具體描述
基本信息
書名：2017 年中國小麥質量報告
定價：68.00元
作者：王步軍
齣版社：中國農業科學技術齣版社
齣版日期：2018-05-01
ISBN：9787511635327
字數：
頁碼：
版次：1
裝幀：平裝-膠訂
開本：16開
商品重量：0.4kg
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內容提要
前言PREFACE《2017年中國小麥質量報告》由農業部種植業管理司組織專傢編寫，中央財政項目等資金支持。農業部榖物品質監督檢驗測試中心、農業部榖物及製品質量監督檢驗測試中心（哈爾濱）、農業部榖物品質監督檢驗測試中心（泰安）和農業部農産品及製品質量監督檢驗測試中心（鄭州）承擔樣品收集、質量檢測、實驗室鑒評和數據分析。2017年，在河北省、山西省、內濛古自治區、黑龍江省、江蘇省、安徽省、山東省、河南省、湖北省、四川省、陝西省、甘肅省、寜夏迴族自治區和新疆維吾爾自治區14個省和自治區（全書正文均用簡稱）415位種植大戶徵集樣品643份，涵蓋小麥種植麵積36.22萬畝*，占中國小麥種植麵積的&n;等
目錄
1總體狀況1
1.1樣品分布1
1.2總體質量3
1.3達標質量4
1.4強筋小麥、中強筋小麥和中筋小麥典型粉質分析與拉伸分析5
2強筋小麥6
2.1品質綜閤指標6
2.2樣本質量7
3中強筋小麥24
3.1樣品綜閤指標24
3.2樣本質量25
4中筋小麥40
4.1樣品綜閤指標40
4.2樣本質量41
5附錄91
5.1麵條製作和麵條評分91
5.2關於鄭州商品交易所期貨用優質強筋小麥91
5.3關於中強筋小麥和中筋小麥92
6參考文獻
作者介紹
文摘
序言
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