北方特色干果生产新技术(核桃、枣、板栗) pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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王慧珍 著

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• 核桃
• 枣
• 板栗
• 干果
• 特色农业
• 北方农业
• 种植技术
• 生产技术
• 果树栽培
• 农业科技

店铺： 广影图书专营店

出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109191150

商品编码：29725198046

包装：平装

出版时间：2014-06-01

基本信息

书名：北方特色干果生产新技术(核桃、枣、板栗)

定价：33.00元

作者：王慧珍

出版社：中国农业出版社

出版日期：2014-06-01

ISBN：9787109191150

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：32开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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内容提要

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现的常见问题。本教材由核桃生产、枣生产和板栗牛产3个单元构成。每个单元详细阐述了育苗、建园、土肥水7k管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治的必要理论知识和核心操作技能。本教材既适合新型职业农民果树生产实用技术培训，也可作为全曰制农业中等学校和远程教畜果蔬花卉毕产技术专业果树课程的教材或主要参考书。

目录

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单元一 核桃生产
　项目一育苗
　　任务一了解核桃苗
　　任务二培育核桃苗
　项目二建园
　　任务一评估建园条件
　　任务二规划和建设核桃园
　项目三土肥水管理
　　任务一了解核桃生长结果习性
　　任务二土壤管理
　　任务三施肥管理
　　任务四水分管理．
　项目四防御自然灾害
　项目五整形修剪
　　任务一 了解整形修剪基本知识
　　任务二核桃树的修剪
　项目六花果管理
　　任务一保花保果-
　　任务二疏花疏果-
　　任务三采收及采后处理与贮藏
　项目七病虫害防治
　　任务一虫害防治
　　任务二病害防治一
单元二 枣生产
　项目一育苗
　　任务一了解枣苗一
　　任务二选择优良品种
　　任务三培育枣苗·
　项目二建园一
　　任务一确定枣园类型
　　任务二规划和建设枣园一
　项目三土肥水管理
　　任务一 了解枣生长结果习性
　　任务二土壤管理
　　任务三施肥管理
　　任务四水分管理
　项目四整形修剪
　　任务一整形
　　任务二修剪
　　项目五花果管理
　　任务一花期管理
　　任务二避雨管理
　　任务三采收与贮藏
　　任务四干制
　项目六病虫害防治
单元三 板栗生产一
　项目一育苗
　　任务一了解板栗苗木
　　任务二培育板栗苗
　项目二建园
　　任务一确定板栗园的类型
　　任务二规划和建设板栗园
　项目三土肥水管理
　　任务一 了解板栗生长特性
　　任务二土壤管理
　　任务三施肥管理……
主要参考文献
附录

作者介绍

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文摘

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序言

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好的，这是一份关于《南方特色水果种植与管理技术》的图书简介，严格按照您的要求，详细描述了该书的内容，且不包含《北方特色干果生产新技术(核桃、枣、板栗)》中的任何信息，力求自然、详实。 --- 《南方特色水果种植与管理技术》图书简介 导言：拥抱热带与亚热带的丰饶宝藏 在我国广袤的南部土地上，气候温和，雨量充沛，孕育了种类繁多、品质优异的热带及亚热带水果。这些水果不仅是区域农业经济的重要支柱，更是满足消费者日益增长的对多样化、高品质果品需求的基石。《南方特色水果种植与管理技术》一书，正是基于对这一独特农业生态系统的深刻理解，为广大果农、农业技术人员以及相关研究者提供的一部全面、系统且极具实操性的技术指南。 本书摒弃了对传统北方干果类（如核桃、枣、板栗）的论述，完全聚焦于南方地区最具代表性、经济价值最高的特色水果，涵盖了从选址规划到采后保鲜的全流程精细化管理策略。全书共分为五大部分，三十余个章节，内容详实，图文并茂，旨在帮助读者掌握现代、高效、可持续的南方水果生产技术。 --- 第一部分：南方水果产业概况与生态基础（约300字） 本部分为全书的宏观奠基，旨在建立读者对南方水果产业的整体认知框架。 第一章：南方气候特征与分区 详细解析了华南、华中、西南亚热带湿润气候区的气象特点、光热资源分布及土壤特性。重点分析了“冷凉期缺失”对部分水果生长的制约，并据此提出了适宜性区域划分模型，明确了不同水果的“宜种区”。 第二章：优势品种的选择与引进策略 本书重点介绍了在南方地区具有巨大市场潜力的水果品种，包括但不限于荔枝、龙眼、芒果、香蕉、菠萝、番木瓜、释迦果（番荔枝）以及地方特色柑橘（如砂糖橘、皇帝柑的特定栽培区）。内容涵盖了新品种的生物学特性、抗逆性评估以及引种试验的最佳实践流程。 第三章：优质果园的规划与建设 强调了基地建设的科学性。详细阐述了坡度管理、梯田化设计、灌排系统（特别是微喷灌和滴灌）的布局标准。针对南方易涝地区，重点讲解了高标准苗床的构建技术，确保根系健康发展。 --- 第二部分：核心特色水果的精细化栽培技术（约600字） 本部分是本书的核心内容，针对三种最具代表性的南方热带水果——芒果、荔枝和香蕉，进行了深入的栽培技术剖析。 第四章：芒果的无性繁殖与优质建园 详述了嫁接技术的关键节点，特别是针对不同砧木与接穗的亲和性研究。建园环节着重于密植技术（如高密度栽培的行株距设定），以及如何通过整形修剪（如“开心形”与“自然圆头形”的修剪策略对比）来优化通风透光。 第五章：荔枝的控花、保果与稳产技术 荔枝的稳产是生产中的一大难点。本章系统介绍了荔枝的休眠打破技术、低温胁迫的规避，以及化学调控技术在促进花芽分化中的应用。重点阐述了对“大小年结果”现象的生理机制解析，并给出了负载量调控的最佳实践，包括疏花疏果的量化标准和操作时机。 第六章：香蕉的营养调控与快速增产 针对香蕉快速生长的特性，本章详细介绍了其对氮磷钾元素的需求动态。重点讲解了利用植物生长调节剂（如赤霉素、细胞分裂素）对假茎生长和果穗发育的精准控制技术，以期达到高产、高品质的目标。同时，涵盖了高秆品种与矮化品种的栽培差异。 第七章：菠萝与番木瓜的周年化生产策略 探讨了如何通过改变种植季节和采用设施技术，实现菠萝的周年供应。番木瓜部分则聚焦于其快速成熟期的管理，以及如何通过人工授粉提高坐果率和单果重。 --- 第三部分：病虫害综合防治（IPM）体系构建（约350字） 南方湿热环境是病虫害滋生的温床。本部分完全聚焦于南方水果特有的病虫害管理，不涉及任何北方作物的病害。 第八章：热带水果常见病害的诊断与绿色防控 详细描述了荔枝霜疫霉病、芒果炭疽病、香蕉叶斑病等主要真菌性病害的田间识别症状。重点推广了基于病原菌生命周期和环境因子（温湿度）的预测预警模型，并强调了农业防治（如清园、排水）的优先地位。 第九章：南方特色水果的虫害管理 针对象甲、蓟马、粉虱等对芒果、番木瓜危害严重的害虫，本书提供了详细的生物防治方案，包括释放天敌昆虫（如捕食螨）的时机和密度。化学防治部分，严格依据绿色防控原则，推荐了低毒、高效的农药使用方案和安全间隔期管理。 第十章：线虫与土壤健康管理 针对热带地区普遍存在的线虫危害，本章介绍了轮作制度的选择、种植前土壤消毒技术，以及利用生物源线虫抑制剂进行可持续治理的方法。 --- 第四部分：设施栽培与环境调控（约150字） 为应对气候变化和极端天气，设施栽培成为提升南方水果品质和稳定性的重要手段。 本部分聚焦于避雨栽培技术在荔枝、龙眼上的应用，以控制水分对花期和果实品质的影响。详细介绍了高标准塑料大棚和阴凉网在芒果和番木瓜生产中的具体结构要求和环境参数调控（温度、湿度、光照强度）。 --- 第五部分：采后处理、贮运与品牌化（约100字） 高质量的采后管理是实现产品价值的关键。 本书提供了针对芒果、荔枝、菠萝等不同水果的成熟度判定标准、预冷技术（如真空预冷、水冷法）的操作规程。最后，对南方水果的包装设计、冷链物流的温度梯度控制进行了详细指导，助力产品成功进入高端市场。 --- 结语： 《南方特色水果种植与管理技术》以科学为根基，以实践为导向，是立足于热带和亚热带农业前沿的一部专著。它将引领读者从传统粗放式管理，迈向精准化、高效化、品牌化的现代水果生产新时代。

评分☆☆☆☆☆

评价四： 这本书的阅读体验非常棒，不仅仅是因为它内容翔实，更因为它传递出一种对传统美食的敬意和对科技创新的探索精神。我一直认为，北方特色干果承载着浓厚的地域文化和历史积淀，而这本书在深入挖掘这些文化内涵的同时，又巧妙地将现代科技融入其中，让我看到了传统与现代的完美结合。书中的核桃部分，详细介绍了不同品种核桃的优劣势，以及如何通过科学的种植和管理，培育出更高品质的核桃，这让我对“好核桃”有了更深的理解。而关于红枣的部分，让我惊叹于现代化的干燥和储存技术，如何能够最大限度地保留红枣的营养成分和天然风味，这一点对于我们消费者来说，意义重大。最让我印象深刻的是板栗部分，书中对板栗新品种的介绍，以及如何克服北方气候限制，实现板栗的优质高产，这让我对北方板栗的未来充满了信心。这本书不仅仅是一本技术手册，更是一本关于北方特色干果产业发展前景的展望。

评分☆☆☆☆☆

评价三： 这是一本非常有价值的工具书，对于我这样的农技推广人员来说，简直是如获至宝。我们当地近年来大力发展绿色农业，尤其是在特色干果的种植和加工方面，投入了大量的精力和财力。然而，传统的生产方式在效率和品质上已经难以满足日益增长的市场需求，推广应用新技术刻不容缓。这本书的出现，恰好解决了我们目前的燃眉之急。它详细地介绍了核桃、枣、板栗在北方地区推广应用的新品种、新栽培技术、病虫害绿色防控技术，以及采后商品化处理新技术、贮藏保鲜新技术等等。书中的内容不仅有理论指导，更有大量的实践案例和技术参数，非常具有可操作性。我特别关注书中关于板栗的抗病增产技术，因为我们当地板栗种植面积较大，但病虫害问题一直困扰着农户。如果这本书中的技术能真正落地，必将为我们当地的板栗产业带来巨大的提升。此外，书中对干果加工新工艺的介绍，也为我们拓展产品附加值提供了新的思路。

评分☆☆☆☆☆

评价一： 这本书的封面设计就透露着一股浓浓的北方气息，古朴又不失专业感。我一直对咱们北方特产的干果情有独钟，尤其是核桃、红枣和板栗，逢年过节买回家，那种淳朴的香甜总能勾起我童年的美好回忆。但说实话，对于它们的生产过程，我一直知之甚少，总觉得是祖辈流传下来的传统技艺。最近，我所在的小镇也开始大力发展干果种植和加工业，为了能更好地了解市场、学习技术，我特意入手了这本书。虽然我还没有深入研读，但从目录和前言来看，这本书涵盖的内容非常全面，不仅有基础的品种介绍，还有关于种植、采摘、晾晒、贮藏等各个环节的最新技术和方法。特别是“新技术”这几个字，让我充满了期待，我希望它能为我带来一些颠覆性的认知，让我看到传统产业在科技加持下的新活力。我尤其关心核桃的储存问题，家里的核桃经常会因为储存不当而变味，书中能否提供一些科学有效的解决方案，对我来说至关重要。另外，我也想了解一下，现代化的生产技术是否能更好地保留干果的原有风味，甚至有所提升？这本书能否解答我这些疑问，我拭目以待。

评分☆☆☆☆☆

评价二： 说实话，我刚拿到这本书的时候，并没有抱太大的期望，毕竟“北方特色干果生产新技术”听起来就挺硬核的，我一个普通消费者，对这些专业知识并没有太多需求。但是，当我翻开第一页，就被书中的图文并茂所吸引。那些清晰的图片，展示了核桃、红枣、板栗从田间到餐桌的每一个细微环节，让我对这些我们日常生活中再熟悉不过的食物，有了全新的认识。我特别喜欢书中关于不同品种核桃的介绍，我一直以为核桃都长一个样子，没想到里面还有那么多学问，比如纸皮核桃、薄壳核桃等等，它们的口感和营养价值都有很大差异。还有红枣，书中对不同品种红枣的成熟期、口感特点以及最佳食用方式的讲解，让我觉得我以前吃的红枣可能都“白吃了”。最让我惊喜的是，书中并没有枯燥地堆砌技术术语，而是用通俗易懂的语言，将复杂的生产流程娓娓道来，让即使是像我这样的门外汉，也能轻松理解。这本书就像一位循循善诱的老师，在我心中播下了对北方干果产业更多的好奇和兴趣的种子。

评分☆☆☆☆☆

评价五： 作为一名长期关注食品加工行业的从业者，我一直在寻找能够为我的产品开发提供灵感和技术支持的资料。这本书的出现，无疑为我打开了新的视野。核桃、枣、板栗，这些看似普通的干果，在经过科学的生产和加工后，能够焕发出怎样的生命力，这本书给出了详实的答案。书中对核桃加工新工艺的介绍，比如如何更好地提取核桃仁的营养成分，如何开发出更具风味的新型核桃制品，都让我耳目一新。对于红枣，书中提到的利用先进技术进行深度加工，开发出如红枣汁、红枣糕等多元化产品，也为我提供了宝贵的参考。而板栗的加工，书中关于如何克服其易变质的缺点，通过创新工艺延长保质期，并且保持其独特的口感和营养，更是让我看到了巨大的商业潜力。这本书不仅提供了技术层面的指导，更重要的是，它让我看到了北方特色干果在消费升级的大背景下，所蕴含的无限可能。我迫不及待地想将书中的知识应用到我的实际工作中，为消费者带来更多美味又健康的北方干果产品。