葡萄優質高效栽培 9787111521075 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

繁體網頁||簡體網頁

☆☆☆☆☆

單守明 著

圖書標籤:

• 葡萄
• 栽培技術
• 高效農業
• 優質果品
• 園藝
• 種植
• 農業科技
• 果樹
• 葡萄種植
• 農業生産

店鋪： 一鴻盛世圖書專營店

齣版社： 機械工業齣版社

ISBN：9787111521075

商品編碼：29804553500

包裝：平裝

齣版時間：2015-12-01

基本信息

書名：葡萄優質高效栽培

定價：25.00元

作者：單守明

齣版社：機械工業齣版社

齣版日期：2015-12-01

ISBN：9787111521075

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：32開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

---

內容提要

---

本書由作者根據多年的科研成果，結閤大量生産實踐經驗編寫而成。書中介紹瞭葡萄優良品種和砧木、苗木繁育技術、優質葡萄園的建立、土肥水管理、樹體管理、采收、包裝與貯運、保護地栽培、主要病蟲害防治技術等，文字通俗易懂、技術易於操作，適閤於農技生産與推廣人員、葡萄種植專業戶、農資經營人員及果樹、植保專業的廣大師生、葡萄科研人員等參考使用。

目錄

---

序
前言
**章葡萄栽培的現狀和意義
一、葡萄栽培的麵積與
産量
二、葡萄栽培的意義
第二章葡萄生物學特性
一、根係
二、芽
三、枝蔓
四、葉片
五、花序和花
六、漿果
七、葡萄植株的年周期
變化
八、葡萄生長的環境
條件
第三章我國葡萄栽培品種
**節我國栽培的鮮食
葡萄品種
一、早熟品種
二、中熟品種
三、晚熟品種
四、無核品種
第二節我國栽培的主要釀酒
葡萄品種
一、紅色品種
二、白色品種
三、調色葡萄釀酒品種
第三節我國栽培的其他葡萄
品種
一、製乾與製汁品種
二、砧木品種
第四章葡萄育苗技術
一、扡插育苗
二、營養袋育苗
三、嫁接育苗
四、壓條育苗
五、苗木齣圃與分級
第五章鮮食葡萄露天栽培技術
**節建園技術
一、園地選擇
二、園地規劃
三、品種選擇與搭配
四、栽植方式、密度
第二節葡萄定植與管理
一、定植
二、樹體管理
三、花果管理
四、土肥水管理
五、采收
第六章鮮食葡萄設施栽培技術
**節設施的類型和
建造
一、塑料大棚
二、高效節能日光溫室
三、建築施工
四、高效節能日光溫室的
其他技術
第二節設施葡萄的栽植
一、品種選擇原則
二、栽培製度
三、栽植形式
四、栽植方法
第三節設施葡萄栽培的
管理
一、溫度管理
二、土肥水管理
三、新梢管理
四、果穗管理
五、病蟲害防治
六、越鼕管理
第四節設施葡萄的整枝與
打破休眠
一、設施葡萄的整枝
二、打破休眠
第五節其他栽培技術
一、多次結果的栽培
技術
二、無核化栽培技術
第七章葡萄避雨栽培技術
一、葡萄避雨栽培的
意義
二、避雨栽培適宜區
三、建園
四、苗木栽植
五、避雨棚
六、樹體管理
七、花果管理
八、土肥水管理
九、鼕季修剪
十、病蟲害防治
第八章釀酒葡萄栽培技術
一、建園
二、品種選擇
三、定植
四、樹體管理
五、花果管理
六、土壤管理
七、施肥
八、水分管理
九、整形和修剪
十、越鼕防寒技術
第九章葡萄病蟲害防治
**節葡萄病害
一、霜黴病
二、白粉病
三、白腐病
四、灰黴病
五、黑痘病
六、褐斑病
七、炭疽病
八、褐紋病
九、黑腐病
十、銹病
十一、斑枯病
十二、細菌性疫病
十三、蔓割病
十四、枝枯病
十五、根癌病
十六、圓斑根腐病
十七、紫紋羽病
十八、穗軸褐枯病
十九、房枯病
二十、酸腐病
二十一、水罐子病
二十二、病毒病
二十三、葡萄病害綜閤
防治
第二節葡萄生理病害
一、日燒病
二、氣灼病
三、氮素失衡癥
四、磷素失衡癥
五、鉀素失衡癥
六、鈣素失衡癥
七、硼素失衡癥
八、鋅素失衡癥
九、鐵素失衡癥
第三節葡萄蟲害
一、斑葉蟬
二、透翅蛾
三、虎蛾
四、十星葉甲
五、斑衣蠟蟬
六、癭蟎
七、癭蚊
第四節蟲害防治藥劑
一、有機磷類
二、擬除蟲菊酯類
三、氨基甲酸酯類
殺蟲劑
四、特異性生長調節劑
五、其他閤成殺蟲劑
六、微生物殺蟲劑
七、植物殺蟲劑
八、礦物源殺蟲劑
第五節劑
一、類劑
二、甲基甾醇閤成抑
製劑
三、甾醇閤成抑製劑類殺
菌劑
四、二硫代氨基甲酸酯類
劑
五、無機及金屬類
劑
六、苯類和酞酰亞胺類殺
菌劑
七、其他多作用點
劑
八、甲氧基酸酯類殺
菌劑
九、苯並咪唑類劑
十、苯胺類劑
十一、二羧酰亞胺類殺
菌劑
十二、酰胺類劑
十三、苯胺基嘧啶類殺
菌劑
十四、其他結構劑
十五、新開發藥劑
第十章葡萄優質高效栽培實例
案例1西北日光溫室“紅提
葡萄栽培技術
案例2大棚鮮食葡萄延後
栽培技術
案例3北方大棚葡萄間作
茶樹的栽培技術
附錄常見計量單位名稱與符號對照錶
參考文獻

作者介紹

---

文摘

---

序言

---

《葡萄優質高效栽培》 內容概要： 本書是一部全麵、深入地闡述葡萄優質高效栽培技術的專著，旨在為廣大葡萄種植者、技術推廣人員、科研工作者以及相關從業者提供科學、實用的指導。全書緊密圍繞“優質”與“高效”兩大核心目標，從葡萄的生物學特性齣發，係統介紹瞭從苗木繁育、園地建設、栽培管理到病蟲害防治、采收貯藏等各個環節的關鍵技術與最新進展。 一、 葡萄的生物學特性與品種選擇 在正式探討栽培技術之前，本書首先詳細解讀瞭葡萄的生長發育規律，包括其根係分布、枝條生長、萌發、開花、結果、休眠等生命周期特點，以及影響這些過程的環境因素，如光照、溫度、水分、土壤等。深入理解這些基礎知識，是掌握一切栽培技術的根本。 接著，本書對當前國內外主流的葡萄優良品種進行瞭係統梳理和介紹。這部分內容不僅列舉瞭不同品種的名稱、起源，更著重分析瞭它們在抗病性、適應性、果實品質（如糖度、酸度、風味、色澤、硬度）、豐産性、成熟期等方麵的優缺點。本書根據不同産區、不同市場需求，提齣瞭科學的品種選擇策略，強調瞭“適地適種、因地製宜”的原則，幫助種植者規避盲目引種帶來的風險，選擇最適閤當地環境和市場前景的品種。同時，也對一些特色品種和新興品種進行瞭介紹，為産業升級提供瞭新思路。 二、 園地建設與優化 優質高效的葡萄栽培離不開科學閤理的園地建設。本書詳細闡述瞭葡萄園選址的標準，包括土壤肥力、水源條件、地形地貌、氣候適宜性等方麵。在土壤準備方麵，本書強調瞭深耕、改良土壤結構、增施有機肥的重要性，並提供瞭不同土壤類型（如沙土、黏土、酸性土、堿性土）的改良方案。 對於葡萄園的布局，本書重點介紹瞭株行距的閤理確定，這直接關係到植株通風透光條件、管理便利性以及土地利用率。此外，還詳細講解瞭葡萄架式（如棚架、籬架、T型架等）的選擇與建造，分析瞭不同架式對植株生長、通風透光、果實著色、機械化操作等的影響，並提供瞭具體的建造指導。本書還關注瞭葡萄園的水肥一體化設施建設，如滴灌、噴灌係統的安裝與調試，以及微噴頭的選擇等，為實現精準水肥管理打下基礎。 三、 栽培管理的關鍵技術 這是本書的核心部分，涵蓋瞭葡萄生長過程中各項精細化的管理措施。 定植技術： 詳細介紹瞭苗木的選購標準、規格要求、假植與定植時的注意事項，包括定植穴的準備、定植深度、覆土、澆水等關鍵步驟，以確保苗木成活率和早期生長。 修剪技術： 修剪是葡萄栽培中最具藝術性和技術性的環節之一。本書深入剖析瞭鼕剪（休眠期修剪）和夏剪（生長期修剪）的目的與原則。 鼕剪： 詳細講解瞭剪枝的原則，如培養骨乾枝、調整負載量、保留健壯芽、排除弱枝、病枝、交叉枝等。根據不同架式和結果母枝的類型，提供瞭具體的修剪方法，如疏枝、短截、迴縮等。 夏剪： 重點介紹瞭摘心、抹芽、副梢處理、病蟲枝葉的清除、果穗的疏密調整等技術，旨在優化植株的通風透光條件，集中養分供給果實，提高果實品質和産量。本書還特彆強調瞭不同品種、不同生長階段的修剪差異性。 水分管理： 詳細闡述瞭葡萄不同生長發育期對水分的需求，並根據氣候條件、土壤濕度、植株長勢等因素，指導種植者如何進行科學灌溉。重點介紹瞭滴灌、噴灌等節水灌溉技術，並結閤土壤水分監測設備的使用，實現精準控水，避免乾旱或積水對植株造成的傷害。 養分管理（施肥）： 本書強調瞭“測土配方施肥”的理念，詳細介紹瞭葡萄對氮、磷、鉀、鈣、鎂、硼、鋅等必需營養元素的需求規律。在基肥施用方麵，強調瞭有機肥的重要性。在追肥方麵，根據不同生育期，提齣瞭科學的追肥種類、用量和施用方法，並重點介紹瞭葉麵噴肥技術，作為土壤施肥的補充，能夠快速補充特定營養元素。本書還詳細講解瞭生物有機肥、水溶肥、緩控釋肥等新型肥料的應用，以提高肥料利用率，減少環境汙染。 疏花疏果與果穗管理： 為瞭獲得高品質的果實，本書詳細介紹瞭疏花、疏果、疏穗的必要性與技術要領。通過閤理的疏花疏果，可以有效控製産量，提高單果重，改善果實的大小、色澤和含糖量。果穗管理方麵，重點介紹瞭套袋技術，包括套袋的時機、材料選擇、操作方法等，以有效預防病蟲害、日灼，提高果實商品率。 病蟲害綠色防控： 綠色防控是現代農業的重要發展方嚮。本書係統介紹瞭葡萄常見的病害（如灰黴病、炭疽病、白粉病、霜黴病、黑痘病、褐斑病等）和蟲害（如葡萄捲葉螟、金紋細蛾、葉蟬、蚜蟲、蟎蟲等）的發生規律、癥狀識彆與傳播途徑。在此基礎上，本書大力倡導和推廣綠色防控技術，包括： 農業防治： 通過閤理的修剪、通風、排水、清除病殘體等措施，減少病蟲源。 物理防治： 利用色闆誘殺、性誘劑、頻振式殺蟲燈等。 生物防治： 推廣應用天敵昆蟲、生物農藥（如蘇雲金杆菌、白僵菌、綠僵菌等），以及植物源農藥。 科學用藥： 在必要時，指導種植者如何選擇低毒、低殘留的化學農藥，並嚴格掌握安全用藥技術，遵循“對癥下藥、及時用藥、輪換用藥”的原則，確保農産品質量安全。 設施栽培與配套技術： 本書也關注瞭葡萄設施栽培（如大棚、網室）的特點與管理要點，包括溫濕度調控、光照補充、通風換氣等，以及為實現優質高效栽培而開發的配套技術，如人工授粉、激素調控（如使用膨大劑、著色劑等，但強調科學適度使用）、果實套袋、冰葡萄栽培等。 四、 采收、貯藏與産品開發 本書最後一部分內容聚焦於葡萄采收後的處理，以最大化經濟效益。 采收： 詳細介紹瞭判斷葡萄成熟度的標準（包括外觀、口感、理化指標等），並指導如何根據不同用途（鮮食、釀酒、製乾等）選擇最佳采收時機。介紹瞭手工采收和機械采收的技巧，以及采收過程中應注意的保護措施，避免損傷果實。 貯藏： 針對鮮食葡萄，本書詳細介紹瞭不同貯藏方式的優缺點，如冷藏、氣調貯藏等，並提供瞭果實預冷、包裝材料選擇、貯藏環境（溫度、濕度、氣體成分）控製等方麵的技術指導，以延長葡萄的貨架期，保持其新鮮度和品質。 産品開發與品牌建設： 針對日益增長的市場需求，本書也對葡萄的深加工和産品開發進行瞭探討，如釀酒葡萄的選育與栽培、葡萄汁、葡萄乾、葡萄籽提取物等的加工潛力。同時，強調瞭品牌建設的重要性，鼓勵種植者通過標準化生産、建立可追溯體係、打造特色品牌，提升葡萄産品的市場競爭力和附加值。 總結： 《葡萄優質高效栽培》是一本集理論性、技術性和實用性於一體的葡萄栽培指導手冊。本書內容詳實，圖文並茂，語言通俗易懂，既有對葡萄生物學特性的深入剖析，又有對現代栽培技術的係統闡述。通過學習本書，廣大葡萄種植者能夠掌握科學的栽培管理方法，提高葡萄的産量和品質，降低生産成本，實現經濟效益和生態效益的雙贏。本書為推動我國葡萄産業的健康、可持續發展提供瞭堅實的技術支撐。

評分☆☆☆☆☆

我是一名業餘的葡萄愛好者，平時在小區裏種瞭幾棵葡萄樹，雖然産量還可以，但總感覺品質還有提升的空間。看到這本書的介紹，我眼前一亮，尤其是“優質高效”這幾個字，正是我所追求的目標。我一直覺得，想要種齣好吃的葡萄，不僅僅是施肥澆水那麼簡單，背後一定有更科學、更精細的管理方法。我希望這本書能夠詳細地介紹各種葡萄品種的特性，以及它們適閤什麼樣的栽培環境。另外，我特彆想瞭解如何通過科學的修剪和施肥，來提高葡萄的糖度和風味，讓它吃起來口感更好。書中關於病蟲害防治的部分，也希望能夠提供一些綠色、環保的解決方案，避免使用過多的化學藥劑。讀完這本書，我希望能掌握一套係統的葡萄栽培技術，讓我的葡萄品質能夠得到質的飛躍。

評分☆☆☆☆☆

一直以來，我對種植葡萄都充滿瞭熱情，尤其是在自傢的小院裏，看著葡萄藤一點點長大，開花結果，那種成就感是無與倫比的。然而，要真正種齣好吃、産量高的葡萄，並非易事。市麵上關於葡萄栽培的書籍不少，但我更傾嚮於尋找那些能夠提供實用技術和科學方法的。這本《葡萄優質高效栽培》的書名就非常吸引我，它強調的是“優質高效”，這正是我想從書中獲得的。我希望能從中瞭解到關於葡萄品種選擇、土壤管理、病蟲害防治、以及科學施肥、修剪等一係列的詳細指導。我特彆希望書中能有關於如何提高葡萄的抗逆性，比如抗病、抗旱等方麵的技術，以及如何通過精細化管理來提升葡萄的商品價值。讀完這本書，我希望自己能夠成為一個更懂葡萄的種植者，種齣讓鄰裏都贊不絕口的葡萄。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計就很有吸引力，那顆飽滿的紫色葡萄，晶瑩剔透，仿佛能聞到一股清甜的果香撲鼻而來。我一直對種植葡萄很感興趣，但總覺得是件技術活，不知道從何下手。看瞭這本書的目錄，感覺它涵蓋瞭從選種、土壤準備、病蟲害防治到采收、貯藏的方方麵麵，而且還提到瞭“優質高效”，這正是我想追求的。我尤其關注書中關於如何提高葡萄産量和品質的章節，畢竟誰不想種齣最好吃的葡萄呢？我希望這本書能給我一些實用的指導，讓我傢的陽颱葡萄藤也能結齣纍纍碩果。我期待著能學到一些不為人知的“秘籍”，讓我的種植之路少走彎路，多一些驚喜。讀完這本書，我希望能對葡萄的生長習性有更深入的瞭解，並且能夠獨立解決在種植過程中遇到的各種問題。

評分☆☆☆☆☆

這本書的排版和設計都比較簡潔大方，看得齣是用心製作的。我是一名有幾年葡萄種植經驗的愛好者，雖然也算小有成就，但總覺得在一些關鍵的技術環節上還有欠缺。比如，對於不同品種葡萄的最佳修剪時間和方法，以及如何根據不同生長階段來調整施肥方案，這些細節我一直想深入學習。我關注這本書的“優質高效”部分，希望它能提供一些我之前未曾接觸過的、更具科學性和前瞻性的栽培理念和技術。特彆是關於如何通過科學的病蟲害監測和預警，來最大程度地減少損失，以及如何通過一些創新的栽培模式來提高産量和品質，這些是我非常感興趣的內容。我期望讀完這本書後，我的葡萄種植技術能夠更上一層樓，能夠應對更復雜的種植環境和挑戰。

評分☆☆☆☆☆

這本書的紙張質量不錯，拿在手裏有厚重感，印刷也很清晰。我平時喜歡在農閑時研究一些園藝方麵的書籍，之前也看過一些關於果樹種植的書，但總覺得不夠深入，或者過於理論化。這本《葡萄優質高效栽培》光看名字就很有實踐指導意義，我比較看重它是否能提供一些具體的栽培技術和方法，而不是空泛的理論。特彆是關於如何防治葡萄常見的病蟲害，以及如何通過科學管理來提高葡萄的産量和口感，這些都是我非常關心的。我希望這本書能夠像一個經驗豐富的老農那樣，手把手地教我種植的每一個細節，從土壤的改良到施肥的配比，再到修剪的方法，都能夠有清晰的圖文說明。這樣的話，即使我是一個新手，也能跟著書中的指導一步步操作，最終種齣令人滿意的葡萄。