畜禽环境卫生-(第2版) 农业/林业 书籍 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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• 畜牧学
• 兽医学
• 污染控制
• 空气质量
• 水质
• 废弃物处理

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出版社： 中国农业大学出版社

ISBN：9787565502323

商品编码：29754609890

商品基本信息，请以下列介绍为准
商品名称：	畜禽环境卫生-(第2版) 农业/林业 书籍
作者：	常明雪，刘卫东
定价：	28.0
出版社：	中国农业大学出版社
出版日期：	2011-07-01
ISBN：	9787565502323
印次：	1
版次：	2
装帧：	平装
开本：	大32开

内容简介

《畜禽环境卫生（第2版）》全面系统地介绍了畜禽环境卫生的基本理论和基本技能，主要从空气环境卫生，水环境卫生，土壤、饲料及畜禽放牧运输卫生、畜禽舍卫生、畜禽场卫生和畜禽环境卫生监测六个方面阐述了畜禽与环境的相互作用规律、畜禽环境标准、环境保护措施以及畜禽环境的规划设计。结构上做到理实一体化，编写技能实训过程中，不仅详析技能训练的作程序，而且注重取材的实用性、性和可作性。教材编写以模块结构形式为特点，将畜禽环境卫生剖析成空气环境，水环境，土壤、饲料及放牧运输，畜禽舍环境和畜禽场环境五个部分，每个部分都从基本理论认知的介绍，到阐述环境与畜禽的联系及对畜禽的影响，提出改善和控制环境卫生的措施，每个部分都成为一个独立的体系。

目录

绪言 章 空气环境卫生 节 气象学的基本概念 技能训练空气气象指标的测定 第二节 气象因素对畜禽健康及生产性能的影响 第三节 空气污染对畜禽健康的影响 技能训练空气中有害气体的测定 第二章 水环境卫生 节 水源的种类和选择及卫生防护要求 第二节 水体的污染及自净 第三节 饮用水的卫生标准及评价 技能训练水样采集和感官性状检验 技能训练水的总硬度测定和水中“三氮”指标检验 第四节 饮用水的净化与消毒 第五节 水的特殊处理 第三章 土壤、饲料及畜禽放牧、运输卫生 节 土壤卫生 第二节 饲料卫生 技能训练饲料中有毒成分的检测 第三节 放牧卫生 第四节 畜禽运输卫生 第四章 畜禽舍卫生 节 畜禽舍的结构和类型与卫生学意义 第二节 畜禽舍设计与建造 技能训练畜禽舍设计图的认知及绘制 第三节 改善和控制舍内环境卫生的措施 技能训练畜禽舍采光的测定和人工照明的方案设计 技能训练机械通风的设计和通风效果的评价 第五章 畜禽场卫生 节 场址选择 第二节 规划布局与卫生设施 技能训练畜禽场规划方案的设计 第三节 畜禽场卫生保护措施 技能训练环境消毒技术 第六章 畜禽环境卫生监测 节 环境污染的原因及危害 第二节 环境卫生监测 技能训练环境卫生调查及评价 附录1 建筑图纸上物体图例 附录2 畜禽养殖业污染物排放标准（GB18596—2001） 附录3 恶臭污染物排放标准（GB14554—93代替GBJ4—73） 附录4 畜牧场环境卫生调查表 附录5 技能考核项目及评分标准 参考文献

《绿色养殖：可持续家禽与畜牧环境管理指南》（第二版） 内容简介 《绿色养殖：可持续家禽与畜牧环境管理指南》（第二版）是一部面向现代畜牧业从业者、科研人员、政策制定者以及关心动物福利和环境保护的读者的权威性著作。本书深入探讨了如何在不损害环境、保障动物健康与福利的前提下，提升畜禽养殖业的效率和可持续性。第二版在第一版的基础上，进行了全面的更新与拓展，融入了最新的科研成果、技术进展以及行业最佳实践，力求为读者提供一套系统、前沿且极具操作性的环境管理解决方案。 本书的编写理念是“以人为本，以动物为中心，以环境为导向”，旨在帮助读者理解并掌握营造健康、舒适、安全的养殖环境的关键要素，从而有效预防疾病、提高生产性能、减少环境污染，最终实现经济效益、社会效益和生态效益的协调统一。 第一部分：养殖环境的科学基础与风险评估 本部分奠定了理解和管理养殖环境的理论基础。首先，详细阐述了影响畜禽生长发育、健康状况和生产表现的各种环境因子，包括温度、湿度、通风、光照、氨气、硫化氢、粉尘、噪音等。这些因子并非孤立存在，而是相互作用，共同构成了动物赖以生存和生产的微气候。书中通过大量的科学研究数据和案例分析，解释了不同环境因子对不同畜禽种类（如猪、牛、羊、鸡、鸭等）在不同生长阶段的生理和行为反应，帮助读者建立起直观的认识。 接着，本书重点介绍了环境风险评估的方法与工具。养殖场的环境问题往往是复杂且多层次的。通过风险评估，可以识别潜在的环境风险点，如通风不良导致的空气质量下降、排污不当引起的土壤和水源污染、饲养密度过高引发的应激反应等。书中提供了多种评估工具，包括问卷调查、现场勘查、环境监测技术（如空气质量检测仪、温湿度传感器等）以及基于模型预测的方法。读者将学会如何系统地分析风险发生的可能性及其潜在的严重性，从而为后续的管理策略制定提供科学依据。 第二部分：关键环境控制技术与优化策略 本部分是本书的核心内容，详细介绍了实现优良养殖环境的各项关键技术和优化策略。 温度与湿度控制： 详细讲解了不同畜禽对温度和湿度的适宜范围，以及如何通过现代化设备，如加热器、冷却风机、喷雾降温系统、除湿器等，精确调控舍内温湿度。特别强调了季节性气候变化对养殖环境的影响，以及如何制定灵活的调控方案。书中还讨论了自然通风与强制通风相结合的应用，以及湿度对病原微生物滋生和空气质量的影响。 通风系统设计与运行： 通风是改善养殖环境、排出有害气体、引进新鲜空气、调节舍内温湿度的关键。本书深入分析了不同类型的通风系统（如自然通风、机械通风、混合通风）的原理、优缺点及其适用场景。读者将学习到如何根据畜禽种类、日龄、饲养密度以及养殖场规模，设计出高效、节能且符合动物福利的通风方案。同时，还强调了通风的策略性，例如在不同季节、不同时间段如何调整通风量，以满足动物生理需求和生产目标。 照明系统优化： 光照不仅影响动物的生长发育和繁殖性能，还对动物的情绪和行为有重要作用。本书介绍了不同畜禽对光照强度、光谱和光照周期的需求。书中提供了如何选择合适的照明设备（如LED灯）、设计合理的照明布局以及制定科学的光照计划，以促进动物健康，提高生产效率，并避免因光照不当而引起的应激。 有害气体与粉尘的控制： 氨气、硫化氢、二氧化碳等有害气体以及粉尘是畜禽养殖环境中常见的污染物，严重影响动物健康和操作人员的劳动条件。本书系统介绍了这些有害气体的来源、危害机理，并提供了多角度的控制策略，包括优化垫料管理、改进粪污处理技术、加强通风、使用生物或化学降解剂等。对于粉尘，则介绍了吸附、过滤、湿式清洁等技术。 垫料管理与清洁卫生： 垫料是保持畜禽舍干燥、清洁、舒适的重要材料。本书详细分析了不同类型垫料（如稻草、刨花、锯末、玉米芯等）的特性、优缺点以及选择依据。同时，强调了垫料的更新频率、厚度以及如何通过垫料管理来控制湿度、抑制病原微生物繁殖。此外，还详细介绍了畜禽舍的日常清洁、消毒以及设备维护的规范与操作流程，强调了生物安全在疾病预防中的核心地位。 噪声控制与动物福利： 噪声是影响畜禽应激和福利的重要因素。本书探讨了噪声对动物生理、行为及生产性能的影响，并提出了多种降低噪声的措施，如改进设备设计、加强设备维护、选择合适的声学材料、优化操作流程等。同时，将噪声控制与更广泛的动物福利概念相结合，强调了创造一个宁静、安全、舒适的生活环境对提升动物福祉的重要性。 第三部分：废弃物管理与环境可持续性 畜禽养殖业的废弃物（主要是粪污）处理是实现环境可持续性的关键挑战。本部分聚焦于此，提供了多种创新和实用的解决方案。 粪污处理技术： 详细介绍了当前主流的粪污处理技术，包括好氧处理（如好氧堆肥）、厌氧处理（如沼气工程）、固液分离技术（如压榨、离心）、膜处理技术以及无害化处理技术（如高温灭菌）。书中不仅阐述了各种技术的原理、工艺流程、设备要求，还分析了它们的优缺点、适用范围、经济成本和环境效益。 粪污资源化利用： 废弃物即是资源。本书强调了将粪污转化为有价值产品的理念。详细介绍了粪污的资源化利用途径，包括作为有机肥料（如堆肥、沼渣、沼液）应用于农业生产，利用沼气作为能源（发电、供暖、炊事），以及从粪污中提取有价值的生物物质。书中提供了如何根据不同用途对粪污进行预处理和加工的技术指南。 环境监测与合规性： 持续的环境监测是确保养殖活动符合环保法规、评估管理成效的重要手段。本书介绍了环境监测的关键指标，如废水、废气、土壤的污染物含量，以及相关的检测方法和技术。同时，阐述了国家和地方关于畜禽养殖环境保护的法律法规和标准，指导读者如何做到合规经营，避免环境污染带来的法律风险。 绿色养殖模式与可持续发展： 本部分升华了本书的主题，将环境管理提升到整个畜牧业可持续发展的战略高度。书中探讨了多种绿色养殖模式，如生态循环农业、智能化养殖、低碳养殖等。强调了通过技术创新、模式转型和政策引导，推动畜牧业向资源节约、环境友好、经济高效的绿色发展方向迈进。 本书的特色与价值： 科学性与前沿性： 全面吸收和整合了国内外最新的科研成果和技术进展，内容严谨、科学，具有高度的参考价值。 系统性与全面性： 从环境因子的基础理论到具体的技术应用，再到废弃物管理和可持续发展，构建了完整的知识体系。 实践性与操作性： 结合了大量实际案例和操作指南，便于读者将理论知识转化为实际生产中的应用。 前瞻性与指导性： 紧密结合当前畜牧业面临的环境挑战和发展趋势，为读者提供了应对未来挑战的思路和方法。 多学科交叉： 融合了动物科学、环境科学、工程技术、管理科学等多个学科的知识，具有很强的综合性。 《绿色养殖：可持续家禽与畜牧环境管理指南》（第二版）不仅是一本技术手册，更是一本引领畜牧业走向绿色、可持续未来的思想指南。无论您是希望提升养殖效益的养殖户，还是致力于研究和推动畜牧业发展的科研人员，亦或是关注农业可持续发展的各界人士，本书都将为您提供宝贵的知识和深刻的启示。通过学习和实践本书的理念与方法，我们能够共同构建一个更健康、更环保、更可持续的畜牧业未来。

评分☆☆☆☆☆

此外，我最近还阅读了一本关于农业历史的书籍。这本书追溯了人类农业文明的发展历程，从最早的采集狩猎到新石器时代的农业革命，再到现代工业化农业的形成，对农业在人类社会发展中的作用进行了深刻的探讨。作者通过大量的考古证据和历史文献，生动地描绘了不同时期农业生产的技术变革、社会结构的变化以及与文化、宗教、政治的相互影响。让我着迷的是，这本书不仅仅是历史的罗列，更试图去理解农业是如何塑造了人类文明的进程，以及人类对土地和自然的认知是如何随着农业的发展而演变的。书中对不同文明（如美索不达米亚、埃及、中国、古希腊罗马等）的农业发展模式进行了对比分析，揭示了不同地理环境和文化背景下农业的独特性。它让我对我们今天所处的农业体系有了更宏观的认识，也对未来农业的发展方向有了更深层次的思考。这本书的写作风格非常学术化，但又不失趣味性，引人入胜，非常适合对农业史和人类文明史感兴趣的读者。

评分☆☆☆☆☆

我一直对现代畜牧业的精细化管理很感兴趣，尤其是在环保和健康方面。最近我翻阅了一些关于这个主题的书籍，虽然《畜禽环境卫生-(第2版)》这本书的标题很吸引我，但我这次想先聊聊我最近读过的其他几本在不同方面给我留下深刻印象的书。 比如，有本关于有机农业的书，它详细介绍了如何利用生物防治和轮作等方法，在不使用化学农药和化肥的情况下，实现高产优质的农产品。书中对土壤健康、生物多样性的保护以及对生态系统的长远影响有着非常深刻的阐述。作者通过大量的案例研究，展示了有机农业在应对气候变化、提高农产品安全性和促进农村可持续发展方面的巨大潜力。它不仅仅是一本技术手册，更像是一篇关于如何与自然和谐共处的哲学宣言。书中对不同作物在不同气候条件下的生长特性、病虫害的发生规律以及相应的有机防治措施都进行了细致的描写。尤其让我印象深刻的是，书中强调了“系统性思考”的重要性，即要从整个生态系统的角度去理解农业生产，而不是孤立地看待某个环节。阅读过程中，我常常会停下来思考，将书中的理念与我们日常生活中接触到的农产品联系起来。它让我对“绿色食品”、“有机食品”有了更深入的理解，也对未来农业的发展方向充满了期待。这本书的语言风格比较严谨，但又不乏生动的描述，非常适合对农业生态学有浓厚兴趣的读者。

评分☆☆☆☆☆

另一本让我受益匪浅的书，则侧重于农业技术在发展中国家的应用。这本书深入探讨了如何将现代科学技术，如精准农业、遥感技术和基因改良等，与当地的农业实践相结合，以提高粮食产量和农民收入。作者的分析非常透彻，他不仅指出了技术推广过程中可能遇到的挑战，比如基础设施的限制、农民的接受程度以及政策的配合等，还提出了切实可行的解决方案。书中对不同地区农业发展面临的具体问题进行了案例分析，例如在撒哈拉以南非洲地区，如何利用耐旱作物和高效灌溉技术来应对水资源短缺；在东南亚，如何通过改良育种和病虫害综合防治来提高水稻产量。让我感到惊喜的是，这本书的写作角度非常接地气，它不仅仅是技术层面的介绍，更是对社会经济因素、文化背景以及政策环境的全面考量。作者在书中多次强调，技术的成功应用并非一蹴而就，需要长期的投入和持续的改进。它让我认识到，农业科技的推广不仅仅是知识的传播，更是对当地社会和经济发展模式的深远影响。这本书的语言简洁明了，逻辑清晰，即使是非专业读者也能轻松理解其核心内容。

评分☆☆☆☆☆

最后，我近期读到的一本书，聚焦于农业领域的创新创业。它主要讲述了如何识别农业市场中的新兴机遇，并利用科技和商业模式来解决农业生产和流通中的痛点。书中详细介绍了物联网、大数据、人工智能等前沿技术在农业领域的应用前景，以及如何将这些技术转化为具有市场竞争力的产品和服务。作者通过对多家成功农业初创企业的案例分析，深入剖析了它们在产品研发、市场拓展、融资策略等方面的经验。让我印象深刻的是，这本书强调了“跨界融合”的重要性，鼓励农业从业者打破传统思维，与科技、金融、物流等领域的专业人士合作，共同推动农业的现代化转型。书中还提供了很多关于如何撰写商业计划书、如何吸引投资以及如何构建高效团队的实用建议。这本书的风格非常前沿和务实，充满了对未来农业发展的积极展望，也为那些有志于投身农业创新创业的年轻人提供了宝贵的参考和指导。它让我看到了农业领域无限的可能性，也激发了我对农业未来发展的无限遐想。

评分☆☆☆☆☆

还有一本是关于家庭农场经营管理的。这本书以非常生动的语言，讲述了如何从零开始建立一个成功的家庭农场，包括土地的评估与选择、品种的引进与培育、生产计划的制定、市场营销策略以及财务管理等各个方面。作者分享了自己多年经营家庭农场的经验，以及在实践中遇到的各种困难和解决方法。书中有很多实用的图表和案例，让读者能够更直观地了解其中的操作步骤。我特别喜欢书中关于“小而精”的农场发展理念，它鼓励农场主根据自身的资源和市场需求，专注于某一类特色农产品，从而在激烈的市场竞争中脱颖而出。书中还提供了很多关于如何建立良好客户关系、拓展销售渠道以及利用互联网进行推广的建议。让我感到耳目一新的是，书中并没有回避家庭农场经营中可能遇到的风险和挑战，比如天气灾害、市场波动以及人力资源等问题，而是提供了应对这些风险的策略和方法。这本书的风格非常亲切，就像一位经验丰富的朋友在给你分享他的成功秘诀，让人读起来感到既受启发又很受鼓舞。