图说果树良种栽培——板栗 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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程丽莉 著

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• 板栗
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• 图说

店铺： 广影图书专营店

出版社： 北京科学技术出版社

ISBN：9787530438091

商品编码：29757016016

包装：平装

出版时间：2009-08-01

基本信息

书名:图说果树良种栽培——板栗

定价：20.00元

售价：13.6元,便宜6.4元,折扣68

作者:程丽莉

出版社：北京科学技术出版社

出版日期：2009-08-01

ISBN：9787530438091

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：大32开

商品重量：0.400kg

编辑推荐

内容提要

随着我国农业产业结构的进一步调整，各地果树的栽培面积也随之扩大。目前关于果树优良品种及栽培技术的书籍并不少，但多以文字叙述为主，许多读者特别是广大农民朋友不易掌握，特别是对一些抽象技术要点的描述，很难用文字叙述清楚。为此，我们组织北京市农林科学院林业果树研究所长期从事果树育种与栽培研究的科技人员编写了这套“图说果树良种栽培”丛书，以图说的形式介绍果树的栽培技术。
“图说果树良种栽培”丛书包括板栗，西洋梨，核桃，枣，桃，杏、李子，樱桃，葡萄，草莓共9个分册，详细介绍了我国近年来发展较快、比较的优良果树品种及其生物学特性、种植条件、栽培管理技术、病虫害及防治、果实采收贮运与保鲜等实用技术。
“图说果树良种栽培”丛书的编写参考了有关专家、学者的著作资料，总结了作者多年来的生产经验以及各地果树栽培的先进经验，图文并茂，科学实用，形式新颖，实用性强，适合广大从事果树栽培的农民朋友阅读，也可做基层果树栽培技术推广人员的参考书。

目录

章 生物学特性
一、芽的类型及其特性
二、枝干的类型及其生长结果习性
三、根系生长特性
四、开花和授粉
五、栗实的生长发育过程及特点
第二章 优良品种
一、北方品种群
二、南方品种群
第三章 栽培技术
节 园地建立与栽植
一、园地选择
二、建园方式
第二节 苗木繁育
一、实生苗及砧木苗的培育
二、嫁接苗的培育
三、苗木出圃、分级、包装运输
第三节 整形与修剪
一、栗树生长结实特性与整形修剪的要求
二、主要树形
三、整形修剪技术
四、郁闭密植园的修剪
第四节 施肥
一、板栗年周期需肥规律及施肥效应
二、板栗常用肥料种类
三、施肥时期
四、施肥方法
五、施肥量及比例
第五节 灌溉和保墒
一、板栗生长与需水
二、灌水方法
三、蓄水保墒技术
第六节 花果管理
一、空苞的发生与预防
二、人工授粉
三、去雄和疏苞
第四章 采收与贮藏
一、板栗采收时期和方法
二、贮藏前的处理
三、板栗的贮藏技术
第五章 病虫害防治
节 主要病害及其防治
……
第二节 主要虫害及其防治
参考文献

作者介绍

文摘

序言

《果树良种栽培——板栗》简介 本书是一本深入浅出的板栗栽培技术专著，旨在为广大板栗种植者提供全面、科学、实用的指导。本书内容严谨，逻辑清晰，从板栗的生物学特性出发，系统阐述了板栗良种的选育、繁育、栽培管理、病虫害防治以及采后处理等各个环节的关键技术。内容详实，图文并茂，力求让读者在轻松阅读中掌握核心知识，并能将其有效应用于实际生产中，以期提升板栗的产量和品质，实现经济效益的最大化。 第一章 板栗的生物学基础与发展 1.1 板栗的起源与分类： 深入探讨板栗（Castanea spp.）在全球的起源地，追溯其历史演变过程。 介绍板栗的植物学分类，包括属、种、亚种等，重点阐述我国主要的板栗属植物，如中华栗（Castanea mollissima）、欧洲栗（Castanea sativa）、日本栗（Castanea crenata）及其杂交种的形态特征、遗传特性和经济价值。 分析不同板栗品种在生长习性、果实品质、抗逆性等方面的差异，为良种选择提供理论依据。 1.2 板栗的生长发育规律： 详细解析板栗的年生长周期，包括发芽、展叶、开花、结果、落叶等关键时期。 阐述温度、光照、水分、土壤等环境因素对板栗生长发育的影响机制。 深入研究板栗的营养生长与生殖生长的辩证关系，揭示其营养需求与供给的规律，为科学施肥提供指导。 探讨板栗的休眠与打破休眠的生理机制，为越冬管理和促花保果提供参考。 1.3 板栗的繁殖生物学： 深入研究板栗的花器结构、传粉方式（风媒、昆虫授粉）、授粉生物学特性，以及异花授粉与自花结实的关系。 详细阐述板栗的种子生物学特性，包括种子结构、休眠特性、贮藏条件和发芽要求。 分析影响板栗结实率的内因和外因，为提高产量提供技术指导。 第二章 板栗良种的选育与推广 2.1 板栗良种的评价标准： 从产量、品质、抗病虫性、适应性、商品性、加工利用等多个维度，系统阐述评判板栗良种的标准。 重点分析不同栽培区域对良种适应性的具体要求，引导农民选择适合当地条件的品种。 2.2 主要板栗良种介绍： 国产优良品种： 详细介绍我国培育和选育的代表性板栗优良品种，如“燕山板栗”、“龙丰”、“华光”、“石栗”等。对其亲本来源、主要优良特性（如丰产性、果实大小、含糖量、耐储存性、抗褐斑病能力等）进行深入剖析，并配以高清图片，直观展示其形态特征。 引进优良品种： 介绍国际上具有推广价值的板栗优良品种，如欧洲栗的某些重要品种，分析其在中国适宜栽培区域的潜力和栽培要点。 杂交育种与品种创新： 概述当前板栗育种的研究进展，包括传统的杂交育种技术、分子标记辅助育种等，展望未来新品种的培育方向。 2.3 良种的繁殖技术： 种子繁殖： 详细介绍板栗种子繁殖的方法，包括种子采集、处理、贮藏、播种育苗等环节，重点阐述如何提高种子发芽率和苗木质量。 无性繁殖： 嫁接： 重点介绍板栗常用的嫁接技术，如芽接、枝接（劈接、腹接、插皮接等）。详细讲解砧木的选择、接穗的采集与处理、嫁接时间、嫁接方法、嫁接后的管理等。强调嫁接技术在改良品种、提早结果、整形修剪等方面的优势。 扦插： 探讨板栗扦插育苗的可行性与技术要点，包括插穗选择、生根剂使用、育苗基质、温湿度管理等。 组培快繁： 介绍板栗微体繁殖（组织培养）技术，包括外植体选择、培养基配方、诱导愈伤组织、分化再生、生根等步骤，重点分析其在快速繁育优良品种、脱毒育苗方面的应用前景。 第三章 板栗园的建设与管理 3.1 园址选择与规划： 指导农民根据板栗的生长习性，选择适宜建园的地点，重点考虑土壤条件（肥沃、疏松、排水良好）、气候条件（温和、降雨充沛、光照充足）、地形地势（避免风口、低洼地）。 介绍园址的布局规划，包括道路、灌溉系统、排水系统、隔离带等的设置，以及合理的株行距确定，确保通风透光，提高土地利用率。 3.2 整地与定植： 详细讲解如何进行深翻、改良土壤，提高土壤肥力，改善土壤结构，为板栗苗木的生长奠定良好基础。 明确定植的最佳时期，指导苗木的选购标准（根系发达、无病虫害、芽饱满）。 详细介绍定植的方法，包括挖定植穴、栽植深度、回土、浇定根水等，以及定植后的早期管理措施。 3.3 土壤管理： 耕作： 介绍耕作的次数、深度以及适宜的耕作时期，结合板栗生长发育的特点，说明耕作对土壤结构、水分、养分的影响。 覆盖： 推广绿肥覆盖、秸秆覆盖、地膜覆盖等技术，分析其在保墒、抑制杂草、改良土壤、增加有机质等方面的作用。 除草： 介绍物理除草（人工、机械）和化学除草的方法，以及各种方法的优缺点和注意事项，强调科学除草的重要性。 3.4 施肥管理： 基肥： 讲解基肥的种类（有机肥、化肥）、施用方法（穴施、沟施）、施用量和施用时间，强调基肥在提供持续养分、改良土壤方面的作用。 追肥： 结合板栗不同生育期的营养需求，制定科学的追肥计划。详细说明不同时期（萌芽期、开花期、结果期、采后）追施氮、磷、钾及微量元素肥的种类、用量、施用方法（根施、叶面喷施）。 叶面施肥： 介绍叶面喷施微量元素肥料（如锌、硼、铁等）和植物生长调节剂的方法，分析其在补充营养、提高坐果率、改善果实品质等方面的作用，并提供具体的喷施浓度和时期。 测土配方施肥： 推广测土配方施肥技术，指导农民根据土壤养分状况和板栗的生长需求，科学配制肥料，实现精准施肥，提高肥料利用率。 3.5 灌溉与排水： 灌溉： 分析板栗不同生长阶段对水分的需求，指导农民根据气候和土壤条件，确定合理的灌溉水量和灌溉频率。介绍常用的灌溉方法（沟灌、喷灌、滴灌），并强调节水灌溉的重要性。 排水： 强调板栗根系对积水的敏感性，指导农民采取有效措施，防止雨季积水，如开好排水沟、挖集水坑等。 3.6 修剪技术： 整形修剪： 幼树整形： 详细介绍幼树期（定植至开始结果前）的整形目标，如培养良好的树形骨架（开心形、圆锥形等），促进树冠的均匀生长。具体讲解抹芽、摘心、短截、疏枝等操作。 成年树修剪： 阐述成年树修剪的目的，如调整树体生长结果势、改善通风透光、疏除病虫枝、衰老枝、过密枝、交叉枝，以及控制树高、扩大树冠等。介绍短截、疏剪、回缩等修剪方法，并强调修剪的时间和力度。 疏花疏果： 讲解疏花疏果的意义，即通过去除一部分花蕾、幼果，以达到优果优产的目的。指导农民根据树势强弱、结果枝的分布情况，确定疏花疏果的密度，提高单果品质，避免大小年现象。 病虫枝、衰老枝的去除： 强调及时清除病虫枝、枯死枝、衰老枝，是维持树体健康、减少病虫传播的重要措施。 第四章 板栗病虫害的识别与防治 4.1 主要病害的识别与防治： 褐斑病： 详细介绍褐斑病的发病规律、症状表现（叶片、果实上的斑点）、传播途径。提供有效的防治措施，包括农业防治（修剪、清园）、化学防治（选用合适的杀菌剂，注意用药时期和剂量）。 炭疽病： 描述炭疽病在叶片、枝条、果实上的症状，分析其发病诱因。介绍防治策略，强调季节性用药的重要性。 缩叶病： 解释缩叶病的发病特点，描述病害对幼叶、嫩梢的危害。提供防治方法，如加强树势、适时喷药。 其他病害： 简要介绍其他可能发生的板栗病害，如霜霉病、白粉病等，并给出相应的防治建议。 4.2 主要虫害的识别与防治： 栗瘿螨： 详细介绍栗瘿螨的形态特征、为害症状（叶片、果实上的瘿瘤），及其发生规律。提供防治方法，包括物理防治、生物防治和化学防治。 桃小食心虫（早期）： 描述该虫害对板栗果实的危害（钻蛀幼果、造成落果），介绍其生活史和发生规律。提供防治措施，如诱捕、药剂防治。 地下害虫（如蛴螬、金针虫）： 介绍这些地下害虫对根系的危害，以及发生规律。提供防治方法，如土壤处理、药剂防治。 其他虫害： 简要介绍可能发生的其他板栗虫害，如蚜虫、介壳虫等，并给出相应的防治建议。 4.3 综合防治策略（IPM）： 提倡并详细阐述板栗病虫害的综合防治（IPM）理念，强调将农业防治、物理防治、生物防治和化学防治有机结合，以达到最佳的防治效果，同时减少化学农药的使用，保护生态环境。 强调监测预报的重要性，指导农民如何通过田间调查，准确掌握病虫害的发生动态，并及时采取防治措施。 介绍绿色防控技术，如性诱剂、天敌保护利用、生物农药的使用等。 第五章 板栗的采收与采后处理 5.1 适时采收： 详细说明判断板栗成熟度的标准，包括果苞开裂程度、果实饱满度、颜色变化等。 介绍不同品种、不同用途的板栗采收适期，以及影响采收时期的因素。 讲解采收的方法，强调避免损伤果实和树体，如人工采摘、摇落采收等。 5.2 采后初加工： 去壳与分级： 介绍人工和机械去壳的方法，以及根据果实大小、色泽、完整性进行分级的重要性，以满足不同销售渠道的需求。 清洁与晾晒： 说明采后清理杂物、灰尘的方法，以及适度晾晒有助于降低果实含水量，延长贮藏期。 5.3 贮藏技术： 常温贮藏： 分析常温贮藏的优缺点，介绍提高常温贮藏效果的措施，如通风、降温、防潮、防鼠。 冷藏贮藏： 详细介绍板栗冷藏的适宜温度、湿度要求，以及包装方式（如塑料袋、纸箱）。分析冷藏技术在延长板栗鲜食期、淡季销售方面的优势。 气调贮藏： 介绍气调贮藏的原理和技术要点，包括气体成分的控制（氧气、二氧化碳、氮气）、设备要求等，以及气调贮藏对延长板栗贮藏寿命、保持品质的显著效果。 其他贮藏方法： 简要介绍脱水、冷冻等加工贮藏方法。 5.4 包装与运输： 根据市场需求和贮藏方式，指导农民选择合适的包装材料和包装形式，如网袋、塑料袋、纸箱等，并强调包装的透气性、防潮性、强度。 介绍板栗运输过程中的注意事项，如避免挤压、高温、潮湿，以保证果品完好到达消费者手中。 第六章 板栗的病虫害绿色防控与可持续发展 6.1 绿色防控理念的深化： 再次强调绿色防控的核心，即“预防为主，综合施策”，鼓励农民从源头控制病虫害。 深入探讨生态农业、有机农业在板栗种植中的应用，如何通过改善生态环境，增强板栗的抗逆性。 6.2 生物防治技术的推广： 详细介绍天敌昆虫（如寄生蜂、捕食螨）、捕食性昆虫（如瓢虫、草蛉）的保护与利用。 介绍微生物农药（如苏云金杆菌、白僵菌、绿僵菌）的应用，及其对特定病虫害的防治效果。 介绍性诱剂、食物源诱捕器在害虫监测和防治中的应用。 6.3 农药减量增效技术： 指导农民合理使用化学农药，提倡选择低毒、高效、低残留的农药品种。 重点介绍安全用药技术，如精确施药、兑药浓度、施药间隔期、采收前安全间隔期等，确保农产品质量安全。 推行统防统治，避免盲目用药，减少农药对环境的影响。 6.4 板栗产业的可持续发展： 分析当前板栗产业面临的挑战，如市场竞争、环境压力、技术更新等。 探讨板栗产业绿色化、品牌化、集约化发展的路径。 鼓励科技创新，推动板栗新品种、新技术的研发与应用，提升产业竞争力。 强调环境保护与资源节约，促进板栗产业健康、可持续发展。 本书力求集知识性、实用性、前瞻性于一体，希望能成为广大板栗种植者、技术推广人员、科研人员以及关心板栗产业发展的读者的良师益友，为我国板栗产业的繁荣和发展贡献一份力量。

评分☆☆☆☆☆

对于很多果树栽培的书籍来说，常常会忽略后期管理的重要性，但《图说果树良种栽培——板栗》在这方面做得非常出色。它不仅仅教授你如何种活，更教你如何种好，让板栗树健康生长，最终实现高产优质。书中关于树体管理的部分，详细讲解了不同生长阶段的修剪技巧，比如幼树期如何培养骨架，盛果期如何疏枝、短截，以促进通风透光，提高产量和品质。我还学到了如何根据板栗树的生长情况，科学地进行水肥管理，何时施肥，施什么肥，用量多少，这些细节都至关重要。书中的插图再次发挥了重要作用，将复杂的修剪手法通过示意图展示出来，清晰易懂。让我印象深刻的是，书中还探讨了不同品种在管理上的差异化需求，这表明作者并非泛泛而谈，而是真正深入研究了板栗栽培的每一个环节，力求为读者提供最实用、最全面的指导。

评分☆☆☆☆☆

一直以来，我都希望能找到一本既有科学性又不失趣味性的果树栽培书籍。这本书恰恰满足了我的需求。《图说果树良种栽培——板栗》的语言风格非常平实亲切，没有太多枯燥的专业术语，即便是第一次接触板栗栽培的读者，也能轻松理解。书中穿插的案例分析和一些经验分享，更是让阅读过程变得生动有趣，仿佛是在和一位经验丰富的老师傅交流。我非常欣赏作者在书中展现出的严谨态度和丰富经验，他对板栗的每一个生长阶段、每一个细节都进行了深入的剖析，并提供了切实可行的建议。这本书不仅仅是一本技术手册，更像是一本关于板栗的百科全书，让我对这种美味的坚果有了更全面的认识。阅读完这本书，我感觉自己对板栗的了解提升了一个新的台阶，也对未来的种植充满了更坚定的信心。

评分☆☆☆☆☆

作为一名对板栗栽培一直充满好奇的爱好者，我在书店偶然翻到了这本《图说果树良种栽培——板栗》。光是书名就足够吸引我了，"图说"二字预示着内容会生动形象，而"良种栽培"则直击核心，是我一直想深入了解的方面。拿到书后，我迫不及待地翻阅起来。首先映入眼帘的是大量精美的插图，这些图片不仅仅是简单的照片，更是将板栗树的生长周期、关键时期的形态特征、病虫害的表现等一一呈现出来，配合着简洁明了的文字说明，即使是初学者也能迅速掌握要点。我特别喜欢其中关于选种的部分，书中详细介绍了不同板栗优良品种的特点，比如它们的产量、果实大小、口感、抗病性以及适宜的种植区域，这为我这样的新手提供了非常宝贵的参考，让我不再盲目选择，而是能根据自身情况做出更明智的决定。而且，每一种良种的介绍都配有代表性的图片，让你在文字之外，能直观地感受到不同品种的魅力。

评分☆☆☆☆☆

这本书最令我称道的是它在栽培技术方面的深入浅出。从选址、整地、 Planting，到后期的水肥管理、修剪整形，书中都给出了详尽的操作指南。我尤其关注了关于病虫害防治的部分。以往我总是为如何辨别和处理病虫害而烦恼，这本书则系统地介绍了板栗常见的病虫害，并提供了多种防治方法，包括物理防治、生物防治和化学防治，还特别强调了绿色环保的理念，推荐了一些对环境友好的药剂和方法。更难得的是，书中还配有大量图片，直观展示了病虫害的发生症状，这对于我这种经验不足的种植者来说，简直是雪中送炭。不用再对着枯燥的文字干着急，图片能帮助我迅速定位问题，并找到有效的解决方案。这种图文并茂、理论与实践相结合的讲解方式，极大地降低了学习门槛，让我对自家的小片板栗园充满了信心。

评分☆☆☆☆☆

作为一名业余爱好者，我常常在实践中遇到一些突发状况，例如突然的天气变化或者意料之外的病虫害爆发。《图说果树良种栽培——板栗》这本书在这方面也提供了很好的支持。它不仅讲解了基础的栽培技术，还加入了一些“疑难杂症”的解答，比如如何应对晚霜冻害，如何处理枝干的机械损伤，以及在板栗树生长过程中可能遇到的其他问题。书中的信息非常实用，对于我这样没有专业技术背景的人来说，就像是拥有了一本随身的“板栗医生”。我特别喜欢其中关于采后处理的部分，详细介绍了如何科学地采收、分级、贮藏和运输板栗，这对于保证板栗的商品价值和口感有着决定性的作用。这些章节让我觉得这本书的价值远远超出了单纯的栽培技术，它关注了板栗从田间到餐桌的每一个环节，非常有远见。