
发表于2024-04-19
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店铺： 典则俊雅图书专营店
出版社： 辽宁科学技术出版社
ISBN：9787538146196
商品编码：29865012197
包装：平装
出版时间：2006-01-01
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具体描述
| 图书基本信息,请以下列介绍为准 | |||
| 书名 | 大厨私房秘诀530招:蛋蔬干货篇 | ||
| 作者 | 朱秋桦,Toku Chao 摄影 | ||
| 定价 | 28.00元 | ||
| ISBN号 | 9787538146196 | ||
| 出版社 | 辽宁科学技术出版社 | ||
| 出版日期 | 2006-01-01 | ||
| 版次 | 1 | ||
| 其他参考信息（以实物为准） | |||
| 装帧：平装 | 开本： | 重量：0.300 | |
| 版次：1 | 字数： | 页码： | |
| 插图 | |
| 目录 | |
| 内容提要 | |
| 美味魔法一点通！让下厨更轻松的独门绝招，530种蛋、蔬菜、干货烹调材料的基础情报，厨房新手货百战煮妇都实用的烹饪百科！全书从购买、处理、烹调等方面出发，精心准备应用菜肴50道详细示范，教您如何吃出健康！ 本书针对性强，内容丰富又充实，由浅入深，非常适合新手入厨。通过蛋、蔬菜、干货等厨房中常用的材料，小至香菇、虾米，大到鲍鱼、蚝干，共提供了542招挑选制作上的小窍门，让蛋、蔬菜、干货的美味完整呈现，这些窍门简单易懂，但是不说，读者可能永远都不会想到。让年轻的读者感觉到只要了解本书的内容，能够下厨更轻松、烹饪更。书中详细的介绍了各式蛋、蔬菜、干货的542种窍门，分为：采买――选购、保存、卫生335招。处理――洗、切、准备。烹饪――各种菜肴的重点（蒸、煮、炒、烩、烤）、调味、诀窍96招。如何吃出健康20招。应用菜肴50道示范。本书附有详细的步骤图，让读者一看懂，加附的应用菜肴，可作为读者牛小试的范例。是庭厨房中的烹饪百科全书。 |
| 编辑推荐 | |
| 作者介绍 | |
| 序言 | |
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