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李文娟，尤飞，王秀芬，刘洋 著

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• 供需分析
• 影响因素
• 贡献份额
• 农业政策
• 中国农业

店铺： 易宝易砚图书专营店

出版社： 中国农业科学技术出版社

ISBN：9787511634481

商品编码：29704168582

包装：平装-胶订

出版时间：2018-04-01

图书基本信息
图书名称	粮食生产与需求：影响因素及贡献份额
作者	李文娟,尤飞,王秀芬,刘洋
定价	60.00元
出版社	中国农业科学技术出版社
ISBN	9787511634481
出版日期	2018-04-01
字数
页码
版次	1
装帧	平装-胶订
开本	16开
商品重量	0.4Kg

内容简介

粮食，关系国计民生，近年来，我国粮食连年生产丰收。文稿主要利用经济学方法，探求了我国粮食生产与需求的影响因素，并分析了主要影响因素的贡献份额。粮食，关系国计民生，近年来，我国粮食连年生产丰收。文稿主要利用经济学方法，探求了我国粮食生产与需求的影响因素，并分析了主要影响因素的贡献份额。

作者简介

粮食，关系国计民生，近年来，我国粮食连年生产丰收。文稿主要利用经济学方法，探求了我国粮食生产与需求的影响因素，并分析了主要影响因素的贡献份额。粮食，关系国计民生，近年来，我国粮食连年生产丰收。文稿主要利用经济学方法，探求了我国粮食生产与需求的影响因素，并分析了主要影响因素的贡献份额。

目录

编辑推荐

文摘

序言

《世界粮仓的脉搏：粮食安全、产业革新与未来图景》 序言 全球粮食安全，这一关乎人类生存与发展的基石，在瞬息万变的时代背景下，正经历着前所未有的挑战与机遇。从气候变化引发的极端天气，到地缘政治冲突扰乱的全球供应链，再到日益增长的全球人口对食物的刚性需求，每一个因素都在深刻地影响着世界的粮仓。本书《世界粮仓的脉搏：粮食安全、产业革新与未来图景》旨在深入剖析当前全球粮食生产与需求的复杂动态，探究驱动这一宏大体系运转的核心要素，并展望其未来发展轨迹。我们并非仅仅关注数字上的统计，而是力求理解其背后蕴含的深刻社会、经济、环境及科技变革。 第一章：全球粮食生产的基石与挑战 本章将系统梳理全球粮食生产的现状。我们将审视不同地理区域的农业优势与劣势，分析主粮作物（如小麦、水稻、玉米）在全球范围内的生产格局，并探讨蛋白质来源（如肉类、禽蛋、水产品）的生产趋势。在此基础上，本章将聚焦影响粮食生产的几大关键性挑战： 气候变化与环境压力： 深入分析全球变暖对作物生长周期、病虫害发生、水资源可获得性及土壤健康造成的直接和间接影响。我们将探讨极端天气事件（如干旱、洪涝、热浪）的频率和强度如何重塑农业生产的可预测性，以及土壤退化、生物多样性丧失等长期环境问题对粮食产能可持续性的威胁。 水资源管理与农业用水： 水是农业的生命线。本章将深入探讨全球水资源分布的不均以及农业用水在全球总用水量中的占比。我们将分析灌溉技术的发展与局限，以及水资源短缺对粮食产区带来的严峻挑战，并提出可持续的水资源管理策略。 土地利用与农业扩张： 随着人口增长，耕地面积的争夺日益激烈。本章将研究农业扩张对森林、湿地等生态系统的影响，以及城市化、工业化对耕地资源的侵占。我们将探讨如何在有限的土地上实现更高的粮食产量，同时兼顾生态环境保护。 生物技术与作物改良： 从传统育种到基因编辑，生物技术为提升作物产量、抗病性、耐逆性提供了强大工具。本章将回顾生物技术在作物改良方面的历史进展，探讨当前主要的育种技术及其应用前景，并分析其在提高粮食生产效率和应对环境挑战中的作用。 第二章：全球粮食需求的演变与驱动因素 粮食需求并非静态不变，而是与人口增长、经济发展、消费习惯及社会结构紧密相连。本章将深入解析全球粮食需求的多元化驱动因素： 人口增长与结构变化： 人口数量的持续增长是粮食需求最直接的推力。本章将分析不同区域的人口增长率，特别是发展中国家的人口红利对粮食供应提出的挑战。同时，我们将探讨老龄化、城市化等人口结构变化对不同种类食物需求的潜在影响。 经济发展与收入水平提升： 随着全球经济的增长，尤其是新兴经济体的发展，居民收入水平普遍提高，消费结构随之升级。本章将重点分析收入增长如何驱动对肉类、乳制品、水果等高价值农产品的需求增加，以及这一趋势对全球粮食生产结构可能带来的转型压力。 饮食习惯与文化变迁： 饮食习惯在全球范围内存在显著差异，并随着全球化和文化交流而不断演变。本章将探讨西方饮食模式的传播、素食主义的兴起、以及传统饮食文化的韧性等因素，如何共同塑造着全球粮食消费的多元图景。 食品加工与商品化： 现代食品工业的发展，使得加工食品成为餐桌上的重要组成部分。本章将分析加工食品对特定农产品（如谷物、糖、油料）的需求拉动作用，以及预制菜、方便食品等新型消费模式对未来粮食需求的影响。 食品浪费与损失： 尽管全球粮食产量可观，但食品浪费和损失问题依然严峻。本章将量化不同环节（生产、储存、运输、消费）的食品损失，并分析其对可用粮食供应的实际影响。探讨减少浪费和损失在保障粮食安全中的重要性。 第三章：粮食生产与需求的相互作用：供需平衡的动态博弈 本章将聚焦粮食生产与需求之间错综复杂的互动关系，分析供需平衡的动态变化过程： 价格信号与市场机制： 粮食价格作为最直接的供需信号，在调节资源配置、引导生产投资、影响消费行为等方面发挥着核心作用。本章将深入分析全球粮食价格波动的根源，包括供给冲击（如恶劣天气、病虫害）、需求变化（如经济增长、政策调整）以及投机行为等。 国际贸易与全球供应链： 粮食贸易是弥合区域性供需缺口、实现资源优化配置的重要手段。本章将剖析全球粮食贸易的主要流向、关键参与者以及贸易壁垒对供需平衡的影响。探讨供应链的韧性与脆弱性，以及地缘政治对国际粮食贸易的干扰。 政策干预与市场调控： 各国政府为保障粮食安全，会采取多种政策措施，如农业补贴、储备制度、进出口管制等。本章将分析这些政策如何影响粮食的生产、流通和消费，以及不同政策组合对全球供需平衡产生的长期效应。 技术创新与生产效率的提升： 持续的技术创新是提高粮食产量、降低生产成本、提升资源利用效率的关键。本章将重点关注精准农业、自动化农业、智能化物流等前沿技术，以及它们如何为应对粮食供需挑战提供新的解决方案。 可持续发展目标与粮食安全： 联合国可持续发展目标（SDGs）中的“零饥饿”目标，将粮食安全置于全球发展议程的核心位置。本章将探讨如何在实现经济增长、环境保护、社会公平等多重目标的同时，有效保障全球粮食安全。 第四章：新兴的粮食生产模式与产业革新 面对日益增长的需求和严峻的挑战，全球粮食生产领域正在经历深刻的变革。本章将深入探讨这些新兴的生产模式和产业革新： 垂直农业与城市农业： 随着城市化进程加速，垂直农业、室内农业等新型耕作模式在城市及周边地区兴起。本章将分析其在节省土地、减少运输成本、优化资源利用方面的潜力，以及其面临的技术、经济和市场挑战。 合成生物学与替代蛋白： 实验室培育肉、植物基替代蛋白等正逐渐走进消费者的视野。本章将探讨合成生物学在开发新型食品原料、生产替代性蛋白质方面的突破，以及这些创新如何为减轻传统畜牧业的资源压力、减少碳排放提供新途径。 精准农业与智能化管理： 借助物联网、大数据、人工智能等技术，精准农业实现了对农田环境、作物生长状况的精细化监测与管理。本章将深入分析精准施肥、智能灌溉、病虫害预警等技术的应用，以及它们如何提高资源利用效率、降低环境污染、提升作物产量与品质。 区块链技术在食品供应链中的应用： 食品安全与可追溯性是消费者日益关注的问题。本章将探讨区块链技术如何提升食品供应链的透明度，实现从农田到餐桌的全程追溯，从而增强消费者信任，打击假冒伪劣产品。 生物多样性保护与可持续农业实践： 认识到生物多样性对农业生态系统稳定性和产量的关键作用，越来越多的研究和实践开始关注保护和恢复农业生态系统的生物多样性。本章将探讨有机农业、轮作、间作套种等可持续农业实践，以及它们如何促进土壤健康、增强作物抗逆性、减少对外源投入的依赖。 第五章：未来图景：粮食安全的挑战、机遇与策略 展望未来，全球粮食安全将继续面临复杂而严峻的挑战，但同时也孕育着巨大的机遇。本章将综合前文分析，提出应对未来粮食安全挑战的策略与设想： 应对气候变化对粮食生产的长期影响： 提出适应性和韧性农业的发展方向，包括推广耐旱、耐盐碱作物品种，发展节水灌溉技术，以及构建适应性强的农业生态系统。 构建更加稳健和多元化的全球粮食供应链： 减少对单一供应源的依赖，推动区域性粮食生产和贸易的均衡发展，加强国际合作，共同应对全球性粮食危机。 推动绿色、可持续的农业发展模式： 鼓励采用生态友好型的耕作方式，减少化肥、农药的使用，保护土壤和水资源，推广循环农业和生物质能利用。 科技创新在保障未来粮食安全中的关键作用： 持续投入研发，推动基因编辑、人工智能、大数据等前沿技术在农业领域的深度应用，破解生产效率瓶颈，解决资源约束问题。 优化政策体系，促进公平可及的粮食获取： 制定更具前瞻性和包容性的农业政策，支持小农户发展，保障弱势群体的粮食权利，缩小区域性粮食不安全差距。 加强国际合作与全球治理： 建立更有效的国际合作机制，共同应对跨境病虫害、贸易摩擦、气候变化等全球性挑战，促进信息共享和技术交流，携手构建人类命运共同体的粮食安全。 结语 《世界粮仓的脉搏：粮食安全、产业革新与未来图景》并非提供一套现成的解决方案，而是旨在为读者提供一个深入理解全球粮食体系的框架。我们希望通过对影响因素的细致梳理、对供需动态的深度剖析、对产业革新的前瞻性探讨，激发更多思考，汇聚更多智慧，共同为构建一个更加安全、可持续、公平的全球粮食未来贡献力量。这不仅仅是关于粮食的生产与消费，更是关于人类的生存、发展与尊严。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计非常吸引人，有一种沉甸甸的、值得深入研究的感觉。我一直对全球粮食安全问题很感兴趣，特别是了解不同地区、不同国家在粮食生产和消费方面扮演的角色。当我看到这本书的标题，立刻就被吸引住了。我非常好奇作者是如何剖析影响粮食供需的复杂因素的，例如气候变化、技术进步、政策导向、经济发展水平，甚至是国际贸易摩擦等等。这些因素相互交织，共同塑造着我们今天所面临的粮食格局。同时，“贡献份额”这个词语也引起了我的遐想，它暗示着这本书可能会对不同主体（国家、地区、甚至某种特定模式）在粮食系统中所起到的作用进行量化分析，这对于我们理解全球粮食流动、识别潜在的脆弱点以及制定更有效的应对策略至关重要。我希望这本书能够提供一些令人耳目一新的见解，也许能够帮助我更清晰地认识到，是什么在驱动着全球粮食的生产与消费，以及我们每个人在其中又占有怎样的位置。我期待能够从中学习到更多关于粮食生产的先进技术，以及不同经济体在满足自身粮食需求方面的策略和挑战。

评分☆☆☆☆☆

在阅读这本书之前，我对“粮食生产与需求”这个概念，可能还停留在比较表面的理解。但这本书的出现，让我意识到这是一个多么宏大且值得深入研究的课题。作者在书中对影响粮食生产的各种因素的分析，可以说是面面俱到，让我对农业生产的内在逻辑有了更清晰的认知。比如，书中对于不同地区气候特点、土壤类型、地形地貌等自然条件的描述，以及它们如何制约或促进粮食生产，都让我感到非常生动。同时，作者也深入分析了技术创新、政策法规、市场机制等社会经济因素的作用，这些因素的 interplay 更是决定了粮食生产的效率和可持续性。而“贡献份额”的提法，则更让我看到了本书的独特之处，它似乎在试图量化不同主体在整个粮食体系中的角色和影响力，这对于我们制定全球粮食战略具有重要的指导意义。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我带来的最大启发，在于它让我看到了全球粮食系统是如何像一个巨大的、精密的机器一样运转的。作者对影响粮食生产的各种因素的剖析，从最基础的土地、气候、水源，到更复杂的科技、政策、市场，都进行了细致的阐述，让我对农业生产的复杂性有了全新的认识。特别是书中对不同国家或地区在粮食生产和需求中所占“贡献份额”的分析，更是让我对全球粮食流动的格局有了更直观的理解。我了解到，并非所有国家都能自给自足，很多国家需要依赖国际贸易来满足其粮食需求，而另一些国家则是重要的粮食出口国。这种“贡献份额”的分析，也让我思考到，在全球粮食安全问题日益严峻的背景下，如何实现更公平、更可持续的粮食分配，以及如何通过技术和政策的创新来提升整体的粮食生产能力，都将是我们需要共同面对的挑战。

评分☆☆☆☆☆

我对这本书的看法，很大程度上源于我对这个主题的长期关注。一直以来，我都觉得粮食安全是人类社会最基本、也最核心的问题之一。这本书的标题，尤其是“影响因素及贡献份额”这几个字，准确地抓住了我想要了解的核心。我非常期待书中能够对那些隐藏在粮食生产背后的驱动力进行深刻的剖析，比如，土壤健康、水资源利用效率、化肥农药的使用对环境的影响，以及农业劳动力结构的变迁等等。同时，我也想知道，在粮食需求方面，除了人口数量，收入水平的提高、饮食结构的多元化，甚至是社会文化因素，又会带来怎样的变化。而“贡献份额”这个词，更是让我对书中可能存在的定量分析充满期待。我希望这本书能够为我打开一扇新的窗户，让我能够从更宏观、更深层次的角度去理解全球粮食的生产与消费是如何相互作用、相互影响的。

评分☆☆☆☆☆

读完这本书，我最深刻的感受是，原来我们习以为常的餐桌上的食物，背后蕴藏着如此庞大而精密的系统。作者的叙述方式非常引人入胜，不是那种枯燥的学术报告，而是娓娓道来，仿佛一位经验丰富的智者在与你分享他多年的观察与思考。书中对于影响粮食生产的各种因素的分析，我觉得非常到位。比如，书中提到的一些极端天气事件对粮食产量的影响，还有一些新兴农业技术如何在提高产量和抵御风险方面发挥作用，这些都让我对农业生产的复杂性有了更深的认识。而关于粮食需求方面，书中对人口增长、城镇化进程、消费习惯改变等因素的阐述，也让我看到了未来粮食消费趋势的一些端倪。尤其让我印象深刻的是，书中对不同国家或地区在粮食生产和消费中所占“贡献份额”的分析，这让我能够更直观地看到全球粮食资源的流动和分配情况，也让我思考到，不同地区在粮食安全方面所面临的挑战和机遇是多么的不尽相同。