金针菇精准高效栽培技术 食用菌精准高效栽培技术丛书 袁瑞奇 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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袁瑞奇 著

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店铺： 盛德伟业图书专营店

出版社： 金盾出版社

ISBN：9787508288666

商品编码：29784903763

包装：平装

出版时间：2015-01-01

基本信息

书名:金针菇精准高效栽培技术 食用菌精准高效栽培技术丛书

定价：14.0元

售价：7.7元,便宜6.3元,折扣55

作者:袁瑞奇

出版社：金盾出版社

出版日期：2015-01-01

ISBN：9787508288666

字数：147000

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：大32开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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内容提要

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本书作者在总结科研实践的基础上，吸收已有的先进生产技术和新科研成果，同时借鉴各地不同生产模式的成功经验，全面、系统地介绍了金针菇的基础知识，优良品种及菌种制作技术，精准化栽培管理技术，加工贮藏技术，病虫害防治技术等。
　　全书内容丰富，技术先进实用，图文并茂，通俗易懂，可操作性强。适合食用菌栽培人士，食用菌生产厂商及农业生产科技人员阅读参考。

目录

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作者介绍

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文摘

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序言

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《金针菇精准高效栽培技术》—— 探索舌尖上的鲜美，引领食用菌产业新篇章 在浩瀚的食用菌王国中，金针菇以其独特的鲜美口感、丰富的营养价值和广泛的市场需求，占据着举足轻重的地位。从街头巷尾的家常小炒，到高档宴席的精致菜肴，金针菇的身影无处不在，深受世界各地消费者的喜爱。然而，如何实现金针菇的产量与品质的双重飞跃，如何将传统的栽培技艺与现代科技深度融合，实现精准化、高效化的生产，一直是困扰着广大食用菌从业者和科研人员的难题。 正是在这样的时代背景下，《金针菇精准高效栽培技术》应运而生。本书汇集了我国食用菌领域资深专家袁瑞奇先生及其团队多年来在金针菇栽培科研与实践中的宝贵经验与创新成果，旨在为广大食用菌生产者、科研工作者、技术推广人员以及对食用菌产业感兴趣的读者，提供一套系统、全面、实用且具有前瞻性的金针菇精准高效栽培技术指导。本书不仅是理论知识的总结，更是实践经验的提炼，是科技成果转化为生产力的生动体现。 一、 金针菇的魅力：从生物特性到市场价值的深度解读 本书并非空泛地罗列技术要点，而是首先深入浅出地剖析了金针菇作为一种真菌的生物学特性。从其菌丝体的生长习性、孢子繁殖的特点，到子实体形成的生理生化机制，都进行了细致入微的阐述。理解这些基础的生物学原理，是掌握后续栽培技术的前提。例如，金针菇对温度、湿度、光照、通风以及基质成分有着极其严格的要求，任何一个环节的偏差都可能导致栽培失败或品质下降。本书将这些要求与具体的栽培操作紧密结合，让读者知其然，更知其所以然。 除了生物学特性，本书还详尽地分析了金针菇的市场价值和发展前景。随着人们对健康饮食的日益重视，金针菇作为一种低脂肪、高蛋白、富含多种维生素和矿物质的健康食材，其消费需求持续增长。本书通过市场调研数据、行业分析报告等，清晰地描绘了金针菇产业的发展趋势，为从业者指明了方向，也为有志于投身该行业的新人提供了信心。从家庭餐桌到全球贸易，金针菇的经济价值不容小觑，而高效栽培技术正是挖掘这份价值的关键。 二、 精准掌控：从菌种选育到栽培基质的科学选择 “万丈高楼平地起”，良好的开端是成功的一半。在金针菇的栽培过程中，菌种的选择至关重要。本书将重点介绍当前国内外主流的金针菇优良品种及其特性，包括产量高、抗逆性强、出菇整齐、口感佳等特点。更重要的是，本书将指导读者如何进行科学的菌种选育和改良，例如通过杂交育种、诱变育种等方法，培育出更适合特定栽培环境和市场需求的金针菇新品种。同时，书中还会涵盖菌种的提纯复壮、扩繁以及质量检测等关键技术，确保所用菌种的纯净度和活力。 栽培基质的配方和处理是影响金针菇生长发育和最终产量的另一核心环节。本书摒弃了传统经验主义的做法，而是基于科学的营养学原理，为读者提供了多种高效、经济且环保的栽培基质配方。这些配方会根据不同的栽培模式（如瓶栽、袋栽、箱栽等）和地区资源禀赋进行调整。此外，书中还详细讲解了基质的预处理（如粉碎、混合、灭菌）和接种操作规程。特别是灭菌环节，针对不同的灭菌方式（如常压灭菌、高压灭菌、化学灭菌等），本书给出了详细的操作参数和注意事项，以最大限度地减少杂菌污染的风险。 三、 高效赋能：从环境调控到采收加工的全流程优化 环境是影响金针菇生长发育的决定性因素之一。本书系统地阐述了金针菇不同生长发育阶段对环境条件的需求，并提供了精准的环境调控技术。 温度调控： 从菌丝生长到子实体分化，金针菇对温度有着严格的适宜范围。本书将详细介绍如何利用现代化的温控设备（如空调、加热器、制冷机组）和自然条件，实现精确的温度管理，避免温度波动对菇体生长造成的不利影响。 湿度调控： 湿度是影响金针菇出菇密度、菇形和生长速度的关键因素。本书将讲解如何通过加湿器、喷雾系统以及通风换气等手段，维持适宜的空气相对湿度，并详细阐述不同阶段的湿度管理策略，例如在出菇期如何创造高湿环境，在生长后期如何适当降低湿度以促进菇体成熟。 光照调控： 金针菇对光照的需求相对较低，但适度的散射光有助于其形成良好的菇形。本书将指导读者如何利用自然光或人工光源，为金针菇提供适宜的光照条件。 通风换气： 适度的通风不仅能排除菇房内积累的二氧化碳，补充新鲜空气，还能调节湿度和温度，对于防止病虫害发生也至关重要。本书将详细介绍如何根据菇房大小、栽培密度以及外部环境条件，制定合理的通风换气方案，并讲解不同通风设备（如轴流风机、负压风机）的使用方法。 除了环境调控，本书还将重点介绍病虫害的综合防治技术。传统的化学农药使用不仅对环境造成污染，也可能残留于食用菌产品中，影响消费者健康。本书推崇绿色、环保的病虫害防治理念，重点介绍生物防治、物理防治以及生态调控等方法。例如，利用天敌昆虫、微生物制剂来防治害虫，利用诱虫灯、粘虫板来捕捉害虫，通过优化栽培环境来抑制病原菌的滋生。同时，书中还会提供常见病虫害的识别、发生规律以及综合防治措施，帮助生产者有效预防和控制病虫害的发生。 在金针菇成熟后，及时、科学的采收和加工是保证产品质量和延长货架期的关键。本书将详细讲解不同采收方式（如整簇采收、单株采收）的优劣势，以及适宜的采收标准和时间。对于采收后的金针菇，本书还将介绍一系列保鲜和加工技术，例如冷藏保鲜、干燥加工（如烘干、晒干）、速冻加工以及深加工（如罐头、菌菇粉）等，以满足不同市场和消费者的需求。 四、 科技引领：智能温室与数字化管理的未来展望 随着科技的飞速发展，智能化、数字化的生产模式正逐渐渗透到各个农业领域，食用菌产业也不例外。《金针菇精准高效栽培技术》的前瞻性体现在其对未来发展趋势的深刻洞察。本书将对智能温室在金针菇栽培中的应用进行深入探讨。智能温室能够通过传感器实时监测环境参数，并结合大数据分析和人工智能算法，实现对温度、湿度、光照、CO2浓度等关键环境因素的精准控制和自动化管理，大大降低了对人工经验的依赖，提高了生产效率和稳定性。 此外，本书还会介绍数字化管理平台在金针菇生产中的应用。通过建立完善的生产管理信息系统，可以实现从菌种引进、基质配制、环境调控、病虫害监测，到产量统计、成本核算、产品追溯等全流程的数字化管理。这种管理模式不仅能够提高生产效率，降低运营成本，更能实现产品的全程可追溯，增强消费者对产品的信心，提升品牌竞争力。 五、 实践为王：案例分析与技术推广的深度融合 理论联系实际是本书的另一大亮点。在介绍各项技术的同时，本书将穿插大量成功的金针菇栽培案例分析。这些案例来源于全国各地不同规模、不同模式的金针菇生产实践，涵盖了从家庭作坊到现代化工厂的各种场景。通过对这些案例的深入剖析，读者可以更直观地理解各项技术的应用效果，学习他人成功的经验，避免走弯路。 本书的编写团队不仅具备深厚的理论功底，更拥有丰富的实践经验。袁瑞奇先生及其团队长期活跃在食用菌生产一线，他们将多年的实战经验倾注于本书之中，力求为读者提供最接地气、最实用的技术指导。同时，本书也注重技术推广与普及，旨在将最先进、最有效的金针菇栽培技术传播给更广泛的从业者，助力我国食用菌产业的提质增效和可持续发展。 结语 《金针菇精准高效栽培技术》是一部集科学性、实用性、前瞻性于一体的扛鼎之作。它不仅为金针菇生产者提供了走向精准、高效、绿色发展的宝贵指南，也为整个食用菌产业的现代化转型提供了重要的技术支撑。通过学习和应用本书中的技术，我们有理由相信，未来的金针菇产业将迎来更加辉煌的明天，为满足人民日益增长的美好生活需要，贡献更多鲜美的菌菇佳肴。

评分☆☆☆☆☆

我之前尝试过自己在家种点蘑菇，虽然不算专业，但也能体会到其中的门道。金针菇我一直觉得是个挺有意思的品种，它的生长速度快，而且对环境要求也比较讲究。拿到这本书《金针菇精准高效栽培技术》的时候，我首先注意到它隶属于“食用菌精准高效栽培技术丛书”，这让我感觉它应该不是一本泛泛而谈的书，而是有针对性的、技术性很强的读物。我个人比较看重书中的实用性，希望它能给出一些具体的操作指导，比如培养基的配方是不是有更新颖或者更经济的选项，出菇的温度和湿度到底要怎么精确控制才能长出又白又嫩的金针菇，而不是那些细细长长、颜色发黄的。还有就是病虫害的问题，在家种很容易遇到，希望能有比较好的、绿色的防治方法，避免使用过多的化学药剂。我特别想知道，这本书里有没有提到一些新技术，比如说利用智能设备来监测和控制栽培环境，或者是一些能提高出菇率的技巧。我对“精准”这个词很有感觉，总觉得农业生产，尤其是食用菌这种比较精细的作物，就是要靠精准的调控才能达到最好的效果。

评分☆☆☆☆☆

作为一名在食用菌领域摸爬滚打多年的老农，我对技术的更新换代总是保持着高度的关注。袁瑞奇教授的名字，我在行业内是如雷贯耳，他的理论知识和实践经验都非常扎实。这次推出的《金针菇精准高效栽培技术》，我还没来得及仔细翻阅，但凭着对作者和这个丛书系列的了解，我可以断定，这绝对是一本值得我们深入学习的著作。尤其是在当前食用菌产业面临转型升级的关键时期，如何实现“精准”和“高效”，是每个从业者都必须思考的问题。我猜这本书一定会对传统的栽培模式进行深度剖析，并提出一些颠覆性的创新理念。比如，在菌丝培养阶段，如何通过更精细的营养配比和环境调控，缩短发菌时间，提高菌丝活力？在出菇管理阶段，书中是否会提供一套详细的“攻略”，指导我们如何在不同的生长周期，对温度、湿度、通风、光照等关键因素进行精确的参数设置，从而诱导出更多、更大的子实体？我更期待的是，书中是否能结合一些现代化的管理工具和技术，例如大数据分析、物联网监控等，来帮助我们实现对整个栽培过程的精细化管理，从而大幅度提升产量和品质，降低生产成本，最终提高我们的经济效益。

评分☆☆☆☆☆

我最近一直在关注关于农业科技的最新发展，尤其是食用菌这一领域，因为我觉得它在改善人们饮食结构和推动乡村经济发展方面有着巨大的潜力。当我知道有《金针菇精准高效栽培技术》这本书出版，并且是出自袁瑞奇教授之手，我感到非常兴奋。我对“精准”和“高效”这两个词的理解，不仅仅停留在字面意思，而是期望能够看到书中对于如何通过科学、严谨的方法，最大化地发挥金针菇的生长潜力，同时又能最大程度地减少资源消耗和环境污染。我个人比较关注的是书中是否会介绍一些创新的菌种选育技术，如何通过基因工程或者其他生物技术手段，培育出产量更高、抗病性更强、品质更优的金针菇品种。同时，我也想了解在栽培过程中，如何利用先进的传感器技术和智能化控制系统，实现对环境参数（如温度、湿度、CO2浓度、光照强度等）的实时监测和精确调控，从而为金针菇创造最佳的生长环境。此外，对于病虫害的防治，我希望书中能够提供一些绿色、环保的解决方案，避免使用对人体和环境有害的化学药剂，真正做到“精准高效”且可持续的栽培。

评分☆☆☆☆☆

这本书的作者袁瑞奇，我之前接触过他的一些关于食用菌栽培的著作，尤其是对其中一些在技术细节上的深入挖掘，给我留下了深刻的印象。这次看到《金针菇精准高效栽培技术》这本新书，我充满期待。虽然我还没来得及通读全书，但仅从它作为“食用菌精准高效栽培技术丛书”的一部分来看，我就能预感到它会是一本内容扎实的著作。我特别好奇作者在“精准”和“高效”这两个词上会如何解读和实践。在金针菇的栽培过程中，涉及到从菌种的选择、培养基的配制、温湿度的控制、光照的调节，到病虫害的防治以及采摘后的处理，每一个环节都可能存在优化的空间。我猜测书中会详细介绍如何通过科学的数据分析来指导这些操作，例如如何根据不同季节、不同地区的气候特点来精准调控环境参数，以最大限度地提高产量和品质，同时降低生产成本。另外，我对书中可能提到的关于生物技术在金针菇栽培中的应用也很感兴趣，比如基因改良、生物防治等，这些都是未来食用菌产业发展的重要方向。作为一个对食用菌种植抱有极大热情的研究者，我非常期待能从中汲取新的知识和灵感，将理论与实践相结合，推动我的研究工作更上一层楼。

评分☆☆☆☆☆

我平时喜欢在周末的时候逛逛书店，寻找一些能拓宽视野的书籍。最近无意中翻阅到《金针菇精准高效栽培技术》这本，我立刻被它的书名吸引了。作为“食用菌精准高效栽培技术丛书”的一员，我能感受到它在内容上的专业性和深度。虽然我对食用菌栽培的具体操作并不十分熟悉，但我对科学技术在农业生产中的应用一直非常感兴趣。我很好奇，在金针菇的栽培过程中，究竟有哪些“精准”的环节是普通人难以察觉但却至关重要的？比如，菌种的活性如何精确评估？培养基的成分配比是否有科学的依据来达到最佳效果？温湿度的变化对金针菇的生长有什么样的具体影响？书中是否会用图表、数据等方式来直观地展示这些信息？另外，对于“高效”的理解，我希望书中能够提供一些切实可行的方法，帮助人们在有限的时间和空间内，最大化地生产出高质量的金针菇。我个人非常喜欢那种既有理论深度，又能指导实践的书籍，我相信这本书能够满足我的需求，让我对金针菇的栽培有一个更全面、更科学的认识。