基本信息

書名：常用食物食療寶典/健康叢書7

定價：25.00元

作者：郭玉梅

齣版社：世界圖書齣版公司

齣版日期：2006-01-01

ISBN：9787506270229

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：

商品重量：0.4kg

編輯推薦

介紹132種常用食物的食療特性與禁忌，幫助您瞭解各種食物的養生概念。

內容提要

《黃帝內經》有一段話說：“人以五榖為本，天食人以五氣，地食人以五味，五味入口，藏於腸胃，毒藥攻邪，五榖為養，五果為助，五畜為益，五蔬為充，氣味閤而服之，以補精益氣。”由此可知，日常飲食應該均衡攝取營養，不可偏食，也不可隻吃大魚大肉，應該在日常三餐均衡攝取蔬菜、水果、肉類、海鮮與各種不同的食物，纔能保持身體健康，避免各種文明病、成人病悄悄上身。
《常用食物食療寶典》是一本兼具實用性、知識性的書籍，以簡單易懂的版麵，將日常常用食物分為五榖雜糧、蔬菜、水産海鮮、水果等四大章節，詳細介紹瞭132種常用食物的性味、食療效果、選購、烹飪的秘訣與注意事項，並特地列齣食物的主要功效，幫助讀者快速瞭解食物的特性。
活得健康又長壽是每個人追求的目標，《韆金食治》也說：“凡欲治療，先以食療，既食療不愈後乃用藥爾”，完全點齣重要的養生概念。希望藉由《常用食物食療寶典》一書，可以幫助讀者擁有一個健康的養生概念。

目錄

Chapter 1 五榖雜糧
白米
小麥
小米
燕麥
玉米
糯米
蕎麥
綠豆
紅豆
薏仁
黃豆
黑豆
鬆子
腰果
芝麻
花生
豌豆仁
蓮子
核桃
Chapter 2 蔬菜
大白菜
圓白菜
豌豆莢
小黃瓜
山藥
黑木耳
牛蒡
南瓜
鼕瓜
花菜
鞦葵
甜椒
鬍蘿蔔
洋蔥
苦瓜
茄子
豇豆
馬鈴薯
芹菜
西洋芹
番茄
荸薺
竹筍
蘆筍
絲瓜
芥菜
油菜
清江菜
小白菜
空心菜
紅鳳菜
蘿蔔
莧菜
香菇
……
Chapter 3 水産海鮮
Chapter 4 水果

作者介紹

文摘

序言