外饲料成分及营养价值史料汇编(谷实类 玉米卷) 9787565515910 李德发-RT pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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李德发 著

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出版社： 中国农业大学出版社

ISBN：9787565515910

商品编码：29763377886

包装：平装-胶订

出版时间：2017-02-01

基本信息

书名：外饲料成分及营养价值史料汇编(谷实类 玉米卷)

定价：49.00元

作者：李德发

出版社：中国农业大学出版社

出版日期：2017-02-01

ISBN：9787565515910

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装-胶订

开本：18开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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无

内容提要

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本书搜集了一个世纪以来外32种涉及饲料原料营养成分与价值的文献资料，按资料的国别和年代顺序，将其中有关玉米的各项指标参数进行罗列，并附页码出处，便于读者查阅原文。另外，前附中英文词汇对照及说明表，后附资料指标和对应页码索引表，以便于读者查阅。

目录

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1部分资料1
1.1中国饲料数据库情报网中心（CFIC）.1990—2015.中国饲料成分及营养价值表
~26版2
1.2杜伦，等.1958.华北区饲料的营养价值11
1.3中国农业科学院畜牧研究所.1959.国产饲料营养成分含量表（册）12
1.4中国农业科学院畜牧研究所.1985.中国饲料成分及营养价值表13
1.5国家攻关项目：饲料开发（75��5��5��1、75��5��5��5）.198923
1.6郑长义.1983. 饲料图鉴与品质管制29
2国外部分资料30
2.1德国资料31
2.1.1Oskar Johann Kellner（凯尔纳）.家畜饲养用诸表（增订本）. 泽村真，译（1943）31
2.1.2Oskar Johann Kellner（凯尔纳）.1908.农畜饲养学. 刘运筹，等译（1935）32
2.1.3M. Beyer，et al.2003. 德国罗斯托克饲料评价体系. 赵广永，译（2008）33
2.2法国资料34
2.2.1Daniel Sauvant（INRA），et al. 2002. 饲料成分及营养价值表. 谯仕彦，等译（2005）34
2.2.2AFZ, Ajinomoto Eurolysine, Aventis Animal Nutrition, INRA, ITCF.2000.
AmiPig, Ileal Standardised Digestibility of Amino Acids in Feedstuffs for Pigs
（猪饲料标准回肠氨基酸消化率）39
2.3荷兰资料 40
2.3.1CVB Table Pigs. 2007.Chemical Composition and Nutritional Values of Feedstuffs
and Feeding Standards（饲料化学成分和猪营养价值与饲养标准）40
2.4苏联资料44
2.4.1М.Ф.托迈，等.1953. 饲料消化性. 马承融，等译（1960）44
2.4.2И.С.波波夫.1955.饲养标准和饲料表. 董景实，等译（1956）47
2.4.3А.Π.克拉什尼科夫，等.1985. 苏联家畜饲养标准和日粮. 颜礼复，译(1990)49
2.5美国资料51
2.5.1B.H. Schneider.1947. Feeds of the World—Their Digestibility and
Composition（世界饲料成分及消化率）51
2.5.2Feedstuffs Ingredient Analysis Table（饲料原料分析表）.1980—201655
2.5.3National Research Council（美国国家科学研究委员会）.Nutrition Requirement
（营养需要）59
2.5.3.1Nutrient Requirements of Poultry（家禽营养需要）.199459
2.5.3.2Nutrient Requirements of Swine（猪营养需要）.199861
2.5.3.3Nutrient Requirements of Swine（猪营养需要）.201263
2.5.3.4Nutrient Requirements of Beef Cattle（肉牛营养需要）.200067
2.5.3.5Nutrient Requirements of Dairy Cattle（奶牛营养需要）.200172
2.6美国和加拿大资料77
2.6.1杨诗兴，等编译.1981.国外家畜饲养与营养资料选编.∥NRC. US and Dep.
Agr. Canada.1971. Atlas of Nutritional Data on United States and Canadian
Feeds77
2.6.2National Research Council.1982.United States-Canadian Tables of Feed
Composition（美国-加拿大饲料成分表）82
2.7日本资料86
2.7.1斋藤道雄.1948. 农艺化学全书2册饲料学（上卷）86
2.7.2农林水产省农林水产技术会议事务局.1987. 日本标准饲料成分表89
2.7.3农林水产省农林水产技术会议事务局.1995. 日本标准饲料成分表92
2.7.4农业·食品产业技术综合研究机构.2009. 日本标准饲料成分表95
2.8韩国资料100
2.8.1IN K. Han，et al. 1982. Korean Tables of Feed Composition
（韩国饲料成分表）100
2.8.2薛东摄，等.1988. Composition of Korean Feedstuffs（韩国标准饲料成分表）105
2.9澳大利亚资料111
2.9.1Standing Committee on Agriculture,Pig Submittee.1987.Feeding Standards
for Australian Livestock (Pigs)（澳大利亚猪饲养标准）111
2.10巴西资料113
2.10.1Horacio Santiago Rostagno，et al. 2011. Brazilian Tables for Poultry and Swine:
Composition of Feedstuffs and Nutritional Requirements（巴西家禽与猪饲料
成分及营养需要）113
参考文献119

作者介绍

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无

文摘

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序言

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《东方粮仓的智慧：谷物与家禽营养发展史》 本书并非一本普通的饲料成分汇编，而是一部跨越时代、探寻东方粮仓核心——谷物——在家禽营养领域演进的史诗。它聚焦于这一历史进程中至关重要的两种谷物：玉米与燕麦，并以它们在饲料中的应用为切入点，深度剖析其营养价值如何被认识、发掘，并最终服务于家禽产业的飞跃。本书旨在呈现一段关于智慧、创新与可持续发展的珍贵历程，而非冰冷的数据堆砌。 第一章：谷物在人类文明曙光中的角色——家禽驯化与早期饲养的基石 在人类文明的黎明时期，家禽的驯化与早期饲养，便与谷物的出现和发展紧密相连。当远古人类从采集转向农耕，谷物逐渐成为主要的食物来源，这为家禽提供了稳定的能量和营养基础。本章将追溯人类最早饲养家禽的历史，考察当时人们如何利用天然获取的谷物，如尚未精加工的谷粒、谷糠等，来喂养这些最初的“活体储藏”。虽然此时尚未形成系统的营养学概念，但先民们通过长期观察和经验积累，已经初步认识到谷物对家禽生长、繁殖的重要性。从考古发现的早期遗址中，我们可以窥见谷物与家禽共生的痕迹，它们是构成早期人类社会经济循环的重要一环。这一时期的谷物利用，虽然简单粗糙，却为日后饲料科学的发展奠定了最初的物质基础和实践经验。我们将深入探究，在文字记载稀少的时代，先民们是如何在有限的条件下，将天然谷物与家禽的需求进行最朴素的对接。 第二章：玉米的“东方奇迹”——从美洲大陆到东方粮仓的营养革命 玉米，这种原产于美洲的作物，在地理大发现之后，以惊人的速度征服了世界，尤其是在东方广袤的土地上，它成为了家禽饲料领域一股不可忽视的力量。本章将详述玉米传入中国的历史脉络，以及它如何在家禽饲料中的地位日益凸显。我们不仅仅关注其种植的推广，更深入挖掘玉米作为一种能量饲料的营养学价值。在过去，人们对玉米的认识可能仅限于其作为人类主食的功效，但随着饲料科学的进步，其高能量、适度的蛋白质含量，以及其中丰富的碳水化合物，被证明是家禽快速生长所需的重要能量来源。 本章将回溯玉米在家禽饲料应用中的早期探索。在那个时期，玉米往往以整粒、粗粉或玉米碎的形式被直接添加到家禽的日粮中。我们会分析这种直接利用方式的优势和局限性，并探讨早期研究者如何通过经验性的喂养试验，来评估不同加工方式和饲喂比例对家禽生产性能的影响。例如，不同粗细的玉米粉对于家禽消化吸收的差异，以及如何通过合理的配比来平衡家禽的营养需求。 此外，我们还将讨论玉米在不同地理区域和气候条件下，其营养成分的细微变化，以及这些变化如何影响家禽的生长速度、产蛋率等关键指标。这不仅仅是关于玉米本身的营养成分，更是关于如何因地制宜，最大化利用这种“东方奇迹”的价值。我们会看到，从最初的粗放式喂养，到对玉米营养成分更精细的理解，家禽饲料行业在家禽营养的道路上，迈出了关键的一步。 第三章：燕麦的“营养宝石”——提升家禽健康与活力的古老智慧 相较于玉米的“能量巨头”形象，燕麦则以其更为全面的营养价值，在家禽饲料领域扮演着“营养宝石”的角色。本章将聚焦于燕麦在家禽饲料中的历史应用，并深入剖析其独特的营养优势。燕麦不仅提供能量，更富含可溶性膳食纤维、β-葡聚糖、维生素B族和矿物质，这些成分对于改善家禽的消化系统健康、增强免疫力、降低应激反应等方面，都具有不可替代的作用。 我们会回顾燕麦在古代家禽饲养中的应用。在精细饲料加工技术尚未普及的年代，燕麦可能以其整粒或粗略碾磨的形式，被添加到家禽的日粮中。尽管当时的科学分析能力有限，但人们已经观察到，饲喂含有燕麦的家禽，往往表现出更好的活力、更少的疾病。本章将尝试还原这些历史观察背后的营养学逻辑，并结合现代科学研究，来解释燕麦中的β-葡聚糖如何促进肠道有益菌生长，抑制有害菌，从而构建强大的家禽免疫屏障。 此外，燕麦中的其他微量营养素，如硒、锌等，对于家禽的生长发育和繁殖性能也起着至关重要的作用。本章将梳理这些微量元素在家禽生命周期中的功能，并探讨它们在家禽健康管理中的重要性。我们会看到，燕麦并非仅仅是“锦上添花”的成分，而是构成健康家禽生理功能完善的“雪中送炭”的关键。通过对燕麦在家禽饲料应用历史的回顾，我们可以窥见古老智慧与现代科学的巧妙融合，以及燕麦为提升家禽健康水平所做出的深远贡献。 第四章：饲料加工技术的演进——从粗放到精细的营养释放 仅仅拥有优质的谷物原料，并不能完全发挥其营养潜力。饲料加工技术的进步，是实现谷物营养价值最大化的关键驱动力。本章将回顾家禽饲料加工技术在家禽营养领域的历史性演变，从最初的粗放式处理，到日趋精细化的加工工艺。 早期，家禽饲料的加工主要以简单的研磨、粉碎为主，目的是让家禽更容易吞咽和消化。然而，这种简单的加工方式，往往难以充分破坏谷物中的抗营养因子，也无法确保营养成分的均匀分布。本章将追溯不同加工方式的出现及其对谷物营养价值的影响。例如，研磨的细度如何影响家禽的消化吸收率？蒸汽、挤压等热加工技术，又如何改善玉米和燕麦的适口性，并提高其中某些营养素的生物利用率？ 我们还将探讨，随着科学研究的深入，人们如何认识到某些抗营养因子（如玉米中的植酸）对家禽营养吸收的阻碍作用。因此，研发各种酶制剂，来降解这些抗营养因子，从而释放谷物中更多的磷、蛋白质和能量，成为家禽饲料技术发展中的一个重要里程碑。本章将分析这些酶制剂的历史应用，以及它们在家禽营养领域的积极作用，比如提高能量利用效率，减少粪便中磷的排放，实现更可持续的家禽生产。 此外，混合技术的进步，也确保了不同成分在家禽日粮中的均匀分布，避免了家禽挑食和营养不均的问题。从简单的混合到精密的配比与混合，每一步技术的革新，都凝聚着科学家和工程师的智慧，为家禽的健康生长提供了坚实的物质保障。本章将通过对这些加工技术的梳理，展现一段从“粗茶淡饭”到“营养盛宴”的转变历程，深刻理解技术如何赋能谷物，成就家禽营养的辉煌。 第五章：历史回溯与未来展望——家禽营养可持续发展的东方路径 《东方粮仓的智慧》并非止步于对历史的回顾，更重要的是从中汲取经验，展望未来。本章将对前文所述的家禽饲料营养发展史进行总结，并从中提炼出具有东方特色的可持续发展路径。 我们回顾了玉米和燕麦在家禽营养领域各自扮演的角色，认识到单一谷物的局限性，以及通过科学配比和精细加工，能够实现不同谷物营养优势的互补。本章将强调，未来的家禽营养发展，必然是多元化、精细化和可持续化的。随着对家禽生理、代谢以及肠道菌群等研究的不断深入，我们能够更精准地设计饲料配方，以满足不同生长阶段、不同品种家禽的特殊需求。 同时，我们将关注环境保护与资源利用的议题。在日益增长的全球人口对肉蛋奶需求不断攀升的背景下，如何利用有限的土地和水资源，生产出充足的动物蛋白，是摆在家禽产业面前的严峻挑战。本章将探讨，如何通过优化饲料配方，提高饲料转化效率，减少废弃物排放，例如利用可降解的酶制剂，或者开发新型的饲料添加剂，来降低环境负荷，实现家禽生产的绿色发展。 此外，我们还将探讨中国本土特色谷物（如高粱、大麦等）在家禽饲料中的潜力，以及如何将这些传统资源与现代科学技术相结合，形成具有中国特色的家禽营养解决方案。这不仅仅是对“东方粮仓”的守护，更是对“东方智慧”的传承与创新。 本书的最终目标，是希望通过对这段历史的回顾与梳理，为从事家禽营养研究、饲料生产以及产业管理的专业人士，提供一个更宏观的视野和更深刻的思考。我们相信，在继承历史智慧、拥抱科技创新的道路上，东方粮仓的家禽营养事业，将迎来更加辉煌的明天，为人类的食物安全和健康福祉做出更大的贡献。

评分☆☆☆☆☆

拿到这本书，我的第一感觉是它填补了我知识体系中的一个空白。书名中的“史料汇编”让我预感到它会是一份沉甸甸的历史记录，而“谷实类 玉米卷”则精准地指向了我一直想深入了解的领域。翻开书页，扑面而来的是一种厚实的学术气息，大量的文献引用、原始数据和历史图表，让我仿佛置身于一个历史的宝库之中。这本书不仅仅是简单地罗列玉米卷的营养成分，更是通过梳理大量的历史文献，展现了人类在理解和利用这种饲料原料方面所走过的曲折道路。我看到了不同时期、不同研究者对于玉米卷营养价值的不同解读，以及这些解读如何受到当时科学水平、经济条件和社会需求的影响。书中的内容，为我理解现代饲料配方中玉米卷的地位和作用，提供了深厚的历史背景。它让我明白，我们现在习以为常的饲料科学知识，并非凭空产生，而是经过了几代人的不懈探索和积累。这本书让我得以窥见科学研究的“前世今生”，也让我对那些为饲料科学发展做出贡献的先驱者们充满了敬意。它是一份珍贵的历史遗产，也是一本启迪未来的宝典。

评分☆☆☆☆☆

这本书，在我看来，更像是一幅精心绘制的科学画卷，而非一份枯燥的统计报告。书名中的“史料汇编”听起来或许有些冷冰冰，但实际的内容却充满了生命力。它通过对谷实类，特别是玉米卷的历史研究，勾勒出了一段关于饲料科学发展的精彩篇章。我惊叹于作者在收集和整理这些史料方面付出的巨大努力。书中不仅有详实的图表和数据，更有对当时研究背景、社会需求以及技术局限性的深刻解读。阅读这本书，我仿佛置身于那些古老的实验室和田野，亲历了科学探索的艰难与喜悦。它让我看到了，对于玉米卷这样看似普通的农作物，是如何在人类的智慧和勤劳下，被不断地发掘出其深层的营养价值，并最终服务于人类的畜牧业发展。书中的案例分析，跨越了不同的年代和地区，展示了地域差异、气候变化以及农业技术的进步如何共同影响着玉米卷的品质和在饲料中的应用。这种宏观的视角，让我对农业科学的系统性和复杂性有了更深刻的理解。它不仅是一本技术指南，更是一部关于人类与自然和谐共生的智慧史。

评分☆☆☆☆☆

作为一个常年在农场一线工作的技术人员，我对饲料的营养价值和成本控制有着最直接的感受。这本书的书名虽然带着“史料汇编”的字样，让我一度以为会是些年代久远的、不太实用的古籍，但当我深入阅读后，才发现它的价值远超我的预期。它通过大量的历史数据和案例，详细阐述了不同时期、不同产地的玉米卷在饲料中的应用，以及它们所带来的营养学上的变化和经济效益的差异。我尤其关注书中关于玉米品种改良、加工技术演变以及其对营养价值影响的论述。这部分内容让我得以审视我们当下所使用的饲料配方，是否在历史的长河中得到了优化，又有哪些潜藏的改进空间。书中引用的许多数据，即使是几十年前的，在经过严谨的分析后，依然能为我们当前的生产实践提供宝贵的参考。例如，书中对于特定玉米品种在不同养殖阶段的营养吸收率的对比分析，就给了我很多启发，让我开始思考如何根据不同批次、不同来源的玉米，来调整饲料的精细配方，以达到更高的饲料转化率和更低的生产成本。这本书并非简单的知识罗列，而是通过历史的回溯，为我们提供了更深层次的洞察，让我能够更科学、更前瞻地看待饲料的生产和应用。

评分☆☆☆☆☆

我一直认为，最前沿的科学研究，往往建立在对历史的深刻理解之上。这本书，正是这种理念的绝佳体现。虽然书名听起来像是对过去陈旧资料的堆砌，但其内容却展现出了作者对饲料科学发展脉络的清晰把握。特别是对于谷实类，尤其是玉米卷这一特定物种的营养价值的追踪，让我看到了科学研究的连续性和演进性。书中引用的那些年代久远的研究报告，为我理解现代饲料科学的诸多理论奠定了基础。它就像是一本“饲料科学的演进史”，通过对玉米卷营养价值的变化进行梳理，揭示了人类在认识和利用这种重要饲料资源方面的进步历程。我特别欣赏书中对于不同历史时期，科学研究方法、实验技术以及分析手段的对比。这让我能够清晰地看到，为什么我们今天的营养评价标准和方法会是这样，以及这些标准和方法是如何在历史的实践中逐渐完善的。这本书不仅仅是为农业从业者提供的参考，更是为任何对科学发展史、农业技术史感兴趣的读者，提供了一个难得的窥视窗口，让我得以触摸到科学研究的肌理，并从中获得深刻的启迪。

评分☆☆☆☆☆

这本书的书名虽然直白，但我拿到手里翻阅时，却被它所蕴含的历史厚重感所吸引。它不像一些浮光掠影式的科普读物，而是沉浸在对过去的研究和记录中，尤其是谷实类，玉米卷这个细分的切入点，更是让我好奇，这种“史料汇编”究竟是怎样一个体系？翻开书页，我看到了大量珍贵的历史文献、研究报告、甚至是当时的研究笔记的影印件，它们穿越时空，将我带回了那个对于饲料科学的研究刚刚起步的年代。我可以想象，当年的科研人员是如何一丝不苟地进行实验，如何小心翼翼地记录数据，又是如何将这些零散的发现汇集成册。这本书不仅仅是关于玉米卷的营养价值，更是关于科学探索精神的史料。它让我看到了人类在认识和利用自然资源方面不断前进的足迹，每一次细微的进步，都可能凝聚了无数人的心血。对于我这样一个对农业历史和科学发展史感兴趣的读者来说，这本书提供了一个非常独特的视角，让我得以窥见那些被时间掩埋的宝贵信息，也让我对现代饲料科学的成就有了更深的理解和敬意。它不仅仅是一本枯燥的史料汇编，更是一部关于智慧和毅力的史诗。