韭菜葱蒜栽培技术(第四版) pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

顾智章 著

图书标签:

• 蔬菜栽培
• 韭菜
• 葱
• 蒜
• 园艺
• 农业技术
• 种植技术
• 家庭菜园
• 第四版
• 实用农业

店铺： 广影图书专营店

出版社： 金盾出版社

ISBN：9787508278131

商品编码：29758085484

包装：平装

出版时间：2013-01-01

基本信息

书名:韭菜葱蒜栽培技术(第四版)

定价：16.00元

售价：11.7元,便宜4.3元,折扣73

作者:顾智章

出版社：金盾出版社

出版日期：2013-01-01

ISBN：9787508278131

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：大32开

商品重量：0.222kg

编辑推荐

内容提要

顾智章编著的《韭菜葱蒜栽培技术（第4版）》自出版以来已3次修订，共发行34.4万册，深受读者欢迎。此次修订在原韭菜、葱、洋葱、大蒜的特性、露地与保护地栽培等内容基础上，充实了高效实用栽培技术，增加了栽培的优良品种，提高了病虫草害防治及收获、贮藏的科技含量。内容包括：葱蒜类蔬菜简述，韭菜、葱、洋葱、大蒜的特性、类型和主要栽培品种、露地与保护地栽培技术、采种技术、病虫草害防治技术等。《韭菜葱蒜栽培技术（第4版）》内容深入浅出，文字通俗易懂，技术科学实用。适合广大菜农及园艺科技人员阅读。

目录

章　葱蒜类蔬菜简述
第二章　韭菜
　一、韭菜的特性
　　（一）韭菜的生长和发育
　　（二）韭菜的植物学特征
　　（三）韭菜对环境条件的要求
　　（四）休眠
　二、韭菜类型和主要栽培品种
　　（一）韭菜类型
　　（二）韭菜主要栽培品种
　三、露地韭菜栽培技术
　　（一）播种与育苗
　　（二）定植后的管理
　　（三）收获
　四、保护地韭菜栽培技术
　　（一）风障青韭栽培
　　（二）阳畦盖韭栽培
　　（三）地膜覆盖韭莱栽培
　　（四）拱棚和改良阳畦的盖韭栽培
　　（五）大棚扣青韭栽培
　　（六）温室青韭栽培
　　（七）温室囤韭栽培
　　（八）地窖囤韭黄化栽培
　　（九）三色韭栽培
　　（十）四色韭栽培
　　（十一）五色韭栽培
　　（十二）薹韭栽培
　五、韭菜繁殖方法和采种技术
　　（一）繁殖方法
　　（二）采种技术
　六、韭菜病虫草害防治
　　（一）韭菜病害防治
　　（二）韭菜虫害防治
　　（三）韭菜生理障害
　　（四）韭菜的草害及化学防除
第三章葱
　一、大葱的特性
　　（一）大葱的生长和发育
　　（二）大葱的植物学特征
　　（三）大葱对环境条件的要求
　二、大葱类型和主要栽培品种
　　（一）大葱类型
　　（二）大葱主要栽培品种
　三、露地大葱栽培技术
　　（一）栽培季节
　　（二）基地的建立、土壤的选择与茬口安排
　　（三）整地和施肥
　　（四）播种和育苗
　　（五）定植
　　（六）田间管理
　　（七）收获
　四、露地大葱贮藏技术
　　（一）大葱贮藏特性
　　（二）大葱贮藏方法
　五、分葱和细香葱的主要栽培技术
　　（一）生长发育特性
　　（二）主要栽培品种
　六、分葱繁殖方式和栽培技术
　　（一）不开花结籽的分葱
　　（二）开花不结籽的分葱
　　（三）开花结籽的分葱
　七、保护地大葱栽培技术
　　（一）温室囤葱栽培技术
　　（二）阳畦囤葱栽培技术
　八、大葱采种技术
　　（一）成株采种
　　（二）半成株采种
　　（三）成株半成株结合采种
　九、大葱病虫草害防治
　　（一）大葱病害防治
　　（二）大葱虫害防治
　　（三）大葱生理障害
　　（四）大葱的草害及化学除草
第四章　洋葱
　一、洋葱的特性
　　（一）洋葱的生长和发育
　　（二）洋葱的植物学特征
　　（三）洋葱对环境条件的要求
　二、洋葱类型和主要栽培品种
　　（一）洋葱类型
　　（二）洋葱主要栽培品种
　三、洋葱栽培技术
　　（一）选择品种
　　（二）栽培季节
　　（三）播种育苗
　　（四）定植
　　（五）田间管理
　　（六）收获
　　（七）出口洋葱的标准
　四、洋葱贮藏技术
　　（一）洋葱贮藏特点
　　（二）洋葱贮藏方式
　五、洋葱采种技术
　　（一）种株开花特性
　　（二）采种技术
　六、洋葱病虫草害防治
　　（一）洋葱病害防治
　　（二）洋葱虫害防治
　　（三）洋葱生理障害
　　（四）洋葱的草害及化学防除
第五章　大蒜
　一、大蒜的特性
　　（一）大蒜的生长和发育
　　（二）大蒜的植物学特征
　　（三）大蒜对环境条件的要求
　二、大蒜类型和主要栽培品种
　　（一）大蒜类型
　　（二）大蒜主要栽培品种
　三、大蒜栽培技术
　　（一）栽培季节
　　（二）土壤选择与茬口安排
　　（三）整地与施肥
　　（四）选种
　　（五）播种
　　（六）田间管理
　　（七）蒜薹的收获
　　（八）蒜头的收获
　四、地膜大蒜栽培技术
　　（一）精细整地，施足基肥
　　（二）认真播种
　　（三）加强管理
　　（四）其他
　五、独头蒜栽培技术
　　（一）精细整地，均匀施肥
　　（二）选种挑瓣，合理密植
　　（三）加强管理
　　（四）起蒜
　六、青蒜栽培技术
　　（一）露地青蒜栽培技术
　　（二）温室木箱青蒜栽培技术
　　（三）家庭室内青蒜栽培技术
　七、蒜黄栽培技术
　　（一）选用品种
　　（二）场地和土壤选择
　　（三）栽培时间
　　（四）栽培方法
　八、大蒜的复壮和留种技术
　　（一）大蒜种性的退化
　　（二）大蒜的复壮和留种方法
　九、大蒜的畸形生长
　　（一）二次生长
　　（二）面包蒜
　　（三）散瓣蒜
　十、蒜薹、大蒜的贮藏技术
　　（一）蒜薹、大蒜的贮藏特点
　　（二）蒜薹、大蒜的贮藏方法
　十一、大蒜病虫草害防治
　　（一）大蒜病害防治
　　（二）大蒜虫害防治
　　（三）大蒜的草害及化学防除
参考文献

作者介绍

文摘

序言

《绿色种植指南：从种子到丰收的全方位实践》 在这片土地日渐珍贵的时代，掌握科学有效的种植方法，实现增产增收，是无数农人孜孜以求的目标。本书，《绿色种植指南：从种子到丰收的全方位实践》，正是应运而生，旨在为广大从事农业生产的同仁们提供一套系统、实用、与时俱进的种植技术指导。我们深知，每一粒种子的孕育，每一片叶子的舒展，都凝聚着辛勤的汗水与对自然的敬畏。因此，本书力求摒弃空泛的理论，聚焦于生产一线最核心、最关键的环节，用详实的步骤、直观的图解、贴合实际的案例，带领读者一步步走向丰收的喜悦。 本书的核心价值在于其“全方位”和“实践性”。 它不仅仅是一本关于种植技术的工具书，更是一位经验丰富的农艺师，在你耕耘田垄时的忠实伙伴。从土地的准备到病虫害的防治，从肥料的选择到收获的管理，书中无一不包含详尽的论述。我们特别强调“绿色”理念，在推广科学种植的同时，也高度重视环境保护与可持续发展，鼓励读者采用生态友好型耕作方式，保障农产品的质量与安全，为消费者提供放心食品，为子孙后代留下青山绿水。 一、 夯实根基：土地的智慧与准备 万丈高楼平地起，作物生长亦如此。本书将从最基础的土地准备开始，为您揭示土地的奥秘。 土壤的诊断与改良： 深入浅出地讲解如何通过目测、手感乃至简单的土壤测试，判断土壤的类型、肥力、pH值以及物理性状。针对不同类型的土壤（如沙土、黏土、壤土等），提供个性化的改良方案，包括如何通过增施有机肥、秸秆还田、绿肥种植等方式，改善土壤结构，提高保水保肥能力，为作物根系生长营造最佳环境。 耕作方式的选择与优化： 探讨传统耕作与免耕、少耕等新型耕作模式的优劣，结合不同作物和不同地区的地块特点，指导读者选择最适合的耕作方式，最大限度地减少对土壤结构的破坏，保护土壤生态。 轮作与间作的策略： 详细阐述轮作和间作在减少病虫害发生、均衡土壤养分、提高土地利用率等方面的作用。提供多种作物组合的轮作套种模式，并根据作物生长习性，指导读者制定科学的轮作计划，打破病虫害循环，实现“一年有好收，年年有好收”。 土地平整与田间设施： 强调土地平整对灌溉、排水、机械化作业的重要性，介绍常用的土地平整技术。同时，指导读者合理规划田间道路、沟渠、防洪设施等，为后续的田间管理打下良好基础。 二、 种子的选择与播种：生命的起点 选择优良的种子，并进行科学的播种，是作物产量和品质的决定性因素之一。 良种识别与选购： 教授读者如何识别和选购适合本地气候、土壤条件，且具有高产、抗病、优质等特性的优良品种。详细介绍不同作物品种的特性、优势和适宜种植区域，帮助读者做出明智的选择。 种子处理技术： 重点讲解种子包衣、拌种、晒种、浸种催芽等关键技术，以及它们在提高发芽率、增强幼苗活力、预防苗期病虫害等方面的作用。提供针对不同作物的种子处理配方和操作指南。 播种时间与方式： 结合作物生长周期和当地气候特点，指导读者科学确定播种日期，确保作物在适宜的季节生长。详细介绍条播、点播、撒播、直播、育苗移栽等多种播种方式，以及它们的适用范围、操作要领和注意事项。 播种深度与密度： 阐释播种深度和密度对种子发芽、幼苗生长、通风透光以及最终产量的影响。提供不同作物、不同播种方式下的最佳播种深度和密度建议，帮助读者实现“苗齐、苗全、苗壮”。 三、 精细管理：呵护作物健康成长 从幼苗期到成熟期，每一个生长阶段都需要精心的管理，才能让作物茁壮成长，孕育丰硕的果实。 科学施肥： 作物需肥规律： 深入剖析不同作物在不同生长发育阶段对氮、磷、钾及中微量元素的需求特点。 肥料种类与选择： 详细介绍有机肥、化肥（氮肥、磷肥、钾肥、复合肥、复混肥）、生物肥、微量元素肥料等各类肥料的特性、优点、缺点及使用方法。 施肥方法与时机： 指导读者根据土壤肥力、作物需肥规律和不同肥料的特点，科学确定施肥量，掌握基肥、追肥、根外追肥等多种施肥方法，并选择最佳的施肥时机，实现“薄肥勤施”，最大限度地提高肥料利用率。 测土配方施肥： 推广测土配方施肥技术，通过科学的土壤养分检测，量身定制施肥方案，避免盲目施肥，提高肥料利用效率，降低生产成本，减少环境污染。 合理灌溉： 作物水分需求： 讲解不同作物对水分的需求量和敏感期。 灌溉方式与技术： 介绍漫灌、喷灌、滴灌、渗灌等多种灌溉方式，以及它们的优缺点和适用场景。重点推广节水高效的灌溉技术。 灌溉水量与时机： 指导读者根据作物生长情况、土壤墒情和天气预报，科学确定灌溉水量和灌溉时机，避免“干旱伤苗”和“涝害减产”。 病虫草害的绿色防控： 病虫草害的识别： 提供详细的图文，帮助读者准确识别常见的作物病害、虫害和杂草，了解它们的发生规律和传播途径。 综合防治策略： 强调“预防为主，综合防治”的原则，提倡采用农业防治、物理防治、生物防治和化学防治相结合的绿色防控技术。 农业防治： 包括选用抗病虫品种、调整播种期、合理密植、轮作套种、清除病残体、深翻土壤等。 物理防治： 如利用诱捕器、防虫网、灯光诱杀等。 生物防治： 介绍天敌昆虫、微生物农药（如Bt、苏云金杆菌等）的使用。 化学防治： 在必要时，指导读者选择低毒、高效、低残留的农药，并掌握正确的用药方法、剂量、时期和安全间隔期，确保农产品安全。 杂草防除： 讲解化学除草剂的选择与使用，以及人工除草、机械除草、覆盖等方法。 田间管理的其他环节： 间苗、定苗与补苗： 强调及时进行间苗、定苗，淘汰弱苗、病苗，保证合理密度，并根据出苗情况及时补苗。 中耕除草： 介绍机械中耕、人工除草等技术，及时清除杂草，疏松土壤，提高土壤通气性。 病害防治： 详细介绍各类病害的发生原因、症状和防治措施，包括杀菌剂的选择和使用。 虫害防治： 详细介绍各类虫害的发生原因、危害症状和防治措施，包括杀虫剂的选择和使用。 植株调整： 根据不同作物的生长特性，指导读者进行摘心、打杈、整枝、搭架等操作，优化植株形态，改善通风透光条件，促进养分积累，提高产量和品质。 四、 收获与产后处理：辛勤的结晶 辛苦耕耘，终于迎来收获的季节。科学的收获和妥善的产后处理，能最大限度地保留作物的价值。 适时收获： 指导读者根据作物的成熟标准（如外观、颜色、质地、含水量等），确定最佳的收获时期，避免过早或过晚收获造成的损失。 收获方法： 介绍不同作物的手工收获和机械收获方法，强调操作的规范性，减少机械损伤。 初加工与清洁： 讲解收获后对农产品进行初步的清选、去杂、晾晒等处理，去除泥土、杂草、病虫残体等，为后续储存和销售打下基础。 储存与保鲜： 详细介绍不同农产品（如粮食、蔬菜、水果等）的储存条件（温度、湿度、通风等）和常用的保鲜技术，指导读者如何减少储存过程中的损耗，延长保质期。 包装与运输： 介绍科学的包装方式，如何根据不同农产品的特点选择合适的包装材料和方式，以保护产品在运输过程中不受损坏，保持品质。 五、 常见作物栽培案例分析（精选） 本书将精选几种广受欢迎、种植面积广阔的经济作物，通过案例分析的形式，将前面介绍的理论知识与实际操作相结合，形成可操作的栽培方案。每个案例都将包含： 品种选择与特性介绍 适宜种植区域与气候条件 土地准备与整地要求 播种育苗技术 田间管理要点（施肥、灌溉、病虫草害防控等） 病虫害防治关键时期与常用药剂 收获与产后处理方法 通过这些详实的案例，读者可以更直观地理解书中知识，并将其应用于实际生产中。 《绿色种植指南：从种子到丰收的全方位实践》，不仅是一本指导书，更是一份对农业的热爱与责任的体现。我们希望通过本书，帮助广大农人掌握科学的种植技能，提高农业生产效益，实现农业的可持续发展，为乡村振兴贡献力量。无论您是经验丰富的种植户，还是刚刚踏入农业领域的新人，都能从中受益匪浅，在绿色的土地上，收获属于自己的丰收喜悦。

评分☆☆☆☆☆

说实话，拿到这本《韭菜葱蒜栽培技术(第四版)》，我最大的感受就是它的内容肯定非常硬核。我是一名退休的乡村老农，年轻的时候就一直在地里摸爬滚打，也算是积累了一些经验，但总觉得跟不上时代了。现在村里年轻人喜欢搞规模化种植，技术更新也很快，我希望能通过这本书，把自己那些老一套的经验和现代科学技术结合起来，不至于被落下太多。我特别想知道，现在的育苗技术有没有什么大的突破？以前我们都是靠经验，有时候出苗率不稳定。还有就是大蒜的休眠期处理，是不是有什么新的方法可以缩短休眠期，提前上市？对于韭菜，我一直觉得它是个“懒人菜”，但要种出那种鲜嫩多汁、口感好的，还是需要技巧的。这本书会不会讲到不同品种的韭菜在生长习性、口感上的差异？以及如何在收获后，保证韭菜的鲜度和延长储存时间？我希望它里面的语言风格能够通俗易懂，毕竟我文化水平不高，太专业的术语我可能理解起来会比较费劲。总的来说，就是想通过这本书，把我的种植技术再“拔高”一下，让我的小农田也能种出“大文章”。

评分☆☆☆☆☆

我是一名正在创业的青年农场主，这次购入这本《韭菜葱蒜栽培技术(第四版)》，主要是想系统性地提升我们在这些主要经济作物上的种植管理水平。目前市场上对于这几种蔬菜的需求量一直很大，但品质参差不齐，我们希望通过更科学、更精细化的种植，打造自己的品牌优势。我尤其关注的是书中对于病虫害防治的章节，这直接关系到产量和产品质量，也是我们目前遇到的主要难题之一。希望能找到一些绿色、环保、高效的防治方法，减少农药的使用，符合当前市场对健康农产品的追求。此外，书中关于土壤改良和施肥管理的论述，我希望能有详细的配方和建议，比如不同生长阶段需要补充哪些关键营养元素，如何通过测土配方来实现精准施肥，从而提高肥料利用率，降低生产成本。我对书中的“第四版”信息特别看重，希望它能包含最新的育种技术、栽培模式以及市场行情分析，比如当前比较受欢迎的品种、新品种的特性介绍，以及不同地区适宜的种植季节和管理要点。我期待它能为我们提供一套完整的、可操作的种植技术体系，帮助我们规避风险，实现稳产高产。

评分☆☆☆☆☆

这本书的包装真是相当朴实无华，封面设计也很有年代感，一看就是那种扎根基层、实打实讲技术的书。拿到手的时候，沉甸甸的，感觉里面内容肯定很丰富。我平时在家也种点小菜，虽然规模不大，但总想着能种得更好一些。我一直对韭菜、葱、蒜这些家常蔬菜的种植很感兴趣，觉得它们虽然常见，但要种出高品质、高产量的，也不是件容易的事。比如韭菜，怎么才能让它割了又长，长得又嫩又绿，这是个技术活。还有大蒜，怎么才能种出蒜瓣饱满、味道浓郁的，感觉里面肯定有不少门道。这本书名就直接点明了主题，一看就让人觉得它能解答我平时种植中遇到的很多困惑。我特别好奇里面会不会讲到不同品种的对比，比如哪种韭菜更适合家庭种植，哪种葱的味道更好，哪种蒜更容易储存等等。而且“第四版”这个标识，也说明这本书是经过不断更新和修订的，肯定吸纳了更多新的技术和经验，这一点让我很放心。希望它里面能有一些实操性强的图文指导，毕竟我不是专业的农技人员，光看文字描述，有时候理解起来会有些吃力。总而言之，我对这本书充满了期待，希望能从中学习到更多实用的种植技巧，让我的小菜园焕发新生机。

评分☆☆☆☆☆

我是一名对家庭园艺充满热情的业余爱好者，家里有个小小的阳台菜园，一直以来都在摸索着种植一些家常蔬菜。这次偶然看到了《韭菜葱蒜栽培技术(第四版)》这本书，名字就非常吸引我。我平时喜欢吃韭菜盒子、拍黄瓜（用自家种的葱蒜），所以对这些蔬菜的种植一直很感兴趣。虽然只是家庭种植，但我也希望能够种出味道更浓郁、口感更鲜美的蔬菜。我特别好奇书中会不会提供一些适合小规模、家庭环境的种植方法，比如如何在有限的空间里，提高韭菜的产量和品质？有没有关于如何让葱蒜的香味更足的秘诀？这本书的“第四版”对我来说意义重大，意味着它一定包含了许多新的、更先进的技术。我希望它能有一些关于如何预防家庭种植中常见病虫害的介绍，尤其是那些对人体无害的防治方法。而且，我希望书中能够有一些基础的、易于理解的图示，来讲解一些关键的步骤，比如如何正确地施肥、如何判断土壤湿度、如何处理病叶等。这本书对我来说，就像一个专业的种植顾问，能帮助我把我的小阳台菜园打理得更好，种出更美味、更健康的蔬菜，享受这份自给自足的乐趣。

评分☆☆☆☆☆

这本《韭菜葱蒜栽培技术(第四版)》封面设计非常简洁，没有花哨的图饰，一眼就能感受到它的专业性和实用性。作为一名在都市农业领域工作的技术人员，我时常需要查阅各类农技书籍来更新知识库，并为我们的种植项目提供技术支持。我对这类专注于具体作物栽培技术的书籍有着高度的关注。韭菜、葱、蒜这三种蔬菜，虽然在日常生活中司空见惯，但要实现规模化、高品质的生产，背后蕴含着复杂的生物学和农艺学原理。我尤其希望书中能深入探讨这些蔬菜的生长发育规律，比如光照、温度、水分、养分等环境因子对其生长和品质的影响机制。此外，我非常关注书中关于精细化栽培管理的内容，这包括但不限于：如何根据土壤肥力状况制定科学的施肥方案，如何通过调控栽培密度和水肥管理来优化植株形态和产量，以及如何利用现代农机具提高耕作效率。作为“第四版”，我期待它能包含最新的研究成果和实践经验，比如在品种选育、病虫害绿色防控、节水灌溉技术以及设施化栽培模式等方面的创新。这本书对我来说，不仅是一本技术手册，更是一个可以汲取新知、解决实际问题的宝贵资源。