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善本出版有限公司编著 著

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出版社： 电子工业出版社

ISBN：9787121339240

商品编码：29692387862

出版时间：2018-05-01

作  者:善本出版有限公司 编著 定  价:89.9 出 版 社:电子工业出版社 出版日期:2018年05月01日 页  数:239 装  帧:平装 ISBN:9787121339240 ●了解咖啡
●咖啡文化 008
●咖啡传说 014
●咖啡带 016
●咖啡豆 018
●咖啡产地 020
●咖啡术语 022
●速溶咖啡 024
●波咖啡浪潮——咖啡速食化1940—1960 026
●第二波咖啡浪潮——咖啡连锁1966—2000 028
●第三波咖啡浪潮——咖啡精品化2000— 030
●十大咖啡连锁品牌 032
●咖啡标志
●Peat Me 038
●The Niteowl Cafe 040
●8 Pizza 044
●Minister Café 048
●London Coffee House 052
●Kuppa Café & Roastery 056
●MOK 058
●部分目录

内容简介

咖啡作为世界三大饮品之一，它风靡优选成为一种受欢迎的生活方式。本书以现代的创意设计理念出发，囊括世界咖啡文化的精华，展示优选很好的咖啡平面与室内空间设计，文中精彩的图文与版式设计不仅为设计师提供实用参考，也为咖啡从业者和爱好者提供了解咖啡的全新视角。 善本出版有限公司 编著 善本出版有限公司，是中国专业的设计类图书经销商之一，平面、广告、地产、产品、服装、室内、建筑、景观等设计类图书和杂志，致力于为设计师提供近期新、很快、很全的设计资讯和专业化服务，崇尚精品图书，推崇“善本就是好书”，广泛地与靠前外出版商和销售商保持着良好地紧密合作。

好的，这是一本名为《星辰的低语：宇宙深空探索与未来展望》的图书简介，其内容与“咖啡文化&咖啡美学”完全无关，力求详尽且自然。 --- 星辰的低语：宇宙深空探索与未来展望 一部关于人类永恒追问、星际航行梦想与宇宙前沿科学的恢弘史诗。 卷一：凝望深渊——人类对宇宙的初次触碰 1. 远古的星图与神话的消散 本书的开篇将带读者回到人类文明的黎明。在没有望远镜的时代，我们的祖先如何通过肉眼描绘出北斗、猎户座乃至银河的轮廓？我们将探讨古代文明（从苏美尔到玛雅，再到中国的浑天说）如何将天体运行纳入其宗教、哲学与历法体系。重点分析哥白尼革命如何彻底打破了“地心说”的宇宙观，以及伽利略首次将望远镜指向夜空所带来的认知震撼——那是人类第一次真正意义上超越了自身的局限。 2. 宏伟的尺度：从牛顿到哈勃的基石 本章节深入解析经典物理学如何为现代天文学奠定基础。牛顿的万有引力定律不仅解释了行星的轨道，更为人类计算星际运动提供了数学框架。随后，我们将聚焦于20世纪初的宇宙学革命。爱因斯坦的广义相对论如何重塑了我们对时间、空间和引力的理解？我们将详细解析哈勃对河外星系的发现，证明我们的银河系并非宇宙的全部，以及宇宙膨胀理论的提出如何开启了对“宇宙的起源与终结”的科学探讨。 3. 冰冷的开拓者：早期探测器与地月系的回响 在火箭技术成熟的初期，人类如何勇敢地将金属和电子送入太空？本部分详细回顾了水手号、先驱者号和旅行者号的史诗级旅程。特别是旅行者1号和2号，它们携带的人类文明信息，在孤独地航行于星际空间中的意义。我们将探讨这些早期任务对月球和火星的初步侦察，它们如何揭示了太阳系内行星地质活动的复杂性，并为后续更深入的探索铺平了道路。 卷二：穿透迷雾——太阳系内的精细勘测与生命追问 4. 火星的寂静峡谷：寻找失落的水与生命迹象 火星，这颗与地球最相似的邻居，是当前深空探索的焦点。本卷深入剖析“好奇号”、“毅力号”以及欧洲航天局的探测任务。我们将详细审视从古代河床遗迹、季节性盐水流动线索到甲烷循环的各个证据链，以评估火星在数十亿年前拥有宜居环境的可能性。同时，我们也将探讨如何设计下一代任务，以期最终将火星岩芯样本带回地球进行确凿分析。 5. 气态巨行星的交响曲与冰冷卫星的秘密 木星、土星、天王星和海王星，这些庞大的气态行星组成了太阳系外围的强大引力场。通过“伽利略号”、“卡西尼-惠更斯号”的观测数据，我们将揭示木星大红斑的极端气象学，土星光环的动态结构，以及它们对太阳系物质分布的深远影响。 特别值得一提的是，本部分将重点探讨冰卫星——木卫二（欧罗巴）和土卫二（恩塞拉多斯）内部的液态海洋。我们将分析“欧罗巴快船”等任务如何利用雷达和光谱分析，确认这些地下海洋的存在，并评估它们在没有阳光的情况下，通过化学能维持生命的可能性。 6. 柯伊伯带与奥尔特云：太阳系的边界在哪里？ 太阳系的边界并非清晰可辨。本书将探讨冥王星及其邻居——柯伊伯带天体，如阋神星、鸟神星的发现，以及它们如何挑战了行星的传统定义。随后，我们将转向更加遥远的“奥尔特云”假说，探讨那些来自太阳系最深处的彗星是如何被抛射至此，以及对它们的未来探测计划。 卷三：星际的召唤——超越太阳系的宏大工程 7. 系外行星的猎手：从多普勒效应到凌日法 自20世纪90年代以来，对太阳系外行星（系外行星）的发现以前所未有的速度进行着。本章节详细解释了开普勒空间望远镜和TESS任务如何利用“凌日法”发现了数千个系外行星。更复杂的“多普勒光谱法”（或称视向速度法）如何帮助我们测量行星的质量，进而推断其构成。我们将分类探讨这些新发现的行星类型，如“超级地球”、“迷你海王星”和“热木星”，并分析它们对“行星形成模型”的修正。 8. 生命的普适性：宜居带的重新定义与生物特征信号 “宜居带”（Goldilocks Zone）的概念已经过时了吗？本书将探讨当代天体生物学如何更全面地评估一个行星的生命潜力，包括大气成分、磁场强度、潮汐锁定效应以及母恒星的稳定性。重点分析詹姆斯·韦伯空间望远镜（JWST）在分析系外行星大气光谱时，对水蒸气、甲烷、二氧化碳等生物特征信号的首次精准捕捉，以及我们应如何警惕“伪阳性”的陷阱。 9. 恒星的诞生与死亡：宇宙的炼金术 要理解星际旅行，必须理解恒星的生命周期。本部分将深入探讨分子云的引力坍缩如何点燃恒星的核心，核聚变的物理机制，以及不同质量恒星的最终命运。从白矮星的渐冷，到超新星爆炸的元素抛射，再到黑洞和中子星的极端物理状态，我们将揭示构成我们身体的每一个原子，都曾在遥远的恒星核心中被锻造。 卷四：通往未来的桥梁——载人深空任务与设想 10. 重返月球与火星登陆：技术与政治的博弈 载人航天不再是科幻。本章分析了阿尔忒弥斯计划等当前的国际合作与竞争，它们如何致力于建立月球永久基地——“门户”空间站。重点讨论载人火星任务所需克服的关键工程障碍：长期辐射防护、闭环生命支持系统、原位资源利用（ISRU）技术，以及宇航员在长期隔离下的心理健康维护。 11. 星际航行的终极挑战：推进技术的新范式 化学火箭的局限性使得星际旅行在人类有生之年几乎不可能。本书详细评估了下一代推进技术的可行性： 核热火箭与核电推进： 提供更高的效率和推重比。 光帆与激光推进： 探索“突破摄星”计划等概念，如何利用地面或轨道激光阵列推动微型探测器以光速的百分比加速，实现对半人马座阿尔法星的快速探测。 反物质推进的理论潜力与工程瓶颈。 12. 宇宙的终极提问：费米悖论与人类的定位 在探索了如此多的可能性之后，我们必须再次面对那个古老的问题：如果宇宙如此广阔，生命如此可能，他们都在哪里？ 本章将系统梳理对费米悖论的各种解释，从“大过滤器”理论（生命诞生或发展过程中存在难以逾越的障碍）到“动物园假说”。最终，本书以对人类在宇宙中独特性的深刻反思作结，强调深空探索不仅是对外部世界的认知，更是对人类文明自身潜能的最终审视。 --- 《星辰的低语》 不仅仅是一本科普读物，它是一部对人类求知欲的赞歌，一部对宏大宇宙尺度的敬畏之作。它将带领读者，用最严谨的科学视角，触摸到那些肉眼不可见的奇迹，思考人类文明在浩瀚时空中的最终归宿。

评分☆☆☆☆☆

这本书对我来说，简直是一本关于“咖啡生活方式”的启蒙读物。它没有那种高高在上的专家姿态，而是用一种非常亲切、接地气的方式，与读者分享着关于咖啡的各种美好。我尤其喜欢书中关于“咖啡与生活”的篇章，它将咖啡巧妙地融入到日常生活的方方面面，从清晨的一杯提神醒脑，到下午的悠闲时光，再到夜晚的片刻宁静，似乎都有咖啡的身影。书中介绍的那些与咖啡相关的场景，比如在自家阳台上，伴着晨光冲煮一杯咖啡，或是与朋友在咖啡馆里，分享彼此的故事，都让我觉得生活可以如此精致而有情调。而且，书中还提供了一些实用的建议，比如如何在家挑选适合自己的咖啡豆，如何根据不同的心情和场合选择不同的冲泡方法，甚至是如何搭配咖啡与甜点。这些内容都非常贴心，让我觉得这本书不仅仅是让我了解咖啡，更是教我如何更好地享受咖啡，如何将咖啡融入我的生活，让生活变得更加有滋有味。

评分☆☆☆☆☆

我一直以为，要真正理解咖啡，需要成为一个专业的品鉴师，或者至少要有一颗挑剔的味蕾。但读了这本书之后，我发现，原来对咖啡的热爱，可以如此简单而纯粹。这本书最大的魅力在于，它用一种非常普适的语言，将咖啡的复杂性变得触手可及。它没有使用太多专业术语，而是通过生动形象的比喻和细腻的描绘，让我仿佛能够“尝到”书中所描述的每一款咖啡。书中关于不同咖啡冲煮技巧的讲解，我更是看得津津有味，比如如何掌握水温、水流速度，如何控制萃取时间，这些细节的讲解，让我感觉自己也仿佛成了一个小小的咖啡师，跃跃欲试地想要在家中复现那些美妙的味道。而且，书中对于咖啡的“美学”部分的解读，也让我耳目一新。那些关于如何欣赏咖啡的颜色、香气、口感，以及如何在品尝时融入自己的感受，都让我觉得，喝咖啡不仅仅是味觉的体验，更是一种全身心的投入。这本书让我觉得，即使是作为一个普通的爱好者，也能在咖啡的世界里找到属于自己的乐趣和深度。

评分☆☆☆☆☆

我一直觉得，每一杯咖啡背后都藏着一个故事，这本书恰恰就是将这些故事娓娓道来的最佳载体。它以一种非常诗意和富有感染力的方式，带领读者穿越时空，去感受咖啡豆从种子到杯中的传奇旅程。书中关于咖啡历史的叙述，让我对这种风靡全球的饮品有了更深厚的理解。从它最初在非洲的发现，到如何传播到阿拉伯世界，再到席卷欧洲，最后走向世界，每一个阶段都充满了戏剧性的色彩。书中描绘的那些古老的咖啡馆，那些关于咖啡的传说和轶事，都让我沉醉其中，仿佛能听到古老的回响，闻到历史的味道。而且，作者的笔触非常细腻，他不仅仅是罗列事实，而是将咖啡的种植、采摘、处理、烘焙、冲煮等各个环节，都赋予了生命和情感。读到关于咖啡农的辛勤付出，关于烘焙师的精湛技艺，关于咖啡师的创意无限，我都感到由衷的敬佩。这本书让我明白，我们手中那一杯看似简单的咖啡，其实凝聚了多少人的智慧、汗水和热情。

评分☆☆☆☆☆

这本书的出现，简直是为我这样的咖啡新手量身定做的。我常常在咖啡馆里看到各种各样的咖啡名字，比如“耶加雪菲”、“曼特宁”、“瑰夏”，虽然名字听起来很美，但究竟是什么意思，有什么区别，我一直是一头雾水。这本书就像一个百科全书，把这些关于咖啡豆的“冷知识”都一一揭开了面纱。它不只讲了名字的来源，更深入地介绍了不同咖啡豆的生长环境、处理方式，以及这些因素是如何塑造它们独特的风味特征。比如，书中对不同咖啡豆的香气和风味的描述，简直就像在描绘一幅幅生动的画面，我能想象到那份来自埃塞俄比亚的花果香，或是印度尼西亚的泥土气息。更让我惊喜的是，书中还花了很大的篇幅介绍了咖啡的“美学”部分，从咖啡杯的选择，到咖啡的拉花艺术，再到如何在咖啡厅营造一种独特的氛围。这些细节都让我觉得，喝咖啡不只是为了提神，更是一种视觉和心灵的享受。读完这本书，我感觉自己仿佛拥有了一双发现美的眼睛，下次去咖啡馆，我再也不会只是茫然地看着菜单了。

评分☆☆☆☆☆

读完这本书，我感觉自己的咖啡世界被彻底打开了。它不仅仅是一本介绍咖啡的书，更像是一场沉浸式的感官体验。我一直以为咖啡就是苦的，浓的，但这本书让我认识到了咖啡豆背后的丰富故事，从不同产地的土壤、气候，到精心的种植、采摘、处理，每一步都充满了匠心。尤其是关于不同烘焙程度对咖啡风味的影响，简直是颠覆我的认知。我以前只知道浅烘、中烘、深烘，但这本书深入浅出地讲解了它们如何在化学层面改变咖啡豆，从而产生花香、果香、坚果香、巧克力香等等千变万化的风味。那些描述，比如“带着阳光雨露的清新气息”、“如丝绸般柔滑的口感”、“余韵悠长，如同夏夜的晚风”等等，真的让我跃跃欲试，想要亲自去品尝那些书中提到的风味。而且，书中还介绍了许多世界各地独特的咖啡冲泡方法，从手冲到意式，每一种都仿佛有它自己的仪式感和哲学。我迫不及待地想买几款不同产地的豆子，按照书中指导的方法，一点点去探索和体验。这本书让我觉得，品鉴咖啡不再是一件枯燥的事情，而是一种生活艺术，一种发现美的旅程。